第十一章 涼拌毛豆
陳有雲看著蹲在地上的陳幼英。
她正用一次性筷子把碗裡肉糜撕開，餵給腳邊的大橘貓。
「以後它就叫店長吧。」陳有雲對橘貓說。
陳幼英點頭，伸手順著橘貓的後背摸了兩下。
周龍站在一旁，看著表妹：「陳老闆，你不僅菜做得好，人也挺有意思。」
陳有雲笑了笑，沒接話。
他轉身走向後廚。
五分鐘後，陳有雲端著兩大盤剛出鍋的蒜蓉和鹹蛋黃小龍蝦走了出來。
龍蝦被放在了周龍和陳幼英面前的摺疊桌上。
「嘗嘗。」陳有雲拉開塑料椅子坐下。
陳幼英看著周龍快速帶上手套熟練吃蝦的動作。
有樣學樣的抓起桌上的一次性塑料手套套上，捏起一隻冒著熱氣的蒜蓉小龍蝦。
她不顧燙，剝開蝦殼，將沾滿蒜泥的蝦肉塞進嘴裡。
咀嚼的動作停住。
她快速咽下蝦肉，沒拿紙巾擦拭嘴角的汁水，直接伸手抓向第二隻鹹蛋黃小龍蝦。
兩隻手交替動作，五分鐘不到。
她和周龍面前的空蝦殼就堆成了一座小山。
額頭上沁出一層細汗。
「飲料。哥，給我拿瓶飲料。」陳幼英含糊不清地喊。
周龍沒有理她，倒是陳有雲遞來了一罐冰鎮雪碧。
陳幼英仰起脖子灌下半罐，長呼出一口氣，扯下油膩的手套。
「絕了。」陳幼英抽出紙巾擦嘴，盯著陳有雲，「陳老闆，你手藝這麼好，為什麼不去市中心開店？南京路、徐家匯，只要你開過去，絕對天天爆滿。」
陳有雲靠在椅背上，彈了彈菸灰：「不開分店。」
「為什麼？」陳幼英身子前傾。
周龍放下手裡的蝦，拿濕巾擦拭手指，抬頭看向陳有雲。
「人手不夠。前期開分店，會增加管理成本，沒有好處。」陳有雲搖了搖頭。
「而且，彭浦這個店的潛力還沒開發完呢。」
他偏過頭，指了指左邊門口擺著張姐麻辣燙的音像店，又指了指右邊的老劉的炒飯攤。
「我打算把這一排平房全部盤下來，打通。加上我現在這個門面，做一個占地近一千平米的店面。」
周龍皺眉：「你要做超級大排檔？」
「是，也不是。」陳有雲看著周龍，「我打算保留八九十年代上海弄堂的破舊感。外牆不粉刷，露紅磚和水泥。裡面拉霓虹燈管，貼舊海報。我不光賣小龍蝦，我還要把彭浦夜市里最有名的小吃攤販，全部招攬進來入駐。」
陳幼英愣住。
「我只聽說過裝修往高端了裝，還是第一次聽說往舊了裝。」周龍問道，「人家環境好，你搞得破破爛爛的，能競爭嗎？」
「2008年是個分水嶺。」陳有雲吸了一口煙，「奧運會馬上開幕。城市建設加快，到處是高樓大廈。但城市越現代化，人越懷念充滿煙火氣的市井過去。比如林雄的酒樓吃的是高端市場，我做的是更廣闊的下沉市場。賣味道，也賣情懷。穿著西裝的老闆和穿廠服的工人，可以坐在同一張矮板凳上剝蝦。」
周龍身體微微前傾，手指無意識地收緊。
「概念聽著不錯，怎麼保證客流？」陳幼英追問，「彭浦夜市畢竟比較遠，市中心的人憑什麼大老遠跑過來？」
「靠網際網路和人性。」陳有雲把菸頭按滅在空啤酒蓋里，「現在的年輕人都在用天涯、貓撲、百度貼吧。開業前三天，我會花錢雇幾十個人在門口排隊。從街頭排到街尾。」
陳幼英睜大眼睛：「僱人排隊？」
「排隊經濟學。」陳有雲語氣平緩，「路人看到一百米的長隊，大腦會本能認為這裡的食物最好吃。飢餓營銷形成勢能，客流會爆發。排隊起來後，我僱人在天涯和貼吧發帖。發霓虹燈照片，發復古街區打卡照。把這裡炒作成網紅打卡點。外地遊客來上海，也會把這裡當成打卡第一站。」
