第67章廠長的驚嘆
眾人聞言抬頭望去，只見食堂正門處站著兩個人。
走在前面的那個是個50來歲的中年人，身材魁梧，國字臉，濃眉大眼，一臉的正氣，長得板板正正，身上透著一股子軍人特有的英姿。
一身藍色的短袖列寧裝，讓這人更顯嚴肅，胸前的口袋上還端端正正地別著一支鋼筆。
這人正是津一總鋼的廠長趙鴻飛。
而趙鴻飛身後半步的地方，跟著的那個人正是陳建國。
趙鴻飛一進門就左右打量了一下食堂，見窗明几淨，被幾個幫廚打理得乾乾淨淨，滿意地點點頭。
「老陳啊！你們食堂的衛生做的不錯嘛！」
「哪裡哪裡！廠長過獎了！咱們食堂那是給同志們吃飯的地方，講衛生才能讓同志們的身體更棒，幹活更有勁兒，這是我們應該做的！」
陳建國那也是工廠里的老油條了，這官腔打的也是十分有藝術。
不然他也不會做到行政科科長的位置。
趙鴻飛聽了這話，果然滿意地點了頭，哈哈大笑起來。
「好你個老陳，越來越會說話了！你少在這裡跟我打官腔，咱們這次來，我可是專門奔著你侄子來的！你還不趕緊把那小子給我叫出來，我倒要看看是什麼樣的後起之秀能讓咱們廠的同志們全都讚不絕口！」
說著這話，趙鴻飛大步流星地走向了後廚。
一撩後廚的門帘，正好趕上陳味端著一大盆蒜泥白肉走向外間賣菜的小窗口。
不需要湊近，就陳味遠遠走來的那一瞬間，趙鴻飛立刻就聞到了一股子帶著蒜香味的濃烈酸辣味，直往鼻子裡鑽。
饒是他這種見過了大場面的人，也忍不住咽了口唾沫。
「好香！就是這個味！剛才我進門的時候聞見的就是這個味！老陳，你快來看！」
眼見著趙鴻飛有些激動，陳建國趕緊笑著往前給領導遞台階。
「廠長，要說今天這蒜泥白肉還是託了您的福！要不是您帶領著咱們廠接下了那麼大的訂單，同志們哪有機會吃上這好東西！」
「哎！」趙鴻飛擺擺手，笑道，「老陳，你可別跟我打官腔！我今天可就是奔著你侄子這手藝來的，恭維的話，咱倆回到辦公室，有的是時間慢慢聊！」
「哈哈哈，倒是我忽略了，原來是咱們領導餓了！」陳建國哈哈大笑起來，十分圓滑地接上了下一句，「你看我這記性，真該打！陳味，中午飯做好了沒有，給我和廠長先一人來一份！」
說著這話，陳建國主動掏出了兩份大葷菜的菜票，共1元錢，直接塞進了收錢的錢箱。
通紅的1元菜票被丟進了錢箱，與那裡邊黃綠色的三兩毛的菜票形成了鮮明對比。
陳味一看這架勢，頓時也就明白過來。
趕緊拿了兩個搪瓷盆出來，從自己剛剛辦好的蒜泥白肉裡面狠狠的挖了兩大勺，裝滿了兩個搪瓷盆。
又重新拿了另外一個搪瓷盆，裝了淨白面的饅頭和綠豆湯出去，親自給趙鴻飛端到了桌子上。
此時因為趙鴻飛的到來，後廚里的氣氛有點緊張，幾個幫廚大氣不敢喘，生怕說錯了什麼話，惹怒了來視察的領導。
可陳味和趙鴻飛這邊，倒是一片輕鬆的氛圍。
只見趙鴻飛上下打量了一下陳味，忍不住點點頭。
「嗯！不錯！小伙子年紀輕輕就有本事，長得也端正，好好干，絕對有前途！」
「謝謝廠長誇獎！我這個侄子沒什麼文化，也就只能在咱們廠的後廚裡頭，給同志們做做後勤工作，打點一下大傢伙的五臟廟了！」陳建國謙虛道。
那頭的趙鴻飛卻擺擺手。
「老陳，你這話說的不對！工作不分高低貴賤，要我看小陳這菜做的就非常不錯嘛！你看這紅彤彤、油亮亮的，一看就有食慾！比之前我在國營飯店吃的一點不差！小陳，你是跟川菜的廚師學過廚藝嗎？」
趙鴻飛突然問道。
陳味撓了撓頭，打算將自己一問三不知的人設進行到底。
所以只是說道：「也沒怎么正經學過，只是自己看了幾本書，瞎琢磨的。」
