第483章 細節狂魔沈師傅
傍晚，天色剛擦黑，前門大街上的鋪子大多上了門板。
「吱——」
輪胎在青石板上擦出一聲刺耳的聲音，一輛軍綠色的吉普車打著車燈，停在福源祥的後門。
車門推開。
周明穿著藏青色呢子大衣，大步跨下車，身後緊跟著兩名穿著制服、腰間鼓鼓囊囊的外事辦保衛幹事。
三人快步穿過後院門檻，直奔後廚。
後廚里，夥計們正忙著將做好的乾糧打包，見這陣勢，手裡的活兒全停了。
周明沒理會旁人，徑直走到案板前，目光緊緊盯著沈硯，打了個手勢。
沈硯心領神會，將手裡的抹布扔在案板上，「老趙，帶周處長去小庫房。」
趙德柱趕緊掏出一串黃銅鑰匙，領著周明沈硯幾人走向後院的小庫房。
掛鎖打開，門軸發出一聲悶響。
門一開，那股酸臭的哈喇味直往鼻子裡鑽。
周明停在門口，那桶變質的黃油孤零零擱在青磚地上，鐵皮蓋子半掀著，封條搭在一邊，連沈硯取樣用的那根細竹籤，都原封不動地擺在桶沿上。
一切都保持著剛發現時的狀態。
周明掃過現場，確認沒人動過，這才鬆了口氣。
他偏頭示意，兩名保衛幹事立刻上前。
一人打著手電，仔細核對鐵桶外包裝上的外文編號和出庫批次，另一人夾起少量的黃油，裝進透明的玻璃取樣瓶，擰緊蓋子，隨後兩人合力將鐵桶重新封死，抬向門外。
趙德柱跟在旁邊搓著手，小心翼翼的問：「周處長，這洋貨一進門，我就親自盯著搬進庫房的，外人絕對沒碰過，您看這……」
周明抬手，攔下趙德柱的話頭，「趙經理，不關你們鋪子的事，後勤倉庫出了紕漏，這事我們會嚴查。」
隨後他轉頭看向沈硯，眼裡滿是後怕。
「沈師傅，今天多虧你了，這要真按原計劃......吃出了毛病，整個外事辦都得吃不了兜著走！」
周明緩了口氣，「我這就回去，重新調撥一桶黃油，天亮前肯定給你送……」
沈硯擺了擺手：「周處長，折騰那個幹嘛，乾糧早做出來了，沒耽誤什麼事。」
周明愣住了，他用力一嗅，空氣中有一股子堅果的焦香，混著奶味和脂香在瀰漫。
「成品已經做出來了？」周明脫口而出。
沈硯沒接話，目光掃過後廚里的夥計們，隨後轉頭吩咐，「文學。」
楊文學趕緊上前一步。
「去案板上，把那三樣成品各取一份。」
沈硯吩咐完，沖周明偏了偏頭，「去靜室說。」
周明會意，點頭跟上。
靜室里，小火爐燒得正旺，屋裡暖烘烘的。
楊文學端著木托盤走進來，將三樣東西依次擺在八仙桌上，隨後他識趣地退了出去，將房門嚴嚴實實地帶上。
桌上，三份乾糧一字排開。
每份乾糧外層都裹著雙層厚實的防潮油紙，油紙表面，用筆清晰地做著標記。
紅色寫著製作日期，藍色寫著「甜」或「咸」，一眼掃過去，清清楚楚，絕不會拿錯。
周明看著這用心的包裝，暗暗點頭。
他拉開椅子坐下，拿起第一塊標註著「甜」字的瑪仁糖，剝開油紙，透亮的糖稀把核桃仁和葡萄乾等乾果包裹得嚴嚴實實，看著就饞人。
周明用力咬下一塊，堅果嚼著嘎嘣脆，野蜜的甜味直衝腦門，越嚼越香。
「好東西！」周明連連點頭，「這口感絕對能滿足老大哥的胃口！」
他將剩下的半塊瑪仁糖放下，拿起第二份標著「咸」字的油紙包拆開，是一個拳頭大小的烤麵包。
周明拿過桌上的小刀，從麵包正中間一刀切開，裡頭的餡料露了出來。
芝士、黑豬肉粒和少量的黃油，均勻地分布在面瓤里，麵包雖然已經完全冷卻，但切口平整還帶點韌勁，而且沒發硬，連點碎渣都沒掉。
周明咬了一口，肉粒的咸香混著濃郁的芝士味，面瓤綿軟紮實，「這手藝絕了。」
周明指著手裡的麵包，「黃油應該不夠吧，你怎麼做出這股香氣的？而且放涼了還不發乾？」
沈硯端起茶碗喝了一口。
