第365章 金沙豐收月餅開售
許大茂摸著下巴的胡茬，傻柱的肚子裡有幾滴墨水他門兒清，打死他也憋不出這些話。
在聯想到這幾天傻柱天天提著網兜往九十四號院跑，絕對是沈硯在背後指點！
許大茂後槽牙都快咬碎了，這沈硯也是瞎了眼，放著自己這麼機靈的人不提攜，偏去教一個傻子！
他摸出一根皺巴巴的煙點上，狠狠吸了一口，腦子裡盤算開了。
沈硯背景深，連區委領導和軍方都看重，他絕對惹不起。
但傻柱算個什麼東西？
就算當了食堂班長，根子上還是個臭廚子！要是讓這傻子爬到自己頭上拉屎，以後院裡還能有自己的好日子過？
許大茂往地上狠狠啐了一口唾沫，行！你何雨柱不是在軋鋼廠抖威風嗎？
後廚那地方，油水多，屎盆子也多，只要是廚子，就沒有不偷腥的！
許大茂打定主意，明天就去軋鋼廠食堂轉悠，只要抓到傻柱的把柄，直接捅到保衛科，到時候，看他還怎麼裝大尾巴狼！
前門大街。
福源祥外頭已經黑壓壓擠滿了人，長龍順著青石板路，一路甩到了街拐角。
街坊們手裡攥著零錢和糧本，伸長脖子往鋪子裡張望，人群里嘰嘰喳喳全是議論聲。
「聽說了沒？福源祥今天出新月餅！」
「叫金沙豐收月餅，聽說裡面全是油水，管飽又解饞！」
「我一早就來排隊了，今天說什麼也得搶上兩斤，嘗嘗到底什麼味兒！」
陳平安和趙德柱站在台階上，扯著嗓子維持秩序。
「大家往後退退！別擠！」
「排好隊，按順序來！今天貨足，都有份！」趙德柱雙手往下壓，滿頭大汗。
人群外圍，「叮鈴鈴——」一陣車鈴響，沈硯騎著洋車子擠過人群，單腳點地剎住車。
排隊的街坊們見是他，紛紛熱情打招呼，主動讓出一條道。
陳平安立刻迎下台階，接過自行車推到牆根靠好。
「沈師傅，您來了。」陳平安壓低聲音匯報，「各大廠調撥的物資，全部入庫清點完畢。麵粉、豬油、白糖，儲備得滿滿當當，絕對夠今天的搶購。」
沈硯點點頭，邁步跨進門檻，繞過前廳，走進後廚。
後廚里熱氣騰騰。
楊文學、老馬、錢大勺等人已經換上了乾淨的白案服，案板擦得鋥亮。
幾口大鐵鍋架在爐子上，爐膛里的炭火燒得正旺，看到沈硯進來，夥計們趕緊停了手裡的活，紛紛打招呼。
沈硯走到水盆前，用胰子洗淨手擦乾，換上白案服系好圍裙，往主案板前一站。
「開工。」
話音剛落，後廚立馬忙活開了。
沈硯抓起一團摻了棒子麵的麵團，膀子發力揉搓。沒一會兒功夫，粗糙的雜糧面便被揉得油光水滑，透著股筋道勁兒。
「紅薯干蒸透，搗成泥，不能留硬塊。」沈硯一邊揉面，一邊下達指令。
王二狗立刻將蒸籠里冒著熱氣的紅薯干倒進大木盆，掄起木杵用力搗碎。
沈硯轉身走到灶台前，大鐵鍋燒熱，挖出兩大勺雪白的豬油扔進鍋里。
「滋啦——」
豬油一化開，那股子葷油香立馬竄了出來。
沈硯將搗好的紅薯泥倒入鍋中，加入白糖和精鹽，手持鐵鏟快速翻炒，紅薯泥在熱油中翻滾，顏色逐漸加深，變成金黃油亮的「金沙」。
「核桃仁去皮，烤出香味，切碎。」
老馬端著烤好的核桃碎走過來，沈硯將核桃碎倒入鍋中，跟金沙餡混合拌勻。
「這餡料，紅薯乾的軟糯必須包住核桃仁的酥脆。」沈硯盛出一勺餡料，展示給眾人看。
「豬油的量要精準，多一分膩，少一分柴。咱們福源祥的招牌，就靠這些細節撐著。」
眾人連連點頭，將這幾句死死記在心裡。
沈硯回到案板前，將揉好的麵團揪成大小一致的劑子。
掌心一壓，麵皮擀開，挖一勺金沙餡放在麵皮中央，虎口收攏，捏緊收口。
將包好的麵團放入印有「豐收」字樣的木模具中用力一壓。
模具倒扣在案板上，輕輕一敲，一個稜角分明、字跡清晰的月餅就被磕了出來。
