第333章 什麼共同語言不共同語言
馬掌柜捧起桌上那隻紅木錦盒，他定在原地緩了片刻，才當著沈硯的面將錦盒的銅扣重新扣嚴實。
老頭往後退了半步，雙手交疊，鄭重地長揖到底。
沈硯坐在太師椅上，受了這一禮。
「馬掌柜，醜話說在前頭。」
「走平價路子，不代表能糊弄人。量大，更不能偷工減料。」
「老百姓的嘴最刁，一毛錢的買賣，他們要吃出一毛錢的實在。吃一回虧，祥和齋的招牌，當場就得砸掉一半。」
馬掌柜直起身，重重點頭。
「沈爺教誨，馬某謹記在心！」
老頭捧著錦盒轉身退出靜室，腳下生風，全無來時的頹氣。
陳平安正站在院裡核對帳本，見馬掌柜出來，連忙迎上去。
馬掌柜衝著陳平安一拱手，態度透著股熱絡。
「陳經理，留步。往後福源祥有用得著我祥和齋的地方，您一句話，絕不推辭。」
陳平安愣在原地。
這老頭剛進門時還跟霜打的茄子似的，這會兒倒像是撿了金元寶。
他轉頭看向靜室里正在喝茶的沈硯，沈師傅這是跟人家聊什麼了？
臨近中午。
市局刑偵科辦公室里悶熱難當，走廊盡頭隱隱飄來食堂飯菜的味兒。
白菜幫子燉粉條的寡淡氣味，混著熬糊了的棒子麵味，直往人鼻子裡鑽。
李紅把手裡的鋼筆往桌上一扔，揉了揉肚子。
「這食堂的伙食，真是越吃越倒胃口。秦姐，走，打飯去。」
秦雪坐在辦公桌後沒動。
她拉開帆布包的拉鏈，伸手探進最底層，掏出一個四四方方的油紙包。
油紙剛一解開。
一股混著蔥姜鮮味的濃郁肉香瞬間在辦公室里散開，當場把走廊飄來的白菜味壓得沒影了。
裡面四張巴掌大的千層肉餅疊在一起，放了半個上午，肉餅一點沒塌軟。
表層的麵皮被豬油煎得金黃，層層疊疊的酥皮看著就掉渣，還隱約能看見裡面飽滿的肉餡，油亮發光。
李紅剛起了一半的身子直接頓住了，她快步湊到秦雪桌前，咽了口唾沫。
「秦姐，這又是姐夫給你備的乾糧？」
秦雪點點頭。
她本打算自己一個人吃完，但周圍幾張辦公桌後面，王萍等幾個女幹警全都停下手裡的活，直勾勾地盯著桌上的肉餅。
秦雪拉開抽屜，摸出一把乾淨的小刀。
她按住肉餅，手腕發力，刀刃切開酥脆的麵皮，發出「咔嚓」一聲脆響，熱氣雖說散了不少，可肉餡里汪著的油水一點沒少。
秦雪將一張肉餅切成四塊，推到桌子中間。
「一人一塊，墊墊肚子。」
剩下那些整張的肉餅，她直接用油紙裹好，穩穩地拿在手裡。
李紅眼疾手快抓起一塊，塞進嘴裡，剛咬破外皮，肉餡里的油水就滋了出來。
黑豬肉的葷香，雪花粉的嚼勁，再加上那點提鮮的蔥薑末。
李紅眼睛都亮了，三兩口就把肉餅咽下肚，連掉在手心裡的酥皮渣都舔了個乾淨。
「我的天！這肉餅太絕了！」
王萍吃完分到的那塊，饞蟲徹底被勾起來了，她昨天還覺得秦雪嫁個廚子會沒共同語言，以後日子難熬。
現在看來，什麼共同語言不共同語言，根本不重要！
「秦姐，姐夫平時在家裡，也頓頓給你做這麼好的吃食？」
王萍咽著口水問。
秦雪咬了一大口肉餅，細細咀嚼。
「他幹活細緻，手藝比一般人強點。」
話音剛落，辦公室的門被人從外面推開，隔壁二中隊的男幹警老趙探進半個身子，鼻子使勁嗅了嗅。
「喲！什麼味兒這麼香？食堂今天換人了？」
他一眼瞥見桌上的油紙，抬腿就要往裡走。
李紅一把扯過桌上的空油紙，團成一團扔進廢紙簍。
「想什麼美事呢！這是秦姐家屬專門給準備的特供口糧，沒你的份，趕緊去排你的白菜粉條！」
老趙悻悻地縮回腦袋，帶上了門。
秦雪吃完最後一口肉餅，扯過軍用水壺，擰開蓋子。
冰鎮酸梅湯順著嗓子眼灌下去，酸甜解暑，瞬間把嘴裡的肉油味沖刷得乾乾淨淨。
她喝水的動作不自覺地放慢了，局裡這些人，平時辦案子都是拿命拼，誰也沒在吃喝上講究過，如今不過是幾張冷肉餅，就讓這幫人羨慕成這樣。
那個男人，說是互不干涉。