「豬油起酥，溫牛奶加蜂蜜發酵去膻，這方子不僅能鎖住水分，哪怕到了關外，放上幾天也照樣軟和。」
周明嚼著嚼著，突然停住了。
「豬油？」
他將半塊麵包放回桌上，臉色嚴肅起來，「沈師傅，蘇聯的專家團里，有不少人來自高加索和中亞地區，他們有極其嚴格的飲食禁忌，沾不得半點豬肉和豬油！」
周明語氣急促。
「這要是吃出問題，可是要引發外事糾紛的！」
沈硯也不慌，端起茶碗吹了吹浮葉，目光落向桌面：「周處長，看看油紙包右上角。」
周明低頭看向桌上的油紙包，在邊緣處看到了一個清晰的紅戳。
「乾糧我負責做，但發放到每個人手裡，是你們外事辦的活。」沈硯敲了敲桌子，把話挑明，「上車前，你們必須提前確認專家名單中的飲食禁忌，按需分發。」
周明看完紅戳，又抬頭看向沈硯，這辦事的手段穩的連外事辦的後勤都得靠邊站。
隨後目光落向最後一塊四四方方、黑乎乎的壓縮餅，拿起這塊標著「甜」字的硬塊，湊到嘴邊用力一咬。
「咯嘣！」
震得他牙根發麻，滿嘴都是苦澀味。
「又硬又苦！」周明皺緊眉頭，「這玩意兒怎麼吃？老大哥的牙口再好也啃不動這個！」
沈硯拿過一個空搪瓷缸子，將周明手裡的半塊黑餅接過來扔了進去，接著拎起桌上的暖壺，滾燙的開水注入缸中。
原本硬邦邦的黑塊遇水慢慢化開，沈硯拿筷子快速攪勻後推到周明面前，黑巧克力混著奶粉核桃的香味，順著熱氣直往上沖。
「這不是讓人干嚼的。」
沈硯靠回椅背，「關外零下二三十度，遇到嚴寒、牙疼，或者水土不服胃口差的時候，拿熱水一化，這就是一杯高熱量的流食。」
周明將信將疑地端起缸子，喝了一大口。
一口熱乎的糊糊咽下肚，渾身都暖和了，嘴裡還留著核桃的香氣。
周明盯著缸子裡的糊糊，心裡立刻有了計較。
在顛簸的專列上，那些上了年紀、牙口不好的老學者，如果能捧著這麼一杯熱飲，絕對能順利渡過難熬的旅程！
「吱——」
輪胎在青石板上擦出一聲刺耳的聲音，一輛軍綠色的吉普車打著車燈，停在福源祥的後門。
車門推開。
周明穿著藏青色呢子大衣，大步跨下車，身後緊跟著兩名穿著制服、腰間鼓鼓囊囊的外事辦保衛幹事。
三人快步穿過後院門檻，直奔後廚。
後廚里，夥計們正忙著將做好的乾糧打包，見這陣勢，手裡的活兒全停了。
周明沒理會旁人，徑直走到案板前，目光緊緊盯著沈硯，打了個手勢。
沈硯心領神會，將手裡的抹布扔在案板上，「老趙，帶周處長去小庫房。」
趙德柱趕緊掏出一串黃銅鑰匙，領著周明沈硯幾人走向後院的小庫房。
掛鎖打開，門軸發出一聲悶響。
門一開，那股酸臭的哈喇味直往鼻子裡鑽。
周明停在門口，那桶變質的黃油孤零零擱在青磚地上，鐵皮蓋子半掀著，封條搭在一邊，連沈硯取樣用的那根細竹籤，都原封不動地擺在桶沿上。
一切都保持著剛發現時的狀態。
周明掃過現場，確認沒人動過，這才鬆了口氣。
他偏頭示意，兩名保衛幹事立刻上前。
一人打著手電，仔細核對鐵桶外包裝上的外文編號和出庫批次，另一人夾起少量的黃油，裝進透明的玻璃取樣瓶，擰緊蓋子，隨後兩人合力將鐵桶重新封死，抬向門外。
趙德柱跟在旁邊搓著手，小心翼翼的問：「周處長，這洋貨一進門，我就親自盯著搬進庫房的，外人絕對沒碰過，您看這……」
周明抬手，攔下趙德柱的話頭，「趙經理，不關你們鋪子的事，後勤倉庫出了紕漏，這事我們會嚴查。」
隨後他轉頭看向沈硯，眼裡滿是後怕。
「沈師傅，今天多虧你了，這要真按原計劃......吃出了毛病，整個外事辦都得吃不了兜著走！」
周明緩了口氣，「我這就回去，重新調撥一桶黃油，天亮前肯定給你送……」
沈硯擺了擺手：「周處長，折騰那個幹嘛，乾糧早做出來了，沒耽誤什麼事。」
