第68章 因禍得福
張強這一嗓子，中氣十足，在大堂里嗡嗡迴響。
食客們手裡捏著的筷子還沒放下，一個個你看我，我看你，臉上的表情從驚疑變成了錯愕，最後定格在震驚上。
「衛生模範？」那個剛才還要退菜的胖子把掉在桌上的回鍋肉重新夾起來，吹了吹灰，「這可是衛生局的大領導親口封的？」
張強沒含糊，雙手抖開那面紅得耀眼的錦旗。金黃色的流蘇隨著動作晃蕩，「衛生模範單位」六個大字在白熾燈下反著光，晃得人眼暈。
「本來這旗子是打算發給縣招待所的。」張強轉頭看向陳揚，眼神裡帶著幾分欣賞，甚至還有點遇著知音的熱切，「但看了小陳老闆這後廚，縣招待所那幫人要是拿了這旗，我都替他們臉紅。這面旗，安溪大酒店當之無愧！」
陳大福站在櫃檯邊，嘴唇哆嗦著，兩隻手在大腿外側把圍裙搓了又搓。他這輩子見過最大的官就是村支書，今兒個縣裡的領導不僅沒封店，還給發獎狀？
「爸，接著啊。」陳揚輕輕碰了碰父親的胳膊。
陳大福這才如夢初醒，腳底下像踩了棉花，深一腳淺一腳地挪過去。伸出的雙手在衣服上蹭了好幾遍，才敢去碰那錦旗的一角。
「謝……謝謝領導。」陳大福聲音哽咽，眼角擠出幾道深刻的魚尾紋，裡面閃著淚花，「我們老陳家做飯，從來不敢虧心。」
張強把錦旗鄭重地交到陳大福手裡，用力握了握老頭那雙粗糙的大手：「老人家，您教子有方。這後廚管理的水平，別說安溪鎮，就是放眼全省，也是一流的。」
大堂里爆發出一陣雷鳴般的掌聲。
剛才那個帶孩子的婦女不好意思地重新坐下，沖二虎招手：「小伙子，剛才對不住啊，聽風就是雨了。再給我加個蒸蛋，給孩子壓壓驚！」
「好勒！」二虎嗓門震天響，臉上那股子憋屈勁兒全化成了得意，跑堂的腳步都輕快了幾分。
門柱後面，劉二麻子和趙瘸子像兩隻被陽光暴曬的臭蟲，縮著脖子想往人群外擠。
「哎？這不是對面麵館的劉老闆嗎？」
不知是誰喊了一嗓子，幾十雙眼睛唰地一下掃了過去。
「剛才不是你在門口喊那是病死豬肉嗎？」那個胖食客把筷子往桌上一拍，指著劉二麻子的鼻子罵，「自己生意做不好，就往人家身上潑髒水，缺不缺得？呸！」
「就是，這種人做的面誰敢吃？心都黑了！」
唾沫星子差點淹死人。
劉二麻子臉漲成了豬肝色，平日裡那股潑皮勁兒早不知丟哪去了，把斷了柄的蒲扇往懷裡一揣，低著頭，像過街老鼠一樣鑽出人群，連滾帶爬地往街對面跑。趙瘸子腿腳本就不利索，被人絆了一下，踉蹌著差點摔個狗吃屎，引來一陣鬨笑。
陳揚冷眼看著兩人狼狽逃竄的背影，轉過身，面向大堂里的食客，雙手抱拳。
「各位，今天讓大家受驚了。雖然是場誤會，但也耽誤了大家吃飯的興致。」陳揚聲音清亮，「為了慶祝咱們店拿到這面流動紅旗，今晚所有菜品，一律九折！酒水管夠！」
「好！」
「陳老闆大氣！」
歡呼聲差點把房頂掀翻。
送走張強一行人時，張強特意落後半步，把一張名片塞進陳揚手裡。
「小陳，剛才說的講座不是客套話。」張強壓低聲音，「那個什麼『5S』管理，你抽空整理個材料。縣裡正在搞衛生城市創建，你這套東西要是推廣開，那是大政績。到時候，少不了你的好處。」
陳揚收好名片，點頭應下：「張組長放心，回頭我就寫個條陳給您送去。」
張強滿意地拍拍他的肩膀，鑽進麵包車走了。
送走了最後一波客人，夜已經深了。
捲簾門拉下，隔絕了外面的寒風。店裡只剩下陳家父子、二虎和劉芳。
陳大福踩著凳子，正把那面錦旗往牆上掛。位置選了又選，最後掛在了那個裱著省報的相框旁邊。紅旗配報紙，一左一右，像兩尊門神，鎮得這小店熠熠生輝。
「咋樣？正不正？」陳大福歪著頭問。
「正，特別正。」陳揚笑著給父親遞了杯熱茶。
陳大福跳下凳子，看著牆上那兩樣東西，嘿嘿傻樂：「以後誰再敢瞎咧咧，我就讓他抬頭看看這兩樣寶貝。省報夸咱味道好，縣裡夸咱衛生好，這安溪鎮，還有誰？」
