第63章 期待明天飯菜
陽光幼兒園，大一班的閱讀區角落。
沈清婉在小圓桌前坐下。方園長殷勤地拉開對面的椅子，笑著說道：「沈總，這保溫碗效果好，您現在吃溫度剛好。
劉師傅中午剛做出來的番茄滑肉片，按您的要求，少油。」
「嗯，辛苦了。」
沈清婉點點頭，把搭在手臂上的西裝外套放在旁邊的空椅子上。
她今天上午連開了幾個會，幾乎連喝水的時間都沒有。
因為昨天中午那頓清湯麵吃得腸胃很舒服，聽說今天是江屹出的配方，她確實覺得有些餓了，便推了下午的會直接過來了。
沈清婉伸出手，握住雙層不鏽鋼保溫碗的蓋子，輕輕向右一擰。
蓋子打開，悶在碗裡的熱氣散了出來。
沈清婉的動作稍微停頓了一下。僅僅是聞到氣味，她就察覺到了明顯的不同。
碗裡散發出來的，是一股很濃的、類似外面快餐店裡那種現成番茄沙司的酸甜味，味道比較沖。
熱氣里，還隱隱夾雜著一點豬肉的生腥氣。
這和昨天的食物香氣，完全是兩碼事。
沈清婉微微皺了下眉。作為一個常年胃口不好的人，她對食物的氣味很敏感。
這股略顯生硬的味道，讓她剛剛產生的那點食慾打了個折扣。
但畢竟特意跑了一趟，她還是抽出了旁邊的木筷子。
撥開面上那層濃稠發紅的湯汁，她夾起了一塊肉片。
肉片外面的麵糊看著有些厚，泡在湯里軟塌塌的，肉的邊緣發白、發緊，看著就有些乾癟。
沈清婉把肉片送進嘴裡，輕輕咬了一下。
沒有絲毫滑嫩的口感。肉質很柴，嚼起來有點費力。外面的生粉糊因為吸飽了濃重的番茄醬汁，吃在嘴裡黏糊糊的，工業番茄醬那種死板的酸甜味蓋過了食材本身的味道。
而且因為肉煮得太老，嚼到最後，確實有一股沒處理乾淨的肉腥味滲了出來。
沈清婉停下了筷子。她本來就吃不下多少東西，這塊火候不對、調味刻意的肉片，徹底打消了她進食的念頭。
她扯過一張紙巾，微微偏過頭，將嘴裡那塊沒嚼完的肉吐在了紙巾里，包好，扔進了腳邊的垃圾桶。
端起桌上的水杯，她喝了一口溫水，沖淡了嘴裡的酸澀味。
「沈總？怎麼了？」
方園長一直坐在對面看著，見沈清婉剛吃了一口就吐了，臉上的笑容有些掛不住了，緊張地問，「是不合胃口嗎？
還是這肉片沒熟？」
「肉熟了，但是太老了，湯的味道也不對。」
沈清婉放下水杯，語氣很平淡，「這道菜是食堂的劉師傅做的？」
「是啊。」
方園長趕緊解釋，「江顧問今天沒來，但他早上把配方和步驟發過來了。
劉師傅是照著配方做的。」
沈清婉拿過保溫碗的蓋子，重新蓋在了碗上，沒有再動筷子的打算。
「方園長，麻煩你去把劉師傅叫過來一下。」
沈清婉說道。「好、好，您稍等。」
方園長見沈清婉不吃了，心裡直打鼓，趕緊起身出了教室，往後廚跑去。
過了兩三分鐘，劉師傅跟著方園長走進了大一班的後門。
他身上還繫著食堂的白圍裙，神色看起來有些忐忑。
「沈總，您找我。」
劉師傅走到圓桌旁，侷促地站定。
沈清婉靠在椅子上，看著他，語氣尋常地開口：「劉師傅，這道番茄滑肉片，你是完全按著江顧問早上的配方做的嗎？」
「是按配方做的，沈總。」
劉師傅連忙點頭，「鹽放多少，糖放多少，我都是照著他給的比例來的。」
「調料的比例或許是對的。」
