第216章 小店長等客來
江屹轉身，看向旁邊正忙得滿頭大汗的陳彪。
「肉切得怎麼樣了？」
江屹開口問道。
陳彪手裡拿著菜刀，正在案板上切著五花肉。
「江哥，快了！這五花肉，我全給切成你要求的塊了。
就是這裡脊肉還得稍微費點功夫切絲。」
陳彪用手背抹了一把額頭上的汗，回答道。
「我來切肉絲，你去處理蔬菜。」
江屹走上前，從刀架上抽出刀。
「得嘞！」
陳彪趕緊讓開位置，端起一大盆剛才切好的五花肉塊，放進旁邊的大號保鮮盒裡。
江屹站定在案板前，拿過那塊裡脊肉。
刀鋒壓下。
切菜聲在後廚里響了起來。
在江屹刀工下，整塊裡脊肉瞬間變成了肉絲，堆疊在案板上。
陳彪站在水池邊，一邊洗著菜，一邊轉頭看了一眼，忍不住感嘆。
「江哥，你這刀工我是真學不來。
看你切菜就像看表演一樣。」
陳彪將洗好的菜瀝乾水分，放在旁邊的架子上，「不過話說回來，咱們今天這備貨量，可比昨天翻了一倍不止啊。
今天中午那幫幼兒園的家長團一到，咱們店估計連站腳的地方都沒有了。」
江屹將切好的肉絲收入不鏽鋼盆中，加入鹽、生抽、料酒和蛋清，開始抓拌醃製。
「周末本身就是家庭聚餐的高峰期，散客也不會少。
備貨必須充足，不能讓客人點不到菜。」
江屹回應道。
「那肯定的！今天咱們就在這後廚里大幹一場！」
陳彪說道。
大堂里非常乾淨，昨晚打掃過的地面依然光亮。
念念穿著小店長圍裙，在大堂里巡視著自己的領地。
她走到每張餐桌前，把桌子上的紙巾盒擺正，又把壓在下面的單頁菜單扯出來，整整齊齊地碼放在桌角。
做完這些，她滿意地拍了拍小手，跑到小椅子上坐下，兩條小短腿在半空中輕輕晃蕩著，一雙大眼睛緊緊盯著門外，等著客人們上門。
時間很快到了上午十點半。
後廚里，江屹和陳彪兩人配合默契，一大堆新鮮的蔬菜和肉類已經被處理得七七八八，全部按照炒菜的順序，分門別類地碼放在了冷鮮櫃和備餐檯上。
就在這時，大堂玻璃門外的街道上，一輛車停在了路邊。
車門推開，沈清婉從車上走了下來。
初夏的天氣已經微微有些熱意。
今天因為是周末去看望老人家，她沒有穿平時那套氣場強大的厚重職業裝。
而是換上了一件質地柔軟的淺米色真絲襯衫，下身搭配著一條寬鬆的白色休閒長褲。
沒有了往日的凌厲，整個人透著一股溫婉而寧靜的氣質。
她走到商鋪門前，伸手推開門。
「叮鈴」
門上的風鈴發出響聲。
「歡迎光臨念念飯館！」
伴隨著風鈴聲，一道奶聲奶氣、充滿活力的聲音在大堂里響起。
沈清婉剛走進大堂，低下頭，就看到穿著白色小圍裙的念念，正從小椅子上站起來，邁著小短腿噠噠噠地跑到了她的面前。
「漂亮阿姨！你來啦！」
念念看到是沈清婉，大眼睛瞬間亮得像兩顆黑葡萄，開心地張開了兩隻肉乎乎的小胳膊。
沈清婉眼底浮現出一抹溫柔的笑意，她彎下腰，輕輕抱了抱撲過來的小糰子，伸手捏了捏她軟乎乎的臉頰。
「念念上午好。今天也是你當小店長嗎？」
沈清婉問道。
「對呀！」
念念驕傲地挺起小胸脯，「我剛才已經把所有桌子上的菜單都擺整齊啦！
爸爸和乾爹在廚房裡準備好吃的！」
沈清婉看著大堂里桌椅，笑著誇讚：「我們的小店長真能幹。」
念念拉住沈清婉的衣袖，迫不及待地想要跟她分享今天最重要的大事。
「漂亮阿姨，我跟你說哦！」
念念仰起紅撲撲的小臉，語氣里滿是激動和期待，「今天中午，我的好朋友們都要來我的飯館做客啦！」
沈清婉微微一愣，耐心地順著她的話問：「好朋友？
