第102章 分店陸續開業
為了裝修的事情，林辰將團隊調動到了極致。
先是將胖子抽出來牽頭裝修，這次不再是單店摸索，而是直接推行全城統一標準。
他手裡拿著一本手寫的裝修紀要，從牆面色號到桌椅尺寸，從燈箱亮度到垃圾桶擺放位置，事無巨細。
他帶著施工隊同時進駐兩個場地，白天跑工地盯進度，晚上核對材料清單，哪怕一面牆的乳膠漆刷得不夠均勻，都要求工人立刻返工。
「辰味的招牌不能砸了。」他對工人說這話時，臉上的表情比包工頭還凶。
蘇清月負責人員統籌，這是拓店最關鍵的一環。他從兩家老店裡挑出八名手藝最好、責任心最強的老員工，每家新店派駐兩人做店長、做師傅，剩下的新員工面向社會招聘，由老員工一對一帶教。
老員工們個個幹勁十足。
水娃私下跟林辰說，有幾個老夥計聽說要調去新店，激動得一晚上沒睡著。
水娃守在財務崗上，細算每一筆裝修款、食材款、租金支出，都要拿著合同和發票反覆核對，再按進度分批付錢。貸
款資金與門店營收分帳管理，專款專用，同時每月從門店盈利中預留還款資金，確保辰味的資金鍊不斷。
林辰成了整個邊江跑得最勤的人。
每天天不亮出門，先去吾悅廣場看裝修進度，再繞到仙海湖盯廚房設備安裝，下午趕到科技城面試新員工，夜裡回到調度中心核對全天的支出和進度，常常忙到凌晨一兩點才合眼。
他的眼底熬出了紅血絲，人也瘦了一圈。
「從擺地攤賣蛋炒飯開始，到如今能帶著團隊鋪開全城生意。」
期間有供應商勸他加快速度，趁著熱度一次性把八家店全部鋪開，搶占市場。
林辰搖頭，態度硬得像塊石頭。
「辰味不做曇花一現的店。」他說，「我要的是十年後邊江人提起炒飯，第一個想到的還是辰味。」
---
吾悅廣場店開業那天，邊江下了一場小雨。
雨水把商場的玻璃幕牆洗得鋥亮，倒映著灰色的天光和攢動的人頭。
早上九點半，距離正式營業還有半小時，門店前已經排起了長隊。
年輕的情侶、帶孩子的老人、穿著校服的學生，烏泱泱擠滿了負一層的大廳，隊伍從辰味門口一直蜿蜒到一樓的扶梯口。
商場保安不得不用隔離帶重新規劃排隊路線，嘴裡不停地喊：「排隊的往這邊走！不要堵在扶梯口！」
十點整，捲簾門拉起。
那一刻，空氣中蔥花的辛香混在一起撲面而來。
隊伍瞬間往前涌，點餐檯前的服務員手指在小本本上刷刷的寫著，後廚四個爐灶同時點火，火焰騰地躥起半米高，顛勺的節奏非常的快。
開業首日，營業額突破三千。
這個數字後來被邊江餐飲圈反覆提起，成為商場快餐店單日營收的新紀錄。
仙海湖景區店緊隨其後開業。
遊客們從景區出來，被香味勾進去，吃完還要打包一份帶走。
不到一周，辰味的名字就通過遊客的朋友圈傳到了周邊的廣元、遂寧。
科技城創新中心店開業第一周，周邊三家快餐店的午餐客流肉眼可見地往下掉。
有上班族在辰味的點評頁面上留言：「出餐快、分量足、價格實在，以後午飯就這兒了。」
高水社區店的生意最穩定。
周邊三個老城區的居民，把這裡當成了自家廚房。
不想做飯了，下樓點一份炒飯，熱騰騰的，比自己做還快，比自己做的好吃。
四家辰味門店，在邊江涪城、遊仙、高新、經開四大區域遍地開花。
走到哪兒都能看見辰味的招牌——暖黃色的底，黑色的字，明亮得像一盞燈。
聞到哪兒都是辰味的飯香——醬油和蔥花爆炒的味道，熱騰騰的，讓人想起家的方向。
---
那些曾經觀望的商鋪房東、商場招商部，如今紛紛主動找上門來。有人遞出免租期三個月的優惠條件，有人承諾承擔一半裝修費用，只為把辰味引進自己的場子。
