第264章 你們在演戲，我們在變強
清晨，四合院前院的水槽邊擠滿了洗漱的街坊。賈東旭端著臉盆湊了過去，他先是往中院方向瞄了一眼，把毛巾往肩上一搭，故意清了清嗓子，扯著嗓門喊了起來。
「哎呀，我這師傅真是沒得說！」
水槽邊幾個人同時停了手。閻埠貴牙刷還塞在嘴裡，腮幫子鼓著，耳朵卻立刻豎了起來。
賈東旭故意把臉盆里的水攪得嘩啦響，衝著旁邊的劉家媳婦搭腔：「劉嫂子，還得是咱們院的人仁義。昨兒家裡斷了頓，我去求我師傅，我師傅自己都捨不得吃，硬是摳出五斤糧食給我！這恩情，我算是記一輩子了！」
中院門口，賈張氏半掩著門，耳朵貼著門縫。聽見這幾句，她得意地笑了笑，把門縫又撥大了一寸，豎著耳朵等外頭接話。
果然，劉家媳婦先開了口。「易師傅這人，心善。」
「可不是嘛，帶徒弟帶到這份上，不容易。」
「現在糧食多金貴啊，五斤也是從牙縫裡省出來的。」
閻埠貴把嘴裡的牙粉沫吐出去，心裡酸溜溜的，五斤糧食。他家現在哪怕多一斤，都得算計好幾天。可這話不能說，他只能把搪瓷盆往懷裡一抱，裝出一副贊同的樣子。
「老易這人，確實有樣兒。」
話音剛落，易中海端著搪瓷缸子從屋裡走出來。他早聽見動靜了，特意把棉襖扣子繫到最上頭，頭髮也用水抹得順溜。他背著手踱到水槽邊，故意清了清嗓子。
賈東旭立刻把身子轉過去。「師傅，您起來了？」
易中海擺了擺手，故意板起臉。
「東旭，都是一個院裡的，別把這點事掛嘴上。」
周圍人又跟著夸。
「易師傅講究。」
「當師傅當到這份上，真沒話說。」
「東旭，你可得好好孝敬你師傅。」
易中海端起缸子吹了吹浮沫，慢慢抿了一口。他心裡冷笑，賈家母子那點小心思他門兒清，無非是想拿話把恩情坐實。不過這也正中他下懷，只要這「仁義」的帽子戴穩了，往後這徒弟就翻不出他的手掌心。前些日子在何雨柱那兒吃的癟，這會兒總算順下去不少。
易中海端起長輩的架子，拿手往下壓了壓：「東旭，都是一個院住著，說這些見外了，你媳婦雙身子，不能虧著。你現在最要緊的，是好好幹活，把心思全放在鉗工手藝上，等廠里定級考核了，爭取早日考過二級工，把家裡的日子撐起來。別整天想那些有的沒的。」
賈東旭連連點頭：「師傅您教訓的是。我一定給您爭氣！」
這師徒倆一唱一和，周圍的街坊聽得直點頭。
楊文學在水槽邊洗完臉，抹了把水珠，聽著這幫人的虛情假意，他暗自嗤笑一聲，頭也不回地出了四合院，直奔鋪子。
福源祥後廚。案板前站滿了人。
大凱手裡的菜刀起落飛快，切出的蘿蔔絲粗細均勻。
老馬正揉著一塊特製的雜糧麵團，麵團在案板上摔打得啪啪作響。
離考核沒幾天了，老把式們全在悶頭保持手感。角落裡的幾個學徒就顯得差點意思，小李滿頭大汗，死死盯著半截蘿蔔，手裡的菜刀剁得震天響，切出來的絲亂糟糟地堆成一團。
下班時間早過了，前廳已經打烊。陳平安在櫃檯後盤帳，聽著後廚傳來的動靜，這幫人全魔怔了。晚上根本沒人回家，全在後院的空屋子裡打地鋪。白天幹活，晚上拿邊角料死磕。
沈硯掀開門帘走進後廚。他掃了一眼大凱和老馬案板上的活計，滿意地點點頭：「底子都很紮實。這次升級考核，你們技術上沒問題，關鍵是穩住心態，別自己亂了陣腳。只要發揮出平時的水平，這關不難過。」
大凱和老馬手裡的活兒沒停，心裡卻踏實了不少。老馬咧嘴笑了笑，大凱則應了一聲。在他們心裡，沈師傅這句肯定，比吃顆定心丸都管用。
沈硯走到角落，看著滿頭大汗的小李。小李手一哆嗦，差點切到手指，低著頭不敢吭聲。