周明愣住了，他用力一嗅，空氣中有一股子堅果的焦香，混著奶味和脂香在瀰漫。
「成品已經做出來了？」周明脫口而出。
沈硯沒接話，目光掃過後廚里的夥計們，隨後轉頭吩咐，「文學。」
楊文學趕緊上前一步。
「去案板上，把那三樣成品各取一份。」
沈硯吩咐完，沖周明偏了偏頭，「去靜室說。」
周明會意，點頭跟上。
靜室里，小火爐燒得正旺，屋裡暖烘烘的。
楊文學端著木托盤走進來，將三樣東西依次擺在八仙桌上，隨後他識趣地退了出去，將房門嚴嚴實實地帶上。
桌上，三份乾糧一字排開。
每份乾糧外層都裹著雙層厚實的防潮油紙，油紙表面，用筆清晰地做著標記。
紅色寫著製作日期，藍色寫著「甜」或「咸」，一眼掃過去，清清楚楚，絕不會拿錯。
周明看著這用心的包裝，暗暗點頭。
他拉開椅子坐下，拿起第一塊標註著「甜」字的瑪仁糖，剝開油紙，透亮的糖稀把核桃仁和葡萄乾等乾果包裹得嚴嚴實實，看著就饞人。
周明用力咬下一塊，堅果嚼著嘎嘣脆，野蜜的甜味直衝腦門，越嚼越香。
「好東西！」周明連連點頭，「這口感絕對能滿足老大哥的胃口！」
他將剩下的半塊瑪仁糖放下，拿起第二份標著「咸」字的油紙包拆開，是一個拳頭大小的烤麵包。
周明拿過桌上的小刀，從麵包正中間一刀切開，裡頭的餡料露了出來。
芝士、黑豬肉粒和少量的黃油，均勻地分布在面瓤里，麵包雖然已經完全冷卻，但切口平整還帶點韌勁，而且沒發硬，連點碎渣都沒掉。
周明咬了一口，肉粒的咸香混著濃郁的芝士味，面瓤綿軟紮實，「這手藝絕了。」
周明指著手裡的麵包，「黃油應該不夠吧，你怎麼做出這股香氣的？而且放涼了還不發乾？」
沈硯端起茶碗喝了一口。
「豬油起酥，溫牛奶加蜂蜜發酵去膻，這方子不僅能鎖住水分，哪怕到了關外，放上幾天也照樣軟和。」
周明嚼著嚼著，突然停住了。
「豬油？」
他將半塊麵包放回桌上，臉色嚴肅起來，「沈師傅，蘇聯的專家團里，有不少人來自高加索和中亞地區，他們有極其嚴格的飲食禁忌，沾不得半點豬肉和豬油！」
周明語氣急促。
「這要是吃出問題，可是要引發外事糾紛的！」
沈硯也不慌，端起茶碗吹了吹浮葉，目光落向桌面：「周處長，看看油紙包右上角。」
周明低頭看向桌上的油紙包，在邊緣處看到了一個清晰的紅戳。
「乾糧我負責做，但發放到每個人手裡，是你們外事辦的活。」沈硯敲了敲桌子，把話挑明，「上車前，你們必須提前確認專家名單中的飲食禁忌，按需分發。」
周明看完紅戳，又抬頭看向沈硯，這辦事的手段穩的連外事辦的後勤都得靠邊站。
隨後目光落向最後一塊四四方方、黑乎乎的壓縮餅，拿起這塊標著「甜」字的硬塊，湊到嘴邊用力一咬。
「咯嘣！」
震得他牙根發麻，滿嘴都是苦澀味。
「又硬又苦！」周明皺緊眉頭，「這玩意兒怎麼吃？老大哥的牙口再好也啃不動這個！」
沈硯拿過一個空搪瓷缸子，將周明手裡的半塊黑餅接過來扔了進去，接著拎起桌上的暖壺，滾燙的開水注入缸中。
原本硬邦邦的黑塊遇水慢慢化開，沈硯拿筷子快速攪勻後推到周明面前，黑巧克力混著奶粉核桃的香味，順著熱氣直往上沖。
「這不是讓人干嚼的。」
沈硯靠回椅背，「關外零下二三十度，遇到嚴寒、牙疼，或者水土不服胃口差的時候，拿熱水一化，這就是一杯高熱量的流食。」
周明將信將疑地端起缸子，喝了一大口。
一口熱乎的糊糊咽下肚，渾身都暖和了，嘴裡還留著核桃的香氣。
周明盯著缸子裡的糊糊，心裡立刻有了計較。
在顛簸的專列上，那些上了年紀、牙口不好的老學者，如果能捧著這麼一杯熱飲，絕對能順利渡過難熬的旅程！