陳揚從櫃檯抽屜里拿出今天的營業款，數出一疊大團結，又分出兩小摞。
「二虎，劉芳，過來。」
兩人趕緊擦了手圍過來。
「今天這事兒，多虧了你們平日裡執行得好。」陳揚把錢遞過去，「這是這個月的獎金，每人二十。另外，以後每個月只要衛生檢查合格，這就作為固定獎金髮。」
二十塊！
這年頭，普通工人的工資也不過四五十塊。這一下子就發了半個月工資？
二虎捧著錢，手都在抖：「揚哥，這也太多了……我就是掃掃地，擦擦桌子……」
劉芳更是眼圈一紅，把手背在身後不敢接：「老闆，您收留我就已經是大恩大德了，這錢我不能要。」
「拿著。」陳揚把錢塞進兩人手裡，語氣不容置疑，「我的規矩就是賞罰分明。你們把店當家，我就不能虧待自家人。那後廚的地磚縫裡有沒有灰，騙得了別人騙不了我。你們下了苦功夫，這就該得。」
劉芳捏著那幾張還帶著體溫的鈔票，眼淚啪嗒啪嗒往下掉。她在王老五家做牛做馬幾年，別說錢，連句好話都沒聽過。如今在這兒，不僅有了尊嚴，還能挺直腰杆掙錢。
「老闆，您放心。」劉芳抹了把淚，眼神堅定，「以後那地磚，我給您擦得能當鏡子照！」
二虎把錢揣進貼身口袋，拍著胸脯：「揚哥，以後誰敢來找茬，我二虎第一個不答應！」
陳揚看著兩人激動的神情，心裡清楚，這支隊伍算是徹底帶出來了。
夜色沉沉，安溪鎮陷入了夢鄉。
陳揚獨自坐在櫃檯後，點了一根煙。煙霧繚繞中，他抬頭看著那面錦旗。
這一關過得險，但也過得漂亮。
衛生局的背書，徹底堵死了那些想在食品安全上做文章的小人的嘴。更重要的是，這面旗幟會吸引來一批真正有消費能力、對生活品質有要求的食客。
那些才是未來的金主。
他掐滅菸頭，目光落在後院的方向。
馬上就要過年了，臘月里的生意才是重頭戲。這時候，該把那張王牌打出來了。
只是單一的炒菜，受制於翻台率，上限太低。要想在春節前大賺一筆，得搞點能帶走的、能送禮的硬通貨。
陳揚攤開筆記本，在新的一頁上寫下四個字：
川味臘腸。
食客們手裡捏著的筷子還沒放下，一個個你看我，我看你，臉上的表情從驚疑變成了錯愕，最後定格在震驚上。
「衛生模範？」那個剛才還要退菜的胖子把掉在桌上的回鍋肉重新夾起來，吹了吹灰，「這可是衛生局的大領導親口封的？」
張強沒含糊，雙手抖開那面紅得耀眼的錦旗。金黃色的流蘇隨著動作晃蕩，「衛生模範單位」六個大字在白熾燈下反著光，晃得人眼暈。
「本來這旗子是打算發給縣招待所的。」張強轉頭看向陳揚，眼神裡帶著幾分欣賞，甚至還有點遇著知音的熱切，「但看了小陳老闆這後廚，縣招待所那幫人要是拿了這旗，我都替他們臉紅。這面旗，安溪大酒店當之無愧！」
陳大福站在櫃檯邊，嘴唇哆嗦著，兩隻手在大腿外側把圍裙搓了又搓。他這輩子見過最大的官就是村支書，今兒個縣裡的領導不僅沒封店，還給發獎狀？
「爸，接著啊。」陳揚輕輕碰了碰父親的胳膊。
陳大福這才如夢初醒，腳底下像踩了棉花，深一腳淺一腳地挪過去。伸出的雙手在衣服上蹭了好幾遍，才敢去碰那錦旗的一角。
「謝……謝謝領導。」陳大福聲音哽咽，眼角擠出幾道深刻的魚尾紋，裡面閃著淚花，「我們老陳家做飯，從來不敢虧心。」
張強把錦旗鄭重地交到陳大福手裡，用力握了握老頭那雙粗糙的大手：「老人家，您教子有方。這後廚管理的水平，別說安溪鎮，就是放眼全省，也是一流的。」
大堂里爆發出一陣雷鳴般的掌聲。
剛才那個帶孩子的婦女不好意思地重新坐下，沖二虎招手：「小伙子，剛才對不住啊，聽風就是雨了。再給我加個蒸蛋，給孩子壓壓驚！」
「好勒！」二虎嗓門震天響，臉上那股子憋屈勁兒全化成了得意，跑堂的腳步都輕快了幾分。
門柱後面，劉二麻子和趙瘸子像兩隻被陽光暴曬的臭蟲，縮著脖子想往人群外擠。
「哎？這不是對面麵館的劉老闆嗎？」
不知是誰喊了一嗓子，幾十雙眼睛唰地一下掃了過去。
