第七十四章 黃牛
「不用了，我哥來接我，你別拉我箱子！」女孩皺著眉頭，用力把箱子往自己懷裡拽。
陳有雲臉色沉了下來，大步流星地擠開人群走了過去。
他一把攥住那黑車司機伸過去的手腕，大拇指扣住對方的關節。
「哎喲！你幹嘛的！」黑車司機疼得叫喚了一聲，煙都掉地上了，剛想罵人，抬頭對上陳有雲那雙冷冰冰的眼睛。
他一言不發，就那麼盯著對方。
黑車司機被他看得心裡直發毛。
他抽回手，嘟囔了一句「不坐就不坐，橫什麼橫」，灰溜溜地鑽進人群跑了。
「哥！」陳心瑤看到陳有雲，剛才的緊張一掃而空，高興地喊了一聲。
「在外面上學，自己機靈點。遇到這種拉客的直接冷臉走人，別搭理他們。」陳有雲接過行李箱，順手在她腦門上彈了一下。
「哎呀，知道了。疼！」陳心瑤捂著額頭，撅了撅嘴，但下一秒就挽住了陳有雲的胳膊。
她上下打量著自己的親哥，眼睛裡閃過一絲驚訝。
「看什麼呢，不認識了？」陳有雲笑了笑，拖著箱子往麵包車走。
「哥，你變帥了。」陳心瑤嘿嘿一笑。
陳有雲拉開副駕駛的車門，把她塞進去，自己坐上駕駛室，「等過了這段時間，哥換輛好車帶你兜風。今兒先將就一下，車裡味兒有點大，你把窗戶搖下來點。」
車子發動，慢吞吞地匯入上海擁擠的車流中。
一路上，陳心瑤嘰嘰喳喳說個不停，吐槽學校食堂的土豆絲炒得像水煮的，抱怨宿管阿姨晚上查寢太嚴。
陳有雲一邊盯著路況，一邊聽著，時不時搭幾句話。
車廂里雖然氣味不好聞，但總算有了點過節的團圓味兒。
「對了哥，你在電話里說的那個什麼冰皮月餅，給我留了沒有？我室友聽說我哥是大廚，非讓我帶點回去給她們嘗嘗。」陳心瑤咽了口唾沫，一臉期待。
「放心，給你留了最好的一盒。」陳有雲打著方向盤，拐上通往彭浦新村的高架，「不過今晚你可能沒那麼快能吃上飯。店裡這幾天忙瘋了，咱們得等打烊了才能踏實過個節。」
「沒事，我去店裡幫忙！」陳心瑤毫不在意地揮了揮手。
四十分鐘後，麵包車開到了彭浦夜市所在的街口。
還沒到正門，車子就開不動了。
前面堵成了一條長龍，電動車、三輪車、轎車擠成一鍋粥，此起彼伏的喇叭聲響個不停。
「怎麼堵成這樣？今天夜市有大活動啊？」陳心瑤扒著車窗往外看。
陳有雲也覺得納悶，乾脆把車拐進旁邊的一條小巷子停好，帶著妹妹步行往裡走。
剛拐過街角，離開心大排檔還有幾十米遠，陳有雲的腳步猛地頓住了。
大排檔的門前，黑壓壓地擠滿了人。
人群里鬧哄哄的。
「別擠！後面的別往前擠了！按號碼牌來！」阿成站在水吧的窗口前，嗓子都喊劈叉了，滿頭大汗地揮著手。
隊伍中間，隱隱約約傳來了爭吵聲。
「你這人怎麼插隊啊！我排了四十分鐘了！」一個穿著條紋襯衫的年輕小伙子，正憤怒地指著前面一個夾著黑皮包的中年男人。
這小伙子看打扮是個普通的上班族，估計是想買盒好點的月餅去丈母娘家送禮。
「誰插隊了？老子手裡有號！」皮包男一臉囂張地揚了揚手裡的一張小紙條，「老子花錢從別人手裡收來的號，怎麼不能站這兒了？」