就連邊江本地的餐飲同行，看著辰味全城布局的聲勢，也再不敢小覷。以往那些「不過是個炒飯的」「運氣好罷了」的酸話，統統咽回了肚子裡，取而代之的是沉默和忌憚。
林辰站在調度中心，牆上的邊江地圖插滿了小紅旗。
屏幕上實時跳動著全城八家門店的客流、營收、翻台數據，全線飄紅。他伸出指尖，輕輕拂過那些小紅旗，從涪城到遊仙，從高新到經開，像將軍檢閱自己打下的江山。
當初為了貸款四處碰壁的窘迫，為了選址跑斷腿的艱辛，為了把控進度熬出的滿眼血絲——在這一刻全都化作了滿心的篤定。
他沒有辜負李行長的信任，沒有辜負夥伴們的託付，沒有辜負自己一路打拼的初心。
貸款拓店，不僅沒有讓辰味陷入債務壓力，反而憑藉全城門店的規模化運營，把採購成本壓了下來，把營收推了上去。每月盈利穩步上漲，不僅能輕鬆覆蓋銀行還款，還有充足的資金用於後續發展。
老員工們跟著升職加薪，新員工們有了安穩的工作，全城食客有了就近就餐的選擇。辰味這個牌子，徹底在邊江站穩了腳跟。
蘇清月推開調度中心的門，手裡端著兩杯熱茶。她看著滿牆的小紅旗，看著林辰眼底那道許久未散的光芒，溫聲笑了。
「咱們真的做到了。」
她把茶杯遞給他，「辰味終於鋪滿邊江了。」
林辰接過茶杯，沒有喝，而是轉頭望向窗外。
邊江的萬家燈火在夜色中次第亮起，高架上的車流像一條發光的河，遠遠近近的樓房裡透出暖黃色的光。
他聞到了一股熟悉的香氣——從四家門店飄出來的，飄過涪江，飄過街道，飄進千家萬戶的窗戶。
「這不是終點。」
他的聲音不大，卻每個字都擲地有聲。
「有了這次的基礎，咱們能走得更穩、更遠。」
從一家不足四十平的小店，到全城四家家分店。
從自籌資金舉步維艱，到合規貸款規模化擴張。
辰味的版圖，才剛剛鋪開。
先是將胖子抽出來牽頭裝修，這次不再是單店摸索，而是直接推行全城統一標準。
他手裡拿著一本手寫的裝修紀要，從牆面色號到桌椅尺寸，從燈箱亮度到垃圾桶擺放位置，事無巨細。
他帶著施工隊同時進駐兩個場地，白天跑工地盯進度，晚上核對材料清單，哪怕一面牆的乳膠漆刷得不夠均勻，都要求工人立刻返工。
「辰味的招牌不能砸了。」他對工人說這話時，臉上的表情比包工頭還凶。
蘇清月負責人員統籌，這是拓店最關鍵的一環。他從兩家老店裡挑出八名手藝最好、責任心最強的老員工，每家新店派駐兩人做店長、做師傅，剩下的新員工面向社會招聘，由老員工一對一帶教。
老員工們個個幹勁十足。
水娃私下跟林辰說，有幾個老夥計聽說要調去新店，激動得一晚上沒睡著。
水娃守在財務崗上，細算每一筆裝修款、食材款、租金支出，都要拿著合同和發票反覆核對，再按進度分批付錢。貸
款資金與門店營收分帳管理，專款專用，同時每月從門店盈利中預留還款資金，確保辰味的資金鍊不斷。
林辰成了整個邊江跑得最勤的人。
每天天不亮出門，先去吾悅廣場看裝修進度，再繞到仙海湖盯廚房設備安裝，下午趕到科技城面試新員工，夜裡回到調度中心核對全天的支出和進度，常常忙到凌晨一兩點才合眼。
他的眼底熬出了紅血絲，人也瘦了一圈。
「從擺地攤賣蛋炒飯開始，到如今能帶著團隊鋪開全城生意。」
期間有供應商勸他加快速度，趁著熱度一次性把八家店全部鋪開，搶占市場。
林辰搖頭，態度硬得像塊石頭。
「辰味不做曇花一現的店。」他說，「我要的是十年後邊江人提起炒飯，第一個想到的還是辰味。」
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吾悅廣場店開業那天，邊江下了一場小雨。