沈硯沒發火，伸手接過了小李手裡的菜刀：「切配不是劈柴。心浮氣躁，刀自然就飄了。」
他左手按住半截蘿蔔，刀刃緊貼指背，手腕一抖，菜刀起落如飛。「篤篤篤篤——」密集的切菜聲連成一片。不到十秒，半截蘿蔔就切成了一攤均勻的細絲。沈硯隨手放下刀，小李湊上前挑起一撮，根根分明，粗細絲毫不差。
「刀要穩，心要靜。你越急，越切不好。去洗把臉，靜下心再來。」小李滿臉通紅，應了一聲，趕緊跑去水槽邊用涼水沖臉。
夜深了。趙德柱端著一大盆熱騰騰的菜粥走進後廚：「大伙兒歇會兒！喝口熱粥！」沒人搭理他。趙德柱把粥盆放在桌上，看著這幫人瘋魔的樣兒，忍不住直咂嘴。這勁頭，他在南城幾十年都沒見過。
日子一天天過去，距離考核只剩最後一天。
南城國營糕點廠籌備組，王二狗站在車間裡，指揮著幾個新招的工人搬運麵粉。
這七天，王二狗在國營廠混得挺開。他把福源祥那一套規矩搬過去，立馬見了效。周科長沒少誇他。
另一邊，錢大勺正在手把手教幾個學徒和面。石頭在爐子前盯著火候，幾個老工人圍在旁邊請教。他們三個在國營廠，被當成技術骨幹供著，走到哪都有人叫一聲「師傅」。
下午五點，借調期滿。三人收拾東西，離開國營廠，往福源祥趕。這七天算是把外頭的深淺摸透了，國營廠那些所謂的老師傅，跟福源祥的後廚根本沒法比。被人捧了幾天，他們心裡反倒更亮堂了。
推開福源祥後巷的木門，前廳已經打烊，但後廚里燈火通明。王二狗掀開後廚的門帘，一股熱浪夾雜著面香撲面而來。案板前，大凱和老馬等一眾老手悶頭幹活，角落裡的學徒們也在死磕。
外頭那些虛頭巴腦的吹捧，在這間後廚里連個屁都算不上。
石頭二話沒說，直接脫下外套，抓起角落的圍裙繫上。王二狗和錢大勺走到水槽邊，用涼水搓了把臉，抄起菜刀就奔了案板。
沈硯看著這群夥計，悄悄退了出去，沒在打擾。
「哎呀，我這師傅真是沒得說！」
水槽邊幾個人同時停了手。閻埠貴牙刷還塞在嘴裡，腮幫子鼓著，耳朵卻立刻豎了起來。
賈東旭故意把臉盆里的水攪得嘩啦響，衝著旁邊的劉家媳婦搭腔：「劉嫂子，還得是咱們院的人仁義。昨兒家裡斷了頓，我去求我師傅，我師傅自己都捨不得吃，硬是摳出五斤糧食給我！這恩情，我算是記一輩子了！」
中院門口，賈張氏半掩著門，耳朵貼著門縫。聽見這幾句，她得意地笑了笑，把門縫又撥大了一寸，豎著耳朵等外頭接話。
果然，劉家媳婦先開了口。「易師傅這人，心善。」
「可不是嘛，帶徒弟帶到這份上，不容易。」
「現在糧食多金貴啊，五斤也是從牙縫裡省出來的。」
閻埠貴把嘴裡的牙粉沫吐出去，心裡酸溜溜的，五斤糧食。他家現在哪怕多一斤，都得算計好幾天。可這話不能說，他只能把搪瓷盆往懷裡一抱，裝出一副贊同的樣子。
「老易這人，確實有樣兒。」
話音剛落，易中海端著搪瓷缸子從屋裡走出來。他早聽見動靜了，特意把棉襖扣子繫到最上頭，頭髮也用水抹得順溜。他背著手踱到水槽邊，故意清了清嗓子。
賈東旭立刻把身子轉過去。「師傅，您起來了？」
易中海擺了擺手，故意板起臉。
「東旭，都是一個院裡的，別把這點事掛嘴上。」
周圍人又跟著夸。
「易師傅講究。」
「當師傅當到這份上，真沒話說。」
「東旭，你可得好好孝敬你師傅。」
易中海端起缸子吹了吹浮沫，慢慢抿了一口。他心裡冷笑，賈家母子那點小心思他門兒清，無非是想拿話把恩情坐實。不過這也正中他下懷，只要這「仁義」的帽子戴穩了，往後這徒弟就翻不出他的手掌心。前些日子在何雨柱那兒吃的癟，這會兒總算順下去不少。
