第36章 誰說鉗工不能拿大勺？
「嘩啦——」
後廚那兩扇油膩膩的彈簧門被粗暴推開，撞在牆上發出悶響。
眾人回頭，只見李副廠長黑著臉大步流星走進來，身後跟著一個一臉雲淡風輕的年輕人。
那是……周建國？
馬華眼皮猛地一跳，心裡那股不祥的預感瞬間拉滿。
他急忙迎上去，眼神卻越過李懷德往門外瞟，神色慌張：「李廠長，我師父呢？前面催菜都催成火葬場了，這大領導的開水白菜可耽誤不得啊！沒我師父掌勺，這席面誰撐得住？」
「閉嘴！」
李懷德一聲厲喝，唾沫星子差點噴馬華臉上。
他現在腦子裡那根弦繃得死緊，哪有功夫聽馬華廢話。
李副廠長環視四周，目光如刀子般在所有人臉上颳了一遍，這才咬著後槽牙，一字一頓地宣布：
「何雨柱嚴重違紀，目無領導，現已被撤職查辦！從這一秒開始，這後廚的灶台，姓周！歸周建國同志全權負責！」
「什麼？！」
這話一出，不光是馬華，整個後廚的人一個個瞪大了眼睛。
讓一個掄大錘的鉗工來掌勺？
還是給大領導做招待宴？
這李廠長是被嚇瘋了，還是嫌烏紗帽戴得太穩了？
馬華更是急紅了眼。
他對傻柱那是真的愚忠，此刻理智全無，脖子上青筋暴起，指著周建國的手指都在哆嗦：
「李廠長！您……您這不是拿大伙兒的命開玩笑嗎？他？周建國？他分得清什麼是糖什麼是鹽嗎？這可是大領導的宴席！那是政治任務！要是做砸了，這黑鍋誰背得動？」
「我擔著！」李懷德怒吼，額頭青筋直跳。
「您擔不起！」
馬華也是豁出去了，這不僅是維護師父，更是維護他們廚子的尊嚴。
他一把扯下圍裙，重重摔在滿是油污的地上，「啪」的一聲，擺出一副死豬不怕開水燙的架勢：
「做飯是手藝活！不是有力氣就能幹的！您要讓他上可以，但我馬華不伺候了！調料在哪我不說，火候怎麼控我不教，我看他怎麼把這堆生肉變成菜！」
這是赤裸裸的逼宮！
馬華心裡的小算盤打得噼里啪啦響：只要後廚癱瘓，大領導怪罪下來，李廠長肯定還得去求師父回來。這叫圍魏救趙，這波穩了！
李懷德氣得渾身發抖，指著馬華：「你……你反了天了！信不信我連你一起撤了！」
就在局面即將失控，空氣都要凝固的時候。
「呵。」
一聲輕笑打破了僵局。
帶著三分譏諷，七分不屑，從周建國嘴裡溢出。
他邁開長腿，甚至沒有多看馬華一眼，徑直走到了案板前。
那裡放著一塊傻柱剛切了一半的裡脊肉。
周建國伸出兩根修長的手指，夾起那片肉，對著頭頂昏黃的燈泡照了照。
「這就叫特級大廚的手藝？」
他的聲音不大，卻讓吵鬧的後廚變得安靜了。
「啪。」
周建國隨手把肉片扔回案板。
「豬裡脊，肌纖維呈細長束狀結構。處理這種材料，講究橫切牛羊豎切豬的力學原理。這塊肉，紋理走向全是斜的，每一刀都切在肌纖維的韌帶連接點上。」
周建國轉過身，目光盯著馬華：
「要是照這麼炒出來，纖維斷裂不徹底，口感發柴，咬都咬不動。這就是你們所謂的懂行？連最基本的生物材料學都搞不清楚，也配叫廚師？我看叫廢料處理員更合適。」
這一番話，並不是廚師圈裡的行話切口，而是帶著濃重的工業解剖風格。