「你那是黃牛號！這店裡明明寫著一人限購兩盒，你憑什麼拿五個號提十盒？你把貨全拿光了，我們後面的人買什麼！」小伙子氣得臉都紅了。
周圍排隊的人一聽，也紛紛開始聲討皮包男。
場面眼看就要失控，阿成在窗口急得直跳腳，但他一個人根本按不住這麼多人。
陳有雲臉色一沉，把行李箱交給陳心瑤：「心瑤，你在這兒等我，別往前湊。」
說完，他大步擠開人群，直接走到那皮包男和小伙子中間。
「大家靜一靜！」陳有雲中氣十足地吼了一嗓子。
這一聲出來，周圍瞬間安靜了不少。
皮包男上下打量了陳有雲一眼，看著他穿著件普通的舊襯衫，不屑地撇了撇嘴：「你誰啊？少管閒事。」
「我是這兒的老闆。」陳有雲冷冷地看著他。
阿成在裡面看到陳有雲，像見到了救星一樣：「雲哥！你可算回來了！這幫黃牛不知道從哪倒騰的號，一個人要拿十幾盒，後面的人不幹了。」
陳有雲轉頭看向皮包男手裡那一沓自己店裡手寫的預定單，心裡明鏡似的。
這幫黃牛肯定是昨天看到王胖子朋友圈的動靜，聞著味兒就來了。
雇了幾個大媽排隊拿號，然後再高價倒賣提貨權。
「這幾個號作廢。」陳有雲指了指皮包男手裡的單子，聲音不大，但帶著不容置疑的底氣。
「你憑什麼作廢！老子花錢收來的！」皮包男急眼了，梗著脖子要鬧。
「憑這店是我開的。我開門做生意，是為了讓大伙兒過個好節，不是給你們這幫倒爺當提款機的。」陳有雲逼近了一步，眼神銳利，「拿著你的廢紙走人。再在這兒起鬨，我立馬打電話叫派出所的過來，看看你這倒買倒賣夠不夠進去蹲幾天。」
皮包男被陳有雲盯得心裡發虛，知道碰到硬茬了。
他見周圍群眾都對著他指指點點，只能罵罵咧咧了兩句，灰溜溜地擠出人群跑了。
陳有雲轉身，衝著排隊的人群拱了拱手。
「各位街坊，實在對不住，店裡人手不夠，讓大家看笑話了。」陳有雲提高音量，「我在這兒立個規矩，從現在起，不認號，只認人！每人限購兩盒，絕不多賣！只要大家守規矩排隊，我保證今天晚上，排在隊伍里的每一個人，都能拿到咱們的冰皮月餅回家過節！」
這番話一出，人群里頓時爆發出一陣叫好聲。
那個穿條紋襯衫的小伙子激動得直鼓掌，排隊的秩序瞬間恢復了正常。
安撫好外面，陳有雲把陳心瑤領進店裡，自己趕緊鑽進了後廚。
後廚里，簡直像個打仗的兵工廠。
林子豪帶著新招來的四個幫工，全都戴著口罩和一次性手套，正圍在不鏽鋼案板前流水線作業。
但在操作台上，一團白花花的麵團卻被弄得亂七八糟，粘得滿板子都是。
「子豪，怎麼回事？」陳有雲走過去問。
林子豪滿頭大汗，急得都快哭了：「雲哥，你可回來了！前面催得太緊，我剛才一著急，把冷藏櫃裡醒好的冰皮全拿出來了。這後廚開著爐子，溫度太高，麵皮一熱全軟了，粘在模具上根本脫不下來，一按全破皮了！」
陳有雲看了一眼案板，心裡有數了。
冰皮月餅最怕的就是溫度高，麵團一旦回溫，就成了黏糊糊的一灘泥。
他沒有發火，而是冷靜地洗了手，系上圍裙。
「別慌。把案板上這些軟掉的麵團全部收起來，重新放回冷櫃冷凍十分鐘。換一批剛冷藏好的出來。」
