第364章 我何雨柱做的是不忘初心
次日上午，紅星軋鋼廠後廚。
何雨柱站在案板前，板著臉，架勢拿得很足，馬華剛湊過來想幫忙，就被何雨柱一膀子撞開。
「邊兒待著去！今天這活兒，誰也不許碰！」
何雨柱抓起那塊野豬肚，直接扔進大鐵盆，撒粗鹽，倒白醋。
雙手一較勁，手指摳進豬肚的褶皺里，翻來覆去地猛搓，發黃的黏液順著水流沖走，露出粉白緊實的肉質。
馬華在旁邊看得一愣一愣的。
他在後廚打雜這麼些年，誰家處理野豬肚不是拿開水燙？那股子腥臊味照樣沖鼻子。可今天師傅這套手法，他還真是沒見過！
何雨柱又拿出一把細長尖刀，接著處理飛龍。
刀尖抵住骨縫，手腕一抖，刀刃順著骨縫滑進去，輕輕一挑。
三兩下的功夫，一副飛龍骨架就被剔了出來，這手法，跟往常完全不一樣。
胖子在旁邊看得直愣神，這刀工真利索。
何雨柱沒理會旁人，把飛龍肉和骨架放進砂鍋，點火，微火慢燉。
爐膛里的炭火壓低，只留著一絲微弱的火星。
中午時分。
包廂內。
楊廠長和後勤主任陪著大領導落座，桌上擺著幾道尋常的招待菜：紅燒鯉魚、溜肉段。
大領導動了幾筷子，興致顯然不高，楊廠長腦門上立馬見了汗，後勤主任在桌子底下直搓手。
包廂門推開。
何雨柱端著紫砂鍋走進來，穩穩放在桌子正中。
掀開木蓋。熱氣一頂，那股子純粹的鮮味兒直接鑽了滿屋，大領導停下筷子，目光落在那盆奶白色的濃湯上。
楊廠長趕緊拿起湯勺，盛了一小碗遞過去。
「領導，您嘗嘗這飛龍湯。」
大領導端起瓷碗，吹了吹熱氣，喝了一口，鮮湯一過嗓子，渾身的毛孔都跟著舒坦開了，他把碗往桌上一擱，贊了一聲。
「好湯！」
楊廠長這會兒才敢把後背靠在椅背上，旁邊後勤主任拿袖口悄悄抹了把腦門。
緊接著，第二道胡椒野豬肚端上桌。
大領導夾起一塊肚絲，放進嘴裡，剛嚼兩口，他皺起了眉頭，這野豬肚肉質粗糙，帶著股韌勁。
楊廠長硬著頭皮，剛想開口找補：「領導，這菜……」
大領導擺了擺手打斷他。
胡椒的辛辣味兒順著嗓子眼一路往下竄，像是一團火在胃裡散開，大領導舒坦地呼出一口熱氣，臉色緩和了過來。
「這湯喝著糙，胃裡倒是暖和。」
大領導放下筷子，指了指門外。
「去，把做這道菜的師傅請過來一下。」
走廊上。
保衛幹事走在前面帶路，何雨柱跟在後面，深吸了一口氣。
大領導突然叫人，福禍難料。
但他摸了摸兜，想起昨晚沈硯的交代，暗暗咬了咬牙，沈叔給的話術，絕對錯不了！今天這把，必須賭贏！
包廂門推開，幾雙眼睛全盯著他。何雨柱提了一口氣，站直身子。
大領導指著桌上的兩道菜。
「你做的？說說看，這飛龍和野豬肚，怎麼就湊到一桌上了？」
何雨柱腦子裡閃過沈硯昨晚的話，一字不差地背了出來。
「報告首長！」何雨柱聲音洪亮。
「這道清燉飛龍，飛龍生在關外苦寒之地，條件極其艱苦。咱們的工人和戰士，就像這飛龍一樣，紮根邊疆，不畏嚴寒，保家衛國！」
「這叫飛龍呈祥，祝願祖國繁榮昌盛！」
包廂里靜得出奇，這還是那個滿嘴跑火車的傻柱嗎？
何雨柱一指那盆野豬肚，聲音更加洪亮：「這胡椒野豬肚，吃著糙，嚼著累！但咽下去，胃裡最暖和！」
「這就像咱們工人階級，過去吃盡了苦頭，但現在有黨和國家惦記著咱們，心裡暖和！」
「這道菜，叫不忘初心！」
飯桌上徹底沒了動靜，大領導手裡的筷子停在半空，目光直直盯著何雨柱。
楊廠長正以為那句話沒和領導心思，大領導板著的臉卻猛地一松，指著何雨柱大笑出聲。
「好一個飛龍呈祥！好一個不忘初心！」
大領導指著何雨柱，轉頭看向楊廠長。
「你們軋鋼廠，連後廚的師傅都有這麼高的思想覺悟！這頓飯，吃得好啊！」
包廂門外，李大勇穿著保衛科制服，筆挺地站著。
聽著門裡傳出的笑聲，李大勇扯了扯領口，心裡暗樂。
這套詞兒，一聽就是沈師傅的手筆，這小子算是抱上真大腿了。