沈清婉看著那個保溫碗，「但具體的操作步驟呢？
江顧問發給你的微信還在嗎？拿給我看一下。」
劉師傅愣了一下，趕緊從兜里掏出手機，點開微信，有些心虛地遞了過去。
沈清婉接過手機，目光掃過屏幕上江屹發來的那段話。
江屹的文字非常簡潔專業，完全考慮到了食堂大鍋飯的實際情況：「大食堂出餐時間緊。
肉片上漿時，最後加一勺食用油封層，這樣下大鍋不易粘連。
大鍋水燒開後，保持大火，將肉片分三次下鍋。
因為有油封層，肉片下鍋十五秒變色即可迅速撈出，切忌久煮，這樣大鍋也能保證肉質滑嫩。
番茄切成小碎丁，下鍋時加一小把鹽煸炒，鹽能迅速殺出番茄的水分，三分鐘就能熬出天然的濃湯，不需要加任何現成的番茄醬。」
沈清婉看完這段話，把手機輕輕放在桌面上，推還給劉師傅。
江屹的這個配方，不僅沒有刁難後廚，反而替他們想好了大鍋飯提高效率的辦法。
無論是「加一點油封層防粘連」，還是「加鹽快速殺出番茄汁」，都是極具實操性、專門針對大食堂環境優化的聰明技巧。
可是，眼前這碗飯，卻完全不是那麼回事。
「劉師傅，」沈清婉抬起頭看著他，「江顧問在配方里寫得很清楚，肉片分三次下鍋，十五秒變色就撈出來。
你是不是圖省事，一鍋全倒進去，又怕不熟，放在鍋里煮了很久？」
劉師傅臉上的肉抽動了一下，沒吭聲。
沈清婉接著說道：「還有這個番茄湯。
江顧問教了你用鹽快速殺出水分的辦法，只要把番茄切碎一點，三分鐘就能熬出汁。
你是不是連切碎都嫌麻煩，直接切成大塊隨便炒了兩下，最後為了顏色好看，往裡面擠了現成的番茄沙司？」
劉師傅被問得啞口無言。他本以為大老闆不懂做飯，隨便糊弄一下就行。
誰知道沈清婉只吃了一口，再對比一下配方，就把他在廚房裡偷工減料的步驟看了個清清楚楚。
「沈總，我……」
劉師傅尷尬地搓了搓手，老老實實地承認了，「今天出餐確實有點趕。
切番茄的時候我切得太大了，沒炒出汁水，看著顏色不夠紅，我就……我就加了點番茄沙司。
肉片也是，幾百個孩子吃飯，我怕十五秒煮不熟，就多煮了一會兒。」
方園長在旁邊一聽，頓時急了：「老劉！
早上不是特意交代過你，一定要嚴格按江顧問的步驟來嗎？
人家江顧問連怎麼在大鍋里省時間的招都教給你了，你怎麼還自己瞎改呢！」
劉師傅苦著臉低下了頭，也覺得有些理虧。
人家確實沒刁難他，是他自己幹活太糙了。
沈清婉聽完他的解釋，並沒有發火。
「劉師傅。」
沈清婉語氣很平靜，「做食堂大鍋飯有壓力，想快一點出餐，這在情理之中。
江顧問也是考慮到這一點，才給你優化了步驟。」
「但是，」沈清婉看了看那個保溫碗，「既然給了你提高效率的正確方法，你卻依然按照自己敷衍的習慣來做。
那這道菜，就只是普通的食堂大鍋菜，根本做不出原來配方里的味道。」
沈清婉說得很直白。她推了會議過來，是因為期待江屹配方里的那種細緻和火候。
如果只是普通的食堂菜，她確實吃不下，也不想浪費時間。
「以後不用特意給我單獨留了。」
沈清婉說道。劉師傅有些羞愧地低下了頭：「知道了沈總，今天這事是我態度不端正，沒把細節當回事。」
「行了，你去忙吧。」
沈清婉微微點頭，沒有再多說什麼。