陳有雲一邊指揮，一邊找了個乾淨的不鏽鋼盆，倒了半盆涼水，又往裡面加了半盆從製冰機里掏出來的冰塊。
「所有負責包餡和壓模的人，動手之前，先把手放進冰水裡泡一下，把手上的溫度降下來！」
陳有雲抓起一把炒熟的糯米粉，均勻地撒在模具的內側，輕輕磕掉多餘的粉末。
「麵團不能一次性全拿出來，做五個拿五個。包的時候動作要快，利用虎口往上收。」
在他的示範和口令下，原本混亂的後廚像被注入了定海神針，瞬間恢復了有條不紊的節奏。冰水降溫的方法很管用，麵皮不再粘手。
一個個晶瑩剔透的冰皮月餅從模具里「啪噠啪噠」地扣在托盤上。
解決完後廚的危機，陳有雲來到前廳。
大堂里的摺疊桌拼成了長條，上面堆滿了包裝好的禮盒。
陳幼英穿著件白襯衫，頭髮隨意地用一根鉛筆挽在腦後，幾縷碎發貼在汗濕的額頭上。
她手裡拿著一疊厚厚的單子，正在飛快地核對名字，而蘇婷則在一旁收錢找零。
「工商局的增項執照下午三點批下來了，我讓人加急裝裱掛在牆上了。」陳幼英一邊給客人遞袋子，一邊抽空對陳有雲說了一句，「王胖子去給李衛大哥那邊送企業團購的貨了。散客這邊的流水，從四點到現在，已經破五千了！」
她激動得臉頰微紅，平時在電視台的那種端莊全沒了，透著一股子幹練。
「嫂子！」
躲在陳有雲身後的陳心瑤突然探出頭來，衝著陳幼英脆生生地喊了一句。
正忙著算帳的陳幼英被這聲「嫂子」喊得手一抖，鉛筆都掉在了桌上。
「心瑤？你回來了。」陳幼英趕緊繞過桌子，拉住陳心瑤的手，「路上累不累？餓壞了吧，我這就讓人去後廚給你弄點吃的。」
「不累不累，嫂子你今天真漂亮，跟我哥站一塊兒太般配了。」陳心瑤笑嘻嘻的說道。
陳有雲笑著瞪了妹妹一眼：「這大學上的，會油嘴滑舌了。都不像我家瑤瑤了。去，找個空地方坐會兒，哥去給你拿月餅。」
陳有雲走到水吧的冷櫃前，從最裡面拿出一個特意留出來的紙盒。
打開盒子，四個顏色各異的冰皮月餅靜靜地躺在裡面。
他把盒子放在陳心瑤面前，遞了把小叉子過去：「嘗嘗，你心心念念的。」
陳心瑤迫不及待地拿起一個淡黃色的榴槤味冰皮。
剛湊到嘴邊，她就聞到了一股濃郁的果香。
輕輕咬下一口，冰涼軟糯的麵皮瞬間在舌尖化開。
緊接著，順滑的純正榴槤果肉混合著奶酪的醇厚，在嘴裡化開。
「唔！」陳心瑤猛地睜大眼睛，雙手捂著嘴巴，「哥！這真是咱們店裡自己做的？！太好吃了吧！比我在學校旁邊那家甜品店裡吃的好吃多了！」
看著妹妹那副滿足的樣子，陳有雲心裡的疲憊散了大半。
他揉了揉她的腦袋：「好吃就多吃點。先墊墊肚子，等打烊了哥給你做大餐。」
大排檔的忙碌一直持續到了深夜一點半。
冷櫃裡的最後一塊月餅被裝進包裝盒售出，外面排隊的人群才依依不捨地散去。
捲簾門拉下了一半，後廚和水吧的夥計們累得東倒西歪。
阿成直接癱在了椅子上，大口喘著粗氣。
但當蘇婷把今天晚上的帳本和錢盒子拿出來的時候，所有人的眼睛都直了。
「雲哥，加上前兩天的定金和今天的現款，咱們中秋節這波冰皮月餅，刨去包裝和食材成本……」蘇婷咽了口唾沫，聲音都有點發抖，「純利潤，大概有三萬多！」
