第九十七章 除了燒鵝，全是垃圾
伴隨著史密斯的聲音在包廂之中響起，原本還算是平緩的氣氛瞬間變得凝重起來。
史密斯將湯勺放在了一邊，絲毫沒注意到陳廣有些難看的臉色。
陳廣看了一眼傑克，傑克只是攤了攤手：「別在意，陳，史密斯他的舌頭，比較敏感，至少我喝這個湯還是不錯的。」
聞言，陳廣嘴角掀起一抹有些生硬的弧度。
傑克這話聽上去是在安撫，可實際上，這次前來考察的人員里，史密斯的話才是最關鍵的。
想要做國際餐廳，不聽大廚的話聽誰的話。
傑克說不錯，他不能信；但史密斯說不行，他一定得重視。
他緩緩點了點頭，知道傑克這是在給他找台階下，便勉強牽起嘴角道：「沒關係，畢竟史密斯先生是星級大廚，對於菜品的要求，肯定比我們來的更苛刻。」
「都是為了合作嘛，不礙事，那咱們繼續上菜？」
傑克笑著點了點頭，陳廣這才拿起對講機，讓季伯長等人繼續上菜。
許是方才的事情讓季伯長等人知曉，故此這一次在上菜的時候，連這些服務員臉色都有些緊張。
負責分菜的服務員這一次則是更加小心的服務，但這一次，傑克等人並沒有率先進行品嘗，而其餘三人的目光則是紛紛落在了史密斯身上。
這一次的熱菜，分別是三粵三魯，作為主菜，都是各自菜系中的大菜。
清蒸海上鮮、油爆雙脆、傳統蚝油鮑甫、蔥燒海參、古法脆皮燒鵝、九轉大腸以及一道上湯浸時蔬。
可以說，這些菜都是相當考驗廚師功底的大菜。
而考慮到是歪果人的原因，這些菜在製作中，都刻意被調整了相應佐料的使用，讓這些菜更加貼合歪果仁的口味。
但這絲毫不影響這些菜的色澤和香氣。
尤其是被放在中間的古法脆皮燒鵝，金褐色的外皮透著點點油光，配合著一邊的梅子醬，僅是看上一眼，便讓人覺得胃口大開。
但陳廣此時的注意力，完全的集中在史密斯身上。
伴隨著對方的每一次動作，懸在嗓子眼的心也跟著七上八下。
這一次，史密斯並沒有直接選擇品嘗，反而是將這些菜挨個看了一圈。
只是眉心並沒有鬆懈過一刻，反而因為每一次的動作，眉心的褶皺程度，就會嚴重一分。
而一直看著對方的陳廣也不知道對方到底是什麼意思，放在桌下的手也微微的攥緊。
傑克和珍妮看著桌上的一道道主菜，無論是從色澤還是香氣，都有些讓他們口齒生津，饒是以他們挑剔的目光，都找不到這幾道菜的缺點。
傑克和珍妮看見史密斯這般認真地在一道道菜前環視，也有些好奇地看著他，想知道他到底要說些什麼。
就這樣，房間中的氣氛隨著史密斯的每一次動作而轉折。
直到，似乎是確定了某種東西的史密斯這才拿起一雙筷子，夾起離他最近的燒鵝，嘗了一口金褐色的鵝皮。
鵝皮入口，肉香四溢，油脂的香氣驟然爆發。
史密斯點了點頭，眼見如此，陳廣原本懸著的心這才往下放了放。
他就說嘛，剛才那個湯品絕對是意外！
季伯長這幾位大師傅都是多少年的廚子了，手藝肯定沒得挑。
就算你是什麼最年輕的三星主廚，可咱們這邊的大廚也不是吃素的！
就桌上這些大菜，別說是你三星主廚來了，就是國宴大師來了，也挑不出太大的毛病！
看來這一次，算是穩了......
只是，陳廣臉上的弧度還沒維持多久，就被史密斯接下來冰冷的話打入了谷底，沒有絲毫防備的僵在了臉上！
「這道燒鵝不錯，當然了，只是相比於上一道湯品來說......」
史密斯僅僅吃了一口這個燒鵝，便將筷子放在了一邊，剩下的那些菜，顯然已經沒有想要品嘗的欲望了。
這一幕讓陳廣臉上的表情越發僵硬，就連傑克和珍妮兩人也有些不解。
緊跟著，史密斯便指著剩餘的那些菜，緩緩開口道：「而相比於這些菜來說，這道燒鵝的火候是我唯一能挑出的可取之處。」
此話一出，包廂內的氣氛凝重地只剩下了呼吸聲。
陳廣嘴角扯動，只感覺大腦有些暈眩，一時間竟是不知道該如何開口。
他剛才說，自己請來的大廚，凝聚了那麼多人畢生手藝的菜品，居然連可取之處都沒有？？
現在，陳廣已經沒精力去為季伯長等人爭辯，內心已經被一陣荒謬和煩躁填滿。
自己作為迎接合作夥伴的第一站，本以為信心滿滿，結果竟然一敗塗地......