劉師傅嘆了口氣，拿起手機，轉身出了大一班的後門。
方園長站在一旁，有些歉意地說：「沈總，這事怪我，沒在廚房盯著他。
您中午飯都沒吃，要不我讓外面給您送點別的東西墊墊？」
「不用了。」
沈清婉拿起旁邊的西裝外套，「我不餓。
辛苦你了方園長，我先回公司了。」
沈清婉站起身，準備往外走。就在這時，教室旁邊午休室的門被推開了一道小縫。
念念穿著粉色的夏款小睡衣，揉著眼睛走了出來。
她估計是剛睡醒，手裡還拿著個塑料小水杯，準備去走廊的飲水機接點水喝。
剛一抬頭，念念就看到了站在圓桌邊的沈清婉。
小丫頭的眼睛頓時亮了，也顧不上接水了，邁著步子跑了過來。
「漂亮阿姨，你來啦！」
念念仰起臉，聲音還帶著點剛睡醒的沙啞。
沈清婉停下腳步，看著跑到跟前的小女孩，原本平淡的神色柔和了一些。
「嗯，阿姨過來看一下。」
沈清婉輕聲回道。念念看了看沈清婉，又看了看桌子上那個蓋得嚴嚴實實的保溫碗，小鼻子輕輕皺了一下。
她伸出小手，拉了拉沈清婉的褲腿，仰著頭認真地問：「阿姨，你是不是也不愛吃今天中午的肉片呀？」
沈清婉看著她這副鬼精鬼精的樣子，順口問了一句：「你中午也沒好好吃？」
「不好吃。」
念念搖了搖頭，很認真地吐槽起來，「劉爺爺煮的肉片總是硬硬的，塞牙齒，要嚼好久。
而且今天的湯太酸了，我不喜歡。
浩浩吃了一口，也說酸呢。」
小孩子不會撒謊，好不好吃全寫在臉上。
「因為今天不是我爸爸在廚房。」
念念嘆了口氣，像個小大人似的，「爸爸做的滑肉，不用嚼就進肚子裡了，番茄湯也是甜甜的。」
沈清婉聽著念念的話，心裡也有些無奈。
確實，吃過江屹親手做的飯，再吃別人敷衍做出來的替代品，那種口感上的落差太明顯了。
「不過沒關係。」
念念突然抬起頭，衝著沈清婉笑了笑，「爸爸昨天晚上跟我說了，他明天就會來幼兒園的。」
沈清婉微微一怔。「明天來？」
她下意識地接了一句。「對呀。」
念念用力地點點頭，伸出兩根白嫩的小手指比劃著名，「爸爸一周來兩天，明天是星期四，爸爸肯定來。
明天中午就會有好吃的了。」
小丫頭看著沈清婉，很懂事地說道：「阿姨你今天沒吃飽，明天等我爸爸來了，你再來吃好不好？」
聽著小女孩清脆的聲音，沈清婉在心裡默念了一遍。
明天是周四。她突然發現，原本因為沒吃到順口的飯菜而覺得有些掃興的情緒，在聽到「明天江屹會來」這個確切的消息後，竟然慢慢消散了。
取而代之的，是一種很平和的等待感。
既然今天吃不到，那就等明天好了。
反正也就只隔了一天。
「好。」
沈清婉看著念念，嘴角帶起了一點極淺的笑意，「阿姨明天中午再來。」
她伸出手，輕輕摸了摸念念因為睡午覺而有些凌亂的頭髮：「快去接水喝吧，喝完回去接著睡午覺。」
「知道啦！阿姨再見！」
念念揮了揮手，轉身跑向了走廊的飲水機。
沈清婉收回目光，拿著外套走出了大一班的後門。
外面的走廊里有些熱，但沈清婉的步伐比來時要輕鬆了一些。
她從包里拿出手機，給李秘書發了條微信。
「把明天中午十二點到一點的行程空出來，不要安排任何會議。」
發完消息，沈清婉將手機放回包里，走出了幼兒園的教學樓。