易中海端起長輩的架子，拿手往下壓了壓：「東旭，都是一個院住著，說這些見外了，你媳婦雙身子，不能虧著。你現在最要緊的，是好好幹活，把心思全放在鉗工手藝上，等廠里定級考核了，爭取早日考過二級工，把家裡的日子撐起來。別整天想那些有的沒的。」
賈東旭連連點頭：「師傅您教訓的是。我一定給您爭氣！」
這師徒倆一唱一和，周圍的街坊聽得直點頭。
楊文學在水槽邊洗完臉，抹了把水珠，聽著這幫人的虛情假意，他暗自嗤笑一聲，頭也不回地出了四合院，直奔鋪子。
福源祥後廚。案板前站滿了人。
大凱手裡的菜刀起落飛快，切出的蘿蔔絲粗細均勻。
老馬正揉著一塊特製的雜糧麵團，麵團在案板上摔打得啪啪作響。
離考核沒幾天了，老把式們全在悶頭保持手感。角落裡的幾個學徒就顯得差點意思，小李滿頭大汗，死死盯著半截蘿蔔，手裡的菜刀剁得震天響，切出來的絲亂糟糟地堆成一團。
下班時間早過了，前廳已經打烊。陳平安在櫃檯後盤帳，聽著後廚傳來的動靜，這幫人全魔怔了。晚上根本沒人回家，全在後院的空屋子裡打地鋪。白天幹活，晚上拿邊角料死磕。
沈硯掀開門帘走進後廚。他掃了一眼大凱和老馬案板上的活計，滿意地點點頭：「底子都很紮實。這次升級考核，你們技術上沒問題，關鍵是穩住心態，別自己亂了陣腳。只要發揮出平時的水平，這關不難過。」
大凱和老馬手裡的活兒沒停，心裡卻踏實了不少。老馬咧嘴笑了笑，大凱則應了一聲。在他們心裡，沈師傅這句肯定，比吃顆定心丸都管用。
沈硯走到角落，看著滿頭大汗的小李。小李手一哆嗦，差點切到手指，低著頭不敢吭聲。
沈硯沒發火，伸手接過了小李手裡的菜刀：「切配不是劈柴。心浮氣躁，刀自然就飄了。」
他左手按住半截蘿蔔，刀刃緊貼指背，手腕一抖，菜刀起落如飛。「篤篤篤篤——」密集的切菜聲連成一片。不到十秒，半截蘿蔔就切成了一攤均勻的細絲。沈硯隨手放下刀，小李湊上前挑起一撮，根根分明，粗細絲毫不差。
「刀要穩，心要靜。你越急，越切不好。去洗把臉，靜下心再來。」小李滿臉通紅，應了一聲，趕緊跑去水槽邊用涼水沖臉。
夜深了。趙德柱端著一大盆熱騰騰的菜粥走進後廚：「大伙兒歇會兒！喝口熱粥！」沒人搭理他。趙德柱把粥盆放在桌上，看著這幫人瘋魔的樣兒，忍不住直咂嘴。這勁頭，他在南城幾十年都沒見過。
日子一天天過去，距離考核只剩最後一天。
南城國營糕點廠籌備組，王二狗站在車間裡，指揮著幾個新招的工人搬運麵粉。
這七天，王二狗在國營廠混得挺開。他把福源祥那一套規矩搬過去，立馬見了效。周科長沒少誇他。
另一邊，錢大勺正在手把手教幾個學徒和面。石頭在爐子前盯著火候，幾個老工人圍在旁邊請教。他們三個在國營廠，被當成技術骨幹供著，走到哪都有人叫一聲「師傅」。
下午五點，借調期滿。三人收拾東西，離開國營廠，往福源祥趕。這七天算是把外頭的深淺摸透了，國營廠那些所謂的老師傅，跟福源祥的後廚根本沒法比。被人捧了幾天，他們心裡反倒更亮堂了。
推開福源祥後巷的木門，前廳已經打烊，但後廚里燈火通明。王二狗掀開後廚的門帘，一股熱浪夾雜著面香撲面而來。案板前，大凱和老馬等一眾老手悶頭幹活，角落裡的學徒們也在死磕。
外頭那些虛頭巴腦的吹捧，在這間後廚里連個屁都算不上。
石頭二話沒說，直接脫下外套，抓起角落的圍裙繫上。王二狗和錢大勺走到水槽邊，用涼水搓了把臉，抄起菜刀就奔了案板。
沈硯看著這群夥計，悄悄退了出去，沒在打擾。