第372章 肉夾饃！
天還沒亮。
炕的內側，秦雪呼吸沉穩，睡得正熟，沈硯披上外衣，輕手輕腳下了地。
昨晚在老首長院裡，秦雪那句半開玩笑的話，在沈硯腦子裡過了一遍。
干刑偵的，天天在刀尖上舔血，指不定哪天就遇上不要命的主。
秦雪性子直，辦案又拼命，衝鋒陷陣從來不往後躲。
一點吃食，值不了幾個錢，但若是能用這口吃的，在局裡替她鋪開一張人情網，這買賣穩賺不賠。
吃人嘴短，拿人手軟。
也不求別的，真到了要命的關頭，戰友下意識的拉一把，比什麼護身符都管用。
沈硯推開廚房門，反手落鎖。
心念一轉，從系統中取出五斤肥瘦相間的黑豬五花肉和十斤雪花粉，劃根火柴點著灶台。
五花肉切成四四方方的大塊，冷水下鍋，等水滾開，灰白色的浮沫都湧上來，沈硯抄起大鐵勺撇淨浮沫，撈出肉塊控水。
旁邊的大鐵鍋里，秘制老鹵已經調配妥當。
熱油下鍋，八角率先扔進去，炸出濃烈的香味，緊接著桂皮、香葉、小茴香、丁香、草果依次下鍋，幾十種香料在滾油里一激，濃烈的辛香直竄鼻腔。
焯過水的五花肉全倒進鍋里，「呲啦」一聲，醬油、冰糖和老抽順著鍋邊淋下，大火一催，醬汁迅速裹勻肉塊。
紅亮的湯汁翻滾，轉小火慢燉，滷肉的濃香順著鍋蓋縫直往外撲，沒一會兒就飄了滿屋子。
趁著燉肉的空當，沈硯舀出雪花粉，加水和面。
麵團在案板上揉得筋道，揪出劑子，擀麵杖來回幾下，就把麵餅擀成邊厚中間薄的碗狀。
他要做的是老陝的白吉饃，講究的就是一個「鐵圈虎背菊花心」。
平底鐵鍋燒熱，一滴油不刷，麵餅直接貼上鍋底，發出細微的刺啦聲。
沈硯估摸著火候翻面，麵餅遇熱鼓起大泡，烙好的白吉饃帶著焦黃的圈紋，外皮酥脆掉渣，裡頭卻十分軟和。
兩個鐘頭過去，揭開木鍋蓋。
鍋里的五花肉燉得紅亮透徹，肉皮顫巍巍地泛著油光，用筷子一戳就透。
沈硯撈出幾大塊肉，平鋪在案板上，厚背菜刀「邦邦邦」一陣連剁，肥瘦相間的滷肉很快變成細碎的肉丁。
沈硯順手抄起大鐵勺，從鍋里舀起一勺濃稠的滷汁，往碎肉上一澆，汁水全殺進了肉里。
刀刃橫著豁開剛出鍋的白吉饃，連著點底，在用刀面鏟起一大份碎肉，直接塞進饃里。
足足十五個肉夾饃，都塞得鼓鼓囊囊。
沈硯扯過油紙挨個包好，碼進大紙包里，拿細繩一紮，塞進網兜。
院子裡傳來水聲。
秦雪洗漱完走進廚房，一眼就瞧見了案板上那個冒著熱氣的網兜。
「這是幹什麼？」她愣了愣。
沈硯拿起搭在肩膀上的毛巾，擦掉手上的麵粉，把那個沉甸甸的網兜往前推了推。
「你昨兒個不是說局裡的同事都盼著你帶飯嘛，這些你帶去局裡，給大伙兒分分。」
沈硯看著她：「你們干刑偵的，出外勤就是拿命搏，吃人嘴短，平時處好關係，真遇到危險，戰友能多照應你幾分。」
秦雪愣在原地，她習慣了單打獨鬥，習慣了自己扛事，昨晚那句隨口的玩笑話，她自己都沒往心裡去。
沈硯不僅聽進去了，連她出外勤的安危、局裡的人情世故，都替她盤算得明明白白。
