第208章 香氣藏不住
「來咯！各位久等了！熱菜上桌！」
陳彪喊道，大堂里的食客們瞬間停下了交談，轉頭看向他手裡的托盤。
「大山，你們的兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排！」
陳彪走到王大山那桌，將盤子放下。
盤裡的五花肉塊塊分明，裹著濃稠的赤色醬汁，微微顫動。
旁邊的糖醋小排泛著琥珀色的光澤，酸甜的氣味直往人鼻子裡鑽。
「周明兄弟，這是你們的紅燒肉和糖醋小排！」
陳彪轉身，將剩下的兩盤菜端上了周明的桌子。
「彪哥辛苦！」
周明早就按捺不住了，抓起筷子。
王大山這邊更是毫不客氣。
「兄弟們，動筷子！」
王大山話音剛落，手裡的筷子已經夾起了一塊紅燒肉。
肉塊剛一入口，王大山的眼睛就亮了。
表皮軟糯，肥肉部分的油脂在舌尖輕輕一抿就化開了，滿嘴都是濃郁的醬香。
瘦肉燉得酥爛入味，一點都不柴，帶著淡淡的冰糖清甜，完美中和了鹹味。
「對對對！就是這個味！」
王大山激動道，「老張，你快嘗嘗！」
老張早就把一塊肉塞進了嘴裡，燙得直吸氣也捨不得吐出來。
「絕了！真絕了！」
老張一邊嚼一邊感慨，「我感覺這塊肉一下肚，我這周寫代碼掉的那些頭髮都值了！
太好吃了！」
Linda夾起一塊糖醋小排送進嘴裡。
小排外皮微微焦酥，裡面的肉質鮮嫩多汁。
酸甜的比例拿捏得恰到好處，酸不倒牙，甜不發膩。
「好吃！這排骨絕了！」
Linda開心地眯起眼睛，「小劉，你快吃排骨，這個太合咱們的胃口了！」
小劉連連點頭，嘴裡塞得滿滿的，根本顧不上說話。
隔壁桌的周明一行人也是戰鬥力驚人。
「我說什麼來著？這家店絕對不會踩雷！」
周明夾著紅燒肉，得意地看著同事們，「王雪，李娜，味道怎麼樣？」
「太好吃了！」
王雪筷子不停，直接夾了一塊糖醋小排，「這家店的老闆手藝也太好了吧，這排骨比我吃過的那幾家老字號還要正宗！」
李娜在一旁附和：「確實好吃，醬汁調得太絕了，光是聞著這味道我就能吃下兩碗飯。」
兩桌人雖然互不相識，但此刻都被美食折服。
王大山轉頭看向周明，笑著搭話：「兄弟，你們也是在這附近上班的？
這江老闆的手藝沒得挑吧？」
周明咽下嘴裡的排骨，豎起大拇指回應：「沒得挑！
我們中午吃了一頓，下午在工位上就開始惦記了！」
就在大堂里兩桌人吃得熱火朝天的時候，後廚里的江屹正在做最後的收尾。
猛火灶上，右邊的炒鍋里，嫩白的豆腐塊在紅亮的辣油高湯中翻滾。
江屹手輕輕抖動，讓豆腐在鍋中均勻受熱。
他拿起旁邊的水澱粉，分三次淋入鍋中勾芡。
最後撒上一把翠綠的蔥花和特級的花椒粉。
「起鍋。」
江屹將兩份麻婆豆腐裝入盤中。
另一邊的操作台上，那份檸檬雞絲涼麵也已經裝盤完畢。
涼麵墊底，鋪著雪白的雞絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，淋上秘制的檸檬酸辣汁，清爽解膩。
「叮！叮！」
江屹按響了出餐鈴。
「陳彪，走菜。麻婆豆腐，雞絲涼麵，還有米飯。」
