第305章 都盯著福源祥吶？
福源祥半掩著門板，掛著「輪休」的牌子。
屋裡的空氣黏糊糊的，幾個留守夥計脖子上的毛巾都能擰出水，熱得連話都懶得說。
就在大伙兒熱得發懵的時候，厚重的木門被人一把推開。
沈硯大步跨過門檻，身後跟著端著木質食盒的楊文學。
陳平安正站在櫃檯後頭扒拉算盤，聽見動靜，趕緊迎了上來。
「沈師傅？您不是休假嗎？這大毒太陽的怎麼過來了？」
沈硯隨手將頭上的草帽扔在八仙桌上，開口道：「閒不住，弄了點新玩意兒。去後院把老趙叫來。」
陳平安一眼就掃到了楊文學拎著的食盒，那木頭縫裡正往外冒著白氣！
冰！
陳平安猛地一怔。難道這就是沈師傅前幾天放話要弄的消暑新品？
他連帳本都顧不上收，激動地應了一聲，扭頭就往後院跑。
沈硯拉開長條板凳坐下，給自己倒了杯涼白開。
楊文學小心翼翼地把食盒擱在八仙桌正中央。
這一路上，食盒裡透出的寒氣涼颼颼的。綠豆混著豬油的香味，被冰塊一激，沁人心脾。
他咽了口唾沫，手下意識地往食盒邊緣摸去。
「啪！」
沈硯一巴掌拍開他的手。
「時辰沒到。冰皮得靠寒氣把水分徹底鎖死，現在吃，皮是散的。」
楊文學趕緊縮回手，乾笑兩聲。
他從早上眼巴巴看著那瑩白透亮的綠豆糕出模，好奇心早就被勾到了嗓子眼，恨不得把那木頭蓋子盯出個窟窿來。
後院傳來一陣急促的腳步聲。
趙德柱滿頭大汗地掀開門帘，嘴裡還叼著半根煙。
「沈爺，您找我？」
沈硯揚了揚下巴，指了指桌上的食盒。
「時辰剛好。開蓋。」
楊文學早就憋不住了，一把掀開厚重的木蓋。
木蓋一開，一股寒氣順著邊沿就溢了出來，在八仙桌上漫出一層白霧。
原本像火爐一樣的前廳，頓時多了一絲涼爽。幾個夥計紛紛停下手裡的活計，好奇地往這邊瞅。
白氣緩緩散去。
食盒上層的油紙上，整整齊齊碼著十塊晶瑩剔透的糕點。
外層是半透明的雪白麵皮，隱隱透出裡頭淡黃色的內餡。頂部的梅花印記稜角分明，沒有一絲塌陷。
底層隔板下的碎冰，正往外冒著絲絲寒氣，這賣相，看著就透心涼。
趙德柱夾煙的手猛地一抖，半截菸灰砸在腳面上都沒察覺。
他死死盯著那晶瑩剔透的糕體，舌頭都有些打結：「沈、沈爺，這真是綠豆糕？南城那些老字號的貨我都門兒清，乾巴巴暗黃髮澀，吃一口能噎死人！」
「您這東西……怎麼跟玉雕的似的？！」
沈硯端起茶缸喝了一口。「夏日消暑新品，冰皮綠豆糕。嘗嘗。」
話音剛落，楊文學兩根手指已經捏起了一塊。
觸手冰涼！
麵皮軟糯卻帶著股韌勁兒，一點不粘手。他直接塞進嘴裡，一口咬下。
麵皮入口便是透心涼的軟糯，一點都不干噎。緊接著，內層的綠豆沙順著舌尖抿化開來。
豬油的香混著綠豆的甜，被寒氣一激，油膩全消，只剩下一嘴的冰爽。
楊文學連嚼都沒顧上嚼幾下，直接咽了下去，從嗓子眼一直涼到胃裡，三伏天的燥熱一掃而空。
「太絕了！師父！這玩意兒簡直是救命仙丹！」楊文學激動得大吼一聲，伸手又去拿第二塊。
陳平安和趙德柱對視一眼，各自抓起一塊送入口中。
冰皮在齒間利落斷開，綠豆餡綿密細膩，吃不出一丁點豆皮渣子。甜度掐得剛剛好，一點不齁嗓子。
陳平安腦子轉得飛快。
夏天點心易餿、難咽，老百姓大熱天想買口消暑的甜食比登天還難。
這小小的冰皮，不僅解決了夏日點心放不住的難題，還能填補老百姓大熱天的副食缺口！
這絕對是能獨占整個夏天的買賣！
趙德柱三兩口把糕點吞下肚，連指肚上沾的浮粉都嘬得乾乾淨淨。
他猛地一拍大腿，激動壞了。
「沈爺，您這是神仙手段啊！有了這寶貝，咱福源祥算是徹底把夏天淡季的死局給盤活了！」
「這要是掛牌開賣，四九城那些大廠的採購員為了發消暑福利，非得把咱這門檻踩爛不可！」
沈硯放下茶缸，「這東西沒用什麼金貴料子，全是糧站最尋常的綠豆和粘米粉，油也就是普通的豬板油。」