明天中午，應該能吃頓好的午飯了。
沈清婉在小圓桌前坐下。方園長殷勤地拉開對面的椅子，笑著說道：「沈總，這保溫碗效果好，您現在吃溫度剛好。
劉師傅中午剛做出來的番茄滑肉片，按您的要求，少油。」
「嗯，辛苦了。」
沈清婉點點頭，把搭在手臂上的西裝外套放在旁邊的空椅子上。
她今天上午連開了幾個會，幾乎連喝水的時間都沒有。
因為昨天中午那頓清湯麵吃得腸胃很舒服，聽說今天是江屹出的配方，她確實覺得有些餓了，便推了下午的會直接過來了。
沈清婉伸出手，握住雙層不鏽鋼保溫碗的蓋子，輕輕向右一擰。
蓋子打開，悶在碗裡的熱氣散了出來。
沈清婉的動作稍微停頓了一下。僅僅是聞到氣味，她就察覺到了明顯的不同。
碗裡散發出來的，是一股很濃的、類似外面快餐店裡那種現成番茄沙司的酸甜味，味道比較沖。
熱氣里，還隱隱夾雜著一點豬肉的生腥氣。
這和昨天的食物香氣，完全是兩碼事。
沈清婉微微皺了下眉。作為一個常年胃口不好的人，她對食物的氣味很敏感。
這股略顯生硬的味道，讓她剛剛產生的那點食慾打了個折扣。
但畢竟特意跑了一趟，她還是抽出了旁邊的木筷子。
撥開面上那層濃稠發紅的湯汁，她夾起了一塊肉片。
肉片外面的麵糊看著有些厚，泡在湯里軟塌塌的，肉的邊緣發白、發緊，看著就有些乾癟。
沈清婉把肉片送進嘴裡，輕輕咬了一下。
沒有絲毫滑嫩的口感。肉質很柴，嚼起來有點費力。外面的生粉糊因為吸飽了濃重的番茄醬汁，吃在嘴裡黏糊糊的，工業番茄醬那種死板的酸甜味蓋過了食材本身的味道。
而且因為肉煮得太老，嚼到最後，確實有一股沒處理乾淨的肉腥味滲了出來。
沈清婉停下了筷子。她本來就吃不下多少東西，這塊火候不對、調味刻意的肉片，徹底打消了她進食的念頭。
她扯過一張紙巾，微微偏過頭，將嘴裡那塊沒嚼完的肉吐在了紙巾里，包好，扔進了腳邊的垃圾桶。
端起桌上的水杯，她喝了一口溫水，沖淡了嘴裡的酸澀味。
「沈總？怎麼了？」
方園長一直坐在對面看著，見沈清婉剛吃了一口就吐了，臉上的笑容有些掛不住了，緊張地問，「是不合胃口嗎？
還是這肉片沒熟？」
「肉熟了，但是太老了，湯的味道也不對。」
沈清婉放下水杯，語氣很平淡，「這道菜是食堂的劉師傅做的？」
「是啊。」
方園長趕緊解釋，「江顧問今天沒來，但他早上把配方和步驟發過來了。
劉師傅是照著配方做的。」
沈清婉拿過保溫碗的蓋子，重新蓋在了碗上，沒有再動筷子的打算。
「方園長，麻煩你去把劉師傅叫過來一下。」
沈清婉說道。「好、好，您稍等。」
方園長見沈清婉不吃了，心裡直打鼓，趕緊起身出了教室，往後廚跑去。
過了兩三分鐘，劉師傅跟著方園長走進了大一班的後門。
他身上還繫著食堂的白圍裙，神色看起來有些忐忑。
「沈總，您找我。」
劉師傅走到圓桌旁，侷促地站定。
沈清婉靠在椅子上，看著他，語氣尋常地開口：「劉師傅，這道番茄滑肉片，你是完全按著江顧問早上的配方做的嗎？」
「是按配方做的，沈總。」
劉師傅連忙點頭，「鹽放多少，糖放多少，我都是照著他給的比例來的。」
「調料的比例或許是對的。」
沈清婉看著那個保溫碗，「但具體的操作步驟呢？