「當然，憑我的手藝，或許壓根不需要請人來排隊，這只是我和你們描述的一種概念。只要提前做好活動預熱，老客帶新客，排隊也是正常的事情。」
陳有雲端起茶杯喝了一口水：「等現金流充裕了，我打算花錢贊助一些綜藝節目。借著電視媒體把牌子推向全國。」
下沉市場、排隊經濟學、論壇發帖、網紅打卡地。
陳幼英和周龍兩人面面相覷，沒有說話。
「砰。」
陳幼英一巴掌拍在滿是油污的桌面上。
「陳老闆，我要投。」陳幼英直視陳有雲的眼睛，「盤下隔壁旁邊幾家店加上簡單裝修，一百萬夠不夠？」
陳有雲看著她，沒出聲。
「我卡里現在有六十萬的私房錢。」陳幼英語速極快，「剩下四十萬，我這兩天管我爸要，湊齊一百萬全投給你！」
周龍坐在旁邊，嘆了口氣。
「陳老闆，你這套模式聽著雖然不明覺厲。」周龍看著陳有雲，「但是我怎麼總感覺，你在忽悠我表妹？」
陳幼英瞪了周龍一眼：「哥，你別打岔。這些營銷手段在國外其實早就有了，我是真的覺得很有前景才決定投資的！」
周龍沒理她，對著陳有雲說道：「陳老闆你不厚道啊，為啥之前我們兩個聊的時候你沒有講這些。害我把錢都投在了林雄的酒樓里。」
「我這不是剛剛想到嘛。」陳有雲笑了笑，他看向陳幼英，「一百萬前期做基礎架構夠了。這幾天我會手寫一份商業計劃書交給你。」
「一言為定。」陳幼英站起身，伸出了右手。
陳有雲笑了笑，禮貌性的和陳幼英握了握手。
送走兩人後。
排檔迎來了夜宵第二波高峰。
阿成在外場跑得腳不沾地，陳心瑤在收銀台前按著計算器。
此時一男一女兩個年輕人走進排檔。
兩人沒找空桌，卻徑直走到陳有雲面前。
男的身材瘦削，穿著一件灰色襯衫。
女的五官清秀，頭髮扎在腦後。
兩人進來的時候還牽著手。
「老闆你好，你們這在招人是吧？」女生開口，面帶微笑，「我叫蘇婷，應聘前廳服務員。他叫林子豪，來應聘後廚。」
陳有雲目光落在兩人牽著的手上。
餐飲的行規是忌諱招情侶的。
一個是容易帶入私人情緒，影響管理。
還有一個原因是請假調休的時候，兩個人容易一起。
行內稱之為連體嬰兒。
他正準備開口拒絕。
一道幽藍色光幕在眼前彈出。
【目標：林子豪】
【屬性：刀工24，控火26，調味26，體質14】
陳有雲目光一頓。
阿良幹了幾年餐飲，各項屬性剛過十點。
這個乾瘦青年的三項核心屬性全部突破20大關。
絕對是正規大酒樓廚師的水平。
陳有雲抬眼看著男生。
「以前在哪幹過？」
「廣州。」男生操著濃重廣府口音，語氣生硬，「我屋企是做粵菜的。我們拍拖，家裡唔同意，就跑來上海了。大酒樓的主廚試過我的菜，都說沒問題。但一聽說是情侶一起入職，全都拒絕了我。」
林子豪握緊女生的手：「老闆，你肯收我們，工資低點也得啊。」
「砰！」
旁邊五號桌，一個光頭漢子一巴掌拍在桌上。
手裡的啤酒重重砸在桌面。
「服務員！」光頭漢子大罵，「老子點的冰啤酒，你拿瓶常溫的過來幹嘛？！菜到現在還沒上！你們店到底在搞什麼啊？」
周圍幾桌客人側目。
阿成正在另一頭端菜，趕不過來。
站在林子豪身邊的蘇婷，轉身快步走過去。
她臉上掛起標準的熱情微笑。
「大哥，實在對不住，店裡實在太忙了。」蘇婷伸手摸了一下啤酒瓶底，轉頭衝著冰櫃方向大喊一聲，「這瓶確實沒冰透，裡面拿貨的怎麼搞的？」
她迅速將常溫啤酒從桌上撤走。
隨手拿起旁邊空桌的水壺，倒了一杯檸檬水，雙手遞到光頭漢子面前。