可這口糧備得，比誰都上心。
傍晚時分。
四九城的天色漸漸暗了下來。
九十四號院。
沈硯坐在正屋的八仙桌前。
桌上攤開一張信紙，旁邊擱著一支鋼筆。
沈硯提筆，在紙上先寫了幾個大菜的雛形：肘子、雞、活魚、高湯，再配上幾道爽口的涼拌菜。
寫完，他看著紙面，筆尖輕輕敲擊著桌面，暗自琢磨起來。
這次席面請的人可都不一般。
秦雪那邊的老領導不用多說，她公安局的領導估計也得來。再加上李敬山，還有那位王處長。
這幫人天天跟卷宗和物資打交道，個頂個的是人精，眼睫毛都是空的。
在這種人眼皮子底下，要是拿出什麼來路不明、解釋不清楚的罕見食材，那純屬是給自己找麻煩。
所以，擺在明面上的菜，必須清清白白，經得起查。
沈硯看著紙上列出來的肘子、雞、魚、湯和涼菜，這些都是市面上能倒騰到的東西，任誰也挑不出毛病。
至於用來撐場面、壓軸的硬菜……
沈硯決定抽空去特供倉庫轉一圈，看看裡面有什麼新鮮稀罕的物件。從特供倉庫里拿東西，名正言順，誰也挑不出刺來。
菜單的大致框架定了下來。
接下來，就是主廚的人選。
沈硯自己是新郎官，總不能穿著白襯衫在灶台前顛勺，弄得一身油煙味。
北京飯店的王大鼎倒是願意幫忙，但人家是忘年交，是客，使喚人家幹活不合規矩。
福源祥的後廚夥計，白案倒是沒問題，紅案拿不出手，撐不起這種大席面。
沈硯的手指在桌面上輕輕敲擊。
腦海中閃過一個人影。
何大清。
這老小子是譚家菜傳人，紅案底子極硬，手上功夫穩。更關鍵的是，何雨柱在軋鋼廠的事，欠了他人情。
而且何大清是個老油條，心裡門兒清，嘴巴嚴實，把席面的灶上統籌交給他，最合適不過。
沈硯將信紙摺疊好，揣進口袋。
他站起身，走到靠牆的木櫃前，打開櫃門。從裡面拎出兩包用牛皮紙包好的點心，想了想，又從底層抽出一瓶沒開封的汾酒。
求人辦事，規矩得做足。
沈硯一手拎著點心，一手拿著酒，直奔九十五號院。
老頭往後退了半步，雙手交疊，鄭重地長揖到底。
沈硯坐在太師椅上，受了這一禮。
「馬掌柜，醜話說在前頭。」
「走平價路子，不代表能糊弄人。量大，更不能偷工減料。」
「老百姓的嘴最刁，一毛錢的買賣，他們要吃出一毛錢的實在。吃一回虧，祥和齋的招牌，當場就得砸掉一半。」
馬掌柜直起身，重重點頭。
「沈爺教誨，馬某謹記在心！」
老頭捧著錦盒轉身退出靜室，腳下生風，全無來時的頹氣。
陳平安正站在院裡核對帳本，見馬掌柜出來，連忙迎上去。
馬掌柜衝著陳平安一拱手，態度透著股熱絡。
「陳經理，留步。往後福源祥有用得著我祥和齋的地方，您一句話，絕不推辭。」
陳平安愣在原地。
這老頭剛進門時還跟霜打的茄子似的，這會兒倒像是撿了金元寶。
他轉頭看向靜室里正在喝茶的沈硯，沈師傅這是跟人家聊什麼了？
臨近中午。
市局刑偵科辦公室里悶熱難當，走廊盡頭隱隱飄來食堂飯菜的味兒。
白菜幫子燉粉條的寡淡氣味，混著熬糊了的棒子麵味，直往人鼻子裡鑽。
李紅把手裡的鋼筆往桌上一扔，揉了揉肚子。
「這食堂的伙食，真是越吃越倒胃口。秦姐，走，打飯去。」
秦雪坐在辦公桌後沒動。
她拉開帆布包的拉鏈，伸手探進最底層，掏出一個四四方方的油紙包。
油紙剛一解開。
一股混著蔥姜鮮味的濃郁肉香瞬間在辦公室里散開，當場把走廊飄來的白菜味壓得沒影了。
裡面四張巴掌大的千層肉餅疊在一起，放了半個上午，肉餅一點沒塌軟。
表層的麵皮被豬油煎得金黃，層層疊疊的酥皮看著就掉渣，還隱約能看見裡面飽滿的肉餡，油亮發光。
李紅剛起了一半的身子直接頓住了，她快步湊到秦雪桌前，咽了口唾沫。
「秦姐，這又是姐夫給你備的乾糧？」
秦雪點點頭。