這樣的責任......他甚至現在都能想到，事後自己會背多大的鍋！
這一刻，陳廣甚至覺得，自己身上的西裝無比的沉重！
想起之前自己聯繫季伯長時，對方那信誓旦旦的模樣，就感覺胸口一陣窩火！
娘希匹！這就是大廚！這就是老資歷！
而迎著傑克等人詢問的目光，史密斯指著除了燒鵝以外的幾道菜，挨個說道。
「首先，我雖然並不了解中餐，但廚藝上的事情，很多東西都是相通的。」
「這些菜，應該都是這些廚師手裡的拿手菜，而這些廚師，想來也是考慮到了我們是外來的客人，不一定能吃得慣當地菜品的味道。」
「所以，他們在做調整和嘗試，但......思想上是正確的，可行為上實在是錯得離譜。」
「甚至於，我能肯定，他們在進行嘗試更改菜品的時候，自己都沒有嘗過，僅僅是憑藉著自己所謂的經驗在進行！」
「小子！臥槽你......你個出去吃了幾年洋飯的小犢子，被洋人灌了幾句馬尿就忘了老祖宗的東西！狂妄！你才做幾年的菜，吃了幾年的飯，敢這麼對著我的菜指指點點！」
突然，還沒等史密斯說完，包廂之外，就傳來一聲怒喝！
這一聲直接引起了傑克幾人的注意，讓原本心就往下沉的陳廣又是一個咯噔。
瞬間回過頭，抬眼看去，卻見一個比季伯長年歲還要大上不少的老哥們正瞪著一雙眼睛，站在包廂門口，對著史密斯怒目而視！
「小子，我勸你最好給老子解釋清楚，什麼叫老子做的菜毫無可取之處！老子做了幾十年的菜，你還是第一個敢這麼跟老子說話的！」
「我告訴你，你小子還是個細胞的時候，老子就開始顛勺了，說什麼話，做什麼事，得講究點！注意點！要是不給老夫一個滿意的答覆，老子今天肯定不答應！」
史密斯將湯勺放在了一邊，絲毫沒注意到陳廣有些難看的臉色。
陳廣看了一眼傑克，傑克只是攤了攤手：「別在意，陳，史密斯他的舌頭，比較敏感，至少我喝這個湯還是不錯的。」
聞言，陳廣嘴角掀起一抹有些生硬的弧度。
傑克這話聽上去是在安撫，可實際上，這次前來考察的人員里，史密斯的話才是最關鍵的。
想要做國際餐廳，不聽大廚的話聽誰的話。
傑克說不錯，他不能信；但史密斯說不行，他一定得重視。
他緩緩點了點頭，知道傑克這是在給他找台階下，便勉強牽起嘴角道：「沒關係，畢竟史密斯先生是星級大廚，對於菜品的要求，肯定比我們來的更苛刻。」
「都是為了合作嘛，不礙事，那咱們繼續上菜？」
傑克笑著點了點頭，陳廣這才拿起對講機，讓季伯長等人繼續上菜。
許是方才的事情讓季伯長等人知曉，故此這一次在上菜的時候，連這些服務員臉色都有些緊張。
負責分菜的服務員這一次則是更加小心的服務，但這一次，傑克等人並沒有率先進行品嘗，而其餘三人的目光則是紛紛落在了史密斯身上。
這一次的熱菜，分別是三粵三魯，作為主菜，都是各自菜系中的大菜。
清蒸海上鮮、油爆雙脆、傳統蚝油鮑甫、蔥燒海參、古法脆皮燒鵝、九轉大腸以及一道上湯浸時蔬。
可以說，這些菜都是相當考驗廚師功底的大菜。
而考慮到是歪果人的原因，這些菜在製作中，都刻意被調整了相應佐料的使用，讓這些菜更加貼合歪果仁的口味。
但這絲毫不影響這些菜的色澤和香氣。
尤其是被放在中間的古法脆皮燒鵝，金褐色的外皮透著點點油光，配合著一邊的梅子醬，僅是看上一眼，便讓人覺得胃口大開。
但陳廣此時的注意力，完全的集中在史密斯身上。
伴隨著對方的每一次動作，懸在嗓子眼的心也跟著七上八下。
這一次，史密斯並沒有直接選擇品嘗，反而是將這些菜挨個看了一圈。
只是眉心並沒有鬆懈過一刻，反而因為每一次的動作，眉心的褶皺程度，就會嚴重一分。
