第446章 得整點新花樣了
清晨，九十四號院。
天剛蒙蒙亮，沈硯早早起身，披上厚實的外套，推門踏入廚房。
案板上，放著一個粗瓷大海碗，裡頭裝的正是昨晚特意留出的板栗紅燒肉的濃湯。
經過一夜的低溫放置，這濃湯已經凝結成了紅亮誘人、顫巍巍的肉凍，晶瑩剔透的凍子裡，還裹著燉得酥爛的碎肉和金黃的板栗渣，透著股勾人的肉香。
沈硯利索地生火熱鍋，鐵鍋燒至冒出青煙，淋入一勺底油，切得細碎的蔥薑末直接下鍋爆香。
「哧啦——」
蔥姜的辛香味一激，滿屋子都是香氣。
沈硯端起海碗，將一整碗肉凍全倒進鍋里，遇熱的肉凍迅速化開，濃郁的湯汁在鍋底翻滾冒泡。
沈硯舀了一瓢清水兌入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開。
趁著燒湯的功夫，他轉身從麵缸里舀出一碗雪花粉，加水揉成麵團，在案板上擀成薄餅，另起一鍋，干烙出幾張帶著焦斑、麥香撲鼻的麵餅。
沈硯手起刀落，三兩下就把麵餅切成均勻的細絲。
此時，鍋里的肉湯正「咕嘟咕嘟」地冒泡。
沈硯抓起餅絲，一股腦下入鍋中，餅絲迅速吸飽了紅亮鮮甜的肉汁，變得油潤透亮，看著就饞人。
秦雪穿戴整齊，順著香味走進了堂屋，她剛拉開椅子坐下，沈硯端著兩大碗冒著熱氣的肉湯餅絲從廚房出來。
「快吃，趁熱。」沈硯把大海碗推了過去。
秦雪沒客氣，拿起筷子挑了一大口餅絲送進嘴裡。
濃郁的醬香混著板栗的甜糯，讓人滿口生津，餅絲外表滑溜，內里卻還保留著一絲筋道，這餅絲吸足了肉湯的精華，簡直絕了！
她大口大口地吃著，額頭和鼻尖很快冒出一層細汗。
「這餅絲，可一點不比昨晚的紅燒肉差！」秦雪連湯帶水吃了個乾淨，渾身暖洋洋的，早起的寒氣散了個乾淨，整個人都舒坦極了。
兩人吃飽喝足，推著自行車出門。
剛跨出九十四號院的門檻，迎面就撞見一個人影從胡同口的公共廁所里走出來。
是賈東旭，他頂著兩個黑眼圈，耷拉著眼皮，縮著脖子，雙手死死揣在袖管里，滿臉的苦相。
昨晚沈家燉板栗紅燒肉，那股子霸道的肉香順著牆頭全飄進了賈家，賈東旭啃著拉嗓子的干窩頭，聞著那味兒，饞得半宿沒合眼。
滿腦子都是肥膩流油的大肉塊，越想越餓，越餓越睡不著。
此刻，他死死盯著推車走出來的沈硯和秦雪。
沈硯一身筆挺的中山裝，精神抖擻。秦雪穿著身板板正正的制服，臉色紅潤。
賈東旭眼眶通紅，同住一個胡同，他賈東旭昨晚啃著拉嗓子的干窩頭，聽著媳婦沒奶孩子吃不飽的哭聲熬了一宿。
再看沈硯和秦雪，滿臉滋潤，那股子肉香好像還在鼻尖繞，直往他心窩子裡扎，憑什麼他沈硯就能頓頓吃肉，自己就得吃糠咽菜？！
賈東旭狠狠啐了一口，他咬了咬牙，扭頭就往中院跑。
中院，易中海家。
飯桌上擺著兩碗稀粥和一碟鹹菜，易中海正坐在桌前，手裡捏著半個二合面饅頭，準備對付一口就去上班。
「砰」的一聲，門被推開，一陣冷風灌了進來。
賈東旭黑著臉走了進來，一屁股坐在長條板凳上，拉長了臉，一聲不吭。
易中海動作一頓，瞅著賈東旭那副死了爹的做派，心裡頓時咯噔一下。
「東旭，這大清早的，誰惹你了？」易中海放下饅頭，耐著性子問。