是幼兒園裡的小朋友嗎？」
「嗯！」
念念用力地點頭，像倒豆子一樣開始匯報，「胖虎、浩浩、朵朵，還有軒軒！
他們都要跟著他們的爸爸媽媽一起來！
昨天晚上小美老師在群里說了，大家都要來吃我爸爸做的菜！」
念念兩隻小手在半空中揮舞著。
「胖虎昨天說他要吃紅燒肉，爸爸今天早上就買了好大好大一塊五花肉！
浩浩要吃胡蘿蔔，爸爸也準備啦！
我等一下要給他們倒水，還要給他們拿菜單！」
聽著念念這副幹勁十足、充滿童真的安排，沈清婉忍不住輕笑出聲。
她能想像得出，等一會兒這間大堂里被一群小孩子和家長們擠滿時，那種熱火朝天又溫馨的畫面。
「那今天中午飯館裡的生意肯定非常好。」
沈清婉摸著念念的小腦袋，「念念今天要忙壞了，一定要當一個最棒的小店長哦。」
「保證完成任務！」
念念回答道。
大堂里的對話聲，透過門帘傳進了後廚。
陳彪正拿著毛巾擦拭著洗菜池，聽到外面的動靜，他停下了手裡的動作。
「江哥，好像是沈總來了。
跟念念在外面聊天呢。」
陳彪轉頭看向江屹說道。
江屹正在將最後一盆切好的肉絲封上保鮮膜。
「嗯。」
江屹應了一聲，將保鮮盒放進冷櫃裡。
他走到水池邊，擰開水龍頭，擠出一點洗手液，將雙手洗淨。
抽出一張紙巾擦乾手上的水分後，江屹轉過身，將搭在備餐檯上的那個保溫食盒提在手裡。
「出去吧。」
江屹對陳彪說道。
兩人一前一後，掀開後廚的門帘走了出來。
陳彪一出來，就滿臉笑容地打著招呼：「沈總！
上午好啊！今天周末，您這身打扮看著可真清爽！」
沈清婉抬起頭，衝著陳彪微微點頭致意：「上午好，陳彪。」
江屹提著保溫食盒，走上前。
他的目光在沈清婉那件淺米色的真絲襯衫上停留了一瞬，隨後移開。
「來了。」
江屹開口道。
「嗯，來拿便當。」
沈清婉看著他。
江屹伸出手，將那個保溫食盒遞了過去。
沈清婉雙手接過食盒的提手。
隔著外殼，她能明顯感覺到裡面傳來的溫熱，食盒的分量也很足。
「最底層是白米飯，煮得比較軟爛，老人家容易克化。」
江屹看著她，交代便當里的內容。
「中間一層是清蒸海鱸魚。」
江屹繼續說道，「鱸魚的肉質細嫩，我只放了一點點減鹽的蒸魚豉油提鮮。
魚肉里的軟刺我已經用鑷子全部挑乾淨了，老人家可以直接放心吃，不用擔心卡嗓子。」
聽到江屹連魚刺都一根根挑乾淨了，沈清婉的眼底閃過一絲驚訝。
「最上面那個密封的湯碗裡，是冬瓜蝦滑湯。」
江屹沒有在意她的神色變化，有條理地把最後一道菜交代清楚，「九節蝦純手工砸成的蝦蓉，沒有加多餘的調料，喝個鮮味。
配上冬瓜，清淡降火。」
江屹看著沈清婉：「海鮮必須要趁熱吃，涼了腥氣重，影響口感。」
沈清婉提著保溫盒的手微微收緊。
她能感受到這份便當里，包含了多少江屹對老人家身體狀況的專業考量和心意。
這不是一份隨便應付的快餐，而是一份真正用了心的私房菜。
「謝謝。」
沈清婉看著江屹的眼睛，「你考慮得太周到了。
我爺爺要是看到這份沒有一根刺的鱸魚，肯定會非常高興的。」
「順手的事。拿了錢，就得把活干細。」
江屹回應道，沒有居功。
沈清婉笑了笑，沒有再多說客套話。
她知道江屹的規矩，於是從手提包里拿出了手機。
「多少錢？」
沈清婉點開微信的掃一掃界面，抬起頭問道。
江屹沒有推辭。
「海鱸魚和九節蝦是早上在農貿市場的恆溫區拿的活鮮。
加上手工費，一共一百五十塊。」
江屹報出了價格。
這依然是一個完全沒有虛高溢價的實誠數字。
