第28章 這哪是做菜？傻柱你這是在投毒！
只見空曠寂靜的大廳里，一個穿著深藍色工裝的身影，正拎著一個掉了漆的鋁飯盒，旁若無人地走向角落裡的備用煤爐。
是周建國。
他走得不急不緩，腳下的每一步都像是踩在某種特有的節奏上。
周圍那些緊張得連氣都不敢喘的工作人員，在他眼裡仿佛全是空氣。
他走到煤爐旁，熟練地用火鉤子捅了捅快要熄滅的火苗，把冷冰冰的飯盒架了上去。
「這誰啊？」李副廠長火氣瞬間竄上來了，「不知道今天什麼日子嗎？保安呢？怎麼把人放進來了？」
跟在身後的吳幹事一看是周建國，新仇舊恨湧上心頭，立馬像條護主的惡犬一樣沖了出去。
「周建國！你幹什麼！」
吳幹事幾步衝到煤爐前，指著周建國的鼻子，聲音尖利：「誰讓你進來的？沒看見在搞接待嗎？趕緊拿著你的破飯盒滾蛋！別在這礙眼，衝撞了貴人你擔待得起嗎？」
周建國眼皮都沒抬一下。
他掏出一盒火柴，「刺啦」一聲劃燃，慢條斯理地引燃了爐子。
火光映在他臉上，忽明忽暗，襯得那雙眸子愈發深不見底。
「吃飯。」周建國吐出兩個字。
「吃飯回車間吃去！這地方也是你能待的？」吳幹事伸手就要去掀飯盒。
「啪。」
一聲脆響。
周建國的手不知何時扣住了吳幹事的手腕。
那隻手修長有力，捏得吳幹事手腕骨節「咯吱」作響。
「吳幹事，廠規里哪一條寫了，工人不能在食堂熱飯？」周建國抬起頭，眼神平靜得讓人心裡發毛，「再說了，隔壁就是大領導的包間。你要是在這大呼小叫，驚擾了領導用餐，讓他覺得咱們廠管理混亂，連個吃飯的安靜地兒都沒有……」
周建國手上微微加力，看著吳幹事扭曲的臉，嘴角勾起一抹嘲諷：「這個責任，是你擔，還是李副廠長擔？」
吳幹事疼得臉都綠了，但這頂大帽子扣下來，確實讓他投鼠忌器。
真要是因為吵鬧驚動了大領導，李副廠長非活剝了他不可。
「你……你給我鬆手！」吳幹事咬牙切齒地低吼。
周建國鬆開手，重新坐回板凳上，盯著煤爐上漸漸冒出熱氣的飯盒：「我就熱個飯，五分鐘。我不出聲，你們也別惹我。大家相安無事，懂？」
這哪裡是商量，簡直就是通知。
不遠處，李副廠長看著這一幕，氣得胸口起伏，但他權衡利弊，最終還是陰沉著臉揮了揮手，示意吳幹事回來。
只要這小子不鬧事，等送走了大領導，有的是手段收拾他！
食堂再次恢復了詭異的安靜。
只有角落裡，煤爐發出輕微的「噼啪」聲。
然而，這種安靜並沒有持續太久。
「咳咳……咳咳咳！」
一陣刺鼻的辛辣味，突然從後廚的方向傳來，像是一顆催淚彈，席捲了整個大廳。
那不是正常的辣椒香味，而是一種混合了焦糊、苦澀和過量花椒的怪味，直衝天靈蓋。
李副廠長剛吸了一口氣，就被嗆得眼淚直流，彎著腰劇烈咳嗽起來：「咳咳！這……這怎麼回事？怎麼這麼嗆？何雨柱在搞什麼鬼！」
大廳里的服務員和保衛科幹事們也都紛紛掩住口鼻，一個個臉憋得通紅。
這就是傳說中的「御廚」手藝？
怎麼跟炸了化工廠似的？
角落裡，周建國卻依舊穩坐如山。
他甚至深吸了一口氣。
【絕對味蕾，啟動。】
腦海中，信息流瞬間解析。