後廚和前廳瞬間爆發出一陣掀翻屋頂的歡呼聲。
陳有雲笑著壓了壓手，大聲說：「大家這幾天辛苦了！子豪，阿成，去把後面水箱裡那兩筐大閘蟹全撈出來，上鍋蒸！再搬兩箱啤酒。今晚咱們關起門來，自己過個中秋節！」
「好嘞！」夥計們一聽有大閘蟹吃，疲憊頓時跑沒影了，立刻忙活起來。
半小時後，幾張桌子拼成了一張大圓桌。
桌子中間擺著一大盆熱氣騰騰的清蒸大閘蟹。
旁邊擺滿了幾人炒好的熱菜。
陳有雲坐在主位上，左邊是妹妹陳心瑤，右邊是陳幼英。
阿良、阿成、王胖子、子豪和蘇婷等人圍坐一圈。
外面的夜市已經安靜下來。
透過半拉的捲簾門，能看到一輪又大又圓的中秋明月，高高地掛在彭浦夜市的上空。
陳有雲倒了一杯啤酒，站起身。
「這杯酒，敬大家。」陳有雲看著眼前這群跟著他起早貪黑的兄弟姐妹，「咱們這家店，靠的不是我陳有雲一個人，是大傢伙沒日沒夜拼出來的。」
他停頓了一下，語氣變得認真起來。
「等過了今晚，這段時間排檔的日常經營，就得辛苦阿良和蘇婷來負責了。從下個星期一開始，我要去黃浦的老弄堂里閉關一段時間，跟著一位老前輩好好打磨一下做菜的手藝。」
「哥，你都這麼厲害了，還要去學啊？」陳心瑤手裡抓著個蟹腿，有些納悶。
陳有雲笑了笑，端起酒杯。
「天外有天。下個月的總決賽，我不僅要贏，還要贏得挑不出毛病。我要讓海鮮谷那幫人看看，咱們大排檔出來的，不僅會做生意賺錢，也有真本事！」
「干！」
「乾杯！」
十幾隻玻璃杯在半空中碰在一起，酒液飛濺。
陳有雲臉色沉了下來，大步流星地擠開人群走了過去。
他一把攥住那黑車司機伸過去的手腕，大拇指扣住對方的關節。
「哎喲！你幹嘛的！」黑車司機疼得叫喚了一聲，煙都掉地上了，剛想罵人，抬頭對上陳有雲那雙冷冰冰的眼睛。
他一言不發，就那麼盯著對方。
黑車司機被他看得心裡直發毛。
他抽回手，嘟囔了一句「不坐就不坐，橫什麼橫」，灰溜溜地鑽進人群跑了。
「哥！」陳心瑤看到陳有雲，剛才的緊張一掃而空，高興地喊了一聲。
「在外面上學，自己機靈點。遇到這種拉客的直接冷臉走人，別搭理他們。」陳有雲接過行李箱，順手在她腦門上彈了一下。
「哎呀，知道了。疼！」陳心瑤捂著額頭，撅了撅嘴，但下一秒就挽住了陳有雲的胳膊。
她上下打量著自己的親哥，眼睛裡閃過一絲驚訝。
「看什麼呢，不認識了？」陳有雲笑了笑，拖著箱子往麵包車走。
「哥，你變帥了。」陳心瑤嘿嘿一笑。
陳有雲拉開副駕駛的車門，把她塞進去，自己坐上駕駛室，「等過了這段時間，哥換輛好車帶你兜風。今兒先將就一下，車裡味兒有點大，你把窗戶搖下來點。」
車子發動，慢吞吞地匯入上海擁擠的車流中。
一路上，陳心瑤嘰嘰喳喳說個不停，吐槽學校食堂的土豆絲炒得像水煮的，抱怨宿管阿姨晚上查寢太嚴。
陳有雲一邊盯著路況，一邊聽著，時不時搭幾句話。
車廂里雖然氣味不好聞，但總算有了點過節的團圓味兒。
