第102章 價格戰起，聚豐園五折大酬賓試圖做殊死一搏
縣城的天剛蒙蒙亮，一陣刺耳的喇叭聲就震碎了清晨的寧靜。
「好消息！特大好消息！聚豐園為回饋全縣父老，即日起全場五折！五折吃海鮮，五折喝茅台！走過路過不要錯過！」
幾個穿著紅馬甲的小夥計騎著二八大槓，后座綁著大喇叭，像炸街一樣穿梭在縣城的大街小巷。手裡還塞著厚厚一沓傳單，見人就往懷裡塞。
聚豐園門口更是拉起了一條十幾米長的紅布橫幅，上面幾個黃色大字觸目驚心：「老闆瘋了！跳樓大甩賣！全場半價！」
不到中午十一點，聚豐園的大堂就被擠得水泄不通。平日裡捨不得下館子的老頭老太太，聽說五折能吃上海鮮，提著籃子就來了，那架勢比搶特價雞蛋還凶。
李天霸站在二樓欄杆處，看著樓下烏泱泱的人頭，手裡盤著兩顆核桃，嘴角快咧到耳根子。
「看見沒？這就叫人氣。」他沖旁邊的小徒弟吐了口煙圈，「姓陳的玩高雅？我讓他連西北風都喝不上。把倉庫里的存貨全拿出來，今天我要讓映水芙蓉一隻蒼蠅都飛不進去。」
這招確實狠。
映水芙蓉的散客區，今天格外冷清。除了幾個預定了包間的會員，大廳里只稀稀拉拉坐了兩三桌。
陳大福背著手在門口轉了第八十圈，眉頭鎖得能夾死蒼蠅。他看著對面聚豐園排起的長龍，又看了看自家冷清的門庭，急得直跺腳。
「揚子！這可咋整？」陳大福衝進後廚，把那張皺巴巴的五折傳單拍在案板上，「對面這是要玩命啊！剛才我看好幾個熟客都去那邊排隊了。咱們是不是也搞個活動？哪怕打個八折也行啊！」
後廚里，幾個幫廚和小工也都停下了手裡的活，眼神飄忽。生意不好，他們心裡也發慌，怕這飯碗端不穩。
陳揚正站在水台前，手裡拿著一把細長的尖刀，小心翼翼地處理著一條魚。
魚身修長，銀鱗閃爍，形似梭子，卻比一般的魚更顯貴氣。
聽見陳大福的嚷嚷，陳揚手腕極穩，刀尖輕輕挑開魚腹，連一片魚鱗都沒碰掉。
「爸，把那傳單扔灶膛里引火。」陳揚頭也沒回，語氣平淡得像是在說今天天氣不錯。
「你這孩子咋這麼軸呢！」陳大福急得去奪他手裡的刀，「人家五折！五折啊！半隻鴨子的錢吃整隻，誰不跑那邊去？咱們再端著，客人都跑光了！」
蘇小雅正拿著帳本進來，聽到這話，也看向陳揚。雖然她信任陳揚，但這幾天的流水的確斷崖式下跌，心裡難免打鼓。
陳揚放下刀，洗淨手，轉身看著滿屋子人心惶惶的員工。
「降價？」他冷笑一聲，解下圍裙扔在一旁，「聚豐園賣的是飼料，咱們賣的是珍饈。你見過茅台為了跟二鍋頭搶生意打折的嗎？」
他指了指案板上那條魚。
「這是托人從江邊弄來的長江鰣魚，剛下船就用冰塊鎮著送來的。這一條，我要賣兩百塊。」
「多少？！」陳大福眼珠子差點瞪出來，「兩百？搶錢啊！工人才掙幾個錢？你這一條魚頂人家倆月工資！」
「不僅不降價，還要漲。」陳揚從蘇小雅手裡拿過車鑰匙，那是昨天剛提回來的二手桑塔納，「從今天起，推出會員接送服務。只要預訂丹桂軒的客人，這輛車專程去接。司機穿西裝，戴白手套，車裡要備好中華煙和依雲水。」