「油溫兩百四十度，過高。干辣椒下鍋瞬間碳化，辣味沒出來，苦味先出來了。蠢。」
「花椒沒有提前用溫水浸潤，直接炸油，麻味只留在表層，而且已經炸糊了，一股子焦苦味。笨。」
「最離譜的是這豆瓣醬……」周建國微微側頭，仿佛透視了後廚那口翻滾的大鐵鍋，「沒把紅油炒出來就急著加水，這是在煮辣湯，不是在炒菜。這就是何雨柱理解的川菜？」
周建國冷笑。
川菜講究的是「七滋八味」，是複合味的藝術，而不是把辣椒倒進鍋里亂燉。
何雨柱這根本不是在做菜，是在糟蹋東西。
這種水平，別說讓大領導吃出當年的感覺，沒把他老人家當場送走，都算這何雨柱祖上積德。
「咳咳……這味兒不對啊！」李副廠長被嗆得眼淚汪汪，心裡那股不祥的預感越來越強烈。
他捂著口鼻衝到傳菜口，對著裡面吼道，「柱子！能不能行？這味兒怎麼這麼嗆人？」
後廚里，煙霧繚繞。
何雨柱正滿臉通紅地揮舞著勺子，被煙燻得眼淚直流，但他那一臉的亢奮卻絲毫未減。
「廠長！您就外行了吧！」何雨柱一邊大聲咳嗽一邊喊，「這叫『嗆鍋』！川菜不嗆那還叫川菜嗎？這說明味兒夠勁！您等著，這道『麻辣豆腐』馬上出鍋，保證讓大領導吃了想哭！」
想哭？
周建國聽著這不知死活的言論，忍不住搖了搖頭。
是想哭，那是被難吃哭的。
很快，第一道菜出鍋了。
服務員端著盤子出來的時候，臉上的表情那是相當精彩，既要保持職業微笑，又要努力憋氣，生怕吸進去一口「毒氣」。
那盤子裡的豆腐，紅是紅了，但那種紅透著一股暗沉的黑氣。
上面漂浮著一層厚厚的焦糊辣椒殼，賣相簡直慘不忍睹。
何雨柱甚至親自跑到傳菜口，把那個滿是油光的腦袋探出來，正好對上遠處角落裡周建國的目光。
兩人隔著半個大廳對視。
何雨柱的眼神里全是挑釁和即將勝利的狂喜，他衝著周建國揚了揚下巴，那意思是：看見沒？爺做的這叫硬菜！這叫上席面的東西！你那破飯盒裡裝的是什麼泔水？
周建國面無表情地收回目光。
他伸手，掀開了面前那個鋁飯盒的蓋子。
「呼——」
一股白色蒸汽騰空而起。
並沒有什麼誇張的金光，也沒有什麼衝擊力。
但這股蒸汽飄散開來的一瞬間，周圍那股令人窒息的焦糊辣味，竟然被硬生生地沖淡了。
那是一種醇厚到了極致的肉香。
冰糖炒出的焦糖色與五花肉的油脂完美融合，經過小火慢燉後的那種酥爛感，仿佛直接化作了氣味分子，鑽進了每一個人的鼻腔。
香。絕了。
不是那種單純的肉味，而是帶著一絲若有若無的草果香和陳皮的回甘。
這味道像一隻溫柔的小手，輕輕撓著每個人胃裡最饞的那一塊肉。
原本還在咳嗽的李副廠長，鼻子突然抽動了兩下。
他下意識地轉頭看向角落，喉結猛地上下滾動。
不光是他，旁邊的吳幹事，端著菜的服務員，甚至門口站崗的保衛科，所有人在同一時間，全都被這股香味俘虜了。
「咕咚。」
吞咽口水的聲音，在安靜的大廳里顯得格外響亮。
周建國用筷子夾起一塊紅燒肉。
那肉塊顫巍巍的，色澤紅亮如瑪瑙，肥瘦相間，隨著筷子的晃動輕輕顫抖。
他無視了全場那餓狼般的目光，也無視了遠處何雨柱那僵硬在臉上的獰笑。
「吃飯。」
周建國淡淡地說了一句，將那塊肉送入口中。
