第96章 打分
說著這話，楊利民一馬當先，從評委台上走了下來。
站在一旁的林小燕，趕緊將手裡的三份打分卡送到了三位評委的手中。
楊利民身後，戴眼鏡的那個知識分子和30來歲的中年人還在虛偽地互相謙讓，楊利民已經走下評委台，帶著一種苛刻的目光伸手點了點第一個檔口的菜品。
「做的這是什麼？」
「額……是……鯉魚……」
第一個檔口的參賽者是個黑臉小子，說話結結巴巴，應該沒想到楊利民這麼快就來到了自己面前，一時之間緊張得手忙腳亂。
結果剛回了半句，就聽到對面的楊利民冷哼了一聲。
「魚鱗都沒刮乾淨，這手藝，當什麼廚子！滾回家裡種地去吧！」
嘶——
好厲害的老頭！
陳味遠遠的瞧著，在心中暗暗嘖舌。
眼見著這老頭，個頭小小瘦瘦的，沒想到說話卻中氣十足，字字珠璣，咄咄逼人，那是絲毫不客氣！
這一句話就把那黑鐵蛋說得臉整個垮了下來，滿臉脹得通紅，恨不得當即挖個地洞鑽進去。
好在身後的兩個評委趕緊往回圓。
「哎呀，小同志！你這鯉魚確實沒有刮乾淨鱗嘛，不過人年輕，往後前途還大著，下次注意下次注意！」
知識分子這兩句話還不如不圓。
一聽這話，黑鐵蛋就知道自己與評分無緣了，當即垂頭喪氣地蹲在地上，哇的一聲哭了出來。
走在前頭的楊立民連頭都沒回，徑直走到了第二個檔口。
第二個檔口的參賽者是個平頭青年，看著比剛剛那個黑鐵蛋年紀要大上一些，眼見著楊立民過來了，立刻端正了身子，打起了精神。
「楊大廚！您……」
打招呼的話還沒說完，就看到楊立民伸出乾瘦的手指，拎起來那小子菜盤子裡的兩根菜葉子，隨手抖了抖，「啪」的一下扔在了地上。
「這麼清爽的青菜，你看看你用了多少油！這還怎麼吃！菜葉子都黃了，莖還生著！滾回去再練三年！」
平頭小子一愣，隨後臉上的表情立刻就垮了下來。
這下子，戴眼鏡的知識分子也不敢瞎安慰了，只是尷尬地笑了笑，趕緊跟上了楊立民的腳步。
接下來的幾個人，楊立民的評價越來越毒辣，每一道菜他都只是看一眼，甚至到現在還沒有動過筷子，就已經把參賽者們說的快破防了。
「哼！真是一代不如一代！你們這樣的手藝，還來什麼廚藝大賽！去鄉下餵豬，豬都嫌你們熬的豬食糙！」
老頭的話語惡毒至極，說的台下的參賽者們抬不起頭來。
下一個就是馬大勇了。
眼看著楊立民慢慢踱著步子，來到了自己的檔口前，馬大勇立刻端正了姿態，深吸一口氣，遞上了筷子。
檔口前的小桌板上，白切雞和腊味煲仔飯並排放著。
只見白瓷盤上面，雞肉細嫩，斬開的腿骨之間，還夾雜著淡淡的血絲，旁邊的料碟里則散發著薑蓉和花生油的混合香氣。
楊立民挑了挑眉，臉上的神色好看了一些，這才接過了筷子。
馬大勇心中一陣激動，要知道這可是楊立民下場以來第一次伸出了筷子，嘗的居然就是他的菜。
「這道白切雞選用的是6個月的小公雞，肉質最是彈牙，經過了兩個小時的老火慢煮，您嘗嘗！」
「嗯……」
楊立民不動聲色地點了點頭，看得出來他對馬大勇這份手藝還是滿意的。
他拿起了筷子，夾起一塊雞肉，蘸上旁邊淡淡的佐料送入口中。
馬大勇心中一陣狂喜，腰板挺得更直了。
不過楊立民嘗完以後也沒有立馬開口說話，而是伸手指了指旁邊扣著的大碗。
「啊！這個！」馬大勇立刻會意，連忙介紹自己的另外一道秘籍，「這是我專門為您準備的腊味煲仔飯，用的是咱們老廣秘制的臘腸，絕對正宗！」
說著這話，馬大勇立刻獻上了勺子。
楊立民這次抬頭看了他一眼，眼神中似乎帶了肯定。