江屹轉身關掉火。
「好嘞江哥！」
陳彪快步走進來，端起托盤，將剩下的菜和白米飯端了出去。
「來咯！麻婆豆腐，檸檬雞絲涼麵！
熱騰騰的米飯來了！」
陳彪將飯菜一一擺上桌。
王大山看到米飯。
他直接拿過飯碗，拿起勺子，舀了一大勺紅燒肉的濃稠醬汁，又舀了一勺麻辣鮮香的麻婆豆腐，一股腦地蓋在米飯上。
「老張，吃這種菜，就得這麼拌著吃！」
王大山用勺子把醬汁和米飯用力拌勻，扒了一大口。
「爽！」
王大山長舒了一口氣，「這頓飯吃得太痛快了！」
老張有樣學樣，拌了一大碗飯，吃得滿頭大汗：「大山，以後咱們部門聚餐，哪兒也別去了，就定在江老闆這兒了！」
周明那桌，幾人也是吃得不亦樂乎。
周明夾了一筷子檸檬雞絲涼麵送進嘴裡。
「這涼麵絕了！」
周明豎起大拇指，「酸辣開胃，雞絲一點都不乾柴。
剛才吃肉吃多了，來一口這個涼麵，瞬間解膩！」
大堂里充滿了筷子碰撞碗碟的清脆聲和食客們滿足的讚嘆聲。
念念穿著白色的小廚師服，背著小手，像個盡職盡責的巡視員一樣在大堂里走來走去。
她走到王大山的桌旁，探著小腦袋，大眼睛亮晶晶地看著他們。
「大山叔叔，老張叔叔，我爸爸做的菜好吃嗎？」
念念聲音軟糯糯地問。
王大山嘴裡塞著飯，根本顧不上說話，只是點了點頭，衝著念念豎起了兩個大拇指。
老張咽下嘴裡的飯，笑著說：「太好吃了！
念念，你爸爸做飯的手藝，是叔叔吃過最厲害的！」
「那當然啦！」
念念開心笑道，「我爸爸是最厲害的廚師！
你們多吃點，不夠再點哦，我乾爹在那邊隨時記菜單的。」
Linda被念念可愛的樣子逗笑了，抽出一張紙巾擦了擦嘴：「念念真懂事，都知道幫爸爸推銷了。」
念念跑到收銀台旁邊，拿起一盒未拆封的紙巾，噠噠噠地跑回王大山的桌旁，放在桌子上。
「王叔叔，你額頭都出汗了，擦擦汗吧。」
念念體貼地說。
「哎喲，謝謝咱們小店長。」
王大山抽出紙巾擦了擦汗，心裡覺得暖呼呼的。
念念轉頭又跑到周明那桌，拿起桌上的水壺，給周明的杯子裡添了點水。
「周叔叔，喝點水。
你們今天要把飯飯都吃光哦，不能浪費。」
念念像個小大人一樣叮囑。
「放心吧念念！」
周明拍了拍肚子，「今天就算把盤子舔乾淨，叔叔們也絕不浪費一粒米！」
就在這時，飯館的玻璃門外，人影晃動。
「叮鈴——」
門上的風鈴再次發出清脆的響聲。
三個穿著年輕人推開門走了進來。
走在前面的短髮女孩吸了吸鼻子，眼睛瞬間盯住了大堂里正在大快朵頤的周明和王大山兩桌人。
「哇，好香啊！我們在街角就聞到這股紅燒肉的味道了。」
短髮女孩咽了一下口水，轉頭看向吧檯的方向，「老闆，還有位置嗎？」
陳彪聽到聲音立刻迎了上去，臉上堆滿熱情的笑容。
「有有有！幾位裡面請！」
陳彪指了指靠牆的一張空桌，「剛好還有位置，快坐。」
念念也反應極快，立刻小跑過去，從台子上拿起三份菜單，雙手遞給新來的客人。
「歡迎光臨念念飯館！
哥哥姐姐請看菜單！」
念念聲音清脆洪亮，完全不怯場。
短髮女孩低頭一看，看到這麼一個穿著廚師服的小萌娃，心都被萌化了。