「大哥，大熱天惹您生這麼大火氣，不該。這瓶酒算我的。我馬上去冰櫃最底層給您換半打最凍的過來。等會再送您一盤招牌涼拌毛豆下酒，成嗎？」
蘇婷語速快，吐字清晰。
光頭漢子火氣消了大半：「行吧，搞快點。」
蘇婷轉身快步走向冰櫃，拎出六瓶掛著白霜的啤酒，順手用起子把酒開好。
整個過程不到兩分鐘。
陳有雲站在原地，看著蘇婷的操作。
蘇婷走回陳有雲面前，微喘了口氣，保持微笑：「老闆，見笑了。」
「你叫蘇婷？」陳有雲問。
「是。」
「你怎麼還擅自送毛豆給客人呢？」
「問題解決了不是嗎？老闆。毛豆的錢你可以從我的工資里扣的。」蘇婷笑了笑說道。
「沒事，這錢你不用給我。」
「謝謝老闆，那我們什麼時候可以來上班？」蘇婷笑著朝陳有雲鞠了一躬。
「明天晚上六點，準時上班。」陳有雲指了指兩人，「林子豪去後廚做二把刀，負責炒菜切配。工資兩千五。蘇婷留外場，做大堂預備經理。工資兩千，試用期一個月，包吃。」
林子豪和蘇婷對視一眼，這份薪資明顯超出了他們的預期。
「還有一件事......」
「老闆你說。」蘇婷趕忙回道。
「我剛剛說錢不用給我，是因為我們店裡沒有涼拌毛豆這道菜。你現在當務之急是抓緊先去隔壁老劉那裡買一盤涼拌毛豆。」陳有雲有些玩味的看著蘇婷，差點沒笑出聲來。
蘇婷尷尬的撓了撓頭，拉著林子豪就去買毛豆。
第二天中午。
陽光刺眼。
陳有雲拎著一個黑色塑膠袋，走向彭浦村村委後面的兩層小洋樓。
王胖子坐在底樓的藤椅上喝茶，桌上擺著一串收租用的鑰匙。
「王哥，這是欠的水電費和這幾個月的租金。一共兩萬。」陳有雲把袋子放在桌上。
王胖子放下茶杯，拿過驗鈔機，把錢過了一遍，鎖進抽屜。
「你小子終於清帳了。」王胖子笑著點了點頭，拍了拍陳有雲。
一陣胡吊扯後，陳有雲轉身走出院子。
剛剛跨出門檻，金色光幕彈出。
【任務二已完成。】
【任務完成獎勵：獲得「隨身廚具空間（一立方米）」。（註：恆溫靜止狀態，僅限存放宿主綁定的廚藝工具，同時可自動清潔廚具。）】
陳有雲能感覺到右手掌心似乎連接著一個漆黑的獨立空間。
回到排檔時，阿良和陳心瑤正坐在摺疊桌旁擇菜。
陳有雲走過去，拉開椅子坐下。
他伸出右手，手心朝上，空無一物。
「瑤瑤，你看好了，哥給你變個魔術。」陳有雲右手在半空中打了個響指。
「啪。」
一把鋒利的剔骨尖刀憑空出現在右手掌心。
一旁的阿良嚇得手一抖，一把金針菇掉在了趴在地上打盹的店長頭上。
嚇得店長發出了一聲喵叫表達不滿。
陳心瑤湊過來，伸手去摸刀背：「哥。你從哪裡變出來的？」
陳有雲反手一挽，刀子在指尖轉了一圈，又消失在掌心。
「昨晚看電視學的，牛不牛吧。」陳有雲拉平捲起的袖口。
幾人切了一聲，又各自忙碌去了。
陳有雲站起身，又走向牆角的幾個大紙箱。
裡面裝著昨天從徐家匯買來的投影儀。
盤下隔壁幾家店需要時間和資金，遠水解不了近渴。
現在的當務之急，是利用手頭的資源，把排檔的名氣徹底推向一個新高潮。
「阿良，阿成。」陳有雲拆開紙箱，拿出120寸的幕布捲軸，「過來搭把手，把這塊幕布掛到外場最中間的架子上。」
陳有雲踩著人字梯，將投影儀固定在雨棚的橫樑上。
接通電源，連上有線電視。
鏡頭射出一道刺眼的白光，打在對面的幕布上。
畫面逐漸清晰。
屏幕右下角，顯示著當前的日期：2008年8月7日。
陳有雲從梯子上跳下來，拍了拍手上的灰塵。
「吃龍蝦，喝啤酒，然後看著奧運直播。想想都爽！」陳有雲叉著腰看著那塊巨大的屏幕。