「對了哥，你在電話里說的那個什麼冰皮月餅，給我留了沒有？我室友聽說我哥是大廚，非讓我帶點回去給她們嘗嘗。」陳心瑤咽了口唾沫，一臉期待。
「放心，給你留了最好的一盒。」陳有雲打著方向盤，拐上通往彭浦新村的高架，「不過今晚你可能沒那麼快能吃上飯。店裡這幾天忙瘋了，咱們得等打烊了才能踏實過個節。」
「沒事，我去店裡幫忙！」陳心瑤毫不在意地揮了揮手。
四十分鐘後，麵包車開到了彭浦夜市所在的街口。
還沒到正門，車子就開不動了。
前面堵成了一條長龍，電動車、三輪車、轎車擠成一鍋粥，此起彼伏的喇叭聲響個不停。
「怎麼堵成這樣？今天夜市有大活動啊？」陳心瑤扒著車窗往外看。
陳有雲也覺得納悶，乾脆把車拐進旁邊的一條小巷子停好，帶著妹妹步行往裡走。
剛拐過街角，離開心大排檔還有幾十米遠，陳有雲的腳步猛地頓住了。
大排檔的門前，黑壓壓地擠滿了人。
人群里鬧哄哄的。
「別擠！後面的別往前擠了！按號碼牌來！」阿成站在水吧的窗口前，嗓子都喊劈叉了，滿頭大汗地揮著手。
隊伍中間，隱隱約約傳來了爭吵聲。
「你這人怎麼插隊啊！我排了四十分鐘了！」一個穿著條紋襯衫的年輕小伙子，正憤怒地指著前面一個夾著黑皮包的中年男人。
這小伙子看打扮是個普通的上班族，估計是想買盒好點的月餅去丈母娘家送禮。
「誰插隊了？老子手裡有號！」皮包男一臉囂張地揚了揚手裡的一張小紙條，「老子花錢從別人手裡收來的號，怎麼不能站這兒了？」
「你那是黃牛號！這店裡明明寫著一人限購兩盒，你憑什麼拿五個號提十盒？你把貨全拿光了，我們後面的人買什麼！」小伙子氣得臉都紅了。
周圍排隊的人一聽，也紛紛開始聲討皮包男。
場面眼看就要失控，阿成在窗口急得直跳腳，但他一個人根本按不住這麼多人。
陳有雲臉色一沉，把行李箱交給陳心瑤：「心瑤，你在這兒等我，別往前湊。」
說完，他大步擠開人群，直接走到那皮包男和小伙子中間。
「大家靜一靜！」陳有雲中氣十足地吼了一嗓子。
這一聲出來，周圍瞬間安靜了不少。
皮包男上下打量了陳有雲一眼，看著他穿著件普通的舊襯衫，不屑地撇了撇嘴：「你誰啊？少管閒事。」
「我是這兒的老闆。」陳有雲冷冷地看著他。
阿成在裡面看到陳有雲，像見到了救星一樣：「雲哥！你可算回來了！這幫黃牛不知道從哪倒騰的號，一個人要拿十幾盒，後面的人不幹了。」
陳有雲轉頭看向皮包男手裡那一沓自己店裡手寫的預定單，心裡明鏡似的。
這幫黃牛肯定是昨天看到王胖子朋友圈的動靜，聞著味兒就來了。
雇了幾個大媽排隊拿號，然後再高價倒賣提貨權。
「這幾個號作廢。」陳有雲指了指皮包男手裡的單子，聲音不大，但帶著不容置疑的底氣。
「你憑什麼作廢！老子花錢收來的！」皮包男急眼了，梗著脖子要鬧。
「憑這店是我開的。我開門做生意，是為了讓大伙兒過個好節，不是給你們這幫倒爺當提款機的。」陳有雲逼近了一步，眼神銳利，「拿著你的廢紙走人。再在這兒起鬨，我立馬打電話叫派出所的過來，看看你這倒買倒賣夠不夠進去蹲幾天。」
皮包男被陳有雲盯得心裡發虛，知道碰到硬茬了。
