第294章 主動權得在我這
沈硯一點點擦淨指尖的油星，隨手把白毛巾搭在椅背上。
「白天的爐子早滿了，排號都排到了大後天。」
許採購臉上的笑掛不住了。
「沈師傅，您看能不能通融通融？咱們石鋼可是……」
「規矩不能破。」沈硯盯著他的眼睛，「但急單也能接，我可以給你們開夜場。」
許採購愣住了。
「白天按訂單正常做。晚上打烊後，後廚單給你們石鋼趕工。」
沈硯雙手撐著櫃檯，身子微微前傾。
「加工費用鹹鴨蛋抵扣，這點絕不占你便宜。」
他頓了頓，語氣一沉：「但夜班熬人，我絕對不能讓夥計白流汗。夜班補貼和額外的加工費，你得拿肉和副食來結。」
前廳鴉雀無聲。
各廠採購員們面面相覷，拿肉和副食結帳？現在可是票據時代！肉比真金白銀還稀罕！
這福源祥的胃口，簡直大得沒邊了！
許採購臉色鐵青，他原以為靠著大廠的大量配額就能把這批點心談下來。
沒想到這姓沈的油鹽不進，反倒獅子大開口，把算盤打到了他們的葷腥指標上！
見他不說話，沈硯撥弄了一下手邊的帳本繼續說道。
「機械廠和紡織廠的單子已經敲定了。我是替您發愁，石鋼畢竟是幾萬人的大廠，這要是到了勞模會上，別家廠子都提著體面的點心匣子，就咱們石鋼的勞模兩手空空……」
這話算是正戳許採購的軟肋。石鋼的工人向來眼高於頂，這要是讓紡織廠比下去，回廠里他這採購絕對吃不了兜著走。
許採購面露難色：「沈師傅，這要肉和副食……牽扯的配額太敏感，我做不了主。」
「那就回去請示。」沈硯站直身子，「晚上的夜場，你們定不定，給個痛快話。後面還有別的廠等著排夜班呢。」
旁邊的胖子採購員眼睛一亮，立刻開始起調子。
「哎呦喂，這時候不提自己是大廠了？沈師傅，肉！我們去工會想辦法，您先把夜場給咱們留著！」
許採購狠狠瞪了胖子一眼，說道。「沈師傅，您給我半天時間，下午我准給您准信！」
說罷，他黑著臉撥開人群，跨上自行車狂蹬而去。
陳平安看著那背影，心裡直打鼓，這招太絕了。
不僅能把大單子接了，還順勢捏住了軟肋，硬從人家嘴裡摳出肉來！
沈硯轉頭看向陳平安。「把夜班檔期空出來，按三天的量排。他們下午肯定把東西拉來。」
下午五點。
一輛偏三輪摩托車急剎在門外，許採購跳下車，手裡攥著張調撥單。
為了這批東西，他生生把後勤處長的門檻都踏破了，好說歹說才摳出來這些硬通貨。
車斗篷布一掀。
大半扇白花花的肥豬肉，外加兩百斤掛麵和幾十斤豆油，看得外頭的街坊直咽口水。
「沈師傅！領導批了！」許採購衝進前廳，將調撥單重重拍在櫃檯上，「這是夜班補貼！合格的鹹鴨蛋，明早天一亮車隊就送來！」
陳平安看著一車東西，眼睛都直了。
這麼多肉和油！
沈硯掃了一眼單據，應了一聲。
「卸貨，入帳。」
傍晚。
福源祥前廳掛上了「售罄」的木牌。
後廚里熱氣還沒散。忙了一整天的夥計們癱在條凳上，捶腰的捶腰，喘粗氣的喘粗氣，累得連話都不想說。
沈硯掀開門帘，邁步走進來。「都停停手，說個事。」
後廚一下子沒了聲。
「石鋼的單子接下來了。數量大，要得急。」沈硯環視一圈，「從明晚開始，後廚開夜班。晚上七點干到凌晨一點。」
這話一出，老馬捶腰的手停住了，小李更是苦著一張臉。
白天已經累得直不起腰，晚上還要熬六個小時，鐵打的身子也受不住。
王二狗縮在角落裡，小聲嘀咕。「這不得把人熬廢了……」
沈硯沒有理會那點抱怨，轉頭沖門外喊了一聲。
「老趙，把東西抬進來。」
趙德柱和陳平安一前一後，扛著那半扇油光水滑的豬肉走了進來，後面跟著的兩個學徒，一人提著兩大桶豆油，一人抱著一摞摞掛麵。
生肉的腥氣和油脂香直往鼻子裡鑽。