她正用一次性筷子把碗裡肉糜撕開，餵給腳邊的大橘貓。
「以後它就叫店長吧。」陳有雲對橘貓說。
陳幼英點頭，伸手順著橘貓的後背摸了兩下。
周龍站在一旁，看著表妹：「陳老闆，你不僅菜做得好，人也挺有意思。」
陳有雲笑了笑，沒接話。
他轉身走向後廚。
五分鐘後，陳有雲端著兩大盤剛出鍋的蒜蓉和鹹蛋黃小龍蝦走了出來。
龍蝦被放在了周龍和陳幼英面前的摺疊桌上。
「嘗嘗。」陳有雲拉開塑料椅子坐下。
陳幼英看著周龍快速帶上手套熟練吃蝦的動作。
有樣學樣的抓起桌上的一次性塑料手套套上，捏起一隻冒著熱氣的蒜蓉小龍蝦。
她不顧燙，剝開蝦殼，將沾滿蒜泥的蝦肉塞進嘴裡。
咀嚼的動作停住。
她快速咽下蝦肉，沒拿紙巾擦拭嘴角的汁水，直接伸手抓向第二隻鹹蛋黃小龍蝦。
兩隻手交替動作，五分鐘不到。
她和周龍面前的空蝦殼就堆成了一座小山。
額頭上沁出一層細汗。
「飲料。哥，給我拿瓶飲料。」陳幼英含糊不清地喊。
周龍沒有理她，倒是陳有雲遞來了一罐冰鎮雪碧。
陳幼英仰起脖子灌下半罐，長呼出一口氣，扯下油膩的手套。
「絕了。」陳幼英抽出紙巾擦嘴，盯著陳有雲，「陳老闆，你手藝這麼好，為什麼不去市中心開店？南京路、徐家匯，只要你開過去，絕對天天爆滿。」
陳有雲靠在椅背上，彈了彈菸灰：「不開分店。」
「為什麼？」陳幼英身子前傾。
周龍放下手裡的蝦，拿濕巾擦拭手指，抬頭看向陳有雲。
「人手不夠。前期開分店，會增加管理成本，沒有好處。」陳有雲搖了搖頭。
「而且，彭浦這個店的潛力還沒開發完呢。」
他偏過頭，指了指左邊門口擺著張姐麻辣燙的音像店，又指了指右邊的老劉的炒飯攤。
「我打算把這一排平房全部盤下來，打通。加上我現在這個門面，做一個占地近一千平米的店面。」
周龍皺眉：「你要做超級大排檔？」
「是，也不是。」陳有雲看著周龍，「我打算保留八九十年代上海弄堂的破舊感。外牆不粉刷，露紅磚和水泥。裡面拉霓虹燈管，貼舊海報。我不光賣小龍蝦，我還要把彭浦夜市里最有名的小吃攤販，全部招攬進來入駐。」
陳幼英愣住。
「我只聽說過裝修往高端了裝，還是第一次聽說往舊了裝。」周龍問道，「人家環境好，你搞得破破爛爛的，能競爭嗎？」
「2008年是個分水嶺。」陳有雲吸了一口煙，「奧運會馬上開幕。城市建設加快，到處是高樓大廈。但城市越現代化，人越懷念充滿煙火氣的市井過去。比如林雄的酒樓吃的是高端市場，我做的是更廣闊的下沉市場。賣味道，也賣情懷。穿著西裝的老闆和穿廠服的工人，可以坐在同一張矮板凳上剝蝦。」
周龍身體微微前傾，手指無意識地收緊。
「概念聽著不錯，怎麼保證客流？」陳幼英追問，「彭浦夜市畢竟比較遠，市中心的人憑什麼大老遠跑過來？」
「靠網際網路和人性。」陳有雲把菸頭按滅在空啤酒蓋里，「現在的年輕人都在用天涯、貓撲、百度貼吧。開業前三天，我會花錢雇幾十個人在門口排隊。從街頭排到街尾。」
陳幼英睜大眼睛：「僱人排隊？」
「排隊經濟學。」陳有雲語氣平緩，「路人看到一百米的長隊，大腦會本能認為這裡的食物最好吃。飢餓營銷形成勢能，客流會爆發。排隊起來後，我僱人在天涯和貼吧發帖。發霓虹燈照片，發復古街區打卡照。把這裡炒作成網紅打卡點。外地遊客來上海，也會把這裡當成打卡第一站。」
「當然，憑我的手藝，或許壓根不需要請人來排隊，這只是我和你們描述的一種概念。只要提前做好活動預熱，老客帶新客，排隊也是正常的事情。」