沈清婉將手機對準了貼在收銀台桌角上的收款碼。
「滴——」
掃描成功，沈清婉輸入金額支付。
「微信收款，一百五十元。」
「收到了。」
江屹說道。
沈清婉將手機鎖屏，放回包里。
她提穩了手裡的保溫盒，看了一眼牆上的掛鍾，快十點四十五分了。
「時間差不多了，我得趕緊出發去療養院，免得便當涼了。」
沈清婉看向江屹，準備告別。
「嗯。路上開車慢點。」
江屹微微頷首囑咐道。
「沈總慢走啊！代我們向老人家問好！」
陳彪在一旁熱情地揮了揮手。
念念也趕緊跑上前，小手拉著沈清婉的衣角，一路將她送到了飯館的大門前。
「漂亮阿姨再見！」
念念仰起小臉，乖巧地揮著小手，「等阿姨下次有空了，再來我的飯館，我給阿姨倒大麥茶喝！」
沈清婉低下頭，溫柔地捏了捏念念帶著嬰兒肥的臉頰。
「好，阿姨下次來，一定找我們的小店長點菜。」
沈清婉笑著答應道。
隨後，她直起身子，最後看了江屹一眼，微微點頭致意。
沈清婉轉身推開玻璃門，走出了飯館。
陽光照在她的身上，她走向了停在街邊的車。
拉開車門，她將那個保溫食盒平穩地放在了副駕駛的座位上，確保不會晃動。
坐進駕駛室，關上車門，啟動引擎。
車駛離了梧桐北路，朝著市郊的南山療養院方向駛去。
飯館的大堂里。
江屹看著外面的車子遠去，收回了目光。
「江哥，沈總這便當拿走了，咱們也該準備準備了。」
陳彪看了一眼時間，搓了搓手，「馬上就十一點了，今天中午這場硬仗，馬上就要開打了！」
江屹微微頷首，轉身走向後廚。
「回後廚。準備開火。」
江屹開口說道。
「得嘞！戰鬥準備！」
陳彪應了一聲，跟在江屹身後走進了後廚。
大堂里，念念重新跑回收銀台旁邊，雙手扒在桌子上，一雙大眼睛緊緊盯著門外，等待著她好朋友們的到來。
「肉切得怎麼樣了？」
江屹開口問道。
陳彪手裡拿著菜刀，正在案板上切著五花肉。
「江哥，快了！這五花肉，我全給切成你要求的塊了。
就是這裡脊肉還得稍微費點功夫切絲。」
陳彪用手背抹了一把額頭上的汗，回答道。
「我來切肉絲，你去處理蔬菜。」
江屹走上前，從刀架上抽出刀。
「得嘞！」
陳彪趕緊讓開位置，端起一大盆剛才切好的五花肉塊，放進旁邊的大號保鮮盒裡。
江屹站定在案板前，拿過那塊裡脊肉。
刀鋒壓下。
切菜聲在後廚里響了起來。
在江屹刀工下，整塊裡脊肉瞬間變成了肉絲，堆疊在案板上。
陳彪站在水池邊，一邊洗著菜，一邊轉頭看了一眼，忍不住感嘆。
「江哥，你這刀工我是真學不來。
看你切菜就像看表演一樣。」
陳彪將洗好的菜瀝乾水分，放在旁邊的架子上，「不過話說回來，咱們今天這備貨量，可比昨天翻了一倍不止啊。
今天中午那幫幼兒園的家長團一到，咱們店估計連站腳的地方都沒有了。」
江屹將切好的肉絲收入不鏽鋼盆中，加入鹽、生抽、料酒和蛋清，開始抓拌醃製。
「周末本身就是家庭聚餐的高峰期，散客也不會少。
備貨必須充足，不能讓客人點不到菜。」
江屹回應道。
「那肯定的！今天咱們就在這後廚里大幹一場！」
陳彪說道。
大堂里非常乾淨，昨晚打掃過的地面依然光亮。
念念穿著小店長圍裙，在大堂里巡視著自己的領地。
她走到每張餐桌前，把桌子上的紙巾盒擺正，又把壓在下面的單頁菜單扯出來，整整齊齊地碼放在桌角。
做完這些，她滿意地拍了拍小手，跑到小椅子上坐下，兩條小短腿在半空中輕輕晃蕩著，一雙大眼睛緊緊盯著門外，等著客人們上門。
時間很快到了上午十點半。
