第95章 真正的美味出鍋了（2）
濃郁的白色水蒸氣籠罩了陳味面前的蒸籠，將眼前的美味遮得嚴嚴實實，讓周圍的人看不真切。
離得近的參賽者探頭探腦，好奇地往那邊打量著。
終於等到了，白色濃霧逐漸散去，露出了蒸籠裡面的場景。
只見蒸籠上面擺著一個碩大的粗瓷碗，裡面影影綽綽的，一看就是蒸好的五花肉。
「這……是老廣那邊的風味吧？」
參賽者中大約有見多識廣的，此刻已經認出了陳味所做的美味，立刻驚呼出聲。
「看起來像是蒸肉，好香啊！」
經過這人的提點，眾人更是伸長了脖子，巴望著看向了陳味的蒸籠。
恰巧趕上陳味使出無情鐵手，端出了那個粗瓷碗，手腕翻轉之間，將那碗梅乾菜蒸肉直接扣在了瓷盤子中。
這一下子，原本在空氣中四散開來的香味變得更濃郁了些，引得好幾個參賽者忍不住口水直流。
只見瓷白色的白盤子中間，堆著一座小小的五花肉山，五花肉經過了長時間的蒸製，已經變得軟糯透明。
帶皮的肥肉呈現出晶瑩剔透的琥珀色，像是上好的蜜蠟，在燈光下泛著瑩潤的光芒。
每一塊肉都是方方正正，薄厚均勻——從側面看過去，層次分明，呈現出一種清晰的紋理，如同大理石一般華美。
在整齊地碼放的肉塊上面，還堆著一座淺褐色的山峰，上頭的梅乾菜經過肉汁的浸潤，變得油亮誘人，眼下驟然被翻轉過來，正在滴滴嗒嗒地往下淌著肉汁。
「咕咚——」
「咕咚——」
一連想起了好幾口咽口水的聲音，很顯然，離得近的好幾個人都有些忍不住了。
馬大勇皺著眉頭，臉色瞬間變得慘白。
這香味……實在是太香了！
就好像是一隻無形的手在輕輕地撓著他的心尖，讓她心裡癢得難受，卻又帶著一種說不清道不明的渴望。
那香氣複雜到了極點，其中包含著梅乾菜，經過長時間的蒸製以後釋放出的咸香，醇厚濃郁，像是悠長的老酒。
其中還裹挾著五花肉的油脂香氣，溫潤如玉，帶著淡淡的甘甜，將剛才那股子咸香襯托得更加誘人了。
細細分辨，也能分辨得出來，調料上似乎是用了醬油和蚝油之類的，因為經過了高溫激發以後，香氣中帶著一種若有似無的焦香，別有風味。
「咕咚——」
馬大勇十分沒出息地吞了一口口水，頓時又反應了過來，暗罵自己沒用。
到底也是做了兩年的粵菜，他絕對不可能連梅乾菜蒸肉這種基礎的菜色都認不出來。
可讓他奇怪的正是如此，如此基礎的普通家常菜，怎麼能做到這樣的境界！
遠遠的一眼看上去，那色澤、那香氣、那擺盤……
每一個細節都恰到好處，多一分則過，少一分則缺，渾然天成，仿佛這道菜天生就該是這個樣子似的。
可千不該萬不該，這道如同天造一般的菜色，絕對不應該在陳味的手中製作出來。
低頭瞥了一眼自己桌上那兩道原本讓他引以為傲的菜，馬大勇心底的嫉妒如同野草一般瘋狂生長。
「這個該死的陳味！！！！」
馬大勇的拳頭攥得咯咯直響，強壓了好幾遍心頭的怒意卻讓那憤怒燃燒得更加熾熱。
絕對不可以！
絕對不能讓這小子奪了冠！
否則……否則……否則他哪還有臉回到津一總鋼去！哪還有臉回去見馬前進，還有外頭被他的大話吹得東南西北都分不清的孫二狗。
突然瞥見了自己桌上的鹽罐子，一個惡毒的念頭從馬大勇的心底滋生了出來。
他的眼底寒光一閃，幾乎是立刻就抄起了桌上的那罐子鹽，快步朝著陳味的檔口沖了過去。
「時間到！所有人停手，將做好的菜品放到檔口前的小案板上，回到檔口後站好，等待評分！」
就在這時！
突然，講台上一道清亮的女聲打斷了馬大勇的動作。
林小燕的雙眼死死地盯著這邊，帶著防備的眼神，從馬大勇的身上狠狠得剜過。