陳揚目光灼灼，掃視全場：「記住，咱們不做填飽肚子的生意，咱們做的是面子。對面越是亂鬨鬨像菜市場，咱們這兒就越要靜得像釣魚台。那些真正有錢的主兒，是願意擠在人堆里搶半價豬蹄，還是願意坐著專車來這兒吃獨食，這帳他們比誰都算得清。」
陳大福張了張嘴，最後只能嘆了口氣，蹲在門口抽悶煙去了。
……
聚豐園的火爆持續到了晚上。
然而，李天霸臉上的笑容漸漸掛不住了。
人是多，可太亂了。為了搶座位，兩桌客人差點打起來，掀翻了桌子，盤子碎了一地。服務員忙得腳不沾地，根本顧不上收拾，地上全是骨頭渣子和油湯，踩上去粘糊糊的。
「老闆！三號桌催菜呢！都等半小時了！」
「老闆！五號桌說魚是臭的，要退錢！」
「老闆！啤酒沒了！供貨商說咱們欠款沒結，不給送貨！」
李天霸被吵得腦仁疼，衝進後廚一腳踹在趙胖子屁股上：「做快點！你是死人啊！」
趙胖子滿頭大汗，手裡的大勺掄得冒火星子：「老闆，真快不了啊！這都一百多桌了，鍋都要燒穿了！再快就是夾生飯了！」
為了追求速度，原本需要慢火煨的紅燒肉直接用高壓鍋壓，出來全是水爛味；為了省成本，海鮮全是死魚爛蝦，重油重鹽一蓋，吃得人直反胃。
大堂里罵聲一片。
「什麼破玩意兒！還不如我在家炒的！」
「這盤子都沒洗乾淨，上面還有菜葉子！」
「便宜沒好貨，走走走，晦氣！」
反觀街對面。
一輛黑得發亮的桑塔納緩緩停在映水芙蓉門口。戴著白手套的司機小跑著拉開車門，一位穿著中山裝的老者邁步下車。正是縣裡那位退下來的老書記。
陳揚站在門口，微微欠身：「老書記，這季的鰣魚剛到，給您留了中段。」
老書記點點頭，看了一眼對面吵得像鴨子塘的聚豐園，嫌棄地皺了皺眉，然後邁進清幽雅致的青磚小院。
丹桂軒內，燈光柔和。
那條價值兩百塊的鰣魚被端上桌。不同於常規的刮鱗做法，這魚帶著鱗片清蒸，鱗片下蘊含的豐富油脂在高溫下滲入魚肉，那股子鮮香，鑽心入肺。
老書記夾起一片帶著鱗的魚肉，放入口中，輕輕一抿，鱗片軟糯如膠，魚肉鮮嫩即化。
「地道。」老書記眯著眼，贊了一句，「這環境，這味道，才叫吃飯。對面那種，那是餵豬。」
這一晚，映水芙蓉雖然只接待了十桌客人，但每桌消費都在五百以上。那條兩百塊的鰣魚，更是被幾位老闆搶破了頭，甚至有人為了預訂明天的魚，當場充值兩千塊。
半個月後。
聚豐園的大門依舊敞開著，但那條「全場五折」的橫幅已經變得髒兮兮，耷拉在門頭上，像一條敗犬的尾巴。
李天霸坐在帳房裡，看著手裡的算盤，手指抖得怎麼也撥不下去。
流水是不少，每天好幾千。可除去食材、人工、水電，再算上打折虧掉的利潤，每天淨虧五百塊。這半個月，他把老底都賠進去了。
最要命的是，口碑塌了。
現在全縣城都知道，聚豐園就是個髒亂差的代名詞，請客去那裡那是打客人的臉。而映水芙蓉，成了身份的象徵，哪怕是一盤炒青菜，在那兒吃也是香的。
「老闆……供貨商在門口堵著呢，說再不結帳就搬東西了。」小徒弟哭喪著臉跑進來。
李天霸猛地把算盤摔在地上，珠子崩得到處都是。
他透過窗戶，看著對面映水芙蓉門口那輛進進出出的桑塔納，還有那個站在門口談笑風生的年輕身影，只覺得喉頭一陣腥甜。