大伙兒眼都看直了。
小李盯著那層兩指厚的白膘，狂咽口水。老馬在圍裙上蹭了蹭手，結巴道：「沈師傅……這、這是給咱們的？」
「夜班不白加。」沈硯指著案板上的物資，「凡是上夜班的，每人每天補貼半斤肉，一斤掛麵，二兩油。」
後廚頓時炸了鍋！
半斤肉！
現在市面上，一個工人一個月的肉票定量少得可憐。干一晚上夜班，就能分半斤實打實的肉！
這簡直是天上掉餡餅！
王二狗眼珠子騰地亮了：「沈師傅！我干！我連軸轉三天都不帶合眼的！」
小李興奮得直搓手，衝上去就要摸那塊肉，被老馬一把拽住。
「去去去！小兔崽子毛手毛腳的！沈師傅，這夜班算我老馬一個！誰跟我搶我跟誰急！」
錢大勺也擠了過來，家裡老婆正懷著孕，缺的就是這口油水。有了這些肉，能熬出一罐子葷油，夠全家吃上個把月！
沈硯看著一張張漲紅的臉，壓了壓手。
「別急。夜班名額有限，不能全上，白天還得留人盯門面。」
他轉頭看向楊文學。
「文學，你來統計。誰家底子薄、誰家更缺這口油水，你心裡有數。把名單列出來，排個班，輪流上。」
楊文學心裡一熱，知道師父這是在給他搭台子！
趕緊挺直腰板，大聲應下。「師父您放心！我保證把班排得明明白白，絕不耽誤白天的活！」
沈硯解下圍裙，搭在椅背上。
「明晚第一班，吃飽了再干。到時候先切兩斤肥膘，讓大勺煉出葷油，做個豬肉白菜大鍋燴，油放寬點！」
夥計們歡呼起來。
楊文學拿著紙筆，瞬間被夥計們團團圍住。
沈硯站在門邊，聽著裡面的爭搶聲笑了笑，夥計們的幹勁算是被徹底拉滿了。
陳平安湊過來，看著帳本上的進項，樂得合不攏嘴。
「沈師傅，這招太高了。石鋼出物資，咱們落人情，夥計們還得念著您的好。」
沈硯看著帳本，心裡有了底。
只要這套「代工換物資」的模式徹底走通，就算是票據時期，福源祥的福利也不會短缺。
「白天的爐子早滿了，排號都排到了大後天。」
許採購臉上的笑掛不住了。
「沈師傅，您看能不能通融通融？咱們石鋼可是……」
「規矩不能破。」沈硯盯著他的眼睛，「但急單也能接，我可以給你們開夜場。」
許採購愣住了。
「白天按訂單正常做。晚上打烊後，後廚單給你們石鋼趕工。」
沈硯雙手撐著櫃檯，身子微微前傾。
「加工費用鹹鴨蛋抵扣，這點絕不占你便宜。」
他頓了頓，語氣一沉：「但夜班熬人，我絕對不能讓夥計白流汗。夜班補貼和額外的加工費，你得拿肉和副食來結。」
前廳鴉雀無聲。
各廠採購員們面面相覷，拿肉和副食結帳？現在可是票據時代！肉比真金白銀還稀罕！
這福源祥的胃口，簡直大得沒邊了！
許採購臉色鐵青，他原以為靠著大廠的大量配額就能把這批點心談下來。
沒想到這姓沈的油鹽不進，反倒獅子大開口，把算盤打到了他們的葷腥指標上！
見他不說話，沈硯撥弄了一下手邊的帳本繼續說道。
「機械廠和紡織廠的單子已經敲定了。我是替您發愁，石鋼畢竟是幾萬人的大廠，這要是到了勞模會上，別家廠子都提著體面的點心匣子，就咱們石鋼的勞模兩手空空……」
這話算是正戳許採購的軟肋。石鋼的工人向來眼高於頂，這要是讓紡織廠比下去，回廠里他這採購絕對吃不了兜著走。
許採購面露難色：「沈師傅，這要肉和副食……牽扯的配額太敏感，我做不了主。」
「那就回去請示。」沈硯站直身子，「晚上的夜場，你們定不定，給個痛快話。後面還有別的廠等著排夜班呢。」
旁邊的胖子採購員眼睛一亮，立刻開始起調子。
「哎呦喂，這時候不提自己是大廠了？沈師傅，肉！我們去工會想辦法，您先把夜場給咱們留著！」
許採購狠狠瞪了胖子一眼，說道。「沈師傅，您給我半天時間，下午我准給您准信！」