毫不留情地說出了結束比賽的話。
馬大勇的眉頭皺了皺，腳步頓時停了下來。
回望了一下高台上站著的林小燕，他的眼底閃過一絲怨毒。
但到底已經宣布比賽時間結束，他也只得作罷，悻悻地冷哼了一聲，回到了自己的檔口後邊。
而陳味那邊還渾然不覺，聽到了這宣布的聲音，忍不住抬起頭去看遠處掛著的時鐘。
「咦？這不是還有兩分鐘嗎……」
他撓撓頭，心道算了，反正菜已經做好了，也不差這2分鐘。
興許是林小燕弄錯了也說不定。
這樣想著，陳味趕緊將自己做好的兩道菜都放在了檔口前的小案板上，人則是回到了檔口後，端端正正站好。
身邊檔口那些參賽者自然也全都悻悻散去，重新將注意力回到了自己的參賽作品上。
評委席前，楊利民端正地坐在正中央。
圍坐在他身周的兩個評委在聽到林小燕宣布比賽結束的當口，立刻就笑眯眯望向了坐在正中央的楊利民。
戴眼鏡的知識分子似乎身份更高一些，先開了口。
「楊老師，您看咱們從哪一列開始嘗菜？」
廚藝大賽上，三個評委是分別打分的。三人依次從檔口前走過，將學員做的菜嘗上一遍，各自打分，最後再取一個平均分值，就是這個檔口的參賽者的最終得分。
比賽最終的排名自然是分高者勝出。
楊利民冷冷地掃視了一下下面分列的這些參賽者，一時之間沒有開口。
另外那個30來歲的應該也是個廚子，趕緊遞上了一根香菸。
「師叔，要不我和魏老師先下去嘗一輪，您再休息一會？」
楊利民低頭看了看送上來的那根利群，擺擺手，伸手擋了回去。
「賽場上，正經事要緊！不要弄這些資本主義作風！」
30來歲的中年人被點了一道，臉上尷尬一笑，趕緊點頭哈腰。
「是是，師叔說的是！」
隨後就見楊利民帶著一種苛刻到極致的目光站了起來，朝著身邊的兩位評委揮了揮手。
「走吧，去看看他們做的都是些什麼！」
離得近的參賽者探頭探腦，好奇地往那邊打量著。
終於等到了，白色濃霧逐漸散去，露出了蒸籠裡面的場景。
只見蒸籠上面擺著一個碩大的粗瓷碗，裡面影影綽綽的，一看就是蒸好的五花肉。
「這……是老廣那邊的風味吧？」
參賽者中大約有見多識廣的，此刻已經認出了陳味所做的美味，立刻驚呼出聲。
「看起來像是蒸肉，好香啊！」
經過這人的提點，眾人更是伸長了脖子，巴望著看向了陳味的蒸籠。
恰巧趕上陳味使出無情鐵手，端出了那個粗瓷碗，手腕翻轉之間，將那碗梅乾菜蒸肉直接扣在了瓷盤子中。
這一下子，原本在空氣中四散開來的香味變得更濃郁了些，引得好幾個參賽者忍不住口水直流。
只見瓷白色的白盤子中間，堆著一座小小的五花肉山，五花肉經過了長時間的蒸製，已經變得軟糯透明。
帶皮的肥肉呈現出晶瑩剔透的琥珀色，像是上好的蜜蠟，在燈光下泛著瑩潤的光芒。
每一塊肉都是方方正正，薄厚均勻——從側面看過去，層次分明，呈現出一種清晰的紋理，如同大理石一般華美。
在整齊地碼放的肉塊上面，還堆著一座淺褐色的山峰，上頭的梅乾菜經過肉汁的浸潤，變得油亮誘人，眼下驟然被翻轉過來，正在滴滴嗒嗒地往下淌著肉汁。
「咕咚——」
「咕咚——」
一連想起了好幾口咽口水的聲音，很顯然，離得近的好幾個人都有些忍不住了。
馬大勇皺著眉頭，臉色瞬間變得慘白。
這香味……實在是太香了！
就好像是一隻無形的手在輕輕地撓著他的心尖，讓她心裡癢得難受，卻又帶著一種說不清道不明的渴望。
那香氣複雜到了極點，其中包含著梅乾菜，經過長時間的蒸製以後釋放出的咸香，醇厚濃郁，像是悠長的老酒。