後廚里，江屹和陳彪兩人配合默契，一大堆新鮮的蔬菜和肉類已經被處理得七七八八，全部按照炒菜的順序，分門別類地碼放在了冷鮮櫃和備餐檯上。
就在這時，大堂玻璃門外的街道上，一輛車停在了路邊。
車門推開，沈清婉從車上走了下來。
初夏的天氣已經微微有些熱意。
今天因為是周末去看望老人家，她沒有穿平時那套氣場強大的厚重職業裝。
而是換上了一件質地柔軟的淺米色真絲襯衫，下身搭配著一條寬鬆的白色休閒長褲。
沒有了往日的凌厲，整個人透著一股溫婉而寧靜的氣質。
她走到商鋪門前，伸手推開門。
「叮鈴」
門上的風鈴發出響聲。
「歡迎光臨念念飯館！」
伴隨著風鈴聲，一道奶聲奶氣、充滿活力的聲音在大堂里響起。
沈清婉剛走進大堂，低下頭，就看到穿著白色小圍裙的念念，正從小椅子上站起來，邁著小短腿噠噠噠地跑到了她的面前。
「漂亮阿姨！你來啦！」
念念看到是沈清婉，大眼睛瞬間亮得像兩顆黑葡萄，開心地張開了兩隻肉乎乎的小胳膊。
沈清婉眼底浮現出一抹溫柔的笑意，她彎下腰，輕輕抱了抱撲過來的小糰子，伸手捏了捏她軟乎乎的臉頰。
「念念上午好。今天也是你當小店長嗎？」
沈清婉問道。
「對呀！」
念念驕傲地挺起小胸脯，「我剛才已經把所有桌子上的菜單都擺整齊啦！
爸爸和乾爹在廚房裡準備好吃的！」
沈清婉看著大堂里桌椅，笑著誇讚：「我們的小店長真能幹。」
念念拉住沈清婉的衣袖，迫不及待地想要跟她分享今天最重要的大事。
「漂亮阿姨，我跟你說哦！」
念念仰起紅撲撲的小臉，語氣里滿是激動和期待，「今天中午，我的好朋友們都要來我的飯館做客啦！」
沈清婉微微一愣，耐心地順著她的話問：「好朋友？
是幼兒園裡的小朋友嗎？」
「嗯！」
念念用力地點頭，像倒豆子一樣開始匯報，「胖虎、浩浩、朵朵，還有軒軒！
他們都要跟著他們的爸爸媽媽一起來！
昨天晚上小美老師在群里說了，大家都要來吃我爸爸做的菜！」
念念兩隻小手在半空中揮舞著。
「胖虎昨天說他要吃紅燒肉，爸爸今天早上就買了好大好大一塊五花肉！
浩浩要吃胡蘿蔔，爸爸也準備啦！
我等一下要給他們倒水，還要給他們拿菜單！」
聽著念念這副幹勁十足、充滿童真的安排，沈清婉忍不住輕笑出聲。
她能想像得出，等一會兒這間大堂里被一群小孩子和家長們擠滿時，那種熱火朝天又溫馨的畫面。
「那今天中午飯館裡的生意肯定非常好。」
沈清婉摸著念念的小腦袋，「念念今天要忙壞了，一定要當一個最棒的小店長哦。」
「保證完成任務！」
念念回答道。
大堂里的對話聲，透過門帘傳進了後廚。
陳彪正拿著毛巾擦拭著洗菜池，聽到外面的動靜，他停下了手裡的動作。
「江哥，好像是沈總來了。
跟念念在外面聊天呢。」
陳彪轉頭看向江屹說道。
江屹正在將最後一盆切好的肉絲封上保鮮膜。
「嗯。」
江屹應了一聲，將保鮮盒放進冷櫃裡。
他走到水池邊，擰開水龍頭，擠出一點洗手液，將雙手洗淨。
抽出一張紙巾擦乾手上的水分後，江屹轉過身，將搭在備餐檯上的那個保溫食盒提在手裡。
「出去吧。」
江屹對陳彪說道。
兩人一前一後，掀開後廚的門帘走了出來。
陳彪一出來，就滿臉笑容地打著招呼：「沈總！
上午好啊！今天周末，您這身打扮看著可真清爽！」
沈清婉抬起頭，衝著陳彪微微點頭致意：「上午好，陳彪。」
江屹提著保溫食盒，走上前。
他的目光在沈清婉那件淺米色的真絲襯衫上停留了一瞬，隨後移開。
「來了。」
江屹開口道。
「嗯，來拿便當。」