這一次，他是真的輸了，連褲衩子都輸沒了。
「好消息！特大好消息！聚豐園為回饋全縣父老，即日起全場五折！五折吃海鮮，五折喝茅台！走過路過不要錯過！」
幾個穿著紅馬甲的小夥計騎著二八大槓，后座綁著大喇叭，像炸街一樣穿梭在縣城的大街小巷。手裡還塞著厚厚一沓傳單，見人就往懷裡塞。
聚豐園門口更是拉起了一條十幾米長的紅布橫幅，上面幾個黃色大字觸目驚心：「老闆瘋了！跳樓大甩賣！全場半價！」
不到中午十一點，聚豐園的大堂就被擠得水泄不通。平日裡捨不得下館子的老頭老太太，聽說五折能吃上海鮮，提著籃子就來了，那架勢比搶特價雞蛋還凶。
李天霸站在二樓欄杆處，看著樓下烏泱泱的人頭，手裡盤著兩顆核桃，嘴角快咧到耳根子。
「看見沒？這就叫人氣。」他沖旁邊的小徒弟吐了口煙圈，「姓陳的玩高雅？我讓他連西北風都喝不上。把倉庫里的存貨全拿出來，今天我要讓映水芙蓉一隻蒼蠅都飛不進去。」
這招確實狠。
映水芙蓉的散客區，今天格外冷清。除了幾個預定了包間的會員，大廳里只稀稀拉拉坐了兩三桌。
陳大福背著手在門口轉了第八十圈，眉頭鎖得能夾死蒼蠅。他看著對面聚豐園排起的長龍，又看了看自家冷清的門庭，急得直跺腳。
「揚子！這可咋整？」陳大福衝進後廚，把那張皺巴巴的五折傳單拍在案板上，「對面這是要玩命啊！剛才我看好幾個熟客都去那邊排隊了。咱們是不是也搞個活動？哪怕打個八折也行啊！」
後廚里，幾個幫廚和小工也都停下了手裡的活，眼神飄忽。生意不好，他們心裡也發慌，怕這飯碗端不穩。
陳揚正站在水台前，手裡拿著一把細長的尖刀，小心翼翼地處理著一條魚。
魚身修長，銀鱗閃爍，形似梭子，卻比一般的魚更顯貴氣。
聽見陳大福的嚷嚷，陳揚手腕極穩，刀尖輕輕挑開魚腹，連一片魚鱗都沒碰掉。
「爸，把那傳單扔灶膛里引火。」陳揚頭也沒回，語氣平淡得像是在說今天天氣不錯。
「你這孩子咋這麼軸呢！」陳大福急得去奪他手裡的刀，「人家五折！五折啊！半隻鴨子的錢吃整隻，誰不跑那邊去？咱們再端著，客人都跑光了！」
蘇小雅正拿著帳本進來，聽到這話，也看向陳揚。雖然她信任陳揚，但這幾天的流水的確斷崖式下跌，心裡難免打鼓。
陳揚放下刀，洗淨手，轉身看著滿屋子人心惶惶的員工。
「降價？」他冷笑一聲，解下圍裙扔在一旁，「聚豐園賣的是飼料，咱們賣的是珍饈。你見過茅台為了跟二鍋頭搶生意打折的嗎？」
他指了指案板上那條魚。
「這是托人從江邊弄來的長江鰣魚，剛下船就用冰塊鎮著送來的。這一條，我要賣兩百塊。」
「多少？！」陳大福眼珠子差點瞪出來，「兩百？搶錢啊！工人才掙幾個錢？你這一條魚頂人家倆月工資！」
「不僅不降價，還要漲。」陳揚從蘇小雅手裡拿過車鑰匙，那是昨天剛提回來的二手桑塔納，「從今天起，推出會員接送服務。只要預訂丹桂軒的客人，這輛車專程去接。司機穿西裝，戴白手套，車裡要備好中華煙和依雲水。」
陳揚目光灼灼，掃視全場：「記住，咱們不做填飽肚子的生意，咱們做的是面子。對面越是亂鬨鬨像菜市場，咱們這兒就越要靜得像釣魚台。那些真正有錢的主兒，是願意擠在人堆里搶半價豬蹄，還是願意坐著專車來這兒吃獨食，這帳他們比誰都算得清。」