「剛才不是你在門口喊那是病死豬肉嗎？」那個胖食客把筷子往桌上一拍，指著劉二麻子的鼻子罵，「自己生意做不好，就往人家身上潑髒水，缺不缺得？呸！」
「就是，這種人做的面誰敢吃？心都黑了！」
唾沫星子差點淹死人。
劉二麻子臉漲成了豬肝色，平日裡那股潑皮勁兒早不知丟哪去了，把斷了柄的蒲扇往懷裡一揣，低著頭，像過街老鼠一樣鑽出人群，連滾帶爬地往街對面跑。趙瘸子腿腳本就不利索，被人絆了一下，踉蹌著差點摔個狗吃屎，引來一陣鬨笑。
陳揚冷眼看著兩人狼狽逃竄的背影，轉過身，面向大堂里的食客，雙手抱拳。
「各位，今天讓大家受驚了。雖然是場誤會，但也耽誤了大家吃飯的興致。」陳揚聲音清亮，「為了慶祝咱們店拿到這面流動紅旗，今晚所有菜品，一律九折！酒水管夠！」
「好！」
「陳老闆大氣！」
歡呼聲差點把房頂掀翻。
送走張強一行人時，張強特意落後半步，把一張名片塞進陳揚手裡。
「小陳，剛才說的講座不是客套話。」張強壓低聲音，「那個什麼『5S』管理，你抽空整理個材料。縣裡正在搞衛生城市創建，你這套東西要是推廣開，那是大政績。到時候，少不了你的好處。」
陳揚收好名片，點頭應下：「張組長放心，回頭我就寫個條陳給您送去。」
張強滿意地拍拍他的肩膀，鑽進麵包車走了。
送走了最後一波客人，夜已經深了。
捲簾門拉下，隔絕了外面的寒風。店裡只剩下陳家父子、二虎和劉芳。
陳大福踩著凳子，正把那面錦旗往牆上掛。位置選了又選，最後掛在了那個裱著省報的相框旁邊。紅旗配報紙，一左一右，像兩尊門神，鎮得這小店熠熠生輝。
「咋樣？正不正？」陳大福歪著頭問。
「正，特別正。」陳揚笑著給父親遞了杯熱茶。
陳大福跳下凳子，看著牆上那兩樣東西，嘿嘿傻樂：「以後誰再敢瞎咧咧，我就讓他抬頭看看這兩樣寶貝。省報夸咱味道好，縣裡夸咱衛生好，這安溪鎮，還有誰？」
陳揚從櫃檯抽屜里拿出今天的營業款，數出一疊大團結，又分出兩小摞。
「二虎，劉芳，過來。」
兩人趕緊擦了手圍過來。
「今天這事兒，多虧了你們平日裡執行得好。」陳揚把錢遞過去，「這是這個月的獎金，每人二十。另外，以後每個月只要衛生檢查合格，這就作為固定獎金髮。」
二十塊！
這年頭，普通工人的工資也不過四五十塊。這一下子就發了半個月工資？
二虎捧著錢，手都在抖：「揚哥，這也太多了……我就是掃掃地，擦擦桌子……」
劉芳更是眼圈一紅，把手背在身後不敢接：「老闆，您收留我就已經是大恩大德了，這錢我不能要。」
「拿著。」陳揚把錢塞進兩人手裡，語氣不容置疑，「我的規矩就是賞罰分明。你們把店當家，我就不能虧待自家人。那後廚的地磚縫裡有沒有灰，騙得了別人騙不了我。你們下了苦功夫，這就該得。」
劉芳捏著那幾張還帶著體溫的鈔票，眼淚啪嗒啪嗒往下掉。她在王老五家做牛做馬幾年，別說錢，連句好話都沒聽過。如今在這兒，不僅有了尊嚴，還能挺直腰杆掙錢。
「老闆，您放心。」劉芳抹了把淚，眼神堅定，「以後那地磚，我給您擦得能當鏡子照！」
二虎把錢揣進貼身口袋，拍著胸脯：「揚哥，以後誰敢來找茬，我二虎第一個不答應！」
陳揚看著兩人激動的神情，心裡清楚，這支隊伍算是徹底帶出來了。
夜色沉沉，安溪鎮陷入了夢鄉。
陳揚獨自坐在櫃檯後，點了一根煙。煙霧繚繞中，他抬頭看著那面錦旗。
這一關過得險，但也過得漂亮。
衛生局的背書，徹底堵死了那些想在食品安全上做文章的小人的嘴。更重要的是，這面旗幟會吸引來一批真正有消費能力、對生活品質有要求的食客。
那些才是未來的金主。
他掐滅菸頭，目光落在後院的方向。
馬上就要過年了，臘月里的生意才是重頭戲。這時候，該把那張王牌打出來了。
只是單一的炒菜，受制於翻台率，上限太低。要想在春節前大賺一筆，得搞點能帶走的、能送禮的硬通貨。
陳揚攤開筆記本，在新的一頁上寫下四個字：
川味臘腸。