第207章 周五的狂歡！
下午五點半。
梧桐北路的陽光漸漸退去了熱度，路兩旁的樹影被拉得老長。
隨著附近幾棟寫字樓到了下班時間，原本安靜的街道迅速變得熱鬧起來。
「叮鈴——」
門上的風鈴剛響了一聲，第一波客人就迫不及待地推門走了進來。
「彪哥！開飯開飯！餓死我了！」
周明走在最前面，手裡還拎著黑色的電腦包。
跟在他身後的王雪和李娜也是一臉疲憊。
「喲，周明兄弟，今天下班夠準時的啊！」
陳彪笑著迎上去，熟絡地打著招呼。
「那必須準時！今天是周五啊，天王老子來了也不能攔著我下班！」
周明深吸了一口氣，感覺整個人瞬間活過來了，「中午在這兒吃完那頓飯，下午我們在工位上敲鍵盤都沒心思了，滿腦子都是晚上的菜單。」
「歡迎光臨念念飯館！」
一聲清脆軟糯的小奶音在門邊響起，打斷了周明的抱怨。
周明低下頭，就看到穿著一身小廚師服的念念，正仰著紅撲撲的小臉，認真地看著他們。
「哇！念念今天這身衣服太可愛了吧！」
王雪和李娜頓時被萌化了，一整周的「班味」和疲憊仿佛都在這一刻被掃空了。
王雪忍不住彎下腰，輕輕捏了捏念念頭上的白色小廚師帽。
念念得意地挺起小胸脯，從旁邊的台子上拿過幾份菜單，雙手遞過去。
「周叔叔，王阿姨，李阿姨，你們快坐！
我爸爸在廚房裡已經準備好啦，今天有很多好吃的肉肉哦！」
念念聲音響亮地招呼著。
「謝謝咱們小店長。」
周明笑著接過菜單，轉頭看向陳彪，「彪哥，還是坐靠窗那張桌子。」
幾個人走到桌邊拉開椅子坐下。
陳彪拿著點單本走過來：「今天周五，辛苦了一周，幾位想吃點什麼犒勞自己？」
周明把電腦包往旁邊的空椅子上一扔，大手一揮：「今天不吃炒飯了，必須吃硬菜！
給我們來一份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，再來一份麻婆豆腐。
哦對了，李娜說想吃點清爽的，再加一份檸檬雞絲涼麵大家分著吃。
米飯先上三碗，不夠再加！」
「好嘞！一份紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份檸檬雞絲涼麵，三碗米飯！」
陳彪快速在單子上記下。
就在陳彪剛記完單子的時候，飯館的玻璃門再次被推開。
「老張，Linda，小劉，你們快點！
我就說今天周五肯定堵車，還得是坐地鐵快，晚一步都沒位置！」
王大山邁著大步走進來，他個子高壯，滿頭大汗，手裡還拿著公文包。
跟在他身後的老張、Linda和小劉也是氣喘吁吁，顯然是一路趕過來的。
聽到動靜，念念轉過頭，大眼睛仔細看了一下，立刻開心地喊了起來。
「王大山叔叔！老張叔叔！Linda阿姨！」
聽到這聲清脆熟悉的呼喚，王大山愣了一下，低頭一看，頓時樂得合不攏嘴。
「哎喲喂！這不是咱們夜市小攤的念念小老闆嗎？」
王大山趕緊蹲下身，笑呵呵地看著念念，伸手想摸摸她的頭，又怕自己手上有汗弄髒了她的小白帽子，「幾天沒見，咱們念念都穿上專業的廚師服啦？
真精神！」
念念用力地點了點頭，一點都不認生：「嗯！
我爸爸現在不開小攤了，開大飯館了！
我也是大飯館的小店長了！」
「真棒！」
Linda走上前，溫柔地看著念念，「阿姨們可是特意從公司趕過來的呢。
一整天都在惦記你爸爸做的菜。」
老張在旁邊左右打量了一下寬敞明亮的大堂，「以前唯一的盼頭就是下班去江老闆的夜市攤吃口熱乎的。
自從江老闆不擺攤之後，我感覺吃什麼都沒味道了。」
「誰說不是呢！」