秦雪看著沈硯，沒再多說什麼，點點頭，拎起那個還有些燙手的網兜。
……
市局刑偵科辦公室。
屋裡煙霧繚繞，菸灰缸里塞滿了菸頭。幾個熬了通宵排查線索的幹警癱在椅子上，雙眼熬得通紅，沒人吭聲。
老王抓著亂糟糟的頭髮，肚子餓得咕嚕嚕直叫。
他是局裡十幾年的老刑警，四九城大大小小的館子吃了個遍，嘴最刁，食堂的棒子麵粥他連碰都不想碰。
「這案子查得一點頭緒沒有，真讓人頭大。」
小李趴在桌上，有氣無力地接話：「王哥，湊合對付一口吧，等結了案，咱們去東來順搓一頓。」
「砰！」
木門被推開。
秦雪推門進來，掃了一眼屋裡的人，將手裡的網兜「啪」地一聲擱在辦公桌正中央，敲了敲桌面：「行了，都把煙掐了，精神精神。」
紙包一揭開，裡頭堆著一個個油紙包好的肉夾饃。
濃郁的滷肉香混著烘烤的麥香，一下就蓋住了滿屋的煙味兒，直往人鼻子裡鑽。
原本癱在椅子上的老王一下子直起腰，用力抽了抽鼻子：「秦隊，好香啊！」
秦雪拉開椅子坐下，隨手翻開桌上的卷宗：「我家男人特意起早做的，都墊墊肚子。」
老王咽了口唾沫，拿起一個油紙包，三兩下撕開，也顧不上燙，張開大嘴衝著那焦黃掉渣的白吉饃狠狠咬下一大口。
「咔嚓！」
饃皮酥脆掉渣，裡頭吸滿滷汁的碎肉滿口爆香，肥肉不膩，瘦肉不柴，熱乎的肉汁順著嘴角直往下流。
老王連嚼都沒嚼幾下，直接咽了下去。
「香！」
老王一巴掌拍在大腿上，顧不上燙，又連啃了三大口。
旁邊的幾個年輕幹警見狀，也呼啦一下全圍了上來，眨眼的功夫，十五個肉夾饃就見了底，辦公室里只剩下大口的咀嚼聲和吞咽聲。
小李被燙得直哈氣，手裡捧著半個饃，含糊不清地喊：「秦隊！姐夫這手藝太絕了！比東來順的羊肉都解饞！」
老王幾口乾掉一個饃，連掉在桌面上的碎渣，都捏起來塞進嘴裡。
他扯過一張舊報紙抹了把嘴，眼睛都亮了起來，他猛地站起身，抓起桌上的帽子扣在頭上。
「秦隊！吃了這肉夾饃，咱這胃算是徹底踏實了！城南那條線我親自去盯，今天就算把地皮刮掉三尺，我也把線索給您摳出來！」
小李咽下最後一口碎肉，灌了口涼水，抓起椅背上的外套就往身上套。
「秦姐！城北那幾個滾刀肉交給我，明早八點前，口供準時放您桌上！」
臨出門前，一個圓臉的小幹警突然停下腳步，嘿嘿一笑，湊到秦雪辦公桌前：「秦姐，今晚護城河邊那個熬夜蹲點的活，哪用您親自辛苦啊！我年輕，火力旺，我替您去！」
他抹了把嘴上的油星子，壓低聲音央求道：「就是……您看能不能跟姐夫商量商量，回頭再給張羅幾個肉夾饃？原料我自個兒出，明兒一早我就把肉和粉帶來，絕不讓姐夫白忙活！」
旁邊幾個剛要出門的幹警聽了，紛紛笑罵，「還是你小子機靈啊。」
辦公室里的氣氛瞬間活躍起來，幹警們紛紛拿傢伙，快步衝出辦公室。
秦雪靠在椅背上，看著那空蕩蕩的網兜和油紙，忍不住笑了。
一頓飯就把這幫人給治的服服帖帖的，自家男人的心思和手藝真是沒話說。
