第九十六章 八大菜系
比賽大廳內的沸騰與狂歡，仿佛要將高挑的穹頂直接掀翻。
媒體區的記者們就像是聞到了血腥味的鯊魚，扛著長槍短炮，拼命往賽場中央的警戒線前擠。閃光燈連成了一片刺眼的白晝，幾乎要把人的眼睛晃瞎。
在這幾乎能讓人耳膜震破的喧鬧中，陳偉雄卻顯得格外的安靜。
他沒有去看台下已經面如死灰的林雄，也沒有去理會那些幾乎要懟到他臉上的鏡頭。
這位在上海灘成名已久的主廚，只是默默地摘下了頭上那頂象徵著主廚身份的白帽，將其平放在了自己剛剛清理乾淨的案板上。
隨後，他轉過身，邁著沉穩的步伐。
越過了兩座島台之間的那道無形界線，徑直走向了陳有雲。
看到這一幕，原本還在瘋狂按快門的記者們敏銳地察覺到了什麼，大廳里的喧鬧聲竟然奇蹟般地小了下去。
所有人都屏住了呼吸，閃光燈也停了，大家都在盯著這位剛剛經歷了慘敗的高傲主廚，不知道他想幹什麼。
陳有雲也注意到了走過來的陳偉雄。
他沒有閃躲，拿掛在脖子上的毛巾擦了擦手，平靜地站在灶台前。
陳偉雄走到陳有雲的島台前，沒有說話。
他的目光落在了那個青花白瓷大海碗裡。
那碗紅亮誘人、表面撒著一層金黃碎屑的【海鮮麻婆豆腐】。
他伸出手，從陳有雲案板旁邊的調料架上，拿起了一把極其乾淨的備用白瓷勺。
然後看著陳有雲，揚了揚下巴。
「陳師傅，嘗一口？」陳有雲立刻明白了對方的意圖，微微側身，讓出了位置。
陳偉雄點了點頭。
他用勺子舀起了一口豆腐。
特意帶上了裡面的蝦仁、一點紅油，以及那一層炸得酥脆的蝦頭，送入口中。
閉上眼睛。
一秒，兩秒，三秒。
陳偉雄的咀嚼動作很慢，慢得像是在拆解這道菜的配方。
在剛才做菜的這兩個半小時裡，他聞著味兒，已經在腦海里無數次推演過陳有雲的做法。
但當這口熱氣騰騰的麻婆豆腐真正接觸到味蕾的那一刻，他才明白自己輸在了哪裡。
「……原來是這樣。」
陳偉雄咽下嘴裡的食物，緩緩睜開眼睛，長長地出了一口氣。
「這層碎渣，是剛才炸乾的蝦頭吧？」陳偉雄指了指碗裡，「豆瓣醬太烈，海鮮容易被壓味，你用我不要的魚骨沖了白湯做底，又用蝦油去融合豆瓣。最後加這層脆殼，把軟嫩的口感徹底提起來了。」
陳有雲點點頭：「是。沒時間去慢燉高湯。只能就地取材，拿廢料吊個急湯，算是投機取巧了。」
「投機取巧？」陳偉雄自嘲地笑了一下。
他把勺子放下，看著陳有雲，語氣極其認真：「你的菜里，有股子我早就丟了的活人味兒。」
說完，陳偉雄極其坦蕩地伸出了右手，當著全場幾百家媒體的面，語氣誠懇：「我輸了。恭喜你，陳有雲。這個滿分，你拿得實至名歸。」
陳有雲看著這位坦蕩的對手，心裡也生出了一絲敬意。
他伸出結實有力的手，和陳偉雄緊緊地握在了一起：「承讓了，陳師傅。」
「咔嚓！咔嚓！」
短暫的寂靜後，無數的閃光燈在這一刻瘋狂爆閃，記錄下了這歷史性的一幕。
大廳里的掌聲雷動。
這一次，不僅是二樓的彭浦夜市親友團，連許多受邀觀賽的其他酒樓大廚，也都由衷地站起來鼓掌。
唯有台下的林雄，看著大屏幕上陳偉雄和陳有雲握手言和的特寫，整個人像是一灘爛泥一樣縮在椅子裡。
他嘴唇哆嗦著，想罵人，卻發不出一絲聲音。
他知道，海鮮谷最後的一絲體面，也隨著這個握手，徹底灰飛煙滅了。
短暫的賽後清理後，比賽大廳迅速布置成了頒獎典禮的現場。