馬華愣住了。
他張大嘴巴想反駁，可腦子飛速一轉，卻驚恐地發現——周建國說得特麼全對！
還沒等馬華回過神來。
周建國動了。
他沒有去拿那些輕便的炒勺，而是單手直接抓起了灶台上那口足有十幾斤重的雙耳大鐵鍋。
這口鍋，平時傻柱顛起來都得用巧勁，還得配合膝蓋的頂動借力。
可在周建國手裡，這口黑沉沉的大鐵鍋就像是一個塑料玩具。
「嗡——！！」
周建國手腕猛地一抖。
大鐵鍋在空中劃出一道殘影，發出那種只有極高頻率震動才會產生的金屬蜂鳴聲。
鍋底在火口上摩擦，周建國單手控鍋，仿佛那是他手臂的延伸。
火苗竄起一米多高，如同一條赤紅的火龍。
「滑鍋。」
周建國嘴裡冷冷吐出兩個字。
這種行雲流水的動作，這種對重心的把控，比傻柱那種帶著江湖氣的花架子，不知道高明了多少倍！
這不僅僅是做菜，這是純粹的暴力美學！
馬華的嘴巴慢慢張大，喉嚨里發出「咯咯」的聲音。
行家一出手，就知有沒有。
光這一手變態的腕力，這一手穩如老狗的控鍋勁兒，就不是練個三年五載能出來的！
但這還沒完。
周建國從系統空間取出還剩下一小半系統獎勵的【特供純香花生油】。
他單手揭開蓋子。
手腕傾斜。
琥珀色的油脂，在空中拉出一道晶瑩剔透的金線，墜入早已燒得滾燙的鐵鍋之中。
「刺啦——！！！」
熱油觸鍋的瞬間，沒有那種劣質豆油的焦臭和黑煙。
一股堅果濃香，在高溫的激發下，席捲了整個後廚！
這味道太香了！
所有人的鼻翼都在瘋狂抽動，甚至有人發出了吞咽口水的聲響。
馬華首當其衝。
他是個廚子，他對食材的敏感度比常人高百倍。
這是什麼油？
這特麼是什麼神仙油？！
這純度，這香氣，就算是在國宴上也沒見過啊！
能用這種頂級物資的人……怎麼可能只是個鉗工？！
這分明就是個來凡間體驗生活的食神啊！
「咣當。」
馬華膝蓋一軟，這次是真的跪了。
他顫顫巍巍地撿起剛才被自己摔在地上的圍裙，雙手捧著，一步步挪到周建國身邊，腰彎成了九十度，聲音抖得不成樣子：
「爺……不是，大師……您……您請系上……」
整個後廚死一般的寂靜。
所有剛才還一臉看好戲的幫廚，此刻全都低下了頭，開始手忙腳亂地洗菜、切墩，生怕慢了一秒被這位「神人」點名祭旗。
門口的李懷德看著這一幕，心臟狂跳，那種押對寶的狂喜讓他差點笑出聲來。
穩了！
這回徹底穩了！
周建國這哪裡是做飯啊，這分明是在煉丹！
「好！好樣的！」
李懷德擦了一把腦門上的冷汗，對著周建國比了個大拇指，轉身就往包廂跑去匯報進度，那步伐輕快得像是年輕了十歲。
周建國沒有理會周圍敬畏的目光。
他接過馬華遞來的圍裙，隨手系在腰間，單手持鍋，另一隻手抄起案板上的菜刀。
在那一刻，他眼中的冷冽散去，取而代之的，是專注。
雖然只是做頓飯。
但既然出手了，那就讓這群井底之蛙看看，什麼才叫真正的——人間煙火。
【叮！檢測到宿主開始烹飪，是否使用「神級川菜精通體驗卡」？】
周建國心中默念：「使用。」
