第103章 驚動全市的招聘
隨著分店的陸續開業，林辰也面臨著諸多的困難。
首先就是人員的問題，雖說三家分店的人員都是林辰從臨街店調過去的，但是也只能解決眼前的困境，當下三家店長的人員，林辰還是有些為難。
林辰左思右想，都沒有合適的人員，只能外招。
林辰在臨街店，杵在門口，就像一尊門神一樣，他磚頭把胖子刀疤臉還有水娃都叫到跟前，直接說明來人員空白的情況，「我的想法是總店的人還不能動，現在就外招人員，把所有人的配齊，為三家新店準備。」
胖子撓了撓頭，湊上前，語氣滿是憨厚的急切：「辰哥，那新店得配多少人？後廚、前廳、外送都得備齊吧？」
「按臨街店的人員配置來定。」
「總廚1人、副廚1人、幫廚1人、洗碗工2人、店長1人、服務員3人、收銀員1人、外送跑腿4人。三家店算下來，總共要招42個人，全數投到新店。」
林辰說完又磚頭對刀疤臉說道：「刀哥，你看看外送的或者是幫廚，兄弟們有沒有願意乾的，這些名額優先給弟兄。」
刀疤臉點點頭，開始盤算起來。
杜成明站在門外叼著煙，眉頭一挑：「我的個乖乖，42個人？這在邊江餐飲界，可是頭一遭啊！那些小館子單次招人最多三五人，大點的酒樓一次招十個都算破天了，咱們這一出手，怕是要驚動整個邊江了。」
「驚動才是主要目的。」林辰抬眼，目光銳利，「我就是要讓整個邊江都知道我辰味炒飯招賢納士。」
水娃推了推鼻尖，眼神認真接話：「我統計過，外送跑腿是剛需，12個人分三家店，每店4個，剛好能覆蓋配送範圍。就是這招聘範圍要廣，邊江全城的好手都得引過來。」
「放心，我早想好了。」林辰拍了拍桌面，轉身拿出紙筆，「今晚就擬招聘啟事，直接寫清待遇——薪資比行業高兩成，包吃包住，月休四天，勤懇肯乾的還有額外獎勵。明天一早貼遍人才市場、商圈公告欄，消息肯定能傳遍全城。」
蘇清月端著熱茶走進來，掃了眼林辰手裡的草稿，笑著補充：「招聘啟事我來寫。」
林辰點頭應下：「就按你說的來。」
次日一早，招聘啟事便貼滿了邊江人才市場、各大商圈公告欄、街巷顯眼處，短短半日，消息便傳遍了整個邊江。
風波最先從餐飲圈傳開，大大小小的餐館老闆、後廚主管、門店從業者，無一不在討論著。
涪城步行街的老牌川菜館裡，老闆老周捏著瓷茶杯，跟隔壁酒樓的經理老李嘮起此事，語氣滿是難以置信：「老李，你聽說沒？辰味一下子要招42個人，全給新店備著，薪資還比咱們高出兩成，這林辰是要把邊江餐飲的人才全挖走啊！」
老李端起酒杯抿了一口，眉頭擰得死死的，語氣滿是忌憚：「何止是挖人，他這是壞來這行的規矩，咱們做餐飲這麼多年，從來沒這麼大規模招人的，他這哪是開分店？」
旁邊開小麵館的老王愁眉苦臉，湊過來唉聲嘆氣：「這下糟了！我店裡的李師傅、小張，昨天就跟我說想去辰味試試，人家待遇好、名聲大，咱們根本攔都攔不住啊！」
「服了，真服了。」老周吐了口煙圈，語氣滿是無奈，「人家辰味從一家小店做到四店聯動，靠的是真本事，現在又捨得砸錢，往後邊江餐飲，辰味炒飯怕是要出名咯。」
消息越傳越廣，邊江人才市場的辰味招聘點，從清晨便被圍得水泄不通。
林辰親自坐鎮招聘現場，身邊站著協助篩選後廚崗的胖子、幫忙把關食材相關招聘的刀疤臉，三人各司其職。
後廚崗的面試區，擠滿了做廚的老師傅。
一個自稱從業十年的陳師傅，擠開人群上前，拍著胸脯沖林辰喊：「老闆！我做炒菜十幾年，川味、家常味樣樣拿手，手藝絕對硬！」
林辰沒多客套，直接端過備好的食材，語氣直白：「陳師傅，現場做一份招牌蛋炒飯。」
陳師傅擼起袖子就上手，可切菜時刀工偏粗，下鍋火候也沒把控住，炒出來的飯米粒黏糊，色澤也差了幾分。
他嘗了一口，臉色瞬間垮了，語氣滿是不甘：「我這手藝在邊江也算拔尖兒的，怎麼就不符合你們的標準？」