「哎呦！厲害厲害！自己琢磨都能琢磨成這個地步，相當不錯啊！」
趙鴻飛聽了陳味這話，不由得感嘆一聲。
那頭的陳建國額頭的汗珠卻肉眼可見地變得細密了起來。
他自然知道在陳味的廚藝這上面，臭小子是絕對沒跟他說實話的。
所以這個話題扯得太開了，對陳味沒太大的好處。
於是陳建國趕緊將話頭接了過來，親自夾了一筷子肉放進了趙鴻飛的碗中。
「領導別光顧著說話，快嘗嘗這菜！」
「哎呦，你個老小子！你這是怕我虧待了你侄子啊！哈哈哈哈哈——」
趙鴻飛一邊打趣，一邊低頭夾起了自己碗中的那片蒜泥白肉。
眼下這個時候，肉片醃製的剛剛好。
再加上剛剛用滾油澆過，那肉片上還帶著一層晶瑩剔透的油膜，看著就十分誘人。
等到趙鴻飛夾起來，在心中就更忍不住暗贊。
這肉片薄如蟬翼，透過紅亮亮的醬汁，能看得見粉白的瘦肉與晶瑩的肥膘層層相間，那五花肉的紋理如同一塊上好的翡翠，在琥珀色的醬汁中微微顫動。
肉片上還掛著些許蒜粒，星星點點，被熱油激得微微捲曲，此刻正散發著濃郁的香氣。
「咕咚——」
也不知是怎的，就連趙鴻飛這種見慣了大場面的，眼下都忍不住被那香氣勾得，吞了吞口水。
他深吸一口氣，將那片肉片珍重地放入了口中，口齒一咬，趙鴻飛的雙眼瞬間瞪大。
這味道！簡直絕了！
怎麼說呢，那是一種難以言喻的觸感。
薄如蟬翼的肉片在口中幾乎觸之即化，肥膘的綿軟與瘦肉的細嫩完美交融，形成了一種溫潤如玉的口感。
再加上其中夾雜的蒜泥的辛辣，醬汁的醇香和香醋的酸爽、白糖的鮮甜，更讓這道菜的口感在舌尖上層層綻放。
最後則是一絲若有似無的麻，從舌尖直接延伸到了舌根，將所有的味道串聯在一起，又恰到好處地襯托住了豬肉本身的鮮香。
舌頭與牙齒碰撞的時候，豬肉的綿軟和勁道恰到好處的交融起來，讓人回味無窮。
「好手藝！」
趙鴻飛忍不住大喝一聲。
走在前面的那個是個50來歲的中年人，身材魁梧，國字臉，濃眉大眼，一臉的正氣，長得板板正正，身上透著一股子軍人特有的英姿。
一身藍色的短袖列寧裝，讓這人更顯嚴肅，胸前的口袋上還端端正正地別著一支鋼筆。
這人正是津一總鋼的廠長趙鴻飛。
而趙鴻飛身後半步的地方，跟著的那個人正是陳建國。
趙鴻飛一進門就左右打量了一下食堂，見窗明几淨，被幾個幫廚打理得乾乾淨淨，滿意地點點頭。
「老陳啊！你們食堂的衛生做的不錯嘛！」
「哪裡哪裡！廠長過獎了！咱們食堂那是給同志們吃飯的地方，講衛生才能讓同志們的身體更棒，幹活更有勁兒，這是我們應該做的！」
陳建國那也是工廠里的老油條了，這官腔打的也是十分有藝術。
不然他也不會做到行政科科長的位置。
趙鴻飛聽了這話，果然滿意地點了頭，哈哈大笑起來。
「好你個老陳，越來越會說話了！你少在這裡跟我打官腔，咱們這次來，我可是專門奔著你侄子來的！你還不趕緊把那小子給我叫出來，我倒要看看是什麼樣的後起之秀能讓咱們廠的同志們全都讚不絕口！」
說著這話，趙鴻飛大步流星地走向了後廚。
一撩後廚的門帘，正好趕上陳味端著一大盆蒜泥白肉走向外間賣菜的小窗口。
不需要湊近，就陳味遠遠走來的那一瞬間，趙鴻飛立刻就聞到了一股子帶著蒜香味的濃烈酸辣味，直往鼻子裡鑽。
饒是他這種見過了大場面的人，也忍不住咽了口唾沫。
「好香！就是這個味！剛才我進門的時候聞見的就是這個味！老陳，你快來看！」
眼見著趙鴻飛有些激動，陳建國趕緊笑著往前給領導遞台階。
「廠長，要說今天這蒜泥白肉還是託了您的福！要不是您帶領著咱們廠接下了那麼大的訂單，同志們哪有機會吃上這好東西！」