炕的內側，秦雪呼吸沉穩，睡得正熟，沈硯披上外衣，輕手輕腳下了地。
昨晚在老首長院裡，秦雪那句半開玩笑的話，在沈硯腦子裡過了一遍。
干刑偵的，天天在刀尖上舔血，指不定哪天就遇上不要命的主。
秦雪性子直，辦案又拼命，衝鋒陷陣從來不往後躲。
一點吃食，值不了幾個錢，但若是能用這口吃的，在局裡替她鋪開一張人情網，這買賣穩賺不賠。
吃人嘴短，拿人手軟。
也不求別的，真到了要命的關頭，戰友下意識的拉一把，比什麼護身符都管用。
沈硯推開廚房門，反手落鎖。
心念一轉，從系統中取出五斤肥瘦相間的黑豬五花肉和十斤雪花粉，劃根火柴點著灶台。
五花肉切成四四方方的大塊，冷水下鍋，等水滾開，灰白色的浮沫都湧上來，沈硯抄起大鐵勺撇淨浮沫，撈出肉塊控水。
旁邊的大鐵鍋里，秘制老鹵已經調配妥當。
熱油下鍋，八角率先扔進去，炸出濃烈的香味，緊接著桂皮、香葉、小茴香、丁香、草果依次下鍋，幾十種香料在滾油里一激，濃烈的辛香直竄鼻腔。
焯過水的五花肉全倒進鍋里，「呲啦」一聲，醬油、冰糖和老抽順著鍋邊淋下，大火一催，醬汁迅速裹勻肉塊。
紅亮的湯汁翻滾，轉小火慢燉，滷肉的濃香順著鍋蓋縫直往外撲，沒一會兒就飄了滿屋子。
趁著燉肉的空當，沈硯舀出雪花粉，加水和面。
麵團在案板上揉得筋道，揪出劑子，擀麵杖來回幾下，就把麵餅擀成邊厚中間薄的碗狀。
他要做的是老陝的白吉饃，講究的就是一個「鐵圈虎背菊花心」。
平底鐵鍋燒熱，一滴油不刷，麵餅直接貼上鍋底，發出細微的刺啦聲。
沈硯估摸著火候翻面，麵餅遇熱鼓起大泡，烙好的白吉饃帶著焦黃的圈紋，外皮酥脆掉渣，裡頭卻十分軟和。
兩個鐘頭過去，揭開木鍋蓋。
鍋里的五花肉燉得紅亮透徹，肉皮顫巍巍地泛著油光，用筷子一戳就透。
沈硯撈出幾大塊肉，平鋪在案板上，厚背菜刀「邦邦邦」一陣連剁，肥瘦相間的滷肉很快變成細碎的肉丁。
沈硯順手抄起大鐵勺，從鍋里舀起一勺濃稠的滷汁，往碎肉上一澆，汁水全殺進了肉里。
刀刃橫著豁開剛出鍋的白吉饃，連著點底，在用刀面鏟起一大份碎肉，直接塞進饃里。
足足十五個肉夾饃，都塞得鼓鼓囊囊。
沈硯扯過油紙挨個包好，碼進大紙包里，拿細繩一紮，塞進網兜。
院子裡傳來水聲。
秦雪洗漱完走進廚房，一眼就瞧見了案板上那個冒著熱氣的網兜。
「這是幹什麼？」她愣了愣。
沈硯拿起搭在肩膀上的毛巾，擦掉手上的麵粉，把那個沉甸甸的網兜往前推了推。
「你昨兒個不是說局裡的同事都盼著你帶飯嘛，這些你帶去局裡，給大伙兒分分。」
沈硯看著她：「你們干刑偵的，出外勤就是拿命搏，吃人嘴短，平時處好關係，真遇到危險，戰友能多照應你幾分。」
秦雪愣在原地，她習慣了單打獨鬥，習慣了自己扛事，昨晚那句隨口的玩笑話，她自己都沒往心裡去。
沈硯不僅聽進去了，連她出外勤的安危、局裡的人情世故，都替她盤算得明明白白。