次日清晨。
九十四號院。
何雨柱手裡提著兩條大前門香菸，兩瓶西鳳酒，一路小跑停在院門口。
沈硯正在院子裡洗臉。
何雨柱敲門進去，把東西往石桌上一放，退後兩步，深深鞠了一躬。
「沈叔！成了！」何雨柱滿面紅光，壓著嗓子喊。
沈硯擦乾臉，把毛巾搭在臉盆架上，走過來坐下。
何雨柱湊上前，眉飛色舞地比劃。
「昨晚大領導聽完那兩套詞，高興得不得了！」
「這煙和酒都是廠長私下獎勵我的，我全給您拿來了！」
沈硯掃了一眼桌上的東西，伸手把菸酒收下。
「別高興得太早。」沈硯倒了杯水，端在手裡沒喝。
「廠長獎勵你，是看在大領導的面子上。你現在提了班長，後廚不知多少雙眼睛盯著你出錯，稍微有點把柄，就能把你拉下來。」
何雨柱收起笑容，連連點頭。
「沈叔您放心，我心裡有數。以後就在後廚老實幹活，您指東，我絕不打西！」
「行了，回去幹活吧。」沈硯擺擺手，端起水杯喝了一口。
九十五號院前院。
何雨柱揣著兜，哼著小曲跨進大門。
閻埠貴正拿著個破水壺澆花。看見何雨柱這副得意樣，閻埠貴放下水壺，湊了過來。
「喲，傻柱，聽說你們軋鋼廠招待大領導，你這做小灶沒少撈油水吧？」
閻埠貴眼珠子滴溜溜轉。
「我聞著你身上還有肉香味呢，給大爺勻點？」
何雨柱停下腳步，冷笑一聲。
「閻老師，您這話可就落後了。」何雨柱挺直腰板，聲音洪亮。
「我何雨柱在廠里那是為人民服務！做的是不忘初心的飯菜，講的是紮根邊疆的覺悟！」
「您張嘴閉嘴就是油水，這思想境界，還得再提高提高啊！」
閻埠貴被這幾句大詞兒噎得直翻白眼，老臉憋成了豬肝色，半天接不上話。
後院出來倒尿盆的許大茂也愣在原地。
這傻柱，什麼時候嘴皮子這麼利索了？連政治覺悟都扯出來了。
何雨柱沒理會眾人的目光，邁著八字步往中院走。
看著何雨柱得意的背影，許大茂直咬牙，一腳踢翻了腳邊的碎磚頭：「呸！傻不愣登的玩意兒，我看你能得意幾天！」
何雨柱站在案板前，板著臉，架勢拿得很足，馬華剛湊過來想幫忙，就被何雨柱一膀子撞開。
「邊兒待著去！今天這活兒，誰也不許碰！」
何雨柱抓起那塊野豬肚，直接扔進大鐵盆，撒粗鹽，倒白醋。
雙手一較勁，手指摳進豬肚的褶皺里，翻來覆去地猛搓，發黃的黏液順著水流沖走，露出粉白緊實的肉質。
馬華在旁邊看得一愣一愣的。
他在後廚打雜這麼些年，誰家處理野豬肚不是拿開水燙？那股子腥臊味照樣沖鼻子。可今天師傅這套手法，他還真是沒見過！
何雨柱又拿出一把細長尖刀，接著處理飛龍。
刀尖抵住骨縫，手腕一抖，刀刃順著骨縫滑進去，輕輕一挑。
三兩下的功夫，一副飛龍骨架就被剔了出來，這手法，跟往常完全不一樣。
胖子在旁邊看得直愣神，這刀工真利索。
何雨柱沒理會旁人，把飛龍肉和骨架放進砂鍋，點火，微火慢燉。
爐膛里的炭火壓低，只留著一絲微弱的火星。
中午時分。
包廂內。
楊廠長和後勤主任陪著大領導落座，桌上擺著幾道尋常的招待菜：紅燒鯉魚、溜肉段。
大領導動了幾筷子，興致顯然不高，楊廠長腦門上立馬見了汗，後勤主任在桌子底下直搓手。
包廂門推開。
何雨柱端著紫砂鍋走進來，穩穩放在桌子正中。
掀開木蓋。熱氣一頂，那股子純粹的鮮味兒直接鑽了滿屋，大領導停下筷子，目光落在那盆奶白色的濃湯上。
楊廠長趕緊拿起湯勺，盛了一小碗遞過去。
「領導，您嘗嘗這飛龍湯。」
大領導端起瓷碗，吹了吹熱氣，喝了一口，鮮湯一過嗓子，渾身的毛孔都跟著舒坦開了，他把碗往桌上一擱，贊了一聲。
「好湯！」
楊廠長這會兒才敢把後背靠在椅背上，旁邊後勤主任拿袖口悄悄抹了把腦門。
緊接著，第二道胡椒野豬肚端上桌。
大領導夾起一塊肚絲，放進嘴裡，剛嚼兩口，他皺起了眉頭，這野豬肚肉質粗糙，帶著股韌勁。
楊廠長硬著頭皮，剛想開口找補：「領導，這菜……」