後廚的夥計們趕緊回工位，按照這套工序包餡壓模。
第一批月餅整齊地碼放在大鐵盤裡，推入烤爐。
片刻後，
豬油香混著紅薯的甜味，順著烤爐縫隙直往外冒，熏得滿屋子都是香味。
香味一飄到大街上，外頭排隊的街坊們聞到後都呆不住了，一個個伸長了脖子咽唾沫。
就在這時，系統提示音冒了出來。
【叮！觸發節日專屬任務：中秋團圓家宴。】
【任務要求：與家庭成員共進一頓滿意的中秋晚餐。】
【任務獎勵：頂級淡奶油十斤。】
沈硯手上一頓。
淡奶油？
這可是個稀罕物件。
現在這年月，四九城裡能吃到奶油的地方屈指可數，西餐廳的奶油蛋糕都是限量供應，尋常百姓根本見不著，更何況，這是他與秦雪婚後的第一個中秋節。
沈硯打定主意，這任務必須拿下。
第一爐金沙豐收月餅出爐。
沈硯戴上手套，拉出鐵盤，月餅表面烤得金黃微焦，泛著油光。
陳平安端著一個大笸籮快步走進來，夥計們手腳麻利地將月餅裝進笸籮。
陳平安看著月餅已經裝滿，端著笸籮，大步走到前廳，將笸籮重重擱在櫃檯上。
「福源祥金沙豐收月餅，正式開售！」
排在第一位的是個壯實漢子，早就等得不耐煩了，他把手裡的糧本和錢往櫃檯上一拍。
「給我來兩斤！」
趙德柱和前廳的夥計麻利地稱重、打包，用油紙包好遞過去。
漢子接過油紙包，也顧不上燙手，打開油紙抓起一個月餅就往嘴裡塞。
一口咬下。
烤得微焦的表皮發出「咔嚓」一聲脆響，棒子麵特有的粗糧香氣立馬竄了出來，滾燙的紅薯金沙餡一抿就化，豬油香混著白糖的甜，加上核桃仁的酥脆，滿嘴流油。
漢子燙得直哈氣，卻捨不得吐出來，三兩口就把一個大月餅吞下肚。
「好吃！真他娘的好吃！」漢子豎起大拇指，大聲嚷嚷。
「這油水，這甜頭，排一早上隊也值了！」
周圍的街坊看到漢子這副吃相，頓時紛紛往前擠。
「給我來一斤！」
「我要三斤！」
在聯想到這幾天傻柱天天提著網兜往九十四號院跑，絕對是沈硯在背後指點！
許大茂後槽牙都快咬碎了，這沈硯也是瞎了眼，放著自己這麼機靈的人不提攜，偏去教一個傻子！
他摸出一根皺巴巴的煙點上，狠狠吸了一口，腦子裡盤算開了。
沈硯背景深，連區委領導和軍方都看重，他絕對惹不起。
但傻柱算個什麼東西？
就算當了食堂班長，根子上還是個臭廚子！要是讓這傻子爬到自己頭上拉屎，以後院裡還能有自己的好日子過？
許大茂往地上狠狠啐了一口唾沫，行！你何雨柱不是在軋鋼廠抖威風嗎？
後廚那地方，油水多，屎盆子也多，只要是廚子，就沒有不偷腥的！
許大茂打定主意，明天就去軋鋼廠食堂轉悠，只要抓到傻柱的把柄，直接捅到保衛科，到時候，看他還怎麼裝大尾巴狼！
前門大街。
福源祥外頭已經黑壓壓擠滿了人，長龍順著青石板路，一路甩到了街拐角。
街坊們手裡攥著零錢和糧本，伸長脖子往鋪子裡張望，人群里嘰嘰喳喳全是議論聲。
「聽說了沒？福源祥今天出新月餅！」
「叫金沙豐收月餅，聽說裡面全是油水，管飽又解饞！」
「我一早就來排隊了，今天說什麼也得搶上兩斤，嘗嘗到底什麼味兒！」
陳平安和趙德柱站在台階上，扯著嗓子維持秩序。
「大家往後退退！別擠！」
「排好隊，按順序來！今天貨足，都有份！」趙德柱雙手往下壓，滿頭大汗。
人群外圍，「叮鈴鈴——」一陣車鈴響，沈硯騎著洋車子擠過人群，單腳點地剎住車。
排隊的街坊們見是他，紛紛熱情打招呼，主動讓出一條道。
陳平安立刻迎下台階，接過自行車推到牆根靠好。
「沈師傅，您來了。」陳平安壓低聲音匯報，「各大廠調撥的物資，全部入庫清點完畢。麵粉、豬油、白糖，儲備得滿滿當當，絕對夠今天的搶購。」