秦雪看著沈硯，沒再多說什麼，點點頭，拎起那個還有些燙手的網兜。
……
市局刑偵科辦公室。
屋裡煙霧繚繞，菸灰缸里塞滿了菸頭。幾個熬了通宵排查線索的幹警癱在椅子上，雙眼熬得通紅，沒人吭聲。
老王抓著亂糟糟的頭髮，肚子餓得咕嚕嚕直叫。
他是局裡十幾年的老刑警，四九城大大小小的館子吃了個遍，嘴最刁，食堂的棒子麵粥他連碰都不想碰。
「這案子查得一點頭緒沒有，真讓人頭大。」
小李趴在桌上，有氣無力地接話：「王哥，湊合對付一口吧，等結了案，咱們去東來順搓一頓。」
「砰！」
木門被推開。
秦雪推門進來，掃了一眼屋裡的人，將手裡的網兜「啪」地一聲擱在辦公桌正中央，敲了敲桌面：「行了，都把煙掐了，精神精神。」
紙包一揭開，裡頭堆著一個個油紙包好的肉夾饃。
濃郁的滷肉香混著烘烤的麥香，一下就蓋住了滿屋的煙味兒，直往人鼻子裡鑽。
原本癱在椅子上的老王一下子直起腰，用力抽了抽鼻子：「秦隊，好香啊！」
秦雪拉開椅子坐下，隨手翻開桌上的卷宗：「我家男人特意起早做的，都墊墊肚子。」
老王咽了口唾沫，拿起一個油紙包，三兩下撕開，也顧不上燙，張開大嘴衝著那焦黃掉渣的白吉饃狠狠咬下一大口。
「咔嚓！」
饃皮酥脆掉渣，裡頭吸滿滷汁的碎肉滿口爆香，肥肉不膩，瘦肉不柴，熱乎的肉汁順著嘴角直往下流。
老王連嚼都沒嚼幾下，直接咽了下去。
「香！」
老王一巴掌拍在大腿上，顧不上燙，又連啃了三大口。
旁邊的幾個年輕幹警見狀，也呼啦一下全圍了上來，眨眼的功夫，十五個肉夾饃就見了底，辦公室里只剩下大口的咀嚼聲和吞咽聲。
小李被燙得直哈氣，手裡捧著半個饃，含糊不清地喊：「秦隊！姐夫這手藝太絕了！比東來順的羊肉都解饞！」
老王幾口乾掉一個饃，連掉在桌面上的碎渣，都捏起來塞進嘴裡。
他扯過一張舊報紙抹了把嘴，眼睛都亮了起來，他猛地站起身，抓起桌上的帽子扣在頭上。
「秦隊！吃了這肉夾饃，咱這胃算是徹底踏實了！城南那條線我親自去盯，今天就算把地皮刮掉三尺，我也把線索給您摳出來！」
小李咽下最後一口碎肉，灌了口涼水，抓起椅背上的外套就往身上套。
「秦姐！城北那幾個滾刀肉交給我，明早八點前，口供準時放您桌上！」
臨出門前，一個圓臉的小幹警突然停下腳步，嘿嘿一笑，湊到秦雪辦公桌前：「秦姐，今晚護城河邊那個熬夜蹲點的活，哪用您親自辛苦啊！我年輕，火力旺，我替您去！」
他抹了把嘴上的油星子，壓低聲音央求道：「就是……您看能不能跟姐夫商量商量，回頭再給張羅幾個肉夾饃？原料我自個兒出，明兒一早我就把肉和粉帶來，絕不讓姐夫白忙活！」
旁邊幾個剛要出門的幹警聽了，紛紛笑罵，「還是你小子機靈啊。」
辦公室里的氣氛瞬間活躍起來，幹警們紛紛拿傢伙，快步衝出辦公室。
秦雪靠在椅背上，看著那空蕩蕩的網兜和油紙，忍不住笑了。
一頓飯就把這幫人給治的服服帖帖的，自家男人的心思和手藝真是沒話說。