第46章 忍無可忍，陳大福護子心切差點拿掃帚趕人
趙胖子進了後廚也沒消停，背著手在狹窄的過道里晃蕩，一會嫌案板也是柳木的容易掉渣，一會嫌調料罐子沒蓋嚴實跑了味。嘴裡嘖嘖有聲，那副挑剔的模樣，就像是城裡的衛生員進了鄉下的豬圈。
「這種灶台，火硬得跟石頭一樣，能炒出什麼好菜？」趙胖子用摺扇敲了敲黑乎乎的鐵鍋邊沿，扭頭衝著大堂喊，「各位，不是我趙某人嘴毒，這做飯講究個架勢。就這環境，炒出來的菜那是給人吃的嗎？」
這話太毒了。
剛才還在外面忍氣吞聲的陳大福，腦子裡的那根弦「崩」地一聲斷了。
他陳大福這輩子沒什麼本事，就守著這個兒子。以前兒子不爭氣，他認了；現在兒子好不容易有了出息，成了全鎮誇讚的對象，哪能容得下這死胖子在這兒像蒼蠅一樣嗡嗡亂叫，還把屎盆子往飯鍋里扣。
「你個龜兒子！欺人太甚！」
陳大福吼了一聲，嗓子都劈了。他猛地轉身，抄起牆角那把掃地的竹掃帚，也不管上面沾沒沾灰，高高舉起就朝趙胖子衝過去。
「老子今天不做生意了！也要把你這坨肥肉打出去！滾！給我滾！」
竹掃帚帶著風聲呼呼作響。
趙胖子嚇了一跳，原本那副高高在上的架勢瞬間垮了，抱著腦袋往徒弟身後縮，嘴裡還不乾不淨：「哎哎！幹什麼！說不過就要動手是吧？這就叫惱羞成怒！還是個野蠻窩！」
大堂里的食客們嚇得紛紛站起，有的甚至端著碗躲到了門口，場面亂成一團粥。
眼看那掃帚就要砸在趙胖子那身白大褂上。
一隻手橫插過來，死死攥住了掃帚把。
陳揚擋在父親身前，手臂穩得像鐵鑄的一樣。
「爸，鬆手。」陳揚的聲音很低，卻帶著一股不容置疑的冷靜。
陳大福氣得胸口劇烈起伏，眼珠子通紅，死死拽著掃帚不肯放：「揚子你別攔我！這狗日的不是來吃飯的，是來砸咱們家飯碗的！我不打死他，我就不姓陳！」
「打了他就不是砸飯碗，是進局子。」陳揚手上加了把勁，硬生生把掃帚從父親手裡奪了下來，隨手扔到門後，「他是瓷器，咱們現在也是瓷器，別拿自己去碰瓦片。」
陳大福被兒子這一句沒頭沒腦的話弄愣了，但看著陳揚那雙平靜得有些嚇人的眼睛，那一肚子火像是被冰水澆了一下，憋在胸口發悶，卻怎麼也發作不出來了。
趙胖子見掃帚沒了威脅，又從徒弟身後探出頭來，理了理被嚇歪的衣領，臉上重新掛起那種令人作嘔的嘲諷。
「瞧瞧，這就叫小農意識。」趙胖子拍了拍身上的灰，對著周圍看熱鬧的人攤開手，「說他兩句實話就急眼，動不動就要動粗。這種素質，做出來的菜能有什麼文化味？也就是糊弄糊弄沒見過世面的鄉下人。」
這話說得幾個剛想幫腔的本地食客也黑了臉。
陳揚沒搭理趙胖子，扶著氣得哆嗦的陳大福走到旁邊的竹椅上坐下，倒了一杯溫水塞進父親手裡。
「爸，歇著，看好店門。」
安頓好父親，陳揚轉過身。
這一刻，他臉上那種做生意特有的和氣笑容徹底消失了。
他解開袖口的扣子，把袖子挽到手肘處，露出結實的小臂。
「趙師傅說得對，我們是小店，比不得國營飯店那種大單位。」陳揚走到趙胖子面前，兩人相隔不到半米。
趙胖子雖然胖，但個頭沒陳揚高，被陳揚這麼盯著，莫名覺得後脖頸子發涼，下意識往後退了半步。
「你想幹嘛？我告訴你，動手我可報警！」
陳揚輕笑一聲，笑意卻沒達眼底：「動手？那是莽夫幹的事。我是廚子，廚子解決問題，只用灶台。」
他轉過身，面向大堂里那一雙雙好奇的眼睛，朗聲說道：「各位街坊鄰居，今天中午這頓飯，算我陳揚請客，全場免單！」
大堂里轟地一下炸開了鍋。
「陳老闆大氣！」
「這是要幹啥？」
陳揚抬手壓了壓聲音，回頭指著趙胖子：「既然趙師傅說我不懂川菜，說我的刀工是切豬草，說我的味道是鄉下把式。那行，光說不練假把式。」