賈東旭抬起頭，滿臉委屈，直接開嚎：「師傅，我家這日子是沒法過了！淮茹生了棒梗，家裡一點油水都沒有，她連奶水都下不來，棒梗餓得整宿整宿地哭。」
「昨晚隔壁沈家燉肉，那香味飄過來，我媽饞得直抹眼淚，說這日子過得還不如舊社會要飯的！」
易中海端起搪瓷缸子喝了口熱水，沒接茬，心裡卻在冷笑：又來這套！
賈東旭見易中海不搭腔，眼珠子一轉，撲通一聲跪在地上嚎了起來：「師傅，我沒用啊！我本來還指望棒梗長大了，能像親孫子一樣給您磕頭拜年、養老送終！可現在淮茹連奶都沒有，棒梗眼瞅著要餓出個好歹，我這當徒弟的，以後拿什麼臉來孝敬您啊！」
屋裡一下沒了聲。
易中海捏著搪瓷缸子沒動，熱氣遮著他那張黑沉的臉，他看著地上乾嚎的賈東旭，心裡明鏡似的。
賈家這是吃准了他易中海要名聲，吃准了他不捨得前期的投入打水漂，這哪是求一口肉，這分明是在拿他的養老大計一點點地割他肉放他血。
要是現在翻臉，這養老的計劃可就徹底泡湯了，要是給？這開了口子，以後賈家但凡缺個針頭線腦都得來找他！
權衡利弊，易中海只能咬碎後槽牙，把這口惡氣往肚裡咽。
「行了，別嚎了！」易中海重重地放下搪瓷缸子，強壓著火氣，「不就是點葷腥嗎？等我下了班，去菜市場轉轉，看能不能弄點棒骨回來，給淮茹熬湯下奶！」
賈東旭一聽這話，立馬變了臉，堆起諂媚的笑。
「謝謝師傅！我就知道師傅最疼我，以後我一定好好孝敬您！」賈東旭得了准信，站起身拍拍屁股，心滿意足地走了。
易中海盯著賈東旭離去的背影，臉色鐵青，這賈家，得想個法子了！
胡同口。
沈硯把秦雪送到附近的路口，初冬的冷風吹在臉上，已經帶了幾分寒意。
「去吧，辦案注意安全，別硬往前沖。」沈硯單腳撐地，溫聲叮囑。
「放心吧，你路上也慢點。」秦雪點點頭，轉身直奔市局。
沈硯調轉車頭，腳下用力，自行車迎著冷風，朝著前門大街駛去。
到了福源祥。
鋪子門前依舊熱鬧非凡，排隊買糕點的食客甩出老遠，生意火爆得讓人眼紅。
「給我來兩斤國泰民安糕！」
「我要一斤窖香百果酥，趕緊的，排了一早上了！」
食客們搓著手，哈著白氣，扯著嗓子催促。
沈硯剛支好自行車，趙德柱就滿臉笑容地迎了出來。
「沈爺，早！」趙德柱給遞上一條熱毛巾。
沈硯接過毛巾擦了擦手，隨口問道：「這幾天鋪子情況怎麼樣？」
趙德柱湊到沈硯跟前，喜笑顏開地說：「好著呢！每天的流水都在往上漲，後廚那邊，文學管得井井有條，出貨速度也跟得上，沒出半點岔子！」
沈硯點點頭，掀開門帘，邁步走進了後廚。
後廚里熱氣騰騰，案板被敲得震天響，大徒弟楊文學正滿頭大汗地帶著幾個夥計揉面。
「都把手裡的活兒干細緻了！火候差一分，味道就差千里，別砸了咱們福源祥的招牌！」楊文學大聲吆喝，氣勢十足。
夥計們齊聲應了一聲，手裡的活兒幹得更起勁了。
沈硯站在門口看了一會兒，暗自點頭。這小子，管理後廚的架勢算是徹底立起來了。
沒有出聲打擾，轉身來到了後院的靜室。
靜室里生著炭盆，沈硯脫下外套，沖了一壺熱茶，抿了一口茶水，他開始琢磨鋪子接下來的大方向。
四九城眼看就要入冬了，這北方的冬天，乾冷乾冷的，之前的那些糕點都差點意思。