紅毯鋪地，禮儀小姐端著托盤站在一側。
全場的燈光匯聚在舞台中央。
SH市烹飪協會的主席講了幾句官方的賀詞後，將話筒交給了今天的主評委——丁老。
丁老今天沒拿講稿。
他步履有些蹣跚地走到舞台中央，雙手捧著那座沉甸甸的獎盃。
他看著站在自己面前的陳有雲，老頭的眼眶微微發紅，眼神極其複雜。
「陳有雲。」丁老的聲音通過音響傳遍全場，「在把這個獎盃交給你之前，我老頭子有個私人的事情，憋了一晚上了。我想當著大家的面，問你一句話。」
全場瞬間安靜下來，記者們敏銳地舉起了錄音筆。
陳有雲眼神一動，他大概猜到丁老想問什麼了。
他點了點頭：「丁老，您問。」
丁老深吸了一口氣，手指微微發顫地指向了陳有雲案板旁。
「你今天切菜用的那把刀……」丁老死死地盯著陳有雲的眼睛，聲音竟然有些發抖。
陳有雲直視著丁老，沒有隱瞞，坦然回答：「是。那是我出師的時候，師父傳給我的。那三道劃痕，是他當年初學刀工時，不小心切了手指頭，自己刻上去提醒自己握刀要穩。」
聽到了肯定的答覆，丁老猛地閉上了眼睛。
眼角的周圍擠在一起，一滴渾濁的老淚瞬間滑落了下來。
「好……好啊！」丁老長長地嘆了一口氣，「老瞎子啊老瞎子……三十年了，你這倔脾氣，終於是肯把刀傳下去了……」
丁老睜開眼，一把拿過旁邊主持人的麥克風，面向全場的媒體和觀眾。
「各位！我老頭子就在這裡，給大家透個底！你們知道他手裡那把刀，是什麼來歷嗎？」
台下鴉雀無聲。
「三十五年前！在咱們上海灘專門接待外賓的國賓館裡，有一位主廚，憑著一道菜，讓當時的外國元首吃得讚不絕口。那位主廚，就是當年的魯瞎子！」
聽到「國賓館」和「魯瞎子」這幾個字，台下一些上了年紀的餐飲界同行和資深老記者，頓時倒吸了一口涼氣，紛紛交頭接耳起來。
「後來，因為不肯向某些不懂行的外行領導低頭，魯師傅當場砸了鍋，帶著那把刀離開了國賓館。」
丁老走到陳有雲面前，將那座金獎獎盃，塞進了陳有雲的懷裡，然後用力拍了拍他的肩膀。
「今天，這把刀重新回到了賽場上！」
此言一出，全場譁然！
所有的媒體記者都瘋了。
這簡直是天賜的頭條新聞！
一個原本以為是窮小子逆襲的故事，瞬間變成了隱世宗師傳人重出江湖的傳奇！
「陳師傅！請問您師父現在身體還好嗎？」
「陳師傅！您拿了金獎之後，是打算繼續在夜市開排檔，還是準備自己開一家星級酒樓？」
「陳師傅！您今天在賽場上用別人不要的魚骨頭吊湯，是不是也受了您師父的影響？」
頒獎儀式剛一結束，警戒線就被瘋狂的記者們衝破了。
無數的長槍短炮、話筒、錄音筆，像是一片黑壓壓的森林。
瞬間將陳有雲團團包圍。
問題像連珠炮一樣砸了過來。
陳有雲的眉頭不由得微微皺了起來。
就在這混亂之際。
「各位媒體朋友，麻煩往後退一步！注意安全，別擠著機器了！」
一個女聲，突然在人群外圍響起。
陳幼英穿著一身幹練的淺灰色職業套裝，踩著高跟鞋，帶著阿良阿成等人，強勢地切入了人群。
「喲，這不是陳大記者嗎？你怎麼跑前面護著了？」一個認識陳幼英的都市報記者愣了一下，開玩笑地問道。
陳幼英挽了一下耳邊的碎發，面對著幾十台攝像機，落落大方地微笑著開口：「各位同行，老熟人了，重新自我介紹一下。我不僅是市電視台的記者，同時，也是陳有雲陳師傅名下開心大排檔的合夥股東之一。」
