第246章 開門即爆滿！
大堂里。
陳彪拎著水壺，把最後一壺剛煮好的大麥茶倒進保溫壺裡，蓋上蓋子。
他看了一眼牆上的掛鍾。
十一點多。
「江哥！大堂這邊我都收拾妥當了，空調打涼了，茶水也煮好了！」
陳彪轉頭衝著後廚的方向喊了一聲。
後廚的門帘被掀開。
江屹走了出來。
江屹環視了一圈乾淨的大堂。
「辛苦了。」
江屹點了點頭，「時間差不多了，把木牌翻過來，準備營業吧。」
「得嘞！」
陳彪走到玻璃門前。
他伸手握住那塊寫著「暫停營業」的木製營業牌，手一翻，將寫著「正常營業」的那一面朝向了門外。
「咔噠」一聲，木牌在門上撞出輕微的聲響。
陳彪剛把手收回來，還沒等他轉身走回收銀台。
門外的人行道上，一陣腳步聲就傳了過來。
「快點快點！飯館開門了！」
伴隨著一陣嚷嚷聲，飯館的玻璃門被人一把推開。
周明一馬當先地走了進來，身後緊緊跟著他部門的幾個同事。
這幾個人跑得氣喘吁吁，尤其是那個微胖男人，額頭上全是汗，但眼睛卻亮得驚人。
「哎喲我去，江老闆！
彪哥！可算等到你們開門了！」
微胖男人一進門，聞到後廚飄出來的那股紅燒肉的香味，頓時深吸了一口氣，肚子緊接著發出了一聲「咕嚕」聲。
他一邊往裡走，一邊訴苦道：「你們是不知道啊，這周末飯館不開門，我這簡直就像是斷了糧！
這點外賣吃什麼都覺得沒滋味，做夢都在想江老闆這口吃的！」
「就是啊！」
瘦高個跟著附和，拉開一張靠窗的桌子坐下，「周末在家吃了泡麵和速凍餃子，我這胃口全被江老闆養刁了。
今天一上班，我就盼著中午這頓呢！」
王雪和李娜兩個女孩子也快步走到桌邊坐下，把隨身的包包放下。
「江老闆，我今天早上連早飯都沒吃，專門空著肚子來的。」
王雪笑著看向江屹。
李娜連連點頭：「我也是！
一想到今天周一能吃上江老闆做的菜，我連上午開會挨老闆罵都不覺得難過了。
這頓飯就是我這周的全部動力！」
周明拉開椅子坐下，看了一眼手裡菜單。
「行了，都別貧了，趕緊點菜。
咱們今天跑得快，一會兒大部隊殺過來，點菜就得靠喊了。」
周明抬頭看向走過來的陳彪，笑著打招呼：「彪哥，點菜！」
陳彪拿著點菜單和原子筆走過來，聽到這群老顧客的抱怨，忍不住樂了。
「你們這一個個的，周末是去逃荒了吧？
想吃什麼，直接說！」
陳彪手裡轉著原子筆。
微胖男人的目光直接鎖定了菜單上的紅燒肉。
「紅燒肉！必須給我來一份招牌紅燒肉！」
微胖男人說道，「今天誰也別跟我搶，這盤紅燒肉我包圓了！」
「你想得美，吃獨食容易長胖！」
瘦高個立刻反駁，轉頭對陳彪說，「彪哥，紅燒肉點兩份！
再給我來一份魚香肉絲！」
「那我要一份糖醋小排，一份麻婆豆腐。」
周明報出兩道菜。
王雪和李娜對視了一眼，趕緊補充。
「彪哥，我們要兩份檸檬雞絲涼麵解解膩！
再加一份時令蔬菜，今天的時令蔬菜是什麼呀？」
王雪問道。「今天早上江哥剛買的新鮮空心菜，蒜蓉炒！」
陳彪回答。
「行！就這個！」
「主食呢？米飯還是怎麼說？」
陳彪手裡的筆在菜單上飛快記錄。
「直接來兩份招牌蛋炒飯，剩下的全上白米飯，給我拿個小木桶裝！」
微胖男人喊道。