得整點新花樣了！
天剛蒙蒙亮，沈硯早早起身，披上厚實的外套，推門踏入廚房。
案板上，放著一個粗瓷大海碗，裡頭裝的正是昨晚特意留出的板栗紅燒肉的濃湯。
經過一夜的低溫放置，這濃湯已經凝結成了紅亮誘人、顫巍巍的肉凍，晶瑩剔透的凍子裡，還裹著燉得酥爛的碎肉和金黃的板栗渣，透著股勾人的肉香。
沈硯利索地生火熱鍋，鐵鍋燒至冒出青煙，淋入一勺底油，切得細碎的蔥薑末直接下鍋爆香。
「哧啦——」
蔥姜的辛香味一激，滿屋子都是香氣。
沈硯端起海碗，將一整碗肉凍全倒進鍋里，遇熱的肉凍迅速化開，濃郁的湯汁在鍋底翻滾冒泡。
沈硯舀了一瓢清水兌入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開。
趁著燒湯的功夫，他轉身從麵缸里舀出一碗雪花粉，加水揉成麵團，在案板上擀成薄餅，另起一鍋，干烙出幾張帶著焦斑、麥香撲鼻的麵餅。
沈硯手起刀落，三兩下就把麵餅切成均勻的細絲。
此時，鍋里的肉湯正「咕嘟咕嘟」地冒泡。
沈硯抓起餅絲，一股腦下入鍋中，餅絲迅速吸飽了紅亮鮮甜的肉汁，變得油潤透亮，看著就饞人。
秦雪穿戴整齊，順著香味走進了堂屋，她剛拉開椅子坐下，沈硯端著兩大碗冒著熱氣的肉湯餅絲從廚房出來。
「快吃，趁熱。」沈硯把大海碗推了過去。
秦雪沒客氣，拿起筷子挑了一大口餅絲送進嘴裡。
濃郁的醬香混著板栗的甜糯，讓人滿口生津，餅絲外表滑溜，內里卻還保留著一絲筋道，這餅絲吸足了肉湯的精華，簡直絕了！
她大口大口地吃著，額頭和鼻尖很快冒出一層細汗。
「這餅絲，可一點不比昨晚的紅燒肉差！」秦雪連湯帶水吃了個乾淨，渾身暖洋洋的，早起的寒氣散了個乾淨，整個人都舒坦極了。
兩人吃飽喝足，推著自行車出門。
剛跨出九十四號院的門檻，迎面就撞見一個人影從胡同口的公共廁所里走出來。
是賈東旭，他頂著兩個黑眼圈，耷拉著眼皮，縮著脖子，雙手死死揣在袖管里，滿臉的苦相。
昨晚沈家燉板栗紅燒肉，那股子霸道的肉香順著牆頭全飄進了賈家，賈東旭啃著拉嗓子的干窩頭，聞著那味兒，饞得半宿沒合眼。
滿腦子都是肥膩流油的大肉塊，越想越餓，越餓越睡不著。
此刻，他死死盯著推車走出來的沈硯和秦雪。
沈硯一身筆挺的中山裝，精神抖擻。秦雪穿著身板板正正的制服，臉色紅潤。
賈東旭眼眶通紅，同住一個胡同，他賈東旭昨晚啃著拉嗓子的干窩頭，聽著媳婦沒奶孩子吃不飽的哭聲熬了一宿。
再看沈硯和秦雪，滿臉滋潤，那股子肉香好像還在鼻尖繞，直往他心窩子裡扎，憑什麼他沈硯就能頓頓吃肉，自己就得吃糠咽菜？！
賈東旭狠狠啐了一口，他咬了咬牙，扭頭就往中院跑。
中院，易中海家。
飯桌上擺著兩碗稀粥和一碟鹹菜，易中海正坐在桌前，手裡捏著半個二合面饅頭，準備對付一口就去上班。
「砰」的一聲，門被推開，一陣冷風灌了進來。
賈東旭黑著臉走了進來，一屁股坐在長條板凳上，拉長了臉，一聲不吭。
易中海動作一頓，瞅著賈東旭那副死了爹的做派，心裡頓時咯噔一下。
「東旭，這大清早的，誰惹你了？」易中海放下饅頭，耐著性子問。