王大山拍了拍老張的肩膀，「好不容易盼到新店開業，昨天中午吃了一頓根本沒解饞，今天周五，必須過來好好吃一頓！」
「大山，老張，這邊坐！」
陳彪走過來，熱情地把他們引到另一張空桌前，「大家今天想吃點什麼解解饞？」
王大山拉開椅子坐下，連菜單都不看，直接熟門熟路地報菜名。
「彪哥，昨天試營業中午我們點了一份招牌紅燒肉，老張這老小子一個人就搶了半盤，根本沒吃過癮！
今天我們四個人，直接上兩份招牌紅燒肉！
兩份！」
王大山伸出兩根手指，著重強調。
老張在旁邊不好意思地笑了笑：「大山，這不能怪我啊。
江老闆那紅燒肉做得絕了，肥而不膩，入口即化。」
「行，兩份紅燒肉！」
陳彪笑著記下。
Linda翻了翻菜單，補充道：「再來一份糖醋小排，昨天那酸甜口我太愛了。
再加一份麻婆豆腐下飯，最後上四碗米飯！」
「得嘞！王哥這桌，兩份紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，四碗米飯！」
陳彪撕下兩張寫得滿滿當當的點菜單，轉身大步流星地走向後廚。
「江哥！接單了！」
陳彪掀開門帘，將兩張單子夾在出餐口的金屬滑軌上報菜名。
「周明那桌：一份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份檸檬雞絲涼麵。
王大山那桌：兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐！」
江屹站在操作台前，手裡正拿著一塊乾淨的毛巾擦拭案板。
聽到陳彪報單，他目掃過滑軌上的單子。
「收到。」
江屹將毛巾搭在一旁。
紅燒肉和糖醋小排這種需要長時間燉煮的硬菜，他在上午的備菜環節就已經用溫火慢燉入味，肉質已經達到了最佳狀態。
此刻晚市出餐，只需要回鍋收汁、調味提鮮即可。
江屹伸手，同時擰開兩口猛火灶的燃氣閥門。
「轟——」幽藍色的火苗瞬間竄起，舔舐著漆黑的鍋底。
江屹眼神專注，動作行雲流水，沒有一絲多餘的停頓。
左手穩穩端起鐵鍋，右手握著長柄鐵勺，舀入底油。
油溫剛一上來，他迅速將備好的紅燒肉倒入左邊的大鍋中。
紅亮軟糯的肉塊一接觸熱油，立刻發出「滋啦」的誘人聲響。
濃郁的醬香味瞬間在後廚炸開，順著抽油煙機的風道，隱隱飄散。
與此同時，他右手不停，在右邊的鍋里下入糖醋小排。
「當！當！當！」
鐵勺與鍋壁碰撞，發出極具節奏感的脆響。
江屹左右開弓，兩口鍋同時顛勺。
紅燒肉在左鍋里翻滾，湯汁在猛火的催化下迅速變得濃稠，包裹住每一塊五花肉。
那色澤紅亮誘人，肥肉部分微微顫動，透著晶瑩的光澤。
右鍋的糖醋小排則在糖醋汁的熬煮下，泛起漂亮的琥珀色。
酸甜的氣息在高溫下被徹底激發出來，和紅燒肉的醬香味交織在一起。
「陳彪，麻婆豆腐底料拿過來。
涼麵裝盤。」
江屹頭也不回，開口喊道。
「備好了江哥！」
陳彪立刻端著切好的嫩豆腐和秘制的紅油豆瓣醬走到灶台邊，隨後轉身去操作台拌那份檸檬雞絲涼麵。
廚房裡火力全開，大堂里的氣氛也逐漸火熱起來。
濃郁的肉香味順著門帘飄到了大堂，勾得外面的人直咽口水。
王大山深吸了一口氣，肚子十分配合地發出了一聲轟鳴。
他拿起桌上的大麥茶喝了一口壓壓驚。
「這香味，真是絕了。
每次聞到江老闆炒菜的味道，我就覺得這班沒白上。」
王大山感慨道。老張點點頭，把一次性筷子掰開準備好：「可不是嘛。