「沒問題。兩份招牌紅燒肉，一份魚香肉絲，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，兩份檸檬雞絲涼麵，一份時令蔬菜空心菜，兩份蛋炒飯，外加一桶白米飯。」
陳彪嘴裡快速重複了一遍菜單，「還有要加的嗎？」
「先這些，不夠再點。」
周明大手一揮。「好嘞，稍等！」
陳彪撕下點菜單，轉身快步走到後廚的傳菜口，將單子遞了進去。
「江哥，1號桌周經理他們！
兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份魚香肉絲，一份麻婆豆腐，一份時令蔬菜空心菜，兩份涼麵，兩份蛋炒飯！」
陳彪大聲報菜。
「收到。」
後廚里傳來江屹的回應。
緊接著，「轟」的一聲悶響。
燃氣灶的火苗猛地竄高，江屹單手顛鍋，熱油下菜，「滋啦」的爆炒聲瞬間響徹後廚，一股霸道的豆瓣醬和蔥姜蒜香味直接飄進了大堂。
那是麻婆豆腐和魚香肉絲起鍋前特有的混合香氣。
微胖男人聞著這味兒，忍不住咽了一大口唾沫。
就在周明一行人剛點完菜，桌上的大麥茶還沒喝上兩口的時候。
飯館外面的馬路上，突然傳來了一陣喧鬧的腳步聲和說話聲。
陳彪剛走到收銀台整理單據，下意識地抬頭往玻璃門外看了一眼。
就這一眼，陳彪的動作瞬間僵住了。
只見玻璃門外的人行道上，烏泱泱地走過來一大群人。
這些人大多都穿著附近寫字樓的職業裝，有的還掛著工牌。
男男女女，步履匆匆，目標明確地朝著念念飯館的方向快步走來。
「快點走！去晚了又要排隊了！」
「今天中午我必須吃到那個招牌肉臊飯，周末沒吃，饞死我了！」
「前面的人跑快點！
別搶我的位置！」
伴隨著一陣陣急切的催促聲，走在最前面的幾個年輕小伙子甚至直接小跑了起來，一把拉開了飯館的玻璃門。
「老闆！還有位置嗎！四個人！」
「江老闆！兩份招牌肉臊飯，打包帶走！」
「彪哥，給我留個靠牆的桌子！」
一眨眼的功夫，原本空蕩蕩的大堂瞬間湧進了二三十號人。
十幾張餐桌几乎在不到半分鐘的時間裡，就被食客們搶占一空。
沒搶到位置的人也不走，直接在飯館門口排起了長隊。
陳彪站在收銀台後面，看著眼前這黑壓壓的一片人頭，整個人都被這陣勢給嚇了一大跳。
「我滴個乖乖……」
陳彪倒吸了一口涼氣，「這幫人今天中午是打算過來把店給拆了嗎？」
雖然飯館開業這幾天生意一直很好，但像今天這樣，剛到十一點十幾分，下班高峰期還沒完全到，門口就已經排起長龍的情況，陳彪絕對是頭一次見。
周明坐在1號桌，看著門外那條長龍，轉頭跟同事們調侃。
「看到沒，這就叫斷糧後遺症。」
周明笑著喝了一口大麥茶，「這附近寫字樓里的白領，好不容易遇到一家味道這麼絕的飯館。
周末一關門，今天周一剛到飯點，一個個全餓瘋了。」
微胖男人滿臉慶幸地拍了拍胸口：「還好咱們部門今天上午跑得快。
要是再晚來五分鐘，咱們也得去外面站著去。」
收銀台前，陳彪很快從震驚中回過神來。
他深吸了一口氣，大步走到隊伍前面。
「排隊的各位，大家往後退一退！
別擠在門口擋著別人上菜！」
陳彪扯開嗓門，開始維持秩序。
他從櫃檯底下拿出一沓提前列印好的號碼牌和點菜單。
「堂食的在這邊排隊拿號！