與此同時，那個端著何雨柱作品的服務員，正邁著僵硬的步子，推開了大領導包間的門。
是周建國。
他走得不急不緩，腳下的每一步都像是踩在某種特有的節奏上。
周圍那些緊張得連氣都不敢喘的工作人員，在他眼裡仿佛全是空氣。
他走到煤爐旁，熟練地用火鉤子捅了捅快要熄滅的火苗，把冷冰冰的飯盒架了上去。
「這誰啊？」李副廠長火氣瞬間竄上來了，「不知道今天什麼日子嗎？保安呢？怎麼把人放進來了？」
跟在身後的吳幹事一看是周建國，新仇舊恨湧上心頭，立馬像條護主的惡犬一樣沖了出去。
「周建國！你幹什麼！」
吳幹事幾步衝到煤爐前，指著周建國的鼻子，聲音尖利：「誰讓你進來的？沒看見在搞接待嗎？趕緊拿著你的破飯盒滾蛋！別在這礙眼，衝撞了貴人你擔待得起嗎？」
周建國眼皮都沒抬一下。
他掏出一盒火柴，「刺啦」一聲劃燃，慢條斯理地引燃了爐子。
火光映在他臉上，忽明忽暗，襯得那雙眸子愈發深不見底。
「吃飯。」周建國吐出兩個字。
「吃飯回車間吃去！這地方也是你能待的？」吳幹事伸手就要去掀飯盒。
「啪。」
一聲脆響。
周建國的手不知何時扣住了吳幹事的手腕。
那隻手修長有力，捏得吳幹事手腕骨節「咯吱」作響。
「吳幹事，廠規里哪一條寫了，工人不能在食堂熱飯？」周建國抬起頭，眼神平靜得讓人心裡發毛，「再說了，隔壁就是大領導的包間。你要是在這大呼小叫，驚擾了領導用餐，讓他覺得咱們廠管理混亂，連個吃飯的安靜地兒都沒有……」
周建國手上微微加力，看著吳幹事扭曲的臉，嘴角勾起一抹嘲諷：「這個責任，是你擔，還是李副廠長擔？」
吳幹事疼得臉都綠了，但這頂大帽子扣下來，確實讓他投鼠忌器。
真要是因為吵鬧驚動了大領導，李副廠長非活剝了他不可。
「你……你給我鬆手！」吳幹事咬牙切齒地低吼。
周建國鬆開手，重新坐回板凳上，盯著煤爐上漸漸冒出熱氣的飯盒：「我就熱個飯，五分鐘。我不出聲，你們也別惹我。大家相安無事，懂？」
這哪裡是商量，簡直就是通知。
不遠處，李副廠長看著這一幕，氣得胸口起伏，但他權衡利弊，最終還是陰沉著臉揮了揮手，示意吳幹事回來。
只要這小子不鬧事，等送走了大領導，有的是手段收拾他！
食堂再次恢復了詭異的安靜。
只有角落裡，煤爐發出輕微的「噼啪」聲。
然而，這種安靜並沒有持續太久。
「咳咳……咳咳咳！」
一陣刺鼻的辛辣味，突然從後廚的方向傳來，像是一顆催淚彈，席捲了整個大廳。
那不是正常的辣椒香味，而是一種混合了焦糊、苦澀和過量花椒的怪味，直衝天靈蓋。
李副廠長剛吸了一口氣，就被嗆得眼淚直流，彎著腰劇烈咳嗽起來：「咳咳！這……這怎麼回事？怎麼這麼嗆？何雨柱在搞什麼鬼！」
大廳里的服務員和保衛科幹事們也都紛紛掩住口鼻，一個個臉憋得通紅。
這就是傳說中的「御廚」手藝？
怎麼跟炸了化工廠似的？
角落裡，周建國卻依舊穩坐如山。
他甚至深吸了一口氣。
【絕對味蕾，啟動。】
腦海中，信息流瞬間解析。
「油溫兩百四十度，過高。干辣椒下鍋瞬間碳化，辣味沒出來，苦味先出來了。蠢。」