沈硯點點頭，邁步跨進門檻，繞過前廳，走進後廚。
後廚里熱氣騰騰。
楊文學、老馬、錢大勺等人已經換上了乾淨的白案服，案板擦得鋥亮。
幾口大鐵鍋架在爐子上，爐膛里的炭火燒得正旺，看到沈硯進來，夥計們趕緊停了手裡的活，紛紛打招呼。
沈硯走到水盆前，用胰子洗淨手擦乾，換上白案服系好圍裙，往主案板前一站。
「開工。」
話音剛落，後廚立馬忙活開了。
沈硯抓起一團摻了棒子麵的麵團，膀子發力揉搓。沒一會兒功夫，粗糙的雜糧面便被揉得油光水滑，透著股筋道勁兒。
「紅薯干蒸透，搗成泥，不能留硬塊。」沈硯一邊揉面，一邊下達指令。
王二狗立刻將蒸籠里冒著熱氣的紅薯干倒進大木盆，掄起木杵用力搗碎。
沈硯轉身走到灶台前，大鐵鍋燒熱，挖出兩大勺雪白的豬油扔進鍋里。
「滋啦——」
豬油一化開，那股子葷油香立馬竄了出來。
沈硯將搗好的紅薯泥倒入鍋中，加入白糖和精鹽，手持鐵鏟快速翻炒，紅薯泥在熱油中翻滾，顏色逐漸加深，變成金黃油亮的「金沙」。
「核桃仁去皮，烤出香味，切碎。」
老馬端著烤好的核桃碎走過來，沈硯將核桃碎倒入鍋中，跟金沙餡混合拌勻。
「這餡料，紅薯乾的軟糯必須包住核桃仁的酥脆。」沈硯盛出一勺餡料，展示給眾人看。
「豬油的量要精準，多一分膩，少一分柴。咱們福源祥的招牌，就靠這些細節撐著。」
眾人連連點頭，將這幾句死死記在心裡。
沈硯回到案板前，將揉好的麵團揪成大小一致的劑子。
掌心一壓，麵皮擀開，挖一勺金沙餡放在麵皮中央，虎口收攏，捏緊收口。
將包好的麵團放入印有「豐收」字樣的木模具中用力一壓。
模具倒扣在案板上，輕輕一敲，一個稜角分明、字跡清晰的月餅就被磕了出來。
後廚的夥計們趕緊回工位，按照這套工序包餡壓模。
第一批月餅整齊地碼放在大鐵盤裡，推入烤爐。
片刻後，
豬油香混著紅薯的甜味，順著烤爐縫隙直往外冒，熏得滿屋子都是香味。
香味一飄到大街上，外頭排隊的街坊們聞到後都呆不住了，一個個伸長了脖子咽唾沫。
就在這時，系統提示音冒了出來。
【叮！觸發節日專屬任務：中秋團圓家宴。】
【任務要求：與家庭成員共進一頓滿意的中秋晚餐。】
【任務獎勵：頂級淡奶油十斤。】
沈硯手上一頓。
淡奶油？
這可是個稀罕物件。
現在這年月，四九城裡能吃到奶油的地方屈指可數，西餐廳的奶油蛋糕都是限量供應，尋常百姓根本見不著，更何況，這是他與秦雪婚後的第一個中秋節。
沈硯打定主意，這任務必須拿下。
第一爐金沙豐收月餅出爐。
沈硯戴上手套，拉出鐵盤，月餅表面烤得金黃微焦，泛著油光。
陳平安端著一個大笸籮快步走進來，夥計們手腳麻利地將月餅裝進笸籮。
陳平安看著月餅已經裝滿，端著笸籮，大步走到前廳，將笸籮重重擱在櫃檯上。
「福源祥金沙豐收月餅，正式開售！」
排在第一位的是個壯實漢子，早就等得不耐煩了，他把手裡的糧本和錢往櫃檯上一拍。
「給我來兩斤！」
趙德柱和前廳的夥計麻利地稱重、打包，用油紙包好遞過去。
漢子接過油紙包，也顧不上燙手，打開油紙抓起一個月餅就往嘴裡塞。
一口咬下。
烤得微焦的表皮發出「咔嚓」一聲脆響，棒子麵特有的粗糧香氣立馬竄了出來，滾燙的紅薯金沙餡一抿就化，豬油香混著白糖的甜，加上核桃仁的酥脆，滿嘴流油。
漢子燙得直哈氣，卻捨不得吐出來，三兩口就把一個大月餅吞下肚。
「好吃！真他娘的好吃！」漢子豎起大拇指，大聲嚷嚷。
「這油水，這甜頭，排一早上隊也值了！」
周圍的街坊看到漢子這副吃相，頓時紛紛往前擠。
「給我來一斤！」
「我要三斤！」