打包的去另一邊拿單子自己寫，寫好直接交給我！」
陳彪一邊喊，一邊給排隊的顧客發放號碼牌。
「幾位？三位是吧，拿好3號牌，旁邊有大麥茶，自己倒著喝，稍微等一會兒！」
「打包三份招牌肉臊飯？
行，單子給我，你去外面陰涼處等一下，做好了我叫你！」
陳彪腳下生風，在大堂里來回穿梭。
他一會兒給剛坐下的幾桌客人遞菜單倒茶水，一會兒又要安撫排隊顧客的情緒，一會兒還要跑回收銀台把點好的菜單整理好送到後廚。
整個大堂里人聲鼎沸，充滿了濃郁的市井煙火氣。
與大堂的喧鬧截然不同，後廚里完全是另一番冷靜高效的景象。
「江哥！2號桌，兩份招牌蛋炒飯，一份魚香肉絲！」
「3號桌，打包五份肉臊飯！」
「4號桌，一份時令蔬菜，一份麻婆豆腐！」
陳彪將一沓厚厚的點菜單夾在傳菜口的夾子上，報著菜名。
「知道了。」
江屹看了一眼夾子上一排密密的菜單。
大灶台上，兩口鐵鍋同時開火。
江屹左手握著鍋把，右手拿著鐵勺，動作行雲流水。
熱油下鍋，蔥姜蒜爆香。
肉絲下鍋滑散，加入泡椒、木耳絲和胡蘿蔔絲，倒入調好的魚香汁。
「轟！」
灶台上的火焰隨著顛鍋的動作瞬間騰起。
鐵鍋里的食材在半空中劃出一道弧線，隨後落回鍋中。
翻炒均勻後，他迅速關火，鐵勺一兜，將魚香肉絲裝入盤中，直接推到了傳菜口。
「出菜。魚香肉絲。」
江屹開口喊道。
「來了來了！」
陳彪立刻跑過來端盤子。
江屹沒有片刻停歇，用水瓢舀起一瓢清水，快速刷洗乾淨鐵鍋，重新燒乾。
大堂里，陳彪喊道：「1號桌！
你們的招牌紅燒肉和糖醋小排來了！
小心燙！」
廚房內，江屹面前的灶台火光沖天。
陳彪拎著水壺，把最後一壺剛煮好的大麥茶倒進保溫壺裡，蓋上蓋子。
他看了一眼牆上的掛鍾。
十一點多。
「江哥！大堂這邊我都收拾妥當了，空調打涼了，茶水也煮好了！」
陳彪轉頭衝著後廚的方向喊了一聲。
後廚的門帘被掀開。
江屹走了出來。
江屹環視了一圈乾淨的大堂。
「辛苦了。」
江屹點了點頭，「時間差不多了，把木牌翻過來，準備營業吧。」
「得嘞！」
陳彪走到玻璃門前。
他伸手握住那塊寫著「暫停營業」的木製營業牌，手一翻，將寫著「正常營業」的那一面朝向了門外。
「咔噠」一聲，木牌在門上撞出輕微的聲響。
陳彪剛把手收回來，還沒等他轉身走回收銀台。
門外的人行道上，一陣腳步聲就傳了過來。
「快點快點！飯館開門了！」
伴隨著一陣嚷嚷聲，飯館的玻璃門被人一把推開。
周明一馬當先地走了進來，身後緊緊跟著他部門的幾個同事。
這幾個人跑得氣喘吁吁，尤其是那個微胖男人，額頭上全是汗，但眼睛卻亮得驚人。
「哎喲我去，江老闆！
彪哥！可算等到你們開門了！」
微胖男人一進門，聞到後廚飄出來的那股紅燒肉的香味，頓時深吸了一口氣，肚子緊接著發出了一聲「咕嚕」聲。
他一邊往裡走，一邊訴苦道：「你們是不知道啊，這周末飯館不開門，我這簡直就像是斷了糧！
這點外賣吃什麼都覺得沒滋味，做夢都在想江老闆這口吃的！」
「就是啊！」
瘦高個跟著附和，拉開一張靠窗的桌子坐下，「周末在家吃了泡麵和速凍餃子，我這胃口全被江老闆養刁了。
今天一上班，我就盼著中午這頓呢！」
王雪和李娜兩個女孩子也快步走到桌邊坐下，把隨身的包包放下。