他接過勺子，又嘗了一口腊味煲仔飯，這下子馬大勇看清了，楊立民輕輕地點了點頭。
他很滿意！
馬大勇的內心已經掩飾不住激動。
隨後就聽到楊立民開口點評道：「白切雞肉質脆彈，不老不生，火候拿捏得不錯。這道腊味煲仔飯嗎……米飯上的鍋巴恰到好處，不錯不錯……」
馬大勇是全場第一個拿到楊立民肯定的參賽者！
他的臉上立刻綻放出了燦爛的笑容，激動地大聲回道：
「謝謝楊大廚的點評！我一定會繼續努力的！」
「嗯！」
倒是楊立民的表情不咸不淡，隨意在打分卡上寫下了一個分數之後就挪到了下一個檔口。
跟在他身後的兩位評委老師自然是對馬大勇一陣極力的讚揚，二人也是看楊立民臉色行事的。
一番話將馬大勇說得心情飄飄然，只覺得本次大賽的冠軍在向自己招手，一臉得意洋洋的樣子都快溢出來了。
又過了約莫10來分鐘的樣子，楊立民終於走到了十七號檔口。
陳味站在檔口後，動作不緊不慢，簡單的介紹了一下自己的兩道菜。
「梅乾菜蒸肉，老媽蹄花湯，請嘗嘗吧，楊大廚！」
他這話說的不卑不亢，既不像之前馬大勇一樣盡力討好，也不像有些參賽者那樣，一開口就緊張得不行。
從容不迫的樣子，倒是讓楊立民禁不住抬頭看了他一眼。
一眼過去，只覺得眼前的年輕人長得溫潤如玉，一臉淡然的樣子，扔在人群里，不顯山不露水，可細細看去，長得倒是挺好的。
就是不知道這手藝如何……
楊立民的目光落在了那道梅乾菜蒸肉上，他是地道的老廣，今天的參賽者大多數也都知道他的身份，所以賽場上多數都是粵菜。
陳味準備的這道菜，他自然也不陌生，算是一道粵式家常菜。
不過楊立民的目光中還是閃過了一絲驚訝。
眼前的這道菜，無論是肉的色澤、還是擺盤、甚至是香氣，都遠超之前他見過的任何一道菜。
這小子有點東西啊！
站在一旁的林小燕，趕緊將手裡的三份打分卡送到了三位評委的手中。
楊利民身後，戴眼鏡的那個知識分子和30來歲的中年人還在虛偽地互相謙讓，楊利民已經走下評委台，帶著一種苛刻的目光伸手點了點第一個檔口的菜品。
「做的這是什麼？」
「額……是……鯉魚……」
第一個檔口的參賽者是個黑臉小子，說話結結巴巴，應該沒想到楊利民這麼快就來到了自己面前，一時之間緊張得手忙腳亂。
結果剛回了半句，就聽到對面的楊利民冷哼了一聲。
「魚鱗都沒刮乾淨，這手藝，當什麼廚子！滾回家裡種地去吧！」
嘶——
好厲害的老頭！
陳味遠遠的瞧著，在心中暗暗嘖舌。
眼見著這老頭，個頭小小瘦瘦的，沒想到說話卻中氣十足，字字珠璣，咄咄逼人，那是絲毫不客氣！
這一句話就把那黑鐵蛋說得臉整個垮了下來，滿臉脹得通紅，恨不得當即挖個地洞鑽進去。
好在身後的兩個評委趕緊往回圓。
「哎呀，小同志！你這鯉魚確實沒有刮乾淨鱗嘛，不過人年輕，往後前途還大著，下次注意下次注意！」
知識分子這兩句話還不如不圓。
一聽這話，黑鐵蛋就知道自己與評分無緣了，當即垂頭喪氣地蹲在地上，哇的一聲哭了出來。
走在前頭的楊立民連頭都沒回，徑直走到了第二個檔口。
第二個檔口的參賽者是個平頭青年，看著比剛剛那個黑鐵蛋年紀要大上一些，眼見著楊立民過來了，立刻端正了身子，打起了精神。
「楊大廚！您……」
打招呼的話還沒說完，就看到楊立民伸出乾瘦的手指，拎起來那小子菜盤子裡的兩根菜葉子，隨手抖了抖，「啪」的一下扔在了地上。
「這麼清爽的青菜，你看看你用了多少油！這還怎麼吃！菜葉子都黃了，莖還生著！滾回去再練三年！」