陳有雲端起茶杯喝了一口水：「等現金流充裕了，我打算花錢贊助一些綜藝節目。借著電視媒體把牌子推向全國。」
下沉市場、排隊經濟學、論壇發帖、網紅打卡地。
陳幼英和周龍兩人面面相覷，沒有說話。
「砰。」
陳幼英一巴掌拍在滿是油污的桌面上。
「陳老闆，我要投。」陳幼英直視陳有雲的眼睛，「盤下隔壁旁邊幾家店加上簡單裝修，一百萬夠不夠？」
陳有雲看著她，沒出聲。
「我卡里現在有六十萬的私房錢。」陳幼英語速極快，「剩下四十萬，我這兩天管我爸要，湊齊一百萬全投給你！」
周龍坐在旁邊，嘆了口氣。
「陳老闆，你這套模式聽著雖然不明覺厲。」周龍看著陳有雲，「但是我怎麼總感覺，你在忽悠我表妹？」
陳幼英瞪了周龍一眼：「哥，你別打岔。這些營銷手段在國外其實早就有了，我是真的覺得很有前景才決定投資的！」
周龍沒理她，對著陳有雲說道：「陳老闆你不厚道啊，為啥之前我們兩個聊的時候你沒有講這些。害我把錢都投在了林雄的酒樓里。」
「我這不是剛剛想到嘛。」陳有雲笑了笑，他看向陳幼英，「一百萬前期做基礎架構夠了。這幾天我會手寫一份商業計劃書交給你。」
「一言為定。」陳幼英站起身，伸出了右手。
陳有雲笑了笑，禮貌性的和陳幼英握了握手。
送走兩人後。
排檔迎來了夜宵第二波高峰。
阿成在外場跑得腳不沾地，陳心瑤在收銀台前按著計算器。
此時一男一女兩個年輕人走進排檔。
兩人沒找空桌，卻徑直走到陳有雲面前。
男的身材瘦削，穿著一件灰色襯衫。
女的五官清秀，頭髮扎在腦後。
兩人進來的時候還牽著手。
「老闆你好，你們這在招人是吧？」女生開口，面帶微笑，「我叫蘇婷，應聘前廳服務員。他叫林子豪，來應聘後廚。」
陳有雲目光落在兩人牽著的手上。
餐飲的行規是忌諱招情侶的。
一個是容易帶入私人情緒，影響管理。
還有一個原因是請假調休的時候，兩個人容易一起。
行內稱之為連體嬰兒。
他正準備開口拒絕。
一道幽藍色光幕在眼前彈出。
【目標：林子豪】
【屬性：刀工24，控火26，調味26，體質14】
陳有雲目光一頓。
阿良幹了幾年餐飲，各項屬性剛過十點。
這個乾瘦青年的三項核心屬性全部突破20大關。
絕對是正規大酒樓廚師的水平。
陳有雲抬眼看著男生。
「以前在哪幹過？」
「廣州。」男生操著濃重廣府口音，語氣生硬，「我屋企是做粵菜的。我們拍拖，家裡唔同意，就跑來上海了。大酒樓的主廚試過我的菜，都說沒問題。但一聽說是情侶一起入職，全都拒絕了我。」
林子豪握緊女生的手：「老闆，你肯收我們，工資低點也得啊。」
「砰！」
旁邊五號桌，一個光頭漢子一巴掌拍在桌上。
手裡的啤酒重重砸在桌面。
「服務員！」光頭漢子大罵，「老子點的冰啤酒，你拿瓶常溫的過來幹嘛？！菜到現在還沒上！你們店到底在搞什麼啊？」
周圍幾桌客人側目。
阿成正在另一頭端菜，趕不過來。
站在林子豪身邊的蘇婷，轉身快步走過去。
她臉上掛起標準的熱情微笑。
「大哥，實在對不住，店裡實在太忙了。」蘇婷伸手摸了一下啤酒瓶底，轉頭衝著冰櫃方向大喊一聲，「這瓶確實沒冰透，裡面拿貨的怎麼搞的？」
她迅速將常溫啤酒從桌上撤走。
隨手拿起旁邊空桌的水壺，倒了一杯檸檬水，雙手遞到光頭漢子面前。
「大哥，大熱天惹您生這麼大火氣，不該。這瓶酒算我的。我馬上去冰櫃最底層給您換半打最凍的過來。等會再送您一盤招牌涼拌毛豆下酒，成嗎？」