「江老闆，我今天早上連早飯都沒吃，專門空著肚子來的。」
王雪笑著看向江屹。
李娜連連點頭：「我也是！
一想到今天周一能吃上江老闆做的菜，我連上午開會挨老闆罵都不覺得難過了。
這頓飯就是我這周的全部動力！」
周明拉開椅子坐下，看了一眼手裡菜單。
「行了，都別貧了，趕緊點菜。
咱們今天跑得快，一會兒大部隊殺過來，點菜就得靠喊了。」
周明抬頭看向走過來的陳彪，笑著打招呼：「彪哥，點菜！」
陳彪拿著點菜單和原子筆走過來，聽到這群老顧客的抱怨，忍不住樂了。
「你們這一個個的，周末是去逃荒了吧？
想吃什麼，直接說！」
陳彪手裡轉著原子筆。
微胖男人的目光直接鎖定了菜單上的紅燒肉。
「紅燒肉！必須給我來一份招牌紅燒肉！」
微胖男人說道，「今天誰也別跟我搶，這盤紅燒肉我包圓了！」
「你想得美，吃獨食容易長胖！」
瘦高個立刻反駁，轉頭對陳彪說，「彪哥，紅燒肉點兩份！
再給我來一份魚香肉絲！」
「那我要一份糖醋小排，一份麻婆豆腐。」
周明報出兩道菜。
王雪和李娜對視了一眼，趕緊補充。
「彪哥，我們要兩份檸檬雞絲涼麵解解膩！
再加一份時令蔬菜，今天的時令蔬菜是什麼呀？」
王雪問道。「今天早上江哥剛買的新鮮空心菜，蒜蓉炒！」
陳彪回答。
「行！就這個！」
「主食呢？米飯還是怎麼說？」
陳彪手裡的筆在菜單上飛快記錄。
「直接來兩份招牌蛋炒飯，剩下的全上白米飯，給我拿個小木桶裝！」
微胖男人喊道。
「沒問題。兩份招牌紅燒肉，一份魚香肉絲，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，兩份檸檬雞絲涼麵，一份時令蔬菜空心菜，兩份蛋炒飯，外加一桶白米飯。」
陳彪嘴裡快速重複了一遍菜單，「還有要加的嗎？」
「先這些，不夠再點。」
周明大手一揮。「好嘞，稍等！」
陳彪撕下點菜單，轉身快步走到後廚的傳菜口，將單子遞了進去。
「江哥，1號桌周經理他們！
兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份魚香肉絲，一份麻婆豆腐，一份時令蔬菜空心菜，兩份涼麵，兩份蛋炒飯！」
陳彪大聲報菜。
「收到。」
後廚里傳來江屹的回應。
緊接著，「轟」的一聲悶響。
燃氣灶的火苗猛地竄高，江屹單手顛鍋，熱油下菜，「滋啦」的爆炒聲瞬間響徹後廚，一股霸道的豆瓣醬和蔥姜蒜香味直接飄進了大堂。
那是麻婆豆腐和魚香肉絲起鍋前特有的混合香氣。
微胖男人聞著這味兒，忍不住咽了一大口唾沫。
就在周明一行人剛點完菜，桌上的大麥茶還沒喝上兩口的時候。
飯館外面的馬路上，突然傳來了一陣喧鬧的腳步聲和說話聲。
陳彪剛走到收銀台整理單據，下意識地抬頭往玻璃門外看了一眼。
就這一眼，陳彪的動作瞬間僵住了。
只見玻璃門外的人行道上，烏泱泱地走過來一大群人。
這些人大多都穿著附近寫字樓的職業裝，有的還掛著工牌。
男男女女，步履匆匆，目標明確地朝著念念飯館的方向快步走來。
「快點走！去晚了又要排隊了！」
「今天中午我必須吃到那個招牌肉臊飯，周末沒吃，饞死我了！」