平頭小子一愣，隨後臉上的表情立刻就垮了下來。
這下子，戴眼鏡的知識分子也不敢瞎安慰了，只是尷尬地笑了笑，趕緊跟上了楊立民的腳步。
接下來的幾個人，楊立民的評價越來越毒辣，每一道菜他都只是看一眼，甚至到現在還沒有動過筷子，就已經把參賽者們說的快破防了。
「哼！真是一代不如一代！你們這樣的手藝，還來什麼廚藝大賽！去鄉下餵豬，豬都嫌你們熬的豬食糙！」
老頭的話語惡毒至極，說的台下的參賽者們抬不起頭來。
下一個就是馬大勇了。
眼看著楊立民慢慢踱著步子，來到了自己的檔口前，馬大勇立刻端正了姿態，深吸一口氣，遞上了筷子。
檔口前的小桌板上，白切雞和腊味煲仔飯並排放著。
只見白瓷盤上面，雞肉細嫩，斬開的腿骨之間，還夾雜著淡淡的血絲，旁邊的料碟里則散發著薑蓉和花生油的混合香氣。
楊立民挑了挑眉，臉上的神色好看了一些，這才接過了筷子。
馬大勇心中一陣激動，要知道這可是楊立民下場以來第一次伸出了筷子，嘗的居然就是他的菜。
「這道白切雞選用的是6個月的小公雞，肉質最是彈牙，經過了兩個小時的老火慢煮，您嘗嘗！」
「嗯……」
楊立民不動聲色地點了點頭，看得出來他對馬大勇這份手藝還是滿意的。
他拿起了筷子，夾起一塊雞肉，蘸上旁邊淡淡的佐料送入口中。
馬大勇心中一陣狂喜，腰板挺得更直了。
不過楊立民嘗完以後也沒有立馬開口說話，而是伸手指了指旁邊扣著的大碗。
「啊！這個！」馬大勇立刻會意，連忙介紹自己的另外一道秘籍，「這是我專門為您準備的腊味煲仔飯，用的是咱們老廣秘制的臘腸，絕對正宗！」
說著這話，馬大勇立刻獻上了勺子。
楊立民這次抬頭看了他一眼，眼神中似乎帶了肯定。
他接過勺子，又嘗了一口腊味煲仔飯，這下子馬大勇看清了，楊立民輕輕地點了點頭。
他很滿意！
馬大勇的內心已經掩飾不住激動。
隨後就聽到楊立民開口點評道：「白切雞肉質脆彈，不老不生，火候拿捏得不錯。這道腊味煲仔飯嗎……米飯上的鍋巴恰到好處，不錯不錯……」
馬大勇是全場第一個拿到楊立民肯定的參賽者！
他的臉上立刻綻放出了燦爛的笑容，激動地大聲回道：
「謝謝楊大廚的點評！我一定會繼續努力的！」
「嗯！」
倒是楊立民的表情不咸不淡，隨意在打分卡上寫下了一個分數之後就挪到了下一個檔口。
跟在他身後的兩位評委老師自然是對馬大勇一陣極力的讚揚，二人也是看楊立民臉色行事的。
一番話將馬大勇說得心情飄飄然，只覺得本次大賽的冠軍在向自己招手，一臉得意洋洋的樣子都快溢出來了。
又過了約莫10來分鐘的樣子，楊立民終於走到了十七號檔口。
陳味站在檔口後，動作不緊不慢，簡單的介紹了一下自己的兩道菜。
「梅乾菜蒸肉，老媽蹄花湯，請嘗嘗吧，楊大廚！」
他這話說的不卑不亢，既不像之前馬大勇一樣盡力討好，也不像有些參賽者那樣，一開口就緊張得不行。
從容不迫的樣子，倒是讓楊立民禁不住抬頭看了他一眼。
一眼過去，只覺得眼前的年輕人長得溫潤如玉，一臉淡然的樣子，扔在人群里，不顯山不露水，可細細看去，長得倒是挺好的。
就是不知道這手藝如何……
楊立民的目光落在了那道梅乾菜蒸肉上，他是地道的老廣，今天的參賽者大多數也都知道他的身份，所以賽場上多數都是粵菜。
陳味準備的這道菜，他自然也不陌生，算是一道粵式家常菜。
不過楊立民的目光中還是閃過了一絲驚訝。
眼前的這道菜，無論是肉的色澤、還是擺盤、甚至是香氣，都遠超之前他見過的任何一道菜。
這小子有點東西啊！