江顧問發給你的微信還在嗎？拿給我看一下。」
劉師傅愣了一下，趕緊從兜里掏出手機，點開微信，有些心虛地遞了過去。
沈清婉接過手機，目光掃過屏幕上江屹發來的那段話。
江屹的文字非常簡潔專業，完全考慮到了食堂大鍋飯的實際情況：「大食堂出餐時間緊。
肉片上漿時，最後加一勺食用油封層，這樣下大鍋不易粘連。
大鍋水燒開後，保持大火，將肉片分三次下鍋。
因為有油封層，肉片下鍋十五秒變色即可迅速撈出，切忌久煮，這樣大鍋也能保證肉質滑嫩。
番茄切成小碎丁，下鍋時加一小把鹽煸炒，鹽能迅速殺出番茄的水分，三分鐘就能熬出天然的濃湯，不需要加任何現成的番茄醬。」
沈清婉看完這段話，把手機輕輕放在桌面上，推還給劉師傅。
江屹的這個配方，不僅沒有刁難後廚，反而替他們想好了大鍋飯提高效率的辦法。
無論是「加一點油封層防粘連」，還是「加鹽快速殺出番茄汁」，都是極具實操性、專門針對大食堂環境優化的聰明技巧。
可是，眼前這碗飯，卻完全不是那麼回事。
「劉師傅，」沈清婉抬起頭看著他，「江顧問在配方里寫得很清楚，肉片分三次下鍋，十五秒變色就撈出來。
你是不是圖省事，一鍋全倒進去，又怕不熟，放在鍋里煮了很久？」
劉師傅臉上的肉抽動了一下，沒吭聲。
沈清婉接著說道：「還有這個番茄湯。
江顧問教了你用鹽快速殺出水分的辦法，只要把番茄切碎一點，三分鐘就能熬出汁。
你是不是連切碎都嫌麻煩，直接切成大塊隨便炒了兩下，最後為了顏色好看，往裡面擠了現成的番茄沙司？」
劉師傅被問得啞口無言。他本以為大老闆不懂做飯，隨便糊弄一下就行。
誰知道沈清婉只吃了一口，再對比一下配方，就把他在廚房裡偷工減料的步驟看了個清清楚楚。
「沈總，我……」
劉師傅尷尬地搓了搓手，老老實實地承認了，「今天出餐確實有點趕。
切番茄的時候我切得太大了，沒炒出汁水，看著顏色不夠紅，我就……我就加了點番茄沙司。
肉片也是，幾百個孩子吃飯，我怕十五秒煮不熟，就多煮了一會兒。」
方園長在旁邊一聽，頓時急了：「老劉！
早上不是特意交代過你，一定要嚴格按江顧問的步驟來嗎？
人家江顧問連怎麼在大鍋里省時間的招都教給你了，你怎麼還自己瞎改呢！」
劉師傅苦著臉低下了頭，也覺得有些理虧。
人家確實沒刁難他，是他自己幹活太糙了。
沈清婉聽完他的解釋，並沒有發火。
「劉師傅。」
沈清婉語氣很平靜，「做食堂大鍋飯有壓力，想快一點出餐，這在情理之中。
江顧問也是考慮到這一點，才給你優化了步驟。」
「但是，」沈清婉看了看那個保溫碗，「既然給了你提高效率的正確方法，你卻依然按照自己敷衍的習慣來做。
那這道菜，就只是普通的食堂大鍋菜，根本做不出原來配方里的味道。」
沈清婉說得很直白。她推了會議過來，是因為期待江屹配方里的那種細緻和火候。
如果只是普通的食堂菜，她確實吃不下，也不想浪費時間。
「以後不用特意給我單獨留了。」
沈清婉說道。劉師傅有些羞愧地低下了頭：「知道了沈總，今天這事是我態度不端正，沒把細節當回事。」
「行了，你去忙吧。」
沈清婉微微點頭，沒有再多說什麼。
劉師傅嘆了口氣，拿起手機，轉身出了大一班的後門。
