第259章 一波博弈三方滿意
周科長走到三號烤爐前，盯著那盤冒著熱氣的蜂蜜蛋糕。
「沈師傅，這東西要是放到工廠的流水線上，一天能出幾千根嗎？」
趙德柱眼皮一跳。幾千根？福源祥一天三爐都快把夥計們累散架了，這位領導倒好，上下嘴皮子一碰就是幾千根，真當這點心是大風颳來的？
沈硯拿竹籤挑開一塊蛋糕焦黃的表皮，看了看裡頭的蜂窩氣孔：「做是能做，但靠這幾口破瓷盆手工打蛋，師傅們的手腕子非廢了不可。真要走千根的量，得配大缸和機械攪拌機，爐子也得砸了重盤，火口更得重新校準。」
周科長微微頷首。旁邊的林同志趕緊掏出鋼筆往本子上記：「機械打發？這能直接寫進籌備方案里嗎？」
「能寫。」沈硯抬手指了指牆上貼著的那張工序單，「不過，新廠剛建起來的時候，不能直接上精細糕點，得先琢磨怎麼求穩。第一批試產的東西，絕對不能上這種蜂蜜蛋糕。」
林同志忍不住插話：「沈師傅，這蜂蜜蛋糕可是眼下南城最火熱的招牌，不拿它去新廠打響第一炮？」
「正因為它名氣大，才不能拿去新廠練手。」沈硯解釋道，「雞蛋、蜂蜜、白糖現在都是緊俏物資。廠子剛開張，生手多，新爐子火候不穩，一爐要是烤塌了，那公家的錢就打了水漂。建廠初期，必須先上桃酥、江米條這類大路貨，成本低、耐存放、出貨量大，這才是托底的東西。」
周科長點了點頭。
王旭見狀，立刻順著話茬說道：「確實如此，先保障最基礎的民生供應，等廠里的流水線運轉熟練了，再上新品也不遲。」
周科長話鋒一轉，接著問：「那蜂蜜蛋糕這塊怎麼安排？」
「留在福源祥。」沈硯回道，「區里得有個能吊住老百姓胃口的門面。國營廠做大路貨托底，福源祥限量賣精品。老百姓只要知道市面上還有好東西能買到，人心就不會亂。」
王旭在一旁聽得暗自鬆了一口氣。市里建廠是政績，區里標杆同樣是政績。沈硯這番話，把兩頭都顧全了。
周科長拍了拍公文包：「沈師傅眼光長遠，不過新廠百廢待興，光有圖紙不行，還得有懂行的師傅帶頭。福源祥既然是南城的標杆，這支援大局的擔子，你們可得挑起來啊。」
眾人心裡一緊。錢大勺和老馬對視一眼，誰也沒敢吭聲。
趙德柱急了：「周同志，福源祥現在也是可丁可卯，外頭排隊的人您剛才也看見了。這要是把骨幹抽走，鋪子立馬就得癱瘓！」
周科長不為所動：「趙經理的難處我清楚，但籌建國營廠是市裡的大局，總不能全指望從大街上招來的生手頂缸。」
王旭夾在中間不好搭腔。他明白市裡的意圖，新廠上馬必須有能鎮住場子的。可要是真從福源祥大抽血，那等於是在挖他的牆角。
沈硯拍了拍手上的浮粉：「人可以從福源祥出，但不能硬抽。」
周科長看向他：「怎麼個說法？」
「第一，福源祥的核心不能動。楊文學、趙德柱、陳平安，這三個人必須留在鋪子裡，一個都不能走。」
趙德柱聞言鬆了口氣。
「第二，廠里籌備期間，福源祥只借人，不調人。每次借調一個試產期，最多七天。任務完成，人立刻回鋪子。」
周科長眉頭一皺。借調和調人，一字之差，性質截然不同。「七天只借不調？」他盯著沈硯，「時間是不是太短了？廠里的新人能學得會？」
「七天，足夠看出所有隱藏的毛病了。」沈硯把木尺平放在案板上，「把人按在廠里常駐，福源祥癱瘓不說，廠里的新人也會養成依賴心理。這七天，他們只負責教規矩、抓錯漏。七天一過，廠子轉不轉得起來，得看規章制度，不能指望一直有人在旁邊盯著。」
林同志手底下的鋼筆刷刷直記。
王旭立刻表態：「這個折中方案合適！既提供技術支援，又不搞人員劃撥，兩頭不耽誤。」