前廳頓時安靜下來，陳平安和趙德柱愣住了。
普通糯米粉做出來的東西，放涼了硬得能砸開核桃；普通綠豆熬出來的沙，全是拉嗓子的豆皮渣子。
眼前這精細得像玉雕一樣的稀罕物，竟然是用這些東西做出來的？！
沈硯目光掃過兩人。
「手藝不到家，給你龍肉也做不出好菜。料子再賤，只要工序對路，照樣做出金貴樣。」
「這，就叫手藝！」
陳平安激動得直搓手，「沈師傅，這東西成本低口感絕！咱們這次還是限量？讓大伙兒都能買到？」
沈硯站起身，走到櫃檯前。
「後天休假結束開售。」
「陳經理，準備好預告的水牌。就寫夏日限定，冰皮綠豆糕，憑糧本限量半斤。」
陳平安眼睛猛地一亮，連連點頭。
「憑糧本限量，這招穩！既能保證大伙兒都能嘗到鮮，也不至於讓那些倒爺鑽了空子！」
沈硯轉頭看向趙德柱。
「老趙，你去糧站，把咱們的配額全提出來。糯米粉、澄粉、粘米粉、綠豆，能提多少提多少。豬板油去肉聯廠拉。」
趙德柱腰杆一挺，大聲應下。
「沈爺放心，我這就去辦！保證一兩材料都不缺！」
沈硯安排妥當，轉身往外走。
「文學，把食盒收了跟我回院子。我再教教你這冰皮的細節。」
「回頭後廚那幾個夥計，由你帶著他們做。後天開門要是供不上貨，我拿你是問。」
楊文學一聽師父要傳授核心細節，激動得連連點頭。
「師父您放心！我保證把他們盯得死死的，絕不掉鏈子！」
他趕緊蓋上食盒緊緊抱在懷裡，屁顛屁顛地跟了上去。
陳平安深吸一口氣，轉身鋪開水牌，飽蘸濃墨，刷刷寫下幾行大字。
片刻後，他拎起墨跡未乾的水牌，大步跨出門檻。
「啪！」
厚重的木牌被穩穩掛在福源祥大門外的鐵釘上。
黑底白字，在這毒太陽底下格外扎眼。
如今在四九城，所有糕點行，誰家不暗中盯著福源祥的動靜？
一看到福源祥門口掛出了全新的預售水牌，消息很快就傳遍了南城的大街小巷。
福源祥在三伏天也能出新點心？還是消暑的？！
這一刻。
整個南城的白案行當，全炸鍋了！
屋裡的空氣黏糊糊的，幾個留守夥計脖子上的毛巾都能擰出水，熱得連話都懶得說。
就在大伙兒熱得發懵的時候，厚重的木門被人一把推開。
沈硯大步跨過門檻，身後跟著端著木質食盒的楊文學。
陳平安正站在櫃檯後頭扒拉算盤，聽見動靜，趕緊迎了上來。
「沈師傅？您不是休假嗎？這大毒太陽的怎麼過來了？」
沈硯隨手將頭上的草帽扔在八仙桌上，開口道：「閒不住，弄了點新玩意兒。去後院把老趙叫來。」
陳平安一眼就掃到了楊文學拎著的食盒，那木頭縫裡正往外冒著白氣！
冰！
陳平安猛地一怔。難道這就是沈師傅前幾天放話要弄的消暑新品？
他連帳本都顧不上收，激動地應了一聲，扭頭就往後院跑。
沈硯拉開長條板凳坐下，給自己倒了杯涼白開。
楊文學小心翼翼地把食盒擱在八仙桌正中央。
這一路上，食盒裡透出的寒氣涼颼颼的。綠豆混著豬油的香味，被冰塊一激，沁人心脾。
他咽了口唾沫，手下意識地往食盒邊緣摸去。
「啪！」
沈硯一巴掌拍開他的手。
「時辰沒到。冰皮得靠寒氣把水分徹底鎖死，現在吃，皮是散的。」
楊文學趕緊縮回手，乾笑兩聲。
他從早上眼巴巴看著那瑩白透亮的綠豆糕出模，好奇心早就被勾到了嗓子眼，恨不得把那木頭蓋子盯出個窟窿來。
後院傳來一陣急促的腳步聲。
趙德柱滿頭大汗地掀開門帘，嘴裡還叼著半根煙。
「沈爺，您找我？」
沈硯揚了揚下巴，指了指桌上的食盒。
「時辰剛好。開蓋。」
楊文學早就憋不住了，一把掀開厚重的木蓋。
木蓋一開，一股寒氣順著邊沿就溢了出來，在八仙桌上漫出一層白霧。
原本像火爐一樣的前廳，頓時多了一絲涼爽。幾個夥計紛紛停下手裡的活計，好奇地往這邊瞅。
白氣緩緩散去。
食盒上層的油紙上，整整齊齊碼著十塊晶瑩剔透的糕點。
外層是半透明的雪白麵皮，隱隱透出裡頭淡黃色的內餡。頂部的梅花印記稜角分明，沒有一絲塌陷。