她這句話一出，媒體們更興奮了，閃光燈又是一陣猛閃。
陳幼英沒有給他們亂帶節奏的機會。
「我知道大家現在有很多疑問，想挖猛料。今天陳師傅拿下了金獎，靠的不僅僅是所謂的宗師傳承。」
陳幼英的聲音擲地有聲：「陳師傅今天用的，都是大家平時在菜市場裡能買到的最普通的豆腐和基圍蝦，甚至是別人不要的魚骨頭。這說明什麼？」
她頓了頓，目光掃過一眾鏡頭：「這說明真正好吃的東西，不一定非得花幾千塊錢去吃那些大酒樓。它就在咱們老百姓每天的柴米油鹽里，就在街頭巷尾的鍋里。」
「陳師傅今天贏了，但明天，他依然會準時出現在彭浦夜市，繼續為每一位普通的街坊鄰居做飯。開心大排檔，歡迎大家去嘗嘗這份手藝！」
漂亮！
站在外圍的周龍，聽著陳幼英這番發言，忍不住在心裡暗暗喝彩。
陳幼英又成功利用這次的勝利，打了一個價值千萬的免費GG。
而在這個閃光燈不斷閃爍的中心。
陳有雲沒有去聽外界的喧囂。
他雙手捧著那座沉甸甸的金色獎盃，低頭看著獎盃上倒映出的自己的臉龐。
幾個月來的風風雨雨，在這一刻，終於結出了最豐碩的果實。
腦海深處，突然傳來了一聲熟悉的機械提示音。
【叮——】
【檢測到宿主已獲得烹飪比賽金獎。】
【恭喜宿主！系統主線初級階段任務已圓滿完成。】
【正在結算並下發最終獎勵……】
【系統獎勵已發放：解鎖「中華八大菜系」傳承體系。】
【請宿主在以下八大菜系傳承中，選擇隨機一種。】
【魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。】
【請宿主儘快選擇——】
媒體區的記者們就像是聞到了血腥味的鯊魚，扛著長槍短炮，拼命往賽場中央的警戒線前擠。閃光燈連成了一片刺眼的白晝，幾乎要把人的眼睛晃瞎。
在這幾乎能讓人耳膜震破的喧鬧中，陳偉雄卻顯得格外的安靜。
他沒有去看台下已經面如死灰的林雄，也沒有去理會那些幾乎要懟到他臉上的鏡頭。
這位在上海灘成名已久的主廚，只是默默地摘下了頭上那頂象徵著主廚身份的白帽，將其平放在了自己剛剛清理乾淨的案板上。
隨後，他轉過身，邁著沉穩的步伐。
越過了兩座島台之間的那道無形界線，徑直走向了陳有雲。
看到這一幕，原本還在瘋狂按快門的記者們敏銳地察覺到了什麼，大廳里的喧鬧聲竟然奇蹟般地小了下去。
所有人都屏住了呼吸，閃光燈也停了，大家都在盯著這位剛剛經歷了慘敗的高傲主廚，不知道他想幹什麼。
陳有雲也注意到了走過來的陳偉雄。
他沒有閃躲，拿掛在脖子上的毛巾擦了擦手，平靜地站在灶台前。
陳偉雄走到陳有雲的島台前，沒有說話。
他的目光落在了那個青花白瓷大海碗裡。
那碗紅亮誘人、表面撒著一層金黃碎屑的【海鮮麻婆豆腐】。
他伸出手，從陳有雲案板旁邊的調料架上，拿起了一把極其乾淨的備用白瓷勺。
然後看著陳有雲，揚了揚下巴。
「陳師傅，嘗一口？」陳有雲立刻明白了對方的意圖，微微側身，讓出了位置。
陳偉雄點了點頭。
他用勺子舀起了一口豆腐。
特意帶上了裡面的蝦仁、一點紅油，以及那一層炸得酥脆的蝦頭，送入口中。
閉上眼睛。
一秒，兩秒，三秒。
陳偉雄的咀嚼動作很慢，慢得像是在拆解這道菜的配方。