而一直看著對方的陳廣也不知道對方到底是什麼意思，放在桌下的手也微微的攥緊。
傑克和珍妮看著桌上的一道道主菜，無論是從色澤還是香氣，都有些讓他們口齒生津，饒是以他們挑剔的目光，都找不到這幾道菜的缺點。
傑克和珍妮看見史密斯這般認真地在一道道菜前環視，也有些好奇地看著他，想知道他到底要說些什麼。
就這樣，房間中的氣氛隨著史密斯的每一次動作而轉折。
直到，似乎是確定了某種東西的史密斯這才拿起一雙筷子，夾起離他最近的燒鵝，嘗了一口金褐色的鵝皮。
鵝皮入口，肉香四溢，油脂的香氣驟然爆發。
史密斯點了點頭，眼見如此，陳廣原本懸著的心這才往下放了放。
他就說嘛，剛才那個湯品絕對是意外！
季伯長這幾位大師傅都是多少年的廚子了，手藝肯定沒得挑。
就算你是什麼最年輕的三星主廚，可咱們這邊的大廚也不是吃素的！
就桌上這些大菜，別說是你三星主廚來了，就是國宴大師來了，也挑不出太大的毛病！
看來這一次，算是穩了......
只是，陳廣臉上的弧度還沒維持多久，就被史密斯接下來冰冷的話打入了谷底，沒有絲毫防備的僵在了臉上！
「這道燒鵝不錯，當然了，只是相比於上一道湯品來說......」
史密斯僅僅吃了一口這個燒鵝，便將筷子放在了一邊，剩下的那些菜，顯然已經沒有想要品嘗的欲望了。
這一幕讓陳廣臉上的表情越發僵硬，就連傑克和珍妮兩人也有些不解。
緊跟著，史密斯便指著剩餘的那些菜，緩緩開口道：「而相比於這些菜來說，這道燒鵝的火候是我唯一能挑出的可取之處。」
此話一出，包廂內的氣氛凝重地只剩下了呼吸聲。
陳廣嘴角扯動，只感覺大腦有些暈眩，一時間竟是不知道該如何開口。
他剛才說，自己請來的大廚，凝聚了那麼多人畢生手藝的菜品，居然連可取之處都沒有？？
現在，陳廣已經沒精力去為季伯長等人爭辯，內心已經被一陣荒謬和煩躁填滿。
自己作為迎接合作夥伴的第一站，本以為信心滿滿，結果竟然一敗塗地......
這樣的責任......他甚至現在都能想到，事後自己會背多大的鍋！
這一刻，陳廣甚至覺得，自己身上的西裝無比的沉重！
想起之前自己聯繫季伯長時，對方那信誓旦旦的模樣，就感覺胸口一陣窩火！
娘希匹！這就是大廚！這就是老資歷！
而迎著傑克等人詢問的目光，史密斯指著除了燒鵝以外的幾道菜，挨個說道。
「首先，我雖然並不了解中餐，但廚藝上的事情，很多東西都是相通的。」
「這些菜，應該都是這些廚師手裡的拿手菜，而這些廚師，想來也是考慮到了我們是外來的客人，不一定能吃得慣當地菜品的味道。」
「所以，他們在做調整和嘗試，但......思想上是正確的，可行為上實在是錯得離譜。」
「甚至於，我能肯定，他們在進行嘗試更改菜品的時候，自己都沒有嘗過，僅僅是憑藉著自己所謂的經驗在進行！」
「小子！臥槽你......你個出去吃了幾年洋飯的小犢子，被洋人灌了幾句馬尿就忘了老祖宗的東西！狂妄！你才做幾年的菜，吃了幾年的飯，敢這麼對著我的菜指指點點！」
突然，還沒等史密斯說完，包廂之外，就傳來一聲怒喝！
這一聲直接引起了傑克幾人的注意，讓原本心就往下沉的陳廣又是一個咯噔。
瞬間回過頭，抬眼看去，卻見一個比季伯長年歲還要大上不少的老哥們正瞪著一雙眼睛，站在包廂門口，對著史密斯怒目而視！
「小子，我勸你最好給老子解釋清楚，什麼叫老子做的菜毫無可取之處！老子做了幾十年的菜，你還是第一個敢這麼跟老子說話的！」
「我告訴你，你小子還是個細胞的時候，老子就開始顛勺了，說什麼話，做什麼事，得講究點！注意點！要是不給老夫一個滿意的答覆，老子今天肯定不答應！」