「前面的人跑快點！
別搶我的位置！」
伴隨著一陣陣急切的催促聲，走在最前面的幾個年輕小伙子甚至直接小跑了起來，一把拉開了飯館的玻璃門。
「老闆！還有位置嗎！四個人！」
「江老闆！兩份招牌肉臊飯，打包帶走！」
「彪哥，給我留個靠牆的桌子！」
一眨眼的功夫，原本空蕩蕩的大堂瞬間湧進了二三十號人。
十幾張餐桌几乎在不到半分鐘的時間裡，就被食客們搶占一空。
沒搶到位置的人也不走，直接在飯館門口排起了長隊。
陳彪站在收銀台後面，看著眼前這黑壓壓的一片人頭，整個人都被這陣勢給嚇了一大跳。
「我滴個乖乖……」
陳彪倒吸了一口涼氣，「這幫人今天中午是打算過來把店給拆了嗎？」
雖然飯館開業這幾天生意一直很好，但像今天這樣，剛到十一點十幾分，下班高峰期還沒完全到，門口就已經排起長龍的情況，陳彪絕對是頭一次見。
周明坐在1號桌，看著門外那條長龍，轉頭跟同事們調侃。
「看到沒，這就叫斷糧後遺症。」
周明笑著喝了一口大麥茶，「這附近寫字樓里的白領，好不容易遇到一家味道這麼絕的飯館。
周末一關門，今天周一剛到飯點，一個個全餓瘋了。」
微胖男人滿臉慶幸地拍了拍胸口：「還好咱們部門今天上午跑得快。
要是再晚來五分鐘，咱們也得去外面站著去。」
收銀台前，陳彪很快從震驚中回過神來。
他深吸了一口氣，大步走到隊伍前面。
「排隊的各位，大家往後退一退！
別擠在門口擋著別人上菜！」
陳彪扯開嗓門，開始維持秩序。
他從櫃檯底下拿出一沓提前列印好的號碼牌和點菜單。
「堂食的在這邊排隊拿號！
打包的去另一邊拿單子自己寫，寫好直接交給我！」
陳彪一邊喊，一邊給排隊的顧客發放號碼牌。
「幾位？三位是吧，拿好3號牌，旁邊有大麥茶，自己倒著喝，稍微等一會兒！」
「打包三份招牌肉臊飯？
行，單子給我，你去外面陰涼處等一下，做好了我叫你！」
陳彪腳下生風，在大堂里來回穿梭。
他一會兒給剛坐下的幾桌客人遞菜單倒茶水，一會兒又要安撫排隊顧客的情緒，一會兒還要跑回收銀台把點好的菜單整理好送到後廚。
整個大堂里人聲鼎沸，充滿了濃郁的市井煙火氣。
與大堂的喧鬧截然不同，後廚里完全是另一番冷靜高效的景象。
「江哥！2號桌，兩份招牌蛋炒飯，一份魚香肉絲！」
「3號桌，打包五份肉臊飯！」
「4號桌，一份時令蔬菜，一份麻婆豆腐！」
陳彪將一沓厚厚的點菜單夾在傳菜口的夾子上，報著菜名。
「知道了。」
江屹看了一眼夾子上一排密密的菜單。
大灶台上，兩口鐵鍋同時開火。
江屹左手握著鍋把，右手拿著鐵勺，動作行雲流水。
熱油下鍋，蔥姜蒜爆香。
肉絲下鍋滑散，加入泡椒、木耳絲和胡蘿蔔絲，倒入調好的魚香汁。
「轟！」
灶台上的火焰隨著顛鍋的動作瞬間騰起。
鐵鍋里的食材在半空中劃出一道弧線，隨後落回鍋中。
翻炒均勻後，他迅速關火，鐵勺一兜，將魚香肉絲裝入盤中，直接推到了傳菜口。
「出菜。魚香肉絲。」
江屹開口喊道。
「來了來了！」
陳彪立刻跑過來端盤子。
江屹沒有片刻停歇，用水瓢舀起一瓢清水，快速刷洗乾淨鐵鍋，重新燒乾。
大堂里，陳彪喊道：「1號桌！
你們的招牌紅燒肉和糖醋小排來了！
小心燙！」
廚房內，江屹面前的灶台火光沖天。