說罷，他黑著臉撥開人群，跨上自行車狂蹬而去。
陳平安看著那背影，心裡直打鼓，這招太絕了。
不僅能把大單子接了，還順勢捏住了軟肋，硬從人家嘴裡摳出肉來！
沈硯轉頭看向陳平安。「把夜班檔期空出來，按三天的量排。他們下午肯定把東西拉來。」
下午五點。
一輛偏三輪摩托車急剎在門外，許採購跳下車，手裡攥著張調撥單。
為了這批東西，他生生把後勤處長的門檻都踏破了，好說歹說才摳出來這些硬通貨。
車斗篷布一掀。
大半扇白花花的肥豬肉，外加兩百斤掛麵和幾十斤豆油，看得外頭的街坊直咽口水。
「沈師傅！領導批了！」許採購衝進前廳，將調撥單重重拍在櫃檯上，「這是夜班補貼！合格的鹹鴨蛋，明早天一亮車隊就送來！」
陳平安看著一車東西，眼睛都直了。
這麼多肉和油！
沈硯掃了一眼單據，應了一聲。
「卸貨，入帳。」
傍晚。
福源祥前廳掛上了「售罄」的木牌。
後廚里熱氣還沒散。忙了一整天的夥計們癱在條凳上，捶腰的捶腰，喘粗氣的喘粗氣，累得連話都不想說。
沈硯掀開門帘，邁步走進來。「都停停手，說個事。」
後廚一下子沒了聲。
「石鋼的單子接下來了。數量大，要得急。」沈硯環視一圈，「從明晚開始，後廚開夜班。晚上七點干到凌晨一點。」
這話一出，老馬捶腰的手停住了，小李更是苦著一張臉。
白天已經累得直不起腰，晚上還要熬六個小時，鐵打的身子也受不住。
王二狗縮在角落裡，小聲嘀咕。「這不得把人熬廢了……」
沈硯沒有理會那點抱怨，轉頭沖門外喊了一聲。
「老趙，把東西抬進來。」
趙德柱和陳平安一前一後，扛著那半扇油光水滑的豬肉走了進來，後面跟著的兩個學徒，一人提著兩大桶豆油，一人抱著一摞摞掛麵。
生肉的腥氣和油脂香直往鼻子裡鑽。
大伙兒眼都看直了。
小李盯著那層兩指厚的白膘，狂咽口水。老馬在圍裙上蹭了蹭手，結巴道：「沈師傅……這、這是給咱們的？」
「夜班不白加。」沈硯指著案板上的物資，「凡是上夜班的，每人每天補貼半斤肉，一斤掛麵，二兩油。」
後廚頓時炸了鍋！
半斤肉！
現在市面上，一個工人一個月的肉票定量少得可憐。干一晚上夜班，就能分半斤實打實的肉！
這簡直是天上掉餡餅！
王二狗眼珠子騰地亮了：「沈師傅！我干！我連軸轉三天都不帶合眼的！」
小李興奮得直搓手，衝上去就要摸那塊肉，被老馬一把拽住。
「去去去！小兔崽子毛手毛腳的！沈師傅，這夜班算我老馬一個！誰跟我搶我跟誰急！」
錢大勺也擠了過來，家裡老婆正懷著孕，缺的就是這口油水。有了這些肉，能熬出一罐子葷油，夠全家吃上個把月！
沈硯看著一張張漲紅的臉，壓了壓手。
「別急。夜班名額有限，不能全上，白天還得留人盯門面。」
他轉頭看向楊文學。
「文學，你來統計。誰家底子薄、誰家更缺這口油水，你心裡有數。把名單列出來，排個班，輪流上。」
楊文學心裡一熱，知道師父這是在給他搭台子！
趕緊挺直腰板，大聲應下。「師父您放心！我保證把班排得明明白白，絕不耽誤白天的活！」
沈硯解下圍裙，搭在椅背上。
「明晚第一班，吃飽了再干。到時候先切兩斤肥膘，讓大勺煉出葷油，做個豬肉白菜大鍋燴，油放寬點！」
夥計們歡呼起來。
楊文學拿著紙筆，瞬間被夥計們團團圍住。
沈硯站在門邊，聽著裡面的爭搶聲笑了笑，夥計們的幹勁算是被徹底拉滿了。
陳平安湊過來，看著帳本上的進項，樂得合不攏嘴。
「沈師傅，這招太高了。石鋼出物資，咱們落人情，夥計們還得念著您的好。」
沈硯看著帳本，心裡有了底。
只要這套「代工換物資」的模式徹底走通，就算是票據時期，福源祥的福利也不會短缺。