賈東旭抬起頭，滿臉委屈，直接開嚎：「師傅，我家這日子是沒法過了！淮茹生了棒梗，家裡一點油水都沒有，她連奶水都下不來，棒梗餓得整宿整宿地哭。」
「昨晚隔壁沈家燉肉，那香味飄過來，我媽饞得直抹眼淚，說這日子過得還不如舊社會要飯的！」
易中海端起搪瓷缸子喝了口熱水，沒接茬，心裡卻在冷笑：又來這套！
賈東旭見易中海不搭腔，眼珠子一轉，撲通一聲跪在地上嚎了起來：「師傅，我沒用啊！我本來還指望棒梗長大了，能像親孫子一樣給您磕頭拜年、養老送終！可現在淮茹連奶都沒有，棒梗眼瞅著要餓出個好歹，我這當徒弟的，以後拿什麼臉來孝敬您啊！」
屋裡一下沒了聲。
易中海捏著搪瓷缸子沒動，熱氣遮著他那張黑沉的臉，他看著地上乾嚎的賈東旭，心裡明鏡似的。
賈家這是吃准了他易中海要名聲，吃准了他不捨得前期的投入打水漂，這哪是求一口肉，這分明是在拿他的養老大計一點點地割他肉放他血。
要是現在翻臉，這養老的計劃可就徹底泡湯了，要是給？這開了口子，以後賈家但凡缺個針頭線腦都得來找他！
權衡利弊，易中海只能咬碎後槽牙，把這口惡氣往肚裡咽。
「行了，別嚎了！」易中海重重地放下搪瓷缸子，強壓著火氣，「不就是點葷腥嗎？等我下了班，去菜市場轉轉，看能不能弄點棒骨回來，給淮茹熬湯下奶！」
賈東旭一聽這話，立馬變了臉，堆起諂媚的笑。
「謝謝師傅！我就知道師傅最疼我，以後我一定好好孝敬您！」賈東旭得了准信，站起身拍拍屁股，心滿意足地走了。
易中海盯著賈東旭離去的背影，臉色鐵青，這賈家，得想個法子了！
胡同口。
沈硯把秦雪送到附近的路口，初冬的冷風吹在臉上，已經帶了幾分寒意。
「去吧，辦案注意安全，別硬往前沖。」沈硯單腳撐地，溫聲叮囑。
「放心吧，你路上也慢點。」秦雪點點頭，轉身直奔市局。
沈硯調轉車頭，腳下用力，自行車迎著冷風，朝著前門大街駛去。
到了福源祥。
鋪子門前依舊熱鬧非凡，排隊買糕點的食客甩出老遠，生意火爆得讓人眼紅。
「給我來兩斤國泰民安糕！」
「我要一斤窖香百果酥，趕緊的，排了一早上了！」
食客們搓著手，哈著白氣，扯著嗓子催促。
沈硯剛支好自行車，趙德柱就滿臉笑容地迎了出來。
「沈爺，早！」趙德柱給遞上一條熱毛巾。
沈硯接過毛巾擦了擦手，隨口問道：「這幾天鋪子情況怎麼樣？」
趙德柱湊到沈硯跟前，喜笑顏開地說：「好著呢！每天的流水都在往上漲，後廚那邊，文學管得井井有條，出貨速度也跟得上，沒出半點岔子！」
沈硯點點頭，掀開門帘，邁步走進了後廚。
後廚里熱氣騰騰，案板被敲得震天響，大徒弟楊文學正滿頭大汗地帶著幾個夥計揉面。
「都把手裡的活兒干細緻了！火候差一分，味道就差千里，別砸了咱們福源祥的招牌！」楊文學大聲吆喝，氣勢十足。
夥計們齊聲應了一聲，手裡的活兒幹得更起勁了。
沈硯站在門口看了一會兒，暗自點頭。這小子，管理後廚的架勢算是徹底立起來了。
沒有出聲打擾，轉身來到了後院的靜室。
靜室里生著炭盆，沈硯脫下外套，沖了一壺熱茶，抿了一口茶水，他開始琢磨鋪子接下來的大方向。
四九城眼看就要入冬了，這北方的冬天，乾冷乾冷的，之前的那些糕點都差點意思。
得整點新花樣了！