他見周圍群眾都對著他指指點點，只能罵罵咧咧了兩句，灰溜溜地擠出人群跑了。
陳有雲轉身，衝著排隊的人群拱了拱手。
「各位街坊，實在對不住，店裡人手不夠，讓大家看笑話了。」陳有雲提高音量，「我在這兒立個規矩，從現在起，不認號，只認人！每人限購兩盒，絕不多賣！只要大家守規矩排隊，我保證今天晚上，排在隊伍里的每一個人，都能拿到咱們的冰皮月餅回家過節！」
這番話一出，人群里頓時爆發出一陣叫好聲。
那個穿條紋襯衫的小伙子激動得直鼓掌，排隊的秩序瞬間恢復了正常。
安撫好外面，陳有雲把陳心瑤領進店裡，自己趕緊鑽進了後廚。
後廚里，簡直像個打仗的兵工廠。
林子豪帶著新招來的四個幫工，全都戴著口罩和一次性手套，正圍在不鏽鋼案板前流水線作業。
但在操作台上，一團白花花的麵團卻被弄得亂七八糟，粘得滿板子都是。
「子豪，怎麼回事？」陳有雲走過去問。
林子豪滿頭大汗，急得都快哭了：「雲哥，你可回來了！前面催得太緊，我剛才一著急，把冷藏櫃裡醒好的冰皮全拿出來了。這後廚開著爐子，溫度太高，麵皮一熱全軟了，粘在模具上根本脫不下來，一按全破皮了！」
陳有雲看了一眼案板，心裡有數了。
冰皮月餅最怕的就是溫度高，麵團一旦回溫，就成了黏糊糊的一灘泥。
他沒有發火，而是冷靜地洗了手，系上圍裙。
「別慌。把案板上這些軟掉的麵團全部收起來，重新放回冷櫃冷凍十分鐘。換一批剛冷藏好的出來。」
陳有雲一邊指揮，一邊找了個乾淨的不鏽鋼盆，倒了半盆涼水，又往裡面加了半盆從製冰機里掏出來的冰塊。
「所有負責包餡和壓模的人，動手之前，先把手放進冰水裡泡一下，把手上的溫度降下來！」
陳有雲抓起一把炒熟的糯米粉，均勻地撒在模具的內側，輕輕磕掉多餘的粉末。
「麵團不能一次性全拿出來，做五個拿五個。包的時候動作要快，利用虎口往上收。」
在他的示範和口令下，原本混亂的後廚像被注入了定海神針，瞬間恢復了有條不紊的節奏。冰水降溫的方法很管用，麵皮不再粘手。
一個個晶瑩剔透的冰皮月餅從模具里「啪噠啪噠」地扣在托盤上。
解決完後廚的危機，陳有雲來到前廳。
大堂里的摺疊桌拼成了長條，上面堆滿了包裝好的禮盒。
陳幼英穿著件白襯衫，頭髮隨意地用一根鉛筆挽在腦後，幾縷碎發貼在汗濕的額頭上。
她手裡拿著一疊厚厚的單子，正在飛快地核對名字，而蘇婷則在一旁收錢找零。
「工商局的增項執照下午三點批下來了，我讓人加急裝裱掛在牆上了。」陳幼英一邊給客人遞袋子，一邊抽空對陳有雲說了一句，「王胖子去給李衛大哥那邊送企業團購的貨了。散客這邊的流水，從四點到現在，已經破五千了！」
她激動得臉頰微紅，平時在電視台的那種端莊全沒了，透著一股子幹練。
「嫂子！」
躲在陳有雲身後的陳心瑤突然探出頭來，衝著陳幼英脆生生地喊了一句。
正忙著算帳的陳幼英被這聲「嫂子」喊得手一抖，鉛筆都掉在了桌上。
「心瑤？你回來了。」陳幼英趕緊繞過桌子，拉住陳心瑤的手，「路上累不累？餓壞了吧，我這就讓人去後廚給你弄點吃的。」