我剛才進來的時候看了一眼菜單，江老闆這新店的定價還是一如既往的實在。
這分量，這手藝，換在市中心那些大飯店，價格得翻一倍不止。」
念念拿著一個小本本，像模像樣地在大堂里巡視著。
她走到周明的桌旁，看到周明正盯著廚房的方向看，便懂事地拿起桌上的水壺，給周明的杯子裡添了點水。
「周叔叔，先喝點水。
爸爸炒菜很快的，馬上就好了。」
念念軟糯糯地安慰道。
「謝謝念念。」
周明笑著道謝，「叔叔不急，好飯不怕晚。
就是你爸爸這手藝太香了，饞人。」
李娜在旁邊逗她：「念念，你天天吃你爸爸做的飯，會不會吃膩呀？」
「才不會呢！」
念念驕傲地揚起小腦袋，「爸爸會做一百種好吃的！
我每天吃得都不一樣！
昨天我還當老師，教幼兒園的小朋友做飯了呢！」
「喲，咱們念念都會做飯啦？」
王雪驚訝地問。
「對呀對呀！我教他們做彩色的圓子……」
念念立刻打開了話匣子，繪聲繪色地跟這群下班的打工人分享起下午在幼兒園的事情。
聽著念念童言無忌的講述，大堂里的笑聲一陣接著一陣。
工作了一周的疲憊、職場上的壓力，在這個充滿飯菜香氣和孩童笑聲的小飯館裡，被一點點消解、治癒。
後廚里。
江屹手猛地一提，鍋里的紅燒肉落入三個盤中。
肉塊肥瘦相間，掛著濃郁透亮的赤色醬汁。
右鍋的糖醋小排也同時裝盤，酸甜撲鼻，表皮微焦，賣相極佳。
緊接著，江屹換上一口乾淨的炒鍋。
下油，爆香料頭，嫩白的豆腐塊下鍋，加入秘制的高湯和紅油，大火咕嚕嚕地燒著。
「叮！叮！」
出餐鈴清脆地響起。
「紅燒肉、糖醋小排好了。」
江屹將盤子推到出餐口，「陳彪，走菜。」
「來了！」
陳彪端起大托盤，托起那幾盤色香味俱全的硬菜，掀開門帘，滿臉笑容地走向大堂。
「各位久等了！熱菜上桌咯！」
隨著陳彪洪亮的嗓音，屬於這個周五夜晚的真正狂歡，正式拉開序幕。
梧桐北路的陽光漸漸退去了熱度，路兩旁的樹影被拉得老長。
隨著附近幾棟寫字樓到了下班時間，原本安靜的街道迅速變得熱鬧起來。
「叮鈴——」
門上的風鈴剛響了一聲，第一波客人就迫不及待地推門走了進來。
「彪哥！開飯開飯！餓死我了！」
周明走在最前面，手裡還拎著黑色的電腦包。
跟在他身後的王雪和李娜也是一臉疲憊。
「喲，周明兄弟，今天下班夠準時的啊！」
陳彪笑著迎上去，熟絡地打著招呼。
「那必須準時！今天是周五啊，天王老子來了也不能攔著我下班！」
周明深吸了一口氣，感覺整個人瞬間活過來了，「中午在這兒吃完那頓飯，下午我們在工位上敲鍵盤都沒心思了，滿腦子都是晚上的菜單。」
「歡迎光臨念念飯館！」
一聲清脆軟糯的小奶音在門邊響起，打斷了周明的抱怨。
周明低下頭，就看到穿著一身小廚師服的念念，正仰著紅撲撲的小臉，認真地看著他們。
「哇！念念今天這身衣服太可愛了吧！」
王雪和李娜頓時被萌化了，一整周的「班味」和疲憊仿佛都在這一刻被掃空了。
王雪忍不住彎下腰，輕輕捏了捏念念頭上的白色小廚師帽。
念念得意地挺起小胸脯，從旁邊的台子上拿過幾份菜單，雙手遞過去。
「周叔叔，王阿姨，李阿姨，你們快坐！
我爸爸在廚房裡已經準備好啦，今天有很多好吃的肉肉哦！」
念念聲音響亮地招呼著。
「謝謝咱們小店長。」
周明笑著接過菜單，轉頭看向陳彪，「彪哥，還是坐靠窗那張桌子。」
幾個人走到桌邊拉開椅子坐下。
陳彪拿著點單本走過來：「今天周五，辛苦了一周，幾位想吃點什麼犒勞自己？」
周明把電腦包往旁邊的空椅子上一扔，大手一揮：「今天不吃炒飯了，必須吃硬菜！