「天吶，好可愛的小店長。」
短髮女孩接過菜單，笑著捏了捏念念的衣角，「謝謝小妹妹。」
「不客氣！想吃什麼就點，我爸爸做飯很快的！」
念念認真地推銷著。
「叮鈴——」風鈴聲接二連三地響起。
又是四五個剛下班的白領推門走進來。
「老闆，四個人，還有桌嗎？」
「聞著味過來的，給我留個紅燒肉！」
隨著下班高峰期的徹底到來，梧桐北路上覓食的人群逐漸增多。
被飯館裡飄出的霸道香氣吸引，加上看到裡面已經吃得熱火朝天的食客，越來越多的人推門而入。
「有位置！大家往裡走！」
陳彪大聲招呼著，手裡的點單本翻得飛快，腳下生風地在桌子之間穿梭。
念念也忙得不亦樂乎，像一隻勤勞的小蜜蜂，給新來的客人遞菜單、拿紙巾、倒水。
「乾爹！六號桌的叔叔要點菜啦！」
念念脆生生地喊道。
「來了來了！」
陳彪跑過去記單。
不一會兒，陳彪手裡就攢了厚厚一沓點菜單。
他快步走到後廚的出餐口，一把掀開門帘。
「江哥！上客了！晚市高峰期來了！」
陳彪將幾張單子快速夾在金屬滑軌上，聲音因為興奮而提高了幾度。
「三號桌：一份糖醋小排，一份麻婆豆腐。
五號桌：兩份紅燒肉，一份涼麵。
六號桌：紅燒肉、排骨各一份！」
後廚里。
江屹聽到陳彪連珠炮似的報單。
他將毛巾搭在一旁，抬眼掃過滑軌上那一排密密麻麻的點菜單。
「收到。」
江屹開口道。
他轉過身，雙手同時伸出，擰開了猛火灶的燃氣閥門。
「轟！轟！轟！」
火苗同時竄起，照亮了他。
鐵勺握在手中，油鍋再次燒熱。
陳彪喊道，大堂里的食客們瞬間停下了交談，轉頭看向他手裡的托盤。
「大山，你們的兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排！」
陳彪走到王大山那桌，將盤子放下。
盤裡的五花肉塊塊分明，裹著濃稠的赤色醬汁，微微顫動。
旁邊的糖醋小排泛著琥珀色的光澤，酸甜的氣味直往人鼻子裡鑽。
「周明兄弟，這是你們的紅燒肉和糖醋小排！」
陳彪轉身，將剩下的兩盤菜端上了周明的桌子。
「彪哥辛苦！」
周明早就按捺不住了，抓起筷子。
王大山這邊更是毫不客氣。
「兄弟們，動筷子！」
王大山話音剛落，手裡的筷子已經夾起了一塊紅燒肉。
肉塊剛一入口，王大山的眼睛就亮了。
表皮軟糯，肥肉部分的油脂在舌尖輕輕一抿就化開了，滿嘴都是濃郁的醬香。
瘦肉燉得酥爛入味，一點都不柴，帶著淡淡的冰糖清甜，完美中和了鹹味。
「對對對！就是這個味！」
王大山激動道，「老張，你快嘗嘗！」
老張早就把一塊肉塞進了嘴裡，燙得直吸氣也捨不得吐出來。
「絕了！真絕了！」
老張一邊嚼一邊感慨，「我感覺這塊肉一下肚，我這周寫代碼掉的那些頭髮都值了！
太好吃了！」
Linda夾起一塊糖醋小排送進嘴裡。
小排外皮微微焦酥，裡面的肉質鮮嫩多汁。
酸甜的比例拿捏得恰到好處，酸不倒牙，甜不發膩。
「好吃！這排骨絕了！」
Linda開心地眯起眼睛，「小劉，你快吃排骨，這個太合咱們的胃口了！」