下一秒，一股龐大的記憶洪流，瞬間湧入腦海！
後廚那兩扇油膩膩的彈簧門被粗暴推開，撞在牆上發出悶響。
眾人回頭，只見李副廠長黑著臉大步流星走進來，身後跟著一個一臉雲淡風輕的年輕人。
那是……周建國？
馬華眼皮猛地一跳，心裡那股不祥的預感瞬間拉滿。
他急忙迎上去，眼神卻越過李懷德往門外瞟，神色慌張：「李廠長，我師父呢？前面催菜都催成火葬場了，這大領導的開水白菜可耽誤不得啊！沒我師父掌勺，這席面誰撐得住？」
「閉嘴！」
李懷德一聲厲喝，唾沫星子差點噴馬華臉上。
他現在腦子裡那根弦繃得死緊，哪有功夫聽馬華廢話。
李副廠長環視四周，目光如刀子般在所有人臉上颳了一遍，這才咬著後槽牙，一字一頓地宣布：
「何雨柱嚴重違紀，目無領導，現已被撤職查辦！從這一秒開始，這後廚的灶台，姓周！歸周建國同志全權負責！」
「什麼？！」
這話一出，不光是馬華，整個後廚的人一個個瞪大了眼睛。
讓一個掄大錘的鉗工來掌勺？
還是給大領導做招待宴？
這李廠長是被嚇瘋了，還是嫌烏紗帽戴得太穩了？
馬華更是急紅了眼。
他對傻柱那是真的愚忠，此刻理智全無，脖子上青筋暴起，指著周建國的手指都在哆嗦：
「李廠長！您……您這不是拿大伙兒的命開玩笑嗎？他？周建國？他分得清什麼是糖什麼是鹽嗎？這可是大領導的宴席！那是政治任務！要是做砸了，這黑鍋誰背得動？」
「我擔著！」李懷德怒吼，額頭青筋直跳。
「您擔不起！」
馬華也是豁出去了，這不僅是維護師父，更是維護他們廚子的尊嚴。
他一把扯下圍裙，重重摔在滿是油污的地上，「啪」的一聲，擺出一副死豬不怕開水燙的架勢：
「做飯是手藝活！不是有力氣就能幹的！您要讓他上可以，但我馬華不伺候了！調料在哪我不說，火候怎麼控我不教，我看他怎麼把這堆生肉變成菜！」
這是赤裸裸的逼宮！
馬華心裡的小算盤打得噼里啪啦響：只要後廚癱瘓，大領導怪罪下來，李廠長肯定還得去求師父回來。這叫圍魏救趙，這波穩了！
李懷德氣得渾身發抖，指著馬華：「你……你反了天了！信不信我連你一起撤了！」
就在局面即將失控，空氣都要凝固的時候。
「呵。」
一聲輕笑打破了僵局。
帶著三分譏諷，七分不屑，從周建國嘴裡溢出。
他邁開長腿，甚至沒有多看馬華一眼，徑直走到了案板前。
那裡放著一塊傻柱剛切了一半的裡脊肉。
周建國伸出兩根修長的手指，夾起那片肉，對著頭頂昏黃的燈泡照了照。
「這就叫特級大廚的手藝？」
他的聲音不大，卻讓吵鬧的後廚變得安靜了。
「啪。」
周建國隨手把肉片扔回案板。
「豬裡脊，肌纖維呈細長束狀結構。處理這種材料，講究橫切牛羊豎切豬的力學原理。這塊肉，紋理走向全是斜的，每一刀都切在肌纖維的韌帶連接點上。」
周建國轉過身，目光盯著馬華：
「要是照這麼炒出來，纖維斷裂不徹底，口感發柴，咬都咬不動。這就是你們所謂的懂行？連最基本的生物材料學都搞不清楚，也配叫廚師？我看叫廢料處理員更合適。」
這一番話，並不是廚師圈裡的行話切口，而是帶著濃重的工業解剖風格。