給我們來一份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，再來一份麻婆豆腐。
哦對了，李娜說想吃點清爽的，再加一份檸檬雞絲涼麵大家分著吃。
米飯先上三碗，不夠再加！」
「好嘞！一份紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份檸檬雞絲涼麵，三碗米飯！」
陳彪快速在單子上記下。
就在陳彪剛記完單子的時候，飯館的玻璃門再次被推開。
「老張，Linda，小劉，你們快點！
我就說今天周五肯定堵車，還得是坐地鐵快，晚一步都沒位置！」
王大山邁著大步走進來，他個子高壯，滿頭大汗，手裡還拿著公文包。
跟在他身後的老張、Linda和小劉也是氣喘吁吁，顯然是一路趕過來的。
聽到動靜，念念轉過頭，大眼睛仔細看了一下，立刻開心地喊了起來。
「王大山叔叔！老張叔叔！Linda阿姨！」
聽到這聲清脆熟悉的呼喚，王大山愣了一下，低頭一看，頓時樂得合不攏嘴。
「哎喲喂！這不是咱們夜市小攤的念念小老闆嗎？」
王大山趕緊蹲下身，笑呵呵地看著念念，伸手想摸摸她的頭，又怕自己手上有汗弄髒了她的小白帽子，「幾天沒見，咱們念念都穿上專業的廚師服啦？
真精神！」
念念用力地點了點頭，一點都不認生：「嗯！
我爸爸現在不開小攤了，開大飯館了！
我也是大飯館的小店長了！」
「真棒！」
Linda走上前，溫柔地看著念念，「阿姨們可是特意從公司趕過來的呢。
一整天都在惦記你爸爸做的菜。」
老張在旁邊左右打量了一下寬敞明亮的大堂，「以前唯一的盼頭就是下班去江老闆的夜市攤吃口熱乎的。
自從江老闆不擺攤之後，我感覺吃什麼都沒味道了。」
「誰說不是呢！」
王大山拍了拍老張的肩膀，「好不容易盼到新店開業，昨天中午吃了一頓根本沒解饞，今天周五，必須過來好好吃一頓！」
「大山，老張，這邊坐！」
陳彪走過來，熱情地把他們引到另一張空桌前，「大家今天想吃點什麼解解饞？」
王大山拉開椅子坐下，連菜單都不看，直接熟門熟路地報菜名。
「彪哥，昨天試營業中午我們點了一份招牌紅燒肉，老張這老小子一個人就搶了半盤，根本沒吃過癮！
今天我們四個人，直接上兩份招牌紅燒肉！
兩份！」
王大山伸出兩根手指，著重強調。
老張在旁邊不好意思地笑了笑：「大山，這不能怪我啊。
江老闆那紅燒肉做得絕了，肥而不膩，入口即化。」
「行，兩份紅燒肉！」
陳彪笑著記下。
Linda翻了翻菜單，補充道：「再來一份糖醋小排，昨天那酸甜口我太愛了。
再加一份麻婆豆腐下飯，最後上四碗米飯！」
「得嘞！王哥這桌，兩份紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，四碗米飯！」
陳彪撕下兩張寫得滿滿當當的點菜單，轉身大步流星地走向後廚。
「江哥！接單了！」
陳彪掀開門帘，將兩張單子夾在出餐口的金屬滑軌上報菜名。
「周明那桌：一份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐，一份檸檬雞絲涼麵。
王大山那桌：兩份招牌紅燒肉，一份糖醋小排，一份麻婆豆腐！」
江屹站在操作台前，手裡正拿著一塊乾淨的毛巾擦拭案板。
聽到陳彪報單，他目掃過滑軌上的單子。
「收到。」
江屹將毛巾搭在一旁。
紅燒肉和糖醋小排這種需要長時間燉煮的硬菜，他在上午的備菜環節就已經用溫火慢燉入味，肉質已經達到了最佳狀態。