周科長琢磨了片刻，認可了這個提議：「那第三點呢？」
「第三，選派過去的人，必須在鋪子裡公開公示。誰去，去幾天，具體負責什麼環節，回來後廠里怎麼發獎，全得白紙黑字寫清楚。要不然底下人容易犯嘀咕，有的以為是被發配，有的以為是去鍍金。人心一散，手裡的活兒就得亂套。」
周科長掃視了一圈：「那你覺得，這第一批借調的名單，派誰最合適？」
大家都看向沈硯。
沈硯沒有看大徒弟楊文學，也沒有看資歷最老的大凱。他轉過頭，衝著前廳方向喊了一聲：「王二狗。」
正守在門口的王二狗趕緊把差事交給小七，快步竄進後廚。剛進來就瞅見幾位穿著中山裝的幹部盯著自己，他有些發虛：「沈師傅，您找我？」
沈硯指著他，對周科長說：「第一批借調名單，算他一個。」
王二狗懵了。老馬也脫口而出：「沈師傅，派他去？」
周科長頗感意外，打量著這不起眼的夥計：「他是你們這兒的技術骨幹？」
「現在還不是。」沈硯解釋道，「但他最適合去挑新人的毛病。新廠招工魚龍混雜，老實巴交的師傅只會幹活，鎮不住場子。王二狗以前在行里摸爬滾打，底下的那些小動作、滑頭心思，他門兒清。誰出工不出力，誰糟蹋料子，他一眼就能瞧出來。」
夥計們面面相覷。王二狗搓著圍裙，沒敢吭聲。
沈硯繼續說道：「這兩天他在門口面對那些難纏的號販子，一步沒退。廠里初期不缺揉面的苦力，缺的是敢管人、懂人心的小組長苗子。」
王二狗愣住了。以前不管誰提他王二狗，說的都是油滑、偷懶。這是頭一回，有人把他這些毛病換了個堂堂正正的說法，擺在幹部面前。
周科長打量著面前這個並不起眼的夥計：「讓你管人，你敢管嗎？」
王二狗手心裡全是汗。他下意識瞥了眼站在案板旁的楊文學。楊文學沒吭聲，只輕輕點了下頭。
「沈師傅，這東西要是放到工廠的流水線上，一天能出幾千根嗎？」
趙德柱眼皮一跳。幾千根？福源祥一天三爐都快把夥計們累散架了，這位領導倒好，上下嘴皮子一碰就是幾千根，真當這點心是大風颳來的？
沈硯拿竹籤挑開一塊蛋糕焦黃的表皮，看了看裡頭的蜂窩氣孔：「做是能做，但靠這幾口破瓷盆手工打蛋，師傅們的手腕子非廢了不可。真要走千根的量，得配大缸和機械攪拌機，爐子也得砸了重盤，火口更得重新校準。」
周科長微微頷首。旁邊的林同志趕緊掏出鋼筆往本子上記：「機械打發？這能直接寫進籌備方案里嗎？」
「能寫。」沈硯抬手指了指牆上貼著的那張工序單，「不過，新廠剛建起來的時候，不能直接上精細糕點，得先琢磨怎麼求穩。第一批試產的東西，絕對不能上這種蜂蜜蛋糕。」
林同志忍不住插話：「沈師傅，這蜂蜜蛋糕可是眼下南城最火熱的招牌，不拿它去新廠打響第一炮？」
「正因為它名氣大，才不能拿去新廠練手。」沈硯解釋道，「雞蛋、蜂蜜、白糖現在都是緊俏物資。廠子剛開張，生手多，新爐子火候不穩，一爐要是烤塌了，那公家的錢就打了水漂。建廠初期，必須先上桃酥、江米條這類大路貨，成本低、耐存放、出貨量大，這才是托底的東西。」
周科長點了點頭。
王旭見狀，立刻順著話茬說道：「確實如此，先保障最基礎的民生供應，等廠里的流水線運轉熟練了，再上新品也不遲。」
周科長話鋒一轉，接著問：「那蜂蜜蛋糕這塊怎麼安排？」
「留在福源祥。」沈硯回道，「區里得有個能吊住老百姓胃口的門面。國營廠做大路貨托底，福源祥限量賣精品。老百姓只要知道市面上還有好東西能買到，人心就不會亂。」