沈清婉看著他。
江屹伸出手，將那個保溫食盒遞了過去。
沈清婉雙手接過食盒的提手。
隔著外殼，她能明顯感覺到裡面傳來的溫熱，食盒的分量也很足。
「最底層是白米飯，煮得比較軟爛，老人家容易克化。」
江屹看著她，交代便當里的內容。
「中間一層是清蒸海鱸魚。」
江屹繼續說道，「鱸魚的肉質細嫩，我只放了一點點減鹽的蒸魚豉油提鮮。
魚肉里的軟刺我已經用鑷子全部挑乾淨了，老人家可以直接放心吃，不用擔心卡嗓子。」
聽到江屹連魚刺都一根根挑乾淨了，沈清婉的眼底閃過一絲驚訝。
「最上面那個密封的湯碗裡，是冬瓜蝦滑湯。」
江屹沒有在意她的神色變化，有條理地把最後一道菜交代清楚，「九節蝦純手工砸成的蝦蓉，沒有加多餘的調料，喝個鮮味。
配上冬瓜，清淡降火。」
江屹看著沈清婉：「海鮮必須要趁熱吃，涼了腥氣重，影響口感。」
沈清婉提著保溫盒的手微微收緊。
她能感受到這份便當里，包含了多少江屹對老人家身體狀況的專業考量和心意。
這不是一份隨便應付的快餐，而是一份真正用了心的私房菜。
「謝謝。」
沈清婉看著江屹的眼睛，「你考慮得太周到了。
我爺爺要是看到這份沒有一根刺的鱸魚，肯定會非常高興的。」
「順手的事。拿了錢，就得把活干細。」
江屹回應道，沒有居功。
沈清婉笑了笑，沒有再多說客套話。
她知道江屹的規矩，於是從手提包里拿出了手機。
「多少錢？」
沈清婉點開微信的掃一掃界面，抬起頭問道。
江屹沒有推辭。
「海鱸魚和九節蝦是早上在農貿市場的恆溫區拿的活鮮。
加上手工費，一共一百五十塊。」
江屹報出了價格。
這依然是一個完全沒有虛高溢價的實誠數字。
沈清婉將手機對準了貼在收銀台桌角上的收款碼。
「滴——」
掃描成功，沈清婉輸入金額支付。
「微信收款，一百五十元。」
「收到了。」
江屹說道。
沈清婉將手機鎖屏，放回包里。
她提穩了手裡的保溫盒，看了一眼牆上的掛鍾，快十點四十五分了。
「時間差不多了，我得趕緊出發去療養院，免得便當涼了。」
沈清婉看向江屹，準備告別。
「嗯。路上開車慢點。」
江屹微微頷首囑咐道。
「沈總慢走啊！代我們向老人家問好！」
陳彪在一旁熱情地揮了揮手。
念念也趕緊跑上前，小手拉著沈清婉的衣角，一路將她送到了飯館的大門前。
「漂亮阿姨再見！」
念念仰起小臉，乖巧地揮著小手，「等阿姨下次有空了，再來我的飯館，我給阿姨倒大麥茶喝！」
沈清婉低下頭，溫柔地捏了捏念念帶著嬰兒肥的臉頰。
「好，阿姨下次來，一定找我們的小店長點菜。」
沈清婉笑著答應道。
隨後，她直起身子，最後看了江屹一眼，微微點頭致意。
沈清婉轉身推開玻璃門，走出了飯館。
陽光照在她的身上，她走向了停在街邊的車。
拉開車門，她將那個保溫食盒平穩地放在了副駕駛的座位上，確保不會晃動。
坐進駕駛室，關上車門，啟動引擎。
車駛離了梧桐北路，朝著市郊的南山療養院方向駛去。
飯館的大堂里。
江屹看著外面的車子遠去，收回了目光。
「江哥，沈總這便當拿走了，咱們也該準備準備了。」
陳彪看了一眼時間，搓了搓手，「馬上就十一點了，今天中午這場硬仗，馬上就要開打了！」
江屹微微頷首，轉身走向後廚。
「回後廚。準備開火。」
江屹開口說道。
「得嘞！戰鬥準備！」
陳彪應了一聲，跟在江屹身後走進了後廚。
大堂里，念念重新跑回收銀台旁邊，雙手扒在桌子上，一雙大眼睛緊緊盯著門外，等待著她好朋友們的到來。