其中還裹挾著五花肉的油脂香氣，溫潤如玉，帶著淡淡的甘甜，將剛才那股子咸香襯托得更加誘人了。
細細分辨，也能分辨得出來，調料上似乎是用了醬油和蚝油之類的，因為經過了高溫激發以後，香氣中帶著一種若有似無的焦香，別有風味。
「咕咚——」
馬大勇十分沒出息地吞了一口口水，頓時又反應了過來，暗罵自己沒用。
到底也是做了兩年的粵菜，他絕對不可能連梅乾菜蒸肉這種基礎的菜色都認不出來。
可讓他奇怪的正是如此，如此基礎的普通家常菜，怎麼能做到這樣的境界！
遠遠的一眼看上去，那色澤、那香氣、那擺盤……
每一個細節都恰到好處，多一分則過，少一分則缺，渾然天成，仿佛這道菜天生就該是這個樣子似的。
可千不該萬不該，這道如同天造一般的菜色，絕對不應該在陳味的手中製作出來。
低頭瞥了一眼自己桌上那兩道原本讓他引以為傲的菜，馬大勇心底的嫉妒如同野草一般瘋狂生長。
「這個該死的陳味！！！！」
馬大勇的拳頭攥得咯咯直響，強壓了好幾遍心頭的怒意卻讓那憤怒燃燒得更加熾熱。
絕對不可以！
絕對不能讓這小子奪了冠！
否則……否則……否則他哪還有臉回到津一總鋼去！哪還有臉回去見馬前進，還有外頭被他的大話吹得東南西北都分不清的孫二狗。
突然瞥見了自己桌上的鹽罐子，一個惡毒的念頭從馬大勇的心底滋生了出來。
他的眼底寒光一閃，幾乎是立刻就抄起了桌上的那罐子鹽，快步朝著陳味的檔口沖了過去。
「時間到！所有人停手，將做好的菜品放到檔口前的小案板上，回到檔口後站好，等待評分！」
就在這時！
突然，講台上一道清亮的女聲打斷了馬大勇的動作。
林小燕的雙眼死死地盯著這邊，帶著防備的眼神，從馬大勇的身上狠狠得剜過。
毫不留情地說出了結束比賽的話。
馬大勇的眉頭皺了皺，腳步頓時停了下來。
回望了一下高台上站著的林小燕，他的眼底閃過一絲怨毒。
但到底已經宣布比賽時間結束，他也只得作罷，悻悻地冷哼了一聲，回到了自己的檔口後邊。
而陳味那邊還渾然不覺，聽到了這宣布的聲音，忍不住抬起頭去看遠處掛著的時鐘。
「咦？這不是還有兩分鐘嗎……」
他撓撓頭，心道算了，反正菜已經做好了，也不差這2分鐘。
興許是林小燕弄錯了也說不定。
這樣想著，陳味趕緊將自己做好的兩道菜都放在了檔口前的小案板上，人則是回到了檔口後，端端正正站好。
身邊檔口那些參賽者自然也全都悻悻散去，重新將注意力回到了自己的參賽作品上。
評委席前，楊利民端正地坐在正中央。
圍坐在他身周的兩個評委在聽到林小燕宣布比賽結束的當口，立刻就笑眯眯望向了坐在正中央的楊利民。
戴眼鏡的知識分子似乎身份更高一些，先開了口。
「楊老師，您看咱們從哪一列開始嘗菜？」
廚藝大賽上，三個評委是分別打分的。三人依次從檔口前走過，將學員做的菜嘗上一遍，各自打分，最後再取一個平均分值，就是這個檔口的參賽者的最終得分。
比賽最終的排名自然是分高者勝出。
楊利民冷冷地掃視了一下下面分列的這些參賽者，一時之間沒有開口。
另外那個30來歲的應該也是個廚子，趕緊遞上了一根香菸。
「師叔，要不我和魏老師先下去嘗一輪，您再休息一會？」
楊利民低頭看了看送上來的那根利群，擺擺手，伸手擋了回去。
「賽場上，正經事要緊！不要弄這些資本主義作風！」
30來歲的中年人被點了一道，臉上尷尬一笑，趕緊點頭哈腰。
「是是，師叔說的是！」
隨後就見楊利民帶著一種苛刻到極致的目光站了起來，朝著身邊的兩位評委揮了揮手。
「走吧，去看看他們做的都是些什麼！」