方園長站在一旁，有些歉意地說：「沈總，這事怪我，沒在廚房盯著他。
您中午飯都沒吃，要不我讓外面給您送點別的東西墊墊？」
「不用了。」
沈清婉拿起旁邊的西裝外套，「我不餓。
辛苦你了方園長，我先回公司了。」
沈清婉站起身，準備往外走。就在這時，教室旁邊午休室的門被推開了一道小縫。
念念穿著粉色的夏款小睡衣，揉著眼睛走了出來。
她估計是剛睡醒，手裡還拿著個塑料小水杯，準備去走廊的飲水機接點水喝。
剛一抬頭，念念就看到了站在圓桌邊的沈清婉。
小丫頭的眼睛頓時亮了，也顧不上接水了，邁著步子跑了過來。
「漂亮阿姨，你來啦！」
念念仰起臉，聲音還帶著點剛睡醒的沙啞。
沈清婉停下腳步，看著跑到跟前的小女孩，原本平淡的神色柔和了一些。
「嗯，阿姨過來看一下。」
沈清婉輕聲回道。念念看了看沈清婉，又看了看桌子上那個蓋得嚴嚴實實的保溫碗，小鼻子輕輕皺了一下。
她伸出小手，拉了拉沈清婉的褲腿，仰著頭認真地問：「阿姨，你是不是也不愛吃今天中午的肉片呀？」
沈清婉看著她這副鬼精鬼精的樣子，順口問了一句：「你中午也沒好好吃？」
「不好吃。」
念念搖了搖頭，很認真地吐槽起來，「劉爺爺煮的肉片總是硬硬的，塞牙齒，要嚼好久。
而且今天的湯太酸了，我不喜歡。
浩浩吃了一口，也說酸呢。」
小孩子不會撒謊，好不好吃全寫在臉上。
「因為今天不是我爸爸在廚房。」
念念嘆了口氣，像個小大人似的，「爸爸做的滑肉，不用嚼就進肚子裡了，番茄湯也是甜甜的。」
沈清婉聽著念念的話，心裡也有些無奈。
確實，吃過江屹親手做的飯，再吃別人敷衍做出來的替代品，那種口感上的落差太明顯了。
「不過沒關係。」
念念突然抬起頭，衝著沈清婉笑了笑，「爸爸昨天晚上跟我說了，他明天就會來幼兒園的。」
沈清婉微微一怔。「明天來？」
她下意識地接了一句。「對呀。」
念念用力地點點頭，伸出兩根白嫩的小手指比劃著名，「爸爸一周來兩天，明天是星期四，爸爸肯定來。
明天中午就會有好吃的了。」
小丫頭看著沈清婉，很懂事地說道：「阿姨你今天沒吃飽，明天等我爸爸來了，你再來吃好不好？」
聽著小女孩清脆的聲音，沈清婉在心裡默念了一遍。
明天是周四。她突然發現，原本因為沒吃到順口的飯菜而覺得有些掃興的情緒，在聽到「明天江屹會來」這個確切的消息後，竟然慢慢消散了。
取而代之的，是一種很平和的等待感。
既然今天吃不到，那就等明天好了。
反正也就只隔了一天。
「好。」
沈清婉看著念念，嘴角帶起了一點極淺的笑意，「阿姨明天中午再來。」
她伸出手，輕輕摸了摸念念因為睡午覺而有些凌亂的頭髮：「快去接水喝吧，喝完回去接著睡午覺。」
「知道啦！阿姨再見！」
念念揮了揮手，轉身跑向了走廊的飲水機。
沈清婉收回目光，拿著外套走出了大一班的後門。
外面的走廊里有些熱，但沈清婉的步伐比來時要輕鬆了一些。
她從包里拿出手機，給李秘書發了條微信。
「把明天中午十二點到一點的行程空出來，不要安排任何會議。」
發完消息，沈清婉將手機放回包里，走出了幼兒園的教學樓。
明天中午，應該能吃頓好的午飯了。