小劉連連點頭，嘴裡塞得滿滿的，根本顧不上說話。
隔壁桌的周明一行人也是戰鬥力驚人。
「我說什麼來著？這家店絕對不會踩雷！」
周明夾著紅燒肉，得意地看著同事們，「王雪，李娜，味道怎麼樣？」
「太好吃了！」
王雪筷子不停，直接夾了一塊糖醋小排，「這家店的老闆手藝也太好了吧，這排骨比我吃過的那幾家老字號還要正宗！」
李娜在一旁附和：「確實好吃，醬汁調得太絕了，光是聞著這味道我就能吃下兩碗飯。」
兩桌人雖然互不相識，但此刻都被美食折服。
王大山轉頭看向周明，笑著搭話：「兄弟，你們也是在這附近上班的？
這江老闆的手藝沒得挑吧？」
周明咽下嘴裡的排骨，豎起大拇指回應：「沒得挑！
我們中午吃了一頓，下午在工位上就開始惦記了！」
就在大堂里兩桌人吃得熱火朝天的時候，後廚里的江屹正在做最後的收尾。
猛火灶上，右邊的炒鍋里，嫩白的豆腐塊在紅亮的辣油高湯中翻滾。
江屹手輕輕抖動，讓豆腐在鍋中均勻受熱。
他拿起旁邊的水澱粉，分三次淋入鍋中勾芡。
最後撒上一把翠綠的蔥花和特級的花椒粉。
「起鍋。」
江屹將兩份麻婆豆腐裝入盤中。
另一邊的操作台上，那份檸檬雞絲涼麵也已經裝盤完畢。
涼麵墊底，鋪著雪白的雞絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，淋上秘制的檸檬酸辣汁，清爽解膩。
「叮！叮！」
江屹按響了出餐鈴。
「陳彪，走菜。麻婆豆腐，雞絲涼麵，還有米飯。」
江屹轉身關掉火。
「好嘞江哥！」
陳彪快步走進來，端起托盤，將剩下的菜和白米飯端了出去。
「來咯！麻婆豆腐，檸檬雞絲涼麵！
熱騰騰的米飯來了！」
陳彪將飯菜一一擺上桌。
王大山看到米飯。
他直接拿過飯碗，拿起勺子，舀了一大勺紅燒肉的濃稠醬汁，又舀了一勺麻辣鮮香的麻婆豆腐，一股腦地蓋在米飯上。
「老張，吃這種菜，就得這麼拌著吃！」
王大山用勺子把醬汁和米飯用力拌勻，扒了一大口。
「爽！」
王大山長舒了一口氣，「這頓飯吃得太痛快了！」
老張有樣學樣，拌了一大碗飯，吃得滿頭大汗：「大山，以後咱們部門聚餐，哪兒也別去了，就定在江老闆這兒了！」
周明那桌，幾人也是吃得不亦樂乎。
周明夾了一筷子檸檬雞絲涼麵送進嘴裡。
「這涼麵絕了！」
周明豎起大拇指，「酸辣開胃，雞絲一點都不乾柴。
剛才吃肉吃多了，來一口這個涼麵，瞬間解膩！」
大堂里充滿了筷子碰撞碗碟的清脆聲和食客們滿足的讚嘆聲。
念念穿著白色的小廚師服，背著小手，像個盡職盡責的巡視員一樣在大堂里走來走去。
她走到王大山的桌旁，探著小腦袋，大眼睛亮晶晶地看著他們。
「大山叔叔，老張叔叔，我爸爸做的菜好吃嗎？」
念念聲音軟糯糯地問。
王大山嘴裡塞著飯，根本顧不上說話，只是點了點頭，衝著念念豎起了兩個大拇指。
老張咽下嘴裡的飯，笑著說：「太好吃了！
念念，你爸爸做飯的手藝，是叔叔吃過最厲害的！」
「那當然啦！」
念念開心笑道，「我爸爸是最厲害的廚師！
你們多吃點，不夠再點哦，我乾爹在那邊隨時記菜單的。」