他目光如刀，直刺趙胖子：「我們就比一道菜。回鍋肉。就在這兒，當著大傢伙的面，兩口鍋，兩塊肉。誰做得好，誰做得賴，讓大家的舌頭說話。」
「好！」人群里不知是誰帶頭喊了一聲。
緊接著叫好聲此起彼伏。
「比就比！咱們安溪人怕過誰！」
「趙大廚，人家都劃下道來了，你敢不敢接啊？」
這下輪到趙胖子騎虎難下了。
他原本就是想來踩兩腳就走，借著國營飯店的名頭壓一壓這個新冒頭的刺頭，回去也好跟圈子裡的人吹噓一番。誰能想到這小子這麼剛，直接把桌子掀了要拼刺刀。
如果不應戰，剛才那些大話就全成了笑話，他趙得柱以後在縣城餐飲界還怎麼混？
「行啊。」趙胖子咬了咬後槽牙，臉上橫肉一抖，「本來不想欺負晚輩，既然你非要把臉湊上來讓我打，那我就成全你。」
他猛地脫下外面那件髒兮兮的風衣，往徒弟懷裡一扔，露出了裡面那身雪白的廚師服。胸口位置，「特二級廚師」的徽章在油煙里閃著光。
「二虎！」陳揚頭也沒回地喊了一聲。
正在刷碗的二虎早就憋了一肚子氣，聞言把抹布往水池裡一摔，大步跑過來：「老闆，你說！」
「把二號灶清理出來，火通開。給趙師傅備料。」陳揚淡淡吩咐道。
「好嘞！」二虎動作麻利，三兩下就把灶台清理得乾乾淨淨。
兩塊剛煮得斷生、冒著熱氣的二刀肉（豬屁股肉）被擺在了案板上。
兩把菜刀，兩塊姜，一要把蒜苗。
公平，公正，公開。
午後的陽光斜斜地照進充滿油煙味的廚房，塵埃在光柱里飛舞。
趙胖子從隨身的包里掏出自己的專用菜刀，那刀身鋥亮，顯然是把好傢夥。他輕蔑地看了一眼陳揚手裡那把被磨得只有半截寬的黑鐵刀。
「小子，別說我沒提醒你。回鍋肉雖然是家常菜，但也是川菜之首。火候差一分，味道就差千里。」趙胖子活動了一下手腕，指關節咔咔作響。
陳揚沒說話，只是拿起一塊抹布，細細地擦拭著刀柄。
整個安溪大酒店瞬間安靜下來，就連門口那條總是亂叫的大黃狗都趴在地上不敢出聲。
一場關乎名譽的廝殺，在這一方小小的灶台前，正式拉開帷幕。
「這種灶台，火硬得跟石頭一樣，能炒出什麼好菜？」趙胖子用摺扇敲了敲黑乎乎的鐵鍋邊沿，扭頭衝著大堂喊，「各位，不是我趙某人嘴毒，這做飯講究個架勢。就這環境，炒出來的菜那是給人吃的嗎？」
這話太毒了。
剛才還在外面忍氣吞聲的陳大福，腦子裡的那根弦「崩」地一聲斷了。
他陳大福這輩子沒什麼本事，就守著這個兒子。以前兒子不爭氣，他認了；現在兒子好不容易有了出息，成了全鎮誇讚的對象，哪能容得下這死胖子在這兒像蒼蠅一樣嗡嗡亂叫，還把屎盆子往飯鍋里扣。
「你個龜兒子！欺人太甚！」
陳大福吼了一聲，嗓子都劈了。他猛地轉身，抄起牆角那把掃地的竹掃帚，也不管上面沾沒沾灰，高高舉起就朝趙胖子衝過去。
「老子今天不做生意了！也要把你這坨肥肉打出去！滾！給我滾！」
竹掃帚帶著風聲呼呼作響。
趙胖子嚇了一跳，原本那副高高在上的架勢瞬間垮了，抱著腦袋往徒弟身後縮，嘴裡還不乾不淨：「哎哎！幹什麼！說不過就要動手是吧？這就叫惱羞成怒！還是個野蠻窩！」
大堂里的食客們嚇得紛紛站起，有的甚至端著碗躲到了門口，場面亂成一團粥。
眼看那掃帚就要砸在趙胖子那身白大褂上。
一隻手橫插過來，死死攥住了掃帚把。
陳揚擋在父親身前，手臂穩得像鐵鑄的一樣。
「爸，鬆手。」陳揚的聲音很低，卻帶著一股不容置疑的冷靜。
陳大福氣得胸口劇烈起伏，眼珠子通紅，死死拽著掃帚不肯放：「揚子你別攔我！這狗日的不是來吃飯的，是來砸咱們家飯碗的！我不打死他，我就不姓陳！」
「打了他就不是砸飯碗，是進局子。」陳揚手上加了把勁，硬生生把掃帚從父親手裡奪了下來，隨手扔到門後，「他是瓷器，咱們現在也是瓷器，別拿自己去碰瓦片。」