「不累不累，嫂子你今天真漂亮，跟我哥站一塊兒太般配了。」陳心瑤笑嘻嘻的說道。
陳有雲笑著瞪了妹妹一眼：「這大學上的，會油嘴滑舌了。都不像我家瑤瑤了。去，找個空地方坐會兒，哥去給你拿月餅。」
陳有雲走到水吧的冷櫃前，從最裡面拿出一個特意留出來的紙盒。
打開盒子，四個顏色各異的冰皮月餅靜靜地躺在裡面。
他把盒子放在陳心瑤面前，遞了把小叉子過去：「嘗嘗，你心心念念的。」
陳心瑤迫不及待地拿起一個淡黃色的榴槤味冰皮。
剛湊到嘴邊，她就聞到了一股濃郁的果香。
輕輕咬下一口，冰涼軟糯的麵皮瞬間在舌尖化開。
緊接著，順滑的純正榴槤果肉混合著奶酪的醇厚，在嘴裡化開。
「唔！」陳心瑤猛地睜大眼睛，雙手捂著嘴巴，「哥！這真是咱們店裡自己做的？！太好吃了吧！比我在學校旁邊那家甜品店裡吃的好吃多了！」
看著妹妹那副滿足的樣子，陳有雲心裡的疲憊散了大半。
他揉了揉她的腦袋：「好吃就多吃點。先墊墊肚子，等打烊了哥給你做大餐。」
大排檔的忙碌一直持續到了深夜一點半。
冷櫃裡的最後一塊月餅被裝進包裝盒售出，外面排隊的人群才依依不捨地散去。
捲簾門拉下了一半，後廚和水吧的夥計們累得東倒西歪。
阿成直接癱在了椅子上，大口喘著粗氣。
但當蘇婷把今天晚上的帳本和錢盒子拿出來的時候，所有人的眼睛都直了。
「雲哥，加上前兩天的定金和今天的現款，咱們中秋節這波冰皮月餅，刨去包裝和食材成本……」蘇婷咽了口唾沫，聲音都有點發抖，「純利潤，大概有三萬多！」
後廚和前廳瞬間爆發出一陣掀翻屋頂的歡呼聲。
陳有雲笑著壓了壓手，大聲說：「大家這幾天辛苦了！子豪，阿成，去把後面水箱裡那兩筐大閘蟹全撈出來，上鍋蒸！再搬兩箱啤酒。今晚咱們關起門來，自己過個中秋節！」
「好嘞！」夥計們一聽有大閘蟹吃，疲憊頓時跑沒影了，立刻忙活起來。
半小時後，幾張桌子拼成了一張大圓桌。
桌子中間擺著一大盆熱氣騰騰的清蒸大閘蟹。
旁邊擺滿了幾人炒好的熱菜。
陳有雲坐在主位上，左邊是妹妹陳心瑤，右邊是陳幼英。
阿良、阿成、王胖子、子豪和蘇婷等人圍坐一圈。
外面的夜市已經安靜下來。
透過半拉的捲簾門，能看到一輪又大又圓的中秋明月，高高地掛在彭浦夜市的上空。
陳有雲倒了一杯啤酒，站起身。
「這杯酒，敬大家。」陳有雲看著眼前這群跟著他起早貪黑的兄弟姐妹，「咱們這家店，靠的不是我陳有雲一個人，是大傢伙沒日沒夜拼出來的。」
他停頓了一下，語氣變得認真起來。
「等過了今晚，這段時間排檔的日常經營，就得辛苦阿良和蘇婷來負責了。從下個星期一開始，我要去黃浦的老弄堂里閉關一段時間，跟著一位老前輩好好打磨一下做菜的手藝。」
「哥，你都這麼厲害了，還要去學啊？」陳心瑤手裡抓著個蟹腿，有些納悶。
陳有雲笑了笑，端起酒杯。
「天外有天。下個月的總決賽，我不僅要贏，還要贏得挑不出毛病。我要讓海鮮谷那幫人看看，咱們大排檔出來的，不僅會做生意賺錢，也有真本事！」
「干！」
「乾杯！」
十幾隻玻璃杯在半空中碰在一起，酒液飛濺。