王旭在一旁聽得暗自鬆了一口氣。市里建廠是政績，區里標杆同樣是政績。沈硯這番話，把兩頭都顧全了。
周科長拍了拍公文包：「沈師傅眼光長遠，不過新廠百廢待興，光有圖紙不行，還得有懂行的師傅帶頭。福源祥既然是南城的標杆，這支援大局的擔子，你們可得挑起來啊。」
眾人心裡一緊。錢大勺和老馬對視一眼，誰也沒敢吭聲。
趙德柱急了：「周同志，福源祥現在也是可丁可卯，外頭排隊的人您剛才也看見了。這要是把骨幹抽走，鋪子立馬就得癱瘓！」
周科長不為所動：「趙經理的難處我清楚，但籌建國營廠是市裡的大局，總不能全指望從大街上招來的生手頂缸。」
王旭夾在中間不好搭腔。他明白市裡的意圖，新廠上馬必須有能鎮住場子的。可要是真從福源祥大抽血，那等於是在挖他的牆角。
沈硯拍了拍手上的浮粉：「人可以從福源祥出，但不能硬抽。」
周科長看向他：「怎麼個說法？」
「第一，福源祥的核心不能動。楊文學、趙德柱、陳平安，這三個人必須留在鋪子裡，一個都不能走。」
趙德柱聞言鬆了口氣。
「第二，廠里籌備期間，福源祥只借人，不調人。每次借調一個試產期，最多七天。任務完成，人立刻回鋪子。」
周科長眉頭一皺。借調和調人，一字之差，性質截然不同。「七天只借不調？」他盯著沈硯，「時間是不是太短了？廠里的新人能學得會？」
「七天，足夠看出所有隱藏的毛病了。」沈硯把木尺平放在案板上，「把人按在廠里常駐，福源祥癱瘓不說，廠里的新人也會養成依賴心理。這七天，他們只負責教規矩、抓錯漏。七天一過，廠子轉不轉得起來，得看規章制度，不能指望一直有人在旁邊盯著。」
林同志手底下的鋼筆刷刷直記。
王旭立刻表態：「這個折中方案合適！既提供技術支援，又不搞人員劃撥，兩頭不耽誤。」
周科長琢磨了片刻，認可了這個提議：「那第三點呢？」
「第三，選派過去的人，必須在鋪子裡公開公示。誰去，去幾天，具體負責什麼環節，回來後廠里怎麼發獎，全得白紙黑字寫清楚。要不然底下人容易犯嘀咕，有的以為是被發配，有的以為是去鍍金。人心一散，手裡的活兒就得亂套。」
周科長掃視了一圈：「那你覺得，這第一批借調的名單，派誰最合適？」
大家都看向沈硯。
沈硯沒有看大徒弟楊文學，也沒有看資歷最老的大凱。他轉過頭，衝著前廳方向喊了一聲：「王二狗。」
正守在門口的王二狗趕緊把差事交給小七，快步竄進後廚。剛進來就瞅見幾位穿著中山裝的幹部盯著自己，他有些發虛：「沈師傅，您找我？」
沈硯指著他，對周科長說：「第一批借調名單，算他一個。」
王二狗懵了。老馬也脫口而出：「沈師傅，派他去？」
周科長頗感意外，打量著這不起眼的夥計：「他是你們這兒的技術骨幹？」
「現在還不是。」沈硯解釋道，「但他最適合去挑新人的毛病。新廠招工魚龍混雜，老實巴交的師傅只會幹活，鎮不住場子。王二狗以前在行里摸爬滾打，底下的那些小動作、滑頭心思，他門兒清。誰出工不出力，誰糟蹋料子，他一眼就能瞧出來。」
夥計們面面相覷。王二狗搓著圍裙，沒敢吭聲。
沈硯繼續說道：「這兩天他在門口面對那些難纏的號販子，一步沒退。廠里初期不缺揉面的苦力，缺的是敢管人、懂人心的小組長苗子。」
王二狗愣住了。以前不管誰提他王二狗，說的都是油滑、偷懶。這是頭一回，有人把他這些毛病換了個堂堂正正的說法，擺在幹部面前。
周科長打量著面前這個並不起眼的夥計：「讓你管人，你敢管嗎？」
王二狗手心裡全是汗。他下意識瞥了眼站在案板旁的楊文學。楊文學沒吭聲，只輕輕點了下頭。