底層隔板下的碎冰，正往外冒著絲絲寒氣，這賣相，看著就透心涼。
趙德柱夾煙的手猛地一抖，半截菸灰砸在腳面上都沒察覺。
他死死盯著那晶瑩剔透的糕體，舌頭都有些打結：「沈、沈爺，這真是綠豆糕？南城那些老字號的貨我都門兒清，乾巴巴暗黃髮澀，吃一口能噎死人！」
「您這東西……怎麼跟玉雕的似的？！」
沈硯端起茶缸喝了一口。「夏日消暑新品，冰皮綠豆糕。嘗嘗。」
話音剛落，楊文學兩根手指已經捏起了一塊。
觸手冰涼！
麵皮軟糯卻帶著股韌勁兒，一點不粘手。他直接塞進嘴裡，一口咬下。
麵皮入口便是透心涼的軟糯，一點都不干噎。緊接著，內層的綠豆沙順著舌尖抿化開來。
豬油的香混著綠豆的甜，被寒氣一激，油膩全消，只剩下一嘴的冰爽。
楊文學連嚼都沒顧上嚼幾下，直接咽了下去，從嗓子眼一直涼到胃裡，三伏天的燥熱一掃而空。
「太絕了！師父！這玩意兒簡直是救命仙丹！」楊文學激動得大吼一聲，伸手又去拿第二塊。
陳平安和趙德柱對視一眼，各自抓起一塊送入口中。
冰皮在齒間利落斷開，綠豆餡綿密細膩，吃不出一丁點豆皮渣子。甜度掐得剛剛好，一點不齁嗓子。
陳平安腦子轉得飛快。
夏天點心易餿、難咽，老百姓大熱天想買口消暑的甜食比登天還難。
這小小的冰皮，不僅解決了夏日點心放不住的難題，還能填補老百姓大熱天的副食缺口！
這絕對是能獨占整個夏天的買賣！
趙德柱三兩口把糕點吞下肚，連指肚上沾的浮粉都嘬得乾乾淨淨。
他猛地一拍大腿，激動壞了。
「沈爺，您這是神仙手段啊！有了這寶貝，咱福源祥算是徹底把夏天淡季的死局給盤活了！」
「這要是掛牌開賣，四九城那些大廠的採購員為了發消暑福利，非得把咱這門檻踩爛不可！」
沈硯放下茶缸，「這東西沒用什麼金貴料子，全是糧站最尋常的綠豆和粘米粉，油也就是普通的豬板油。」
前廳頓時安靜下來，陳平安和趙德柱愣住了。
普通糯米粉做出來的東西，放涼了硬得能砸開核桃；普通綠豆熬出來的沙，全是拉嗓子的豆皮渣子。
眼前這精細得像玉雕一樣的稀罕物，竟然是用這些東西做出來的？！
沈硯目光掃過兩人。
「手藝不到家，給你龍肉也做不出好菜。料子再賤，只要工序對路，照樣做出金貴樣。」
「這，就叫手藝！」
陳平安激動得直搓手，「沈師傅，這東西成本低口感絕！咱們這次還是限量？讓大伙兒都能買到？」
沈硯站起身，走到櫃檯前。
「後天休假結束開售。」
「陳經理，準備好預告的水牌。就寫夏日限定，冰皮綠豆糕，憑糧本限量半斤。」
陳平安眼睛猛地一亮，連連點頭。
「憑糧本限量，這招穩！既能保證大伙兒都能嘗到鮮，也不至於讓那些倒爺鑽了空子！」
沈硯轉頭看向趙德柱。
「老趙，你去糧站，把咱們的配額全提出來。糯米粉、澄粉、粘米粉、綠豆，能提多少提多少。豬板油去肉聯廠拉。」
趙德柱腰杆一挺，大聲應下。
「沈爺放心，我這就去辦！保證一兩材料都不缺！」
沈硯安排妥當，轉身往外走。
「文學，把食盒收了跟我回院子。我再教教你這冰皮的細節。」
「回頭後廚那幾個夥計，由你帶著他們做。後天開門要是供不上貨，我拿你是問。」
楊文學一聽師父要傳授核心細節，激動得連連點頭。
「師父您放心！我保證把他們盯得死死的，絕不掉鏈子！」
他趕緊蓋上食盒緊緊抱在懷裡，屁顛屁顛地跟了上去。
陳平安深吸一口氣，轉身鋪開水牌，飽蘸濃墨，刷刷寫下幾行大字。
片刻後，他拎起墨跡未乾的水牌，大步跨出門檻。
「啪！」
厚重的木牌被穩穩掛在福源祥大門外的鐵釘上。
黑底白字，在這毒太陽底下格外扎眼。
如今在四九城，所有糕點行，誰家不暗中盯著福源祥的動靜？
一看到福源祥門口掛出了全新的預售水牌，消息很快就傳遍了南城的大街小巷。
福源祥在三伏天也能出新點心？還是消暑的？！
這一刻。
整個南城的白案行當，全炸鍋了！