蘇婷語速快，吐字清晰。
光頭漢子火氣消了大半：「行吧，搞快點。」
蘇婷轉身快步走向冰櫃，拎出六瓶掛著白霜的啤酒，順手用起子把酒開好。
整個過程不到兩分鐘。
陳有雲站在原地，看著蘇婷的操作。
蘇婷走回陳有雲面前，微喘了口氣，保持微笑：「老闆，見笑了。」
「你叫蘇婷？」陳有雲問。
「是。」
「你怎麼還擅自送毛豆給客人呢？」
「問題解決了不是嗎？老闆。毛豆的錢你可以從我的工資里扣的。」蘇婷笑了笑說道。
「沒事，這錢你不用給我。」
「謝謝老闆，那我們什麼時候可以來上班？」蘇婷笑著朝陳有雲鞠了一躬。
「明天晚上六點，準時上班。」陳有雲指了指兩人，「林子豪去後廚做二把刀，負責炒菜切配。工資兩千五。蘇婷留外場，做大堂預備經理。工資兩千，試用期一個月，包吃。」
林子豪和蘇婷對視一眼，這份薪資明顯超出了他們的預期。
「還有一件事......」
「老闆你說。」蘇婷趕忙回道。
「我剛剛說錢不用給我，是因為我們店裡沒有涼拌毛豆這道菜。你現在當務之急是抓緊先去隔壁老劉那裡買一盤涼拌毛豆。」陳有雲有些玩味的看著蘇婷，差點沒笑出聲來。
蘇婷尷尬的撓了撓頭，拉著林子豪就去買毛豆。
第二天中午。
陽光刺眼。
陳有雲拎著一個黑色塑膠袋，走向彭浦村村委後面的兩層小洋樓。
王胖子坐在底樓的藤椅上喝茶，桌上擺著一串收租用的鑰匙。
「王哥，這是欠的水電費和這幾個月的租金。一共兩萬。」陳有雲把袋子放在桌上。
王胖子放下茶杯，拿過驗鈔機，把錢過了一遍，鎖進抽屜。
「你小子終於清帳了。」王胖子笑著點了點頭，拍了拍陳有雲。
一陣胡吊扯後，陳有雲轉身走出院子。
剛剛跨出門檻，金色光幕彈出。
【任務二已完成。】
【任務完成獎勵：獲得「隨身廚具空間（一立方米）」。（註：恆溫靜止狀態，僅限存放宿主綁定的廚藝工具，同時可自動清潔廚具。）】
陳有雲能感覺到右手掌心似乎連接著一個漆黑的獨立空間。
回到排檔時，阿良和陳心瑤正坐在摺疊桌旁擇菜。
陳有雲走過去，拉開椅子坐下。
他伸出右手，手心朝上，空無一物。
「瑤瑤，你看好了，哥給你變個魔術。」陳有雲右手在半空中打了個響指。
「啪。」
一把鋒利的剔骨尖刀憑空出現在右手掌心。
一旁的阿良嚇得手一抖，一把金針菇掉在了趴在地上打盹的店長頭上。
嚇得店長發出了一聲喵叫表達不滿。
陳心瑤湊過來，伸手去摸刀背：「哥。你從哪裡變出來的？」
陳有雲反手一挽，刀子在指尖轉了一圈，又消失在掌心。
「昨晚看電視學的，牛不牛吧。」陳有雲拉平捲起的袖口。
幾人切了一聲，又各自忙碌去了。
陳有雲站起身，又走向牆角的幾個大紙箱。
裡面裝著昨天從徐家匯買來的投影儀。
盤下隔壁幾家店需要時間和資金，遠水解不了近渴。
現在的當務之急，是利用手頭的資源，把排檔的名氣徹底推向一個新高潮。
「阿良，阿成。」陳有雲拆開紙箱，拿出120寸的幕布捲軸，「過來搭把手，把這塊幕布掛到外場最中間的架子上。」
陳有雲踩著人字梯，將投影儀固定在雨棚的橫樑上。
接通電源，連上有線電視。
鏡頭射出一道刺眼的白光，打在對面的幕布上。
畫面逐漸清晰。
屏幕右下角，顯示著當前的日期：2008年8月7日。
陳有雲從梯子上跳下來，拍了拍手上的灰塵。
「吃龍蝦，喝啤酒，然後看著奧運直播。想想都爽！」陳有雲叉著腰看著那塊巨大的屏幕。