雨水把商場的玻璃幕牆洗得鋥亮，倒映著灰色的天光和攢動的人頭。
早上九點半，距離正式營業還有半小時，門店前已經排起了長隊。
年輕的情侶、帶孩子的老人、穿著校服的學生，烏泱泱擠滿了負一層的大廳，隊伍從辰味門口一直蜿蜒到一樓的扶梯口。
商場保安不得不用隔離帶重新規劃排隊路線，嘴裡不停地喊：「排隊的往這邊走！不要堵在扶梯口！」
十點整，捲簾門拉起。
那一刻，空氣中蔥花的辛香混在一起撲面而來。
隊伍瞬間往前涌，點餐檯前的服務員手指在小本本上刷刷的寫著，後廚四個爐灶同時點火，火焰騰地躥起半米高，顛勺的節奏非常的快。
開業首日，營業額突破三千。
這個數字後來被邊江餐飲圈反覆提起，成為商場快餐店單日營收的新紀錄。
仙海湖景區店緊隨其後開業。
遊客們從景區出來，被香味勾進去，吃完還要打包一份帶走。
不到一周，辰味的名字就通過遊客的朋友圈傳到了周邊的廣元、遂寧。
科技城創新中心店開業第一周，周邊三家快餐店的午餐客流肉眼可見地往下掉。
有上班族在辰味的點評頁面上留言：「出餐快、分量足、價格實在，以後午飯就這兒了。」
高水社區店的生意最穩定。
周邊三個老城區的居民，把這裡當成了自家廚房。
不想做飯了，下樓點一份炒飯，熱騰騰的，比自己做還快，比自己做的好吃。
四家辰味門店，在邊江涪城、遊仙、高新、經開四大區域遍地開花。
走到哪兒都能看見辰味的招牌——暖黃色的底，黑色的字，明亮得像一盞燈。
聞到哪兒都是辰味的飯香——醬油和蔥花爆炒的味道，熱騰騰的，讓人想起家的方向。
---
那些曾經觀望的商鋪房東、商場招商部，如今紛紛主動找上門來。有人遞出免租期三個月的優惠條件，有人承諾承擔一半裝修費用，只為把辰味引進自己的場子。
就連邊江本地的餐飲同行，看著辰味全城布局的聲勢，也再不敢小覷。以往那些「不過是個炒飯的」「運氣好罷了」的酸話，統統咽回了肚子裡，取而代之的是沉默和忌憚。
林辰站在調度中心，牆上的邊江地圖插滿了小紅旗。
屏幕上實時跳動著全城八家門店的客流、營收、翻台數據，全線飄紅。他伸出指尖，輕輕拂過那些小紅旗，從涪城到遊仙，從高新到經開，像將軍檢閱自己打下的江山。
當初為了貸款四處碰壁的窘迫，為了選址跑斷腿的艱辛，為了把控進度熬出的滿眼血絲——在這一刻全都化作了滿心的篤定。
他沒有辜負李行長的信任，沒有辜負夥伴們的託付，沒有辜負自己一路打拼的初心。
貸款拓店，不僅沒有讓辰味陷入債務壓力，反而憑藉全城門店的規模化運營，把採購成本壓了下來，把營收推了上去。每月盈利穩步上漲，不僅能輕鬆覆蓋銀行還款，還有充足的資金用於後續發展。
老員工們跟著升職加薪，新員工們有了安穩的工作，全城食客有了就近就餐的選擇。辰味這個牌子，徹底在邊江站穩了腳跟。
蘇清月推開調度中心的門，手裡端著兩杯熱茶。她看著滿牆的小紅旗，看著林辰眼底那道許久未散的光芒，溫聲笑了。
「咱們真的做到了。」
她把茶杯遞給他，「辰味終於鋪滿邊江了。」
林辰接過茶杯，沒有喝，而是轉頭望向窗外。
邊江的萬家燈火在夜色中次第亮起，高架上的車流像一條發光的河，遠遠近近的樓房裡透出暖黃色的光。
他聞到了一股熟悉的香氣——從四家門店飄出來的，飄過涪江，飄過街道，飄進千家萬戶的窗戶。
「這不是終點。」
他的聲音不大，卻每個字都擲地有聲。
「有了這次的基礎，咱們能走得更穩、更遠。」
從一家不足四十平的小店，到全城四家家分店。
從自籌資金舉步維艱，到合規貸款規模化擴張。
辰味的版圖，才剛剛鋪開。