此刻晚市出餐，只需要回鍋收汁、調味提鮮即可。
江屹伸手，同時擰開兩口猛火灶的燃氣閥門。
「轟——」幽藍色的火苗瞬間竄起，舔舐著漆黑的鍋底。
江屹眼神專注，動作行雲流水，沒有一絲多餘的停頓。
左手穩穩端起鐵鍋，右手握著長柄鐵勺，舀入底油。
油溫剛一上來，他迅速將備好的紅燒肉倒入左邊的大鍋中。
紅亮軟糯的肉塊一接觸熱油，立刻發出「滋啦」的誘人聲響。
濃郁的醬香味瞬間在後廚炸開，順著抽油煙機的風道，隱隱飄散。
與此同時，他右手不停，在右邊的鍋里下入糖醋小排。
「當！當！當！」
鐵勺與鍋壁碰撞，發出極具節奏感的脆響。
江屹左右開弓，兩口鍋同時顛勺。
紅燒肉在左鍋里翻滾，湯汁在猛火的催化下迅速變得濃稠，包裹住每一塊五花肉。
那色澤紅亮誘人，肥肉部分微微顫動，透著晶瑩的光澤。
右鍋的糖醋小排則在糖醋汁的熬煮下，泛起漂亮的琥珀色。
酸甜的氣息在高溫下被徹底激發出來，和紅燒肉的醬香味交織在一起。
「陳彪，麻婆豆腐底料拿過來。
涼麵裝盤。」
江屹頭也不回，開口喊道。
「備好了江哥！」
陳彪立刻端著切好的嫩豆腐和秘制的紅油豆瓣醬走到灶台邊，隨後轉身去操作台拌那份檸檬雞絲涼麵。
廚房裡火力全開，大堂里的氣氛也逐漸火熱起來。
濃郁的肉香味順著門帘飄到了大堂，勾得外面的人直咽口水。
王大山深吸了一口氣，肚子十分配合地發出了一聲轟鳴。
他拿起桌上的大麥茶喝了一口壓壓驚。
「這香味，真是絕了。
每次聞到江老闆炒菜的味道，我就覺得這班沒白上。」
王大山感慨道。老張點點頭，把一次性筷子掰開準備好：「可不是嘛。
我剛才進來的時候看了一眼菜單，江老闆這新店的定價還是一如既往的實在。
這分量，這手藝，換在市中心那些大飯店，價格得翻一倍不止。」
念念拿著一個小本本，像模像樣地在大堂里巡視著。
她走到周明的桌旁，看到周明正盯著廚房的方向看，便懂事地拿起桌上的水壺，給周明的杯子裡添了點水。
「周叔叔，先喝點水。
爸爸炒菜很快的，馬上就好了。」
念念軟糯糯地安慰道。
「謝謝念念。」
周明笑著道謝，「叔叔不急，好飯不怕晚。
就是你爸爸這手藝太香了，饞人。」
李娜在旁邊逗她：「念念，你天天吃你爸爸做的飯，會不會吃膩呀？」
「才不會呢！」
念念驕傲地揚起小腦袋，「爸爸會做一百種好吃的！
我每天吃得都不一樣！
昨天我還當老師，教幼兒園的小朋友做飯了呢！」
「喲，咱們念念都會做飯啦？」
王雪驚訝地問。
「對呀對呀！我教他們做彩色的圓子……」
念念立刻打開了話匣子，繪聲繪色地跟這群下班的打工人分享起下午在幼兒園的事情。
聽著念念童言無忌的講述，大堂里的笑聲一陣接著一陣。
工作了一周的疲憊、職場上的壓力，在這個充滿飯菜香氣和孩童笑聲的小飯館裡，被一點點消解、治癒。
後廚里。
江屹手猛地一提，鍋里的紅燒肉落入三個盤中。
肉塊肥瘦相間，掛著濃郁透亮的赤色醬汁。
右鍋的糖醋小排也同時裝盤，酸甜撲鼻，表皮微焦，賣相極佳。
緊接著，江屹換上一口乾淨的炒鍋。
下油，爆香料頭，嫩白的豆腐塊下鍋，加入秘制的高湯和紅油，大火咕嚕嚕地燒著。
「叮！叮！」
出餐鈴清脆地響起。
「紅燒肉、糖醋小排好了。」
江屹將盤子推到出餐口，「陳彪，走菜。」
「來了！」
陳彪端起大托盤，托起那幾盤色香味俱全的硬菜，掀開門帘，滿臉笑容地走向大堂。
「各位久等了！熱菜上桌咯！」
隨著陳彪洪亮的嗓音，屬於這個周五夜晚的真正狂歡，正式拉開序幕。