在剛才做菜的這兩個半小時裡，他聞著味兒，已經在腦海里無數次推演過陳有雲的做法。
但當這口熱氣騰騰的麻婆豆腐真正接觸到味蕾的那一刻，他才明白自己輸在了哪裡。
「……原來是這樣。」
陳偉雄咽下嘴裡的食物，緩緩睜開眼睛，長長地出了一口氣。
「這層碎渣，是剛才炸乾的蝦頭吧？」陳偉雄指了指碗裡，「豆瓣醬太烈，海鮮容易被壓味，你用我不要的魚骨沖了白湯做底，又用蝦油去融合豆瓣。最後加這層脆殼，把軟嫩的口感徹底提起來了。」
陳有雲點點頭：「是。沒時間去慢燉高湯。只能就地取材，拿廢料吊個急湯，算是投機取巧了。」
「投機取巧？」陳偉雄自嘲地笑了一下。
他把勺子放下，看著陳有雲，語氣極其認真：「你的菜里，有股子我早就丟了的活人味兒。」
說完，陳偉雄極其坦蕩地伸出了右手，當著全場幾百家媒體的面，語氣誠懇：「我輸了。恭喜你，陳有雲。這個滿分，你拿得實至名歸。」
陳有雲看著這位坦蕩的對手，心裡也生出了一絲敬意。
他伸出結實有力的手，和陳偉雄緊緊地握在了一起：「承讓了，陳師傅。」
「咔嚓！咔嚓！」
短暫的寂靜後，無數的閃光燈在這一刻瘋狂爆閃，記錄下了這歷史性的一幕。
大廳里的掌聲雷動。
這一次，不僅是二樓的彭浦夜市親友團，連許多受邀觀賽的其他酒樓大廚，也都由衷地站起來鼓掌。
唯有台下的林雄，看著大屏幕上陳偉雄和陳有雲握手言和的特寫，整個人像是一灘爛泥一樣縮在椅子裡。
他嘴唇哆嗦著，想罵人，卻發不出一絲聲音。
他知道，海鮮谷最後的一絲體面，也隨著這個握手，徹底灰飛煙滅了。
短暫的賽後清理後，比賽大廳迅速布置成了頒獎典禮的現場。
紅毯鋪地，禮儀小姐端著托盤站在一側。
全場的燈光匯聚在舞台中央。
SH市烹飪協會的主席講了幾句官方的賀詞後，將話筒交給了今天的主評委——丁老。
丁老今天沒拿講稿。
他步履有些蹣跚地走到舞台中央，雙手捧著那座沉甸甸的獎盃。
他看著站在自己面前的陳有雲，老頭的眼眶微微發紅，眼神極其複雜。
「陳有雲。」丁老的聲音通過音響傳遍全場，「在把這個獎盃交給你之前，我老頭子有個私人的事情，憋了一晚上了。我想當著大家的面，問你一句話。」
全場瞬間安靜下來，記者們敏銳地舉起了錄音筆。
陳有雲眼神一動，他大概猜到丁老想問什麼了。
他點了點頭：「丁老，您問。」
丁老深吸了一口氣，手指微微發顫地指向了陳有雲案板旁。
「你今天切菜用的那把刀……」丁老死死地盯著陳有雲的眼睛，聲音竟然有些發抖。
陳有雲直視著丁老，沒有隱瞞，坦然回答：「是。那是我出師的時候，師父傳給我的。那三道劃痕，是他當年初學刀工時，不小心切了手指頭，自己刻上去提醒自己握刀要穩。」
聽到了肯定的答覆，丁老猛地閉上了眼睛。
眼角的周圍擠在一起，一滴渾濁的老淚瞬間滑落了下來。
「好……好啊！」丁老長長地嘆了一口氣，「老瞎子啊老瞎子……三十年了，你這倔脾氣，終於是肯把刀傳下去了……」
丁老睜開眼，一把拿過旁邊主持人的麥克風，面向全場的媒體和觀眾。
「各位！我老頭子就在這裡，給大家透個底！你們知道他手裡那把刀，是什麼來歷嗎？」
台下鴉雀無聲。
「三十五年前！在咱們上海灘專門接待外賓的國賓館裡，有一位主廚，憑著一道菜，讓當時的外國元首吃得讚不絕口。那位主廚，就是當年的魯瞎子！」