大領導擺了擺手打斷他。
胡椒的辛辣味兒順著嗓子眼一路往下竄，像是一團火在胃裡散開，大領導舒坦地呼出一口熱氣，臉色緩和了過來。
「這湯喝著糙，胃裡倒是暖和。」
大領導放下筷子，指了指門外。
「去，把做這道菜的師傅請過來一下。」
走廊上。
保衛幹事走在前面帶路，何雨柱跟在後面，深吸了一口氣。
大領導突然叫人，福禍難料。
但他摸了摸兜，想起昨晚沈硯的交代，暗暗咬了咬牙，沈叔給的話術，絕對錯不了！今天這把，必須賭贏！
包廂門推開，幾雙眼睛全盯著他。何雨柱提了一口氣，站直身子。
大領導指著桌上的兩道菜。
「你做的？說說看，這飛龍和野豬肚，怎麼就湊到一桌上了？」
何雨柱腦子裡閃過沈硯昨晚的話，一字不差地背了出來。
「報告首長！」何雨柱聲音洪亮。
「這道清燉飛龍，飛龍生在關外苦寒之地，條件極其艱苦。咱們的工人和戰士，就像這飛龍一樣，紮根邊疆，不畏嚴寒，保家衛國！」
「這叫飛龍呈祥，祝願祖國繁榮昌盛！」
包廂里靜得出奇，這還是那個滿嘴跑火車的傻柱嗎？
何雨柱一指那盆野豬肚，聲音更加洪亮：「這胡椒野豬肚，吃著糙，嚼著累！但咽下去，胃裡最暖和！」
「這就像咱們工人階級，過去吃盡了苦頭，但現在有黨和國家惦記著咱們，心裡暖和！」
「這道菜，叫不忘初心！」
飯桌上徹底沒了動靜，大領導手裡的筷子停在半空，目光直直盯著何雨柱。
楊廠長正以為那句話沒和領導心思，大領導板著的臉卻猛地一松，指著何雨柱大笑出聲。
「好一個飛龍呈祥！好一個不忘初心！」
大領導指著何雨柱，轉頭看向楊廠長。
「你們軋鋼廠，連後廚的師傅都有這麼高的思想覺悟！這頓飯，吃得好啊！」
包廂門外，李大勇穿著保衛科制服，筆挺地站著。
聽著門裡傳出的笑聲，李大勇扯了扯領口，心裡暗樂。
這套詞兒，一聽就是沈師傅的手筆，這小子算是抱上真大腿了。
次日清晨。
九十四號院。
何雨柱手裡提著兩條大前門香菸，兩瓶西鳳酒，一路小跑停在院門口。
沈硯正在院子裡洗臉。
何雨柱敲門進去，把東西往石桌上一放，退後兩步，深深鞠了一躬。
「沈叔！成了！」何雨柱滿面紅光，壓著嗓子喊。
沈硯擦乾臉，把毛巾搭在臉盆架上，走過來坐下。
何雨柱湊上前，眉飛色舞地比劃。
「昨晚大領導聽完那兩套詞，高興得不得了！」
「這煙和酒都是廠長私下獎勵我的，我全給您拿來了！」
沈硯掃了一眼桌上的東西，伸手把菸酒收下。
「別高興得太早。」沈硯倒了杯水，端在手裡沒喝。
「廠長獎勵你，是看在大領導的面子上。你現在提了班長，後廚不知多少雙眼睛盯著你出錯，稍微有點把柄，就能把你拉下來。」
何雨柱收起笑容，連連點頭。
「沈叔您放心，我心裡有數。以後就在後廚老實幹活，您指東，我絕不打西！」
「行了，回去幹活吧。」沈硯擺擺手，端起水杯喝了一口。
九十五號院前院。
何雨柱揣著兜，哼著小曲跨進大門。
閻埠貴正拿著個破水壺澆花。看見何雨柱這副得意樣，閻埠貴放下水壺，湊了過來。
「喲，傻柱，聽說你們軋鋼廠招待大領導，你這做小灶沒少撈油水吧？」
閻埠貴眼珠子滴溜溜轉。
「我聞著你身上還有肉香味呢，給大爺勻點？」
何雨柱停下腳步，冷笑一聲。
「閻老師，您這話可就落後了。」何雨柱挺直腰板，聲音洪亮。
「我何雨柱在廠里那是為人民服務！做的是不忘初心的飯菜，講的是紮根邊疆的覺悟！」
「您張嘴閉嘴就是油水，這思想境界，還得再提高提高啊！」
閻埠貴被這幾句大詞兒噎得直翻白眼，老臉憋成了豬肝色，半天接不上話。
後院出來倒尿盆的許大茂也愣在原地。
這傻柱，什麼時候嘴皮子這麼利索了？連政治覺悟都扯出來了。
何雨柱沒理會眾人的目光，邁著八字步往中院走。
看著何雨柱得意的背影，許大茂直咬牙，一腳踢翻了腳邊的碎磚頭：「呸！傻不愣登的玩意兒，我看你能得意幾天！」