陳大福張了張嘴，最後只能嘆了口氣，蹲在門口抽悶煙去了。
……
聚豐園的火爆持續到了晚上。
然而，李天霸臉上的笑容漸漸掛不住了。
人是多，可太亂了。為了搶座位，兩桌客人差點打起來，掀翻了桌子，盤子碎了一地。服務員忙得腳不沾地，根本顧不上收拾，地上全是骨頭渣子和油湯，踩上去粘糊糊的。
「老闆！三號桌催菜呢！都等半小時了！」
「老闆！五號桌說魚是臭的，要退錢！」
「老闆！啤酒沒了！供貨商說咱們欠款沒結，不給送貨！」
李天霸被吵得腦仁疼，衝進後廚一腳踹在趙胖子屁股上：「做快點！你是死人啊！」
趙胖子滿頭大汗，手裡的大勺掄得冒火星子：「老闆，真快不了啊！這都一百多桌了，鍋都要燒穿了！再快就是夾生飯了！」
為了追求速度，原本需要慢火煨的紅燒肉直接用高壓鍋壓，出來全是水爛味；為了省成本，海鮮全是死魚爛蝦，重油重鹽一蓋，吃得人直反胃。
大堂里罵聲一片。
「什麼破玩意兒！還不如我在家炒的！」
「這盤子都沒洗乾淨，上面還有菜葉子！」
「便宜沒好貨，走走走，晦氣！」
反觀街對面。
一輛黑得發亮的桑塔納緩緩停在映水芙蓉門口。戴著白手套的司機小跑著拉開車門，一位穿著中山裝的老者邁步下車。正是縣裡那位退下來的老書記。
陳揚站在門口，微微欠身：「老書記，這季的鰣魚剛到，給您留了中段。」
老書記點點頭，看了一眼對面吵得像鴨子塘的聚豐園，嫌棄地皺了皺眉，然後邁進清幽雅致的青磚小院。
丹桂軒內，燈光柔和。
那條價值兩百塊的鰣魚被端上桌。不同於常規的刮鱗做法，這魚帶著鱗片清蒸，鱗片下蘊含的豐富油脂在高溫下滲入魚肉，那股子鮮香，鑽心入肺。
老書記夾起一片帶著鱗的魚肉，放入口中，輕輕一抿，鱗片軟糯如膠，魚肉鮮嫩即化。
「地道。」老書記眯著眼，贊了一句，「這環境，這味道，才叫吃飯。對面那種，那是餵豬。」
這一晚，映水芙蓉雖然只接待了十桌客人，但每桌消費都在五百以上。那條兩百塊的鰣魚，更是被幾位老闆搶破了頭，甚至有人為了預訂明天的魚，當場充值兩千塊。
半個月後。
聚豐園的大門依舊敞開著，但那條「全場五折」的橫幅已經變得髒兮兮，耷拉在門頭上，像一條敗犬的尾巴。
李天霸坐在帳房裡，看著手裡的算盤，手指抖得怎麼也撥不下去。
流水是不少，每天好幾千。可除去食材、人工、水電，再算上打折虧掉的利潤，每天淨虧五百塊。這半個月，他把老底都賠進去了。
最要命的是，口碑塌了。
現在全縣城都知道，聚豐園就是個髒亂差的代名詞，請客去那裡那是打客人的臉。而映水芙蓉，成了身份的象徵，哪怕是一盤炒青菜，在那兒吃也是香的。
「老闆……供貨商在門口堵著呢，說再不結帳就搬東西了。」小徒弟哭喪著臉跑進來。
李天霸猛地把算盤摔在地上，珠子崩得到處都是。
他透過窗戶，看著對面映水芙蓉門口那輛進進出出的桑塔納，還有那個站在門口談笑風生的年輕身影，只覺得喉頭一陣腥甜。
這一次，他是真的輸了，連褲衩子都輸沒了。