Linda被念念可愛的樣子逗笑了，抽出一張紙巾擦了擦嘴：「念念真懂事，都知道幫爸爸推銷了。」
念念跑到收銀台旁邊，拿起一盒未拆封的紙巾，噠噠噠地跑回王大山的桌旁，放在桌子上。
「王叔叔，你額頭都出汗了，擦擦汗吧。」
念念體貼地說。
「哎喲，謝謝咱們小店長。」
王大山抽出紙巾擦了擦汗，心裡覺得暖呼呼的。
念念轉頭又跑到周明那桌，拿起桌上的水壺，給周明的杯子裡添了點水。
「周叔叔，喝點水。
你們今天要把飯飯都吃光哦，不能浪費。」
念念像個小大人一樣叮囑。
「放心吧念念！」
周明拍了拍肚子，「今天就算把盤子舔乾淨，叔叔們也絕不浪費一粒米！」
就在這時，飯館的玻璃門外，人影晃動。
「叮鈴——」
門上的風鈴再次發出清脆的響聲。
三個穿著年輕人推開門走了進來。
走在前面的短髮女孩吸了吸鼻子，眼睛瞬間盯住了大堂里正在大快朵頤的周明和王大山兩桌人。
「哇，好香啊！我們在街角就聞到這股紅燒肉的味道了。」
短髮女孩咽了一下口水，轉頭看向吧檯的方向，「老闆，還有位置嗎？」
陳彪聽到聲音立刻迎了上去，臉上堆滿熱情的笑容。
「有有有！幾位裡面請！」
陳彪指了指靠牆的一張空桌，「剛好還有位置，快坐。」
念念也反應極快，立刻小跑過去，從台子上拿起三份菜單，雙手遞給新來的客人。
「歡迎光臨念念飯館！
哥哥姐姐請看菜單！」
念念聲音清脆洪亮，完全不怯場。
短髮女孩低頭一看，看到這麼一個穿著廚師服的小萌娃，心都被萌化了。
「天吶，好可愛的小店長。」
短髮女孩接過菜單，笑著捏了捏念念的衣角，「謝謝小妹妹。」
「不客氣！想吃什麼就點，我爸爸做飯很快的！」
念念認真地推銷著。
「叮鈴——」風鈴聲接二連三地響起。
又是四五個剛下班的白領推門走進來。
「老闆，四個人，還有桌嗎？」
「聞著味過來的，給我留個紅燒肉！」
隨著下班高峰期的徹底到來，梧桐北路上覓食的人群逐漸增多。
被飯館裡飄出的霸道香氣吸引，加上看到裡面已經吃得熱火朝天的食客，越來越多的人推門而入。
「有位置！大家往裡走！」
陳彪大聲招呼著，手裡的點單本翻得飛快，腳下生風地在桌子之間穿梭。
念念也忙得不亦樂乎，像一隻勤勞的小蜜蜂，給新來的客人遞菜單、拿紙巾、倒水。
「乾爹！六號桌的叔叔要點菜啦！」
念念脆生生地喊道。
「來了來了！」
陳彪跑過去記單。
不一會兒，陳彪手裡就攢了厚厚一沓點菜單。
他快步走到後廚的出餐口，一把掀開門帘。
「江哥！上客了！晚市高峰期來了！」
陳彪將幾張單子快速夾在金屬滑軌上，聲音因為興奮而提高了幾度。
「三號桌：一份糖醋小排，一份麻婆豆腐。
五號桌：兩份紅燒肉，一份涼麵。
六號桌：紅燒肉、排骨各一份！」
後廚里。
江屹聽到陳彪連珠炮似的報單。
他將毛巾搭在一旁，抬眼掃過滑軌上那一排密密麻麻的點菜單。
「收到。」
江屹開口道。
他轉過身，雙手同時伸出，擰開了猛火灶的燃氣閥門。
「轟！轟！轟！」
火苗同時竄起，照亮了他。
鐵勺握在手中，油鍋再次燒熱。