林辰遞過紙巾，不熬意思的笑了笑說道：「陳師傅，不是您手藝差，抱歉，這個崗位您不符合。」
陳師傅嘆了口氣，悻悻地退到了隊伍外，緊接著，一個從國營飯店退休的張師傅上場，切菜利落、火候精準。
林辰嘗了一口，當即點頭：「張師傅，您的手藝完全達標，總廚崗，歡迎加入辰味。」
張師傅咧嘴一笑，語氣滿是激動：「林老闆！謝謝，往後我一定好好干。」
店長面試區，林辰直接模擬場景，對著一個應聘者問：「如果食客嫌炒飯分量不夠，過來投訴，你怎麼處理？」
應聘者擺了擺手，有些敷衍：「大不了給人家補一點米飯就行了，多大點事，別耽誤生意。」
林辰當即皺眉，語氣嚴肅：「我們要的是一流服務，不是敷衍了事。要耐心聽食客的意見，先道歉，再核實情況，用心解決問題，還要記錄下來優化流程。你這個思路，不適合辰味的店長崗。」
應聘者臉一紅，低頭退了出去。
又一個有五年管理經驗的趙店長上場，林辰剛說完場景，他便條理清晰地回應。
林辰眼前一亮，當即敲定：「趙店長，你的思路完全契合辰味的服務理念，店長崗，歸你了！」
整整三天時間，辰味的大規模專項招聘圓滿落幕。
42個崗位全數招滿，沒有一個空缺。
林辰看著手中完整的人員名單，他轉頭看向身邊的胖子、刀疤臉、水娃，語氣滿是感慨：「從當初孤身一人擺地攤，到如今集齊42人的新店團隊，辰味的每一步，都走得非常小心。」
胖子拍了拍胸脯，語氣滿是幹勁：「辰哥，咱們這團隊配齊了，三家新店肯定能火！我跟著你，把新店的後廚盯得死死的，絕不砸招牌！」
刀疤臉也點了點頭，眼神堅定：「食材這塊兒一直沒出過岔子，你就放心吧！」
林辰笑了笑，眼底的暖意像潮水般湧來：「有你們在，有這支全新的團隊在，辰味的四店聯動，必定能成。」
說完後，他的目光又重新看向人員名單，雖然每個店的人員是配齊了，下一步該怎樣將四家店聯動起來呢？
首先就是人員的問題，雖說三家分店的人員都是林辰從臨街店調過去的，但是也只能解決眼前的困境，當下三家店長的人員，林辰還是有些為難。
林辰左思右想，都沒有合適的人員，只能外招。
林辰在臨街店，杵在門口，就像一尊門神一樣，他磚頭把胖子刀疤臉還有水娃都叫到跟前，直接說明來人員空白的情況，「我的想法是總店的人還不能動，現在就外招人員，把所有人的配齊，為三家新店準備。」
胖子撓了撓頭，湊上前，語氣滿是憨厚的急切：「辰哥，那新店得配多少人？後廚、前廳、外送都得備齊吧？」
「按臨街店的人員配置來定。」
「總廚1人、副廚1人、幫廚1人、洗碗工2人、店長1人、服務員3人、收銀員1人、外送跑腿4人。三家店算下來，總共要招42個人，全數投到新店。」
林辰說完又磚頭對刀疤臉說道：「刀哥，你看看外送的或者是幫廚，兄弟們有沒有願意乾的，這些名額優先給弟兄。」
刀疤臉點點頭，開始盤算起來。
杜成明站在門外叼著煙，眉頭一挑：「我的個乖乖，42個人？這在邊江餐飲界，可是頭一遭啊！那些小館子單次招人最多三五人，大點的酒樓一次招十個都算破天了，咱們這一出手，怕是要驚動整個邊江了。」
「驚動才是主要目的。」林辰抬眼，目光銳利，「我就是要讓整個邊江都知道我辰味炒飯招賢納士。」
水娃推了推鼻尖，眼神認真接話：「我統計過，外送跑腿是剛需，12個人分三家店，每店4個，剛好能覆蓋配送範圍。就是這招聘範圍要廣，邊江全城的好手都得引過來。」
「放心，我早想好了。」林辰拍了拍桌面，轉身拿出紙筆，「今晚就擬招聘啟事，直接寫清待遇——薪資比行業高兩成，包吃包住，月休四天，勤懇肯乾的還有額外獎勵。明天一早貼遍人才市場、商圈公告欄，消息肯定能傳遍全城。」
蘇清月端著熱茶走進來，掃了眼林辰手裡的草稿，笑著補充：「招聘啟事我來寫。」