「花椒沒有提前用溫水浸潤，直接炸油，麻味只留在表層，而且已經炸糊了，一股子焦苦味。笨。」
「最離譜的是這豆瓣醬……」周建國微微側頭，仿佛透視了後廚那口翻滾的大鐵鍋，「沒把紅油炒出來就急著加水，這是在煮辣湯，不是在炒菜。這就是何雨柱理解的川菜？」
周建國冷笑。
川菜講究的是「七滋八味」，是複合味的藝術，而不是把辣椒倒進鍋里亂燉。
何雨柱這根本不是在做菜，是在糟蹋東西。
這種水平，別說讓大領導吃出當年的感覺，沒把他老人家當場送走，都算這何雨柱祖上積德。
「咳咳……這味兒不對啊！」李副廠長被嗆得眼淚汪汪，心裡那股不祥的預感越來越強烈。
他捂著口鼻衝到傳菜口，對著裡面吼道，「柱子！能不能行？這味兒怎麼這麼嗆人？」
後廚里，煙霧繚繞。
何雨柱正滿臉通紅地揮舞著勺子，被煙燻得眼淚直流，但他那一臉的亢奮卻絲毫未減。
「廠長！您就外行了吧！」何雨柱一邊大聲咳嗽一邊喊，「這叫『嗆鍋』！川菜不嗆那還叫川菜嗎？這說明味兒夠勁！您等著，這道『麻辣豆腐』馬上出鍋，保證讓大領導吃了想哭！」
想哭？
周建國聽著這不知死活的言論，忍不住搖了搖頭。
是想哭，那是被難吃哭的。
很快，第一道菜出鍋了。
服務員端著盤子出來的時候，臉上的表情那是相當精彩，既要保持職業微笑，又要努力憋氣，生怕吸進去一口「毒氣」。
那盤子裡的豆腐，紅是紅了，但那種紅透著一股暗沉的黑氣。
上面漂浮著一層厚厚的焦糊辣椒殼，賣相簡直慘不忍睹。
何雨柱甚至親自跑到傳菜口，把那個滿是油光的腦袋探出來，正好對上遠處角落裡周建國的目光。
兩人隔著半個大廳對視。
何雨柱的眼神里全是挑釁和即將勝利的狂喜，他衝著周建國揚了揚下巴，那意思是：看見沒？爺做的這叫硬菜！這叫上席面的東西！你那破飯盒裡裝的是什麼泔水？
周建國面無表情地收回目光。
他伸手，掀開了面前那個鋁飯盒的蓋子。
「呼——」
一股白色蒸汽騰空而起。
並沒有什麼誇張的金光，也沒有什麼衝擊力。
但這股蒸汽飄散開來的一瞬間，周圍那股令人窒息的焦糊辣味，竟然被硬生生地沖淡了。
那是一種醇厚到了極致的肉香。
冰糖炒出的焦糖色與五花肉的油脂完美融合，經過小火慢燉後的那種酥爛感，仿佛直接化作了氣味分子，鑽進了每一個人的鼻腔。
香。絕了。
不是那種單純的肉味，而是帶著一絲若有若無的草果香和陳皮的回甘。
這味道像一隻溫柔的小手，輕輕撓著每個人胃裡最饞的那一塊肉。
原本還在咳嗽的李副廠長，鼻子突然抽動了兩下。
他下意識地轉頭看向角落，喉結猛地上下滾動。
不光是他，旁邊的吳幹事，端著菜的服務員，甚至門口站崗的保衛科，所有人在同一時間，全都被這股香味俘虜了。
「咕咚。」
吞咽口水的聲音，在安靜的大廳里顯得格外響亮。
周建國用筷子夾起一塊紅燒肉。
那肉塊顫巍巍的，色澤紅亮如瑪瑙，肥瘦相間，隨著筷子的晃動輕輕顫抖。
他無視了全場那餓狼般的目光，也無視了遠處何雨柱那僵硬在臉上的獰笑。
「吃飯。」
周建國淡淡地說了一句，將那塊肉送入口中。
與此同時，那個端著何雨柱作品的服務員，正邁著僵硬的步子，推開了大領導包間的門。