「哎！」趙鴻飛擺擺手，笑道，「老陳，你可別跟我打官腔！我今天可就是奔著你侄子這手藝來的，恭維的話，咱倆回到辦公室，有的是時間慢慢聊！」
「哈哈哈，倒是我忽略了，原來是咱們領導餓了！」陳建國哈哈大笑起來，十分圓滑地接上了下一句，「你看我這記性，真該打！陳味，中午飯做好了沒有，給我和廠長先一人來一份！」
說著這話，陳建國主動掏出了兩份大葷菜的菜票，共1元錢，直接塞進了收錢的錢箱。
通紅的1元菜票被丟進了錢箱，與那裡邊黃綠色的三兩毛的菜票形成了鮮明對比。
陳味一看這架勢，頓時也就明白過來。
趕緊拿了兩個搪瓷盆出來，從自己剛剛辦好的蒜泥白肉裡面狠狠的挖了兩大勺，裝滿了兩個搪瓷盆。
又重新拿了另外一個搪瓷盆，裝了淨白面的饅頭和綠豆湯出去，親自給趙鴻飛端到了桌子上。
此時因為趙鴻飛的到來，後廚里的氣氛有點緊張，幾個幫廚大氣不敢喘，生怕說錯了什麼話，惹怒了來視察的領導。
可陳味和趙鴻飛這邊，倒是一片輕鬆的氛圍。
只見趙鴻飛上下打量了一下陳味，忍不住點點頭。
「嗯！不錯！小伙子年紀輕輕就有本事，長得也端正，好好干，絕對有前途！」
「謝謝廠長誇獎！我這個侄子沒什麼文化，也就只能在咱們廠的後廚裡頭，給同志們做做後勤工作，打點一下大傢伙的五臟廟了！」陳建國謙虛道。
那頭的趙鴻飛卻擺擺手。
「老陳，你這話說的不對！工作不分高低貴賤，要我看小陳這菜做的就非常不錯嘛！你看這紅彤彤、油亮亮的，一看就有食慾！比之前我在國營飯店吃的一點不差！小陳，你是跟川菜的廚師學過廚藝嗎？」
趙鴻飛突然問道。
陳味撓了撓頭，打算將自己一問三不知的人設進行到底。
所以只是說道：「也沒怎么正經學過，只是自己看了幾本書，瞎琢磨的。」
「哎呦！厲害厲害！自己琢磨都能琢磨成這個地步，相當不錯啊！」
趙鴻飛聽了陳味這話，不由得感嘆一聲。
那頭的陳建國額頭的汗珠卻肉眼可見地變得細密了起來。
他自然知道在陳味的廚藝這上面，臭小子是絕對沒跟他說實話的。
所以這個話題扯得太開了，對陳味沒太大的好處。
於是陳建國趕緊將話頭接了過來，親自夾了一筷子肉放進了趙鴻飛的碗中。
「領導別光顧著說話，快嘗嘗這菜！」
「哎呦，你個老小子！你這是怕我虧待了你侄子啊！哈哈哈哈哈——」
趙鴻飛一邊打趣，一邊低頭夾起了自己碗中的那片蒜泥白肉。
眼下這個時候，肉片醃製的剛剛好。
再加上剛剛用滾油澆過，那肉片上還帶著一層晶瑩剔透的油膜，看著就十分誘人。
等到趙鴻飛夾起來，在心中就更忍不住暗贊。
這肉片薄如蟬翼，透過紅亮亮的醬汁，能看得見粉白的瘦肉與晶瑩的肥膘層層相間，那五花肉的紋理如同一塊上好的翡翠，在琥珀色的醬汁中微微顫動。
肉片上還掛著些許蒜粒，星星點點，被熱油激得微微捲曲，此刻正散發著濃郁的香氣。
「咕咚——」
也不知是怎的，就連趙鴻飛這種見慣了大場面的，眼下都忍不住被那香氣勾得，吞了吞口水。
他深吸一口氣，將那片肉片珍重地放入了口中，口齒一咬，趙鴻飛的雙眼瞬間瞪大。
這味道！簡直絕了！
怎麼說呢，那是一種難以言喻的觸感。
薄如蟬翼的肉片在口中幾乎觸之即化，肥膘的綿軟與瘦肉的細嫩完美交融，形成了一種溫潤如玉的口感。
再加上其中夾雜的蒜泥的辛辣，醬汁的醇香和香醋的酸爽、白糖的鮮甜，更讓這道菜的口感在舌尖上層層綻放。
最後則是一絲若有似無的麻，從舌尖直接延伸到了舌根，將所有的味道串聯在一起，又恰到好處地襯托住了豬肉本身的鮮香。
舌頭與牙齒碰撞的時候，豬肉的綿軟和勁道恰到好處的交融起來，讓人回味無窮。
「好手藝！」
趙鴻飛忍不住大喝一聲。