林辰點頭應下：「就按你說的來。」
次日一早，招聘啟事便貼滿了邊江人才市場、各大商圈公告欄、街巷顯眼處，短短半日，消息便傳遍了整個邊江。
風波最先從餐飲圈傳開，大大小小的餐館老闆、後廚主管、門店從業者，無一不在討論著。
涪城步行街的老牌川菜館裡，老闆老周捏著瓷茶杯，跟隔壁酒樓的經理老李嘮起此事，語氣滿是難以置信：「老李，你聽說沒？辰味一下子要招42個人，全給新店備著，薪資還比咱們高出兩成，這林辰是要把邊江餐飲的人才全挖走啊！」
老李端起酒杯抿了一口，眉頭擰得死死的，語氣滿是忌憚：「何止是挖人，他這是壞來這行的規矩，咱們做餐飲這麼多年，從來沒這麼大規模招人的，他這哪是開分店？」
旁邊開小麵館的老王愁眉苦臉，湊過來唉聲嘆氣：「這下糟了！我店裡的李師傅、小張，昨天就跟我說想去辰味試試，人家待遇好、名聲大，咱們根本攔都攔不住啊！」
「服了，真服了。」老周吐了口煙圈，語氣滿是無奈，「人家辰味從一家小店做到四店聯動，靠的是真本事，現在又捨得砸錢，往後邊江餐飲，辰味炒飯怕是要出名咯。」
消息越傳越廣，邊江人才市場的辰味招聘點，從清晨便被圍得水泄不通。
林辰親自坐鎮招聘現場，身邊站著協助篩選後廚崗的胖子、幫忙把關食材相關招聘的刀疤臉，三人各司其職。
後廚崗的面試區，擠滿了做廚的老師傅。
一個自稱從業十年的陳師傅，擠開人群上前，拍著胸脯沖林辰喊：「老闆！我做炒菜十幾年，川味、家常味樣樣拿手，手藝絕對硬！」
林辰沒多客套，直接端過備好的食材，語氣直白：「陳師傅，現場做一份招牌蛋炒飯。」
陳師傅擼起袖子就上手，可切菜時刀工偏粗，下鍋火候也沒把控住，炒出來的飯米粒黏糊，色澤也差了幾分。
他嘗了一口，臉色瞬間垮了，語氣滿是不甘：「我這手藝在邊江也算拔尖兒的，怎麼就不符合你們的標準？」
林辰遞過紙巾，不熬意思的笑了笑說道：「陳師傅，不是您手藝差，抱歉，這個崗位您不符合。」
陳師傅嘆了口氣，悻悻地退到了隊伍外，緊接著，一個從國營飯店退休的張師傅上場，切菜利落、火候精準。
林辰嘗了一口，當即點頭：「張師傅，您的手藝完全達標，總廚崗，歡迎加入辰味。」
張師傅咧嘴一笑，語氣滿是激動：「林老闆！謝謝，往後我一定好好干。」
店長面試區，林辰直接模擬場景，對著一個應聘者問：「如果食客嫌炒飯分量不夠，過來投訴，你怎麼處理？」
應聘者擺了擺手，有些敷衍：「大不了給人家補一點米飯就行了，多大點事，別耽誤生意。」
林辰當即皺眉，語氣嚴肅：「我們要的是一流服務，不是敷衍了事。要耐心聽食客的意見，先道歉，再核實情況，用心解決問題，還要記錄下來優化流程。你這個思路，不適合辰味的店長崗。」
應聘者臉一紅，低頭退了出去。
又一個有五年管理經驗的趙店長上場，林辰剛說完場景，他便條理清晰地回應。
林辰眼前一亮，當即敲定：「趙店長，你的思路完全契合辰味的服務理念，店長崗，歸你了！」
整整三天時間，辰味的大規模專項招聘圓滿落幕。
42個崗位全數招滿，沒有一個空缺。
林辰看著手中完整的人員名單，他轉頭看向身邊的胖子、刀疤臉、水娃，語氣滿是感慨：「從當初孤身一人擺地攤，到如今集齊42人的新店團隊，辰味的每一步，都走得非常小心。」
胖子拍了拍胸脯，語氣滿是幹勁：「辰哥，咱們這團隊配齊了，三家新店肯定能火！我跟著你，把新店的後廚盯得死死的，絕不砸招牌！」
刀疤臉也點了點頭，眼神堅定：「食材這塊兒一直沒出過岔子，你就放心吧！」
林辰笑了笑，眼底的暖意像潮水般湧來：「有你們在，有這支全新的團隊在，辰味的四店聯動，必定能成。」
說完後，他的目光又重新看向人員名單，雖然每個店的人員是配齊了，下一步該怎樣將四家店聯動起來呢？