馬華愣住了。
他張大嘴巴想反駁，可腦子飛速一轉，卻驚恐地發現——周建國說得特麼全對！
還沒等馬華回過神來。
周建國動了。
他沒有去拿那些輕便的炒勺，而是單手直接抓起了灶台上那口足有十幾斤重的雙耳大鐵鍋。
這口鍋，平時傻柱顛起來都得用巧勁，還得配合膝蓋的頂動借力。
可在周建國手裡，這口黑沉沉的大鐵鍋就像是一個塑料玩具。
「嗡——！！」
周建國手腕猛地一抖。
大鐵鍋在空中劃出一道殘影，發出那種只有極高頻率震動才會產生的金屬蜂鳴聲。
鍋底在火口上摩擦，周建國單手控鍋，仿佛那是他手臂的延伸。
火苗竄起一米多高，如同一條赤紅的火龍。
「滑鍋。」
周建國嘴裡冷冷吐出兩個字。
這種行雲流水的動作，這種對重心的把控，比傻柱那種帶著江湖氣的花架子，不知道高明了多少倍！
這不僅僅是做菜，這是純粹的暴力美學！
馬華的嘴巴慢慢張大，喉嚨里發出「咯咯」的聲音。
行家一出手，就知有沒有。
光這一手變態的腕力，這一手穩如老狗的控鍋勁兒，就不是練個三年五載能出來的！
但這還沒完。
周建國從系統空間取出還剩下一小半系統獎勵的【特供純香花生油】。
他單手揭開蓋子。
手腕傾斜。
琥珀色的油脂，在空中拉出一道晶瑩剔透的金線，墜入早已燒得滾燙的鐵鍋之中。
「刺啦——！！！」
熱油觸鍋的瞬間，沒有那種劣質豆油的焦臭和黑煙。
一股堅果濃香，在高溫的激發下，席捲了整個後廚！
這味道太香了！
所有人的鼻翼都在瘋狂抽動，甚至有人發出了吞咽口水的聲響。
馬華首當其衝。
他是個廚子，他對食材的敏感度比常人高百倍。
這是什麼油？
這特麼是什麼神仙油？！
這純度，這香氣，就算是在國宴上也沒見過啊！
能用這種頂級物資的人……怎麼可能只是個鉗工？！
這分明就是個來凡間體驗生活的食神啊！
「咣當。」
馬華膝蓋一軟，這次是真的跪了。
他顫顫巍巍地撿起剛才被自己摔在地上的圍裙，雙手捧著，一步步挪到周建國身邊，腰彎成了九十度，聲音抖得不成樣子：
「爺……不是，大師……您……您請系上……」
整個後廚死一般的寂靜。
所有剛才還一臉看好戲的幫廚，此刻全都低下了頭，開始手忙腳亂地洗菜、切墩，生怕慢了一秒被這位「神人」點名祭旗。
門口的李懷德看著這一幕，心臟狂跳，那種押對寶的狂喜讓他差點笑出聲來。
穩了！
這回徹底穩了！
周建國這哪裡是做飯啊，這分明是在煉丹！
「好！好樣的！」
李懷德擦了一把腦門上的冷汗，對著周建國比了個大拇指，轉身就往包廂跑去匯報進度，那步伐輕快得像是年輕了十歲。
周建國沒有理會周圍敬畏的目光。
他接過馬華遞來的圍裙，隨手系在腰間，單手持鍋，另一隻手抄起案板上的菜刀。
在那一刻，他眼中的冷冽散去，取而代之的，是專注。
雖然只是做頓飯。
但既然出手了，那就讓這群井底之蛙看看，什麼才叫真正的——人間煙火。
【叮！檢測到宿主開始烹飪，是否使用「神級川菜精通體驗卡」？】
周建國心中默念：「使用。」
下一秒，一股龐大的記憶洪流，瞬間湧入腦海！