聽到「國賓館」和「魯瞎子」這幾個字，台下一些上了年紀的餐飲界同行和資深老記者，頓時倒吸了一口涼氣，紛紛交頭接耳起來。
「後來，因為不肯向某些不懂行的外行領導低頭，魯師傅當場砸了鍋，帶著那把刀離開了國賓館。」
丁老走到陳有雲面前，將那座金獎獎盃，塞進了陳有雲的懷裡，然後用力拍了拍他的肩膀。
「今天，這把刀重新回到了賽場上！」
此言一出，全場譁然！
所有的媒體記者都瘋了。
這簡直是天賜的頭條新聞！
一個原本以為是窮小子逆襲的故事，瞬間變成了隱世宗師傳人重出江湖的傳奇！
「陳師傅！請問您師父現在身體還好嗎？」
「陳師傅！您拿了金獎之後，是打算繼續在夜市開排檔，還是準備自己開一家星級酒樓？」
「陳師傅！您今天在賽場上用別人不要的魚骨頭吊湯，是不是也受了您師父的影響？」
頒獎儀式剛一結束，警戒線就被瘋狂的記者們衝破了。
無數的長槍短炮、話筒、錄音筆，像是一片黑壓壓的森林。
瞬間將陳有雲團團包圍。
問題像連珠炮一樣砸了過來。
陳有雲的眉頭不由得微微皺了起來。
就在這混亂之際。
「各位媒體朋友，麻煩往後退一步！注意安全，別擠著機器了！」
一個女聲，突然在人群外圍響起。
陳幼英穿著一身幹練的淺灰色職業套裝，踩著高跟鞋，帶著阿良阿成等人，強勢地切入了人群。
「喲，這不是陳大記者嗎？你怎麼跑前面護著了？」一個認識陳幼英的都市報記者愣了一下，開玩笑地問道。
陳幼英挽了一下耳邊的碎發，面對著幾十台攝像機，落落大方地微笑著開口：「各位同行，老熟人了，重新自我介紹一下。我不僅是市電視台的記者，同時，也是陳有雲陳師傅名下開心大排檔的合夥股東之一。」
她這句話一出，媒體們更興奮了，閃光燈又是一陣猛閃。
陳幼英沒有給他們亂帶節奏的機會。
「我知道大家現在有很多疑問，想挖猛料。今天陳師傅拿下了金獎，靠的不僅僅是所謂的宗師傳承。」
陳幼英的聲音擲地有聲：「陳師傅今天用的，都是大家平時在菜市場裡能買到的最普通的豆腐和基圍蝦，甚至是別人不要的魚骨頭。這說明什麼？」
她頓了頓，目光掃過一眾鏡頭：「這說明真正好吃的東西，不一定非得花幾千塊錢去吃那些大酒樓。它就在咱們老百姓每天的柴米油鹽里，就在街頭巷尾的鍋里。」
「陳師傅今天贏了，但明天，他依然會準時出現在彭浦夜市，繼續為每一位普通的街坊鄰居做飯。開心大排檔，歡迎大家去嘗嘗這份手藝！」
漂亮！
站在外圍的周龍，聽著陳幼英這番發言，忍不住在心裡暗暗喝彩。
陳幼英又成功利用這次的勝利，打了一個價值千萬的免費GG。
而在這個閃光燈不斷閃爍的中心。
陳有雲沒有去聽外界的喧囂。
他雙手捧著那座沉甸甸的金色獎盃，低頭看著獎盃上倒映出的自己的臉龐。
幾個月來的風風雨雨，在這一刻，終於結出了最豐碩的果實。
腦海深處，突然傳來了一聲熟悉的機械提示音。
【叮——】
【檢測到宿主已獲得烹飪比賽金獎。】
【恭喜宿主！系統主線初級階段任務已圓滿完成。】
【正在結算並下發最終獎勵……】
【系統獎勵已發放：解鎖「中華八大菜系」傳承體系。】
【請宿主在以下八大菜系傳承中，選擇隨機一種。】
【魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。】
【請宿主儘快選擇——】