陳大福被兒子這一句沒頭沒腦的話弄愣了，但看著陳揚那雙平靜得有些嚇人的眼睛，那一肚子火像是被冰水澆了一下，憋在胸口發悶，卻怎麼也發作不出來了。
趙胖子見掃帚沒了威脅，又從徒弟身後探出頭來，理了理被嚇歪的衣領，臉上重新掛起那種令人作嘔的嘲諷。
「瞧瞧，這就叫小農意識。」趙胖子拍了拍身上的灰，對著周圍看熱鬧的人攤開手，「說他兩句實話就急眼，動不動就要動粗。這種素質，做出來的菜能有什麼文化味？也就是糊弄糊弄沒見過世面的鄉下人。」
這話說得幾個剛想幫腔的本地食客也黑了臉。
陳揚沒搭理趙胖子，扶著氣得哆嗦的陳大福走到旁邊的竹椅上坐下，倒了一杯溫水塞進父親手裡。
「爸，歇著，看好店門。」
安頓好父親，陳揚轉過身。
這一刻，他臉上那種做生意特有的和氣笑容徹底消失了。
他解開袖口的扣子，把袖子挽到手肘處，露出結實的小臂。
「趙師傅說得對，我們是小店，比不得國營飯店那種大單位。」陳揚走到趙胖子面前，兩人相隔不到半米。
趙胖子雖然胖，但個頭沒陳揚高，被陳揚這麼盯著，莫名覺得後脖頸子發涼，下意識往後退了半步。
「你想幹嘛？我告訴你，動手我可報警！」
陳揚輕笑一聲，笑意卻沒達眼底：「動手？那是莽夫幹的事。我是廚子，廚子解決問題，只用灶台。」
他轉過身，面向大堂里那一雙雙好奇的眼睛，朗聲說道：「各位街坊鄰居，今天中午這頓飯，算我陳揚請客，全場免單！」
大堂里轟地一下炸開了鍋。
「陳老闆大氣！」
「這是要幹啥？」
陳揚抬手壓了壓聲音，回頭指著趙胖子：「既然趙師傅說我不懂川菜，說我的刀工是切豬草，說我的味道是鄉下把式。那行，光說不練假把式。」
他目光如刀，直刺趙胖子：「我們就比一道菜。回鍋肉。就在這兒，當著大傢伙的面，兩口鍋，兩塊肉。誰做得好，誰做得賴，讓大家的舌頭說話。」
「好！」人群里不知是誰帶頭喊了一聲。
緊接著叫好聲此起彼伏。
「比就比！咱們安溪人怕過誰！」
「趙大廚，人家都劃下道來了，你敢不敢接啊？」
這下輪到趙胖子騎虎難下了。
他原本就是想來踩兩腳就走，借著國營飯店的名頭壓一壓這個新冒頭的刺頭，回去也好跟圈子裡的人吹噓一番。誰能想到這小子這麼剛，直接把桌子掀了要拼刺刀。
如果不應戰，剛才那些大話就全成了笑話，他趙得柱以後在縣城餐飲界還怎麼混？
「行啊。」趙胖子咬了咬後槽牙，臉上橫肉一抖，「本來不想欺負晚輩，既然你非要把臉湊上來讓我打，那我就成全你。」
他猛地脫下外面那件髒兮兮的風衣，往徒弟懷裡一扔，露出了裡面那身雪白的廚師服。胸口位置，「特二級廚師」的徽章在油煙里閃著光。
「二虎！」陳揚頭也沒回地喊了一聲。
正在刷碗的二虎早就憋了一肚子氣，聞言把抹布往水池裡一摔，大步跑過來：「老闆，你說！」
「把二號灶清理出來，火通開。給趙師傅備料。」陳揚淡淡吩咐道。
「好嘞！」二虎動作麻利，三兩下就把灶台清理得乾乾淨淨。
兩塊剛煮得斷生、冒著熱氣的二刀肉（豬屁股肉）被擺在了案板上。
兩把菜刀，兩塊姜，一要把蒜苗。
公平，公正，公開。
午後的陽光斜斜地照進充滿油煙味的廚房，塵埃在光柱里飛舞。
趙胖子從隨身的包里掏出自己的專用菜刀，那刀身鋥亮，顯然是把好傢夥。他輕蔑地看了一眼陳揚手裡那把被磨得只有半截寬的黑鐵刀。
「小子，別說我沒提醒你。回鍋肉雖然是家常菜，但也是川菜之首。火候差一分，味道就差千里。」趙胖子活動了一下手腕，指關節咔咔作響。
陳揚沒說話，只是拿起一塊抹布，細細地擦拭著刀柄。
整個安溪大酒店瞬間安靜下來，就連門口那條總是亂叫的大黃狗都趴在地上不敢出聲。
一場關乎名譽的廝殺，在這一方小小的灶台前，正式拉開帷幕。