她本打算自己一個人吃完，但周圍幾張辦公桌後面，王萍等幾個女幹警全都停下手裡的活，直勾勾地盯著桌上的肉餅。
秦雪拉開抽屜，摸出一把乾淨的小刀。
她按住肉餅，手腕發力，刀刃切開酥脆的麵皮，發出「咔嚓」一聲脆響，熱氣雖說散了不少，可肉餡里汪著的油水一點沒少。
秦雪將一張肉餅切成四塊，推到桌子中間。
「一人一塊，墊墊肚子。」
剩下那些整張的肉餅，她直接用油紙裹好，穩穩地拿在手裡。
李紅眼疾手快抓起一塊，塞進嘴裡，剛咬破外皮，肉餡里的油水就滋了出來。
黑豬肉的葷香，雪花粉的嚼勁，再加上那點提鮮的蔥薑末。
李紅眼睛都亮了，三兩口就把肉餅咽下肚，連掉在手心裡的酥皮渣都舔了個乾淨。
「我的天！這肉餅太絕了！」
王萍吃完分到的那塊，饞蟲徹底被勾起來了，她昨天還覺得秦雪嫁個廚子會沒共同語言，以後日子難熬。
現在看來，什麼共同語言不共同語言，根本不重要！
「秦姐，姐夫平時在家裡，也頓頓給你做這麼好的吃食？」
王萍咽著口水問。
秦雪咬了一大口肉餅，細細咀嚼。
「他幹活細緻，手藝比一般人強點。」
話音剛落，辦公室的門被人從外面推開，隔壁二中隊的男幹警老趙探進半個身子，鼻子使勁嗅了嗅。
「喲！什麼味兒這麼香？食堂今天換人了？」
他一眼瞥見桌上的油紙，抬腿就要往裡走。
李紅一把扯過桌上的空油紙，團成一團扔進廢紙簍。
「想什麼美事呢！這是秦姐家屬專門給準備的特供口糧，沒你的份，趕緊去排你的白菜粉條！」
老趙悻悻地縮回腦袋，帶上了門。
秦雪吃完最後一口肉餅，扯過軍用水壺，擰開蓋子。
冰鎮酸梅湯順著嗓子眼灌下去，酸甜解暑，瞬間把嘴裡的肉油味沖刷得乾乾淨淨。
她喝水的動作不自覺地放慢了，局裡這些人，平時辦案子都是拿命拼，誰也沒在吃喝上講究過，如今不過是幾張冷肉餅，就讓這幫人羨慕成這樣。
那個男人，說是互不干涉。
可這口糧備得，比誰都上心。
傍晚時分。
四九城的天色漸漸暗了下來。
九十四號院。
沈硯坐在正屋的八仙桌前。
桌上攤開一張信紙，旁邊擱著一支鋼筆。
沈硯提筆，在紙上先寫了幾個大菜的雛形：肘子、雞、活魚、高湯，再配上幾道爽口的涼拌菜。
寫完，他看著紙面，筆尖輕輕敲擊著桌面，暗自琢磨起來。
這次席面請的人可都不一般。
秦雪那邊的老領導不用多說，她公安局的領導估計也得來。再加上李敬山，還有那位王處長。
這幫人天天跟卷宗和物資打交道，個頂個的是人精，眼睫毛都是空的。
在這種人眼皮子底下，要是拿出什麼來路不明、解釋不清楚的罕見食材，那純屬是給自己找麻煩。
所以，擺在明面上的菜，必須清清白白，經得起查。
沈硯看著紙上列出來的肘子、雞、魚、湯和涼菜，這些都是市面上能倒騰到的東西，任誰也挑不出毛病。
至於用來撐場面、壓軸的硬菜……
沈硯決定抽空去特供倉庫轉一圈，看看裡面有什麼新鮮稀罕的物件。從特供倉庫里拿東西，名正言順，誰也挑不出刺來。
菜單的大致框架定了下來。
接下來，就是主廚的人選。
沈硯自己是新郎官，總不能穿著白襯衫在灶台前顛勺，弄得一身油煙味。
北京飯店的王大鼎倒是願意幫忙，但人家是忘年交，是客，使喚人家幹活不合規矩。
福源祥的後廚夥計，白案倒是沒問題，紅案拿不出手，撐不起這種大席面。
沈硯的手指在桌面上輕輕敲擊。
腦海中閃過一個人影。
何大清。
這老小子是譚家菜傳人，紅案底子極硬，手上功夫穩。更關鍵的是，何雨柱在軋鋼廠的事，欠了他人情。
而且何大清是個老油條，心裡門兒清，嘴巴嚴實，把席面的灶上統籌交給他，最合適不過。
沈硯將信紙摺疊好，揣進口袋。
他站起身，走到靠牆的木櫃前，打開櫃門。從裡面拎出兩包用牛皮紙包好的點心，想了想，又從底層抽出一瓶沒開封的汾酒。
求人辦事，規矩得做足。
沈硯一手拎著點心，一手拿著酒，直奔九十五號院。