第211章 民間自有黑科技
陳平安順著沈硯的目光，推開半扇門朝外看了一眼，「這大雪要是連下幾天，等到了義演正日子，路面准得是坑坑窪窪的，車軲轆軋上去，一顛一個坑。」
他反手關上門，走到案板前直搓手。
「佛手玫瑰酥皮子脆，蓮子百合糕一顛就碎。雖說離交貨還有幾天，可一百二十份點心，要是全靠板車硬推過去，到了戲院後院估計全成渣了，這事兒咱們得早做打算，不能等事到臨頭再抓瞎。」
陳平安在原地轉著圈。
「這雪下得太邪乎。要不我明天回區里想想辦法，看能不能從物資局借兩輛帶篷的卡車備著？雖說是民間義演，但畢竟都是文藝界泰斗，上面應該能通融。」
「不行。」沈硯手裡的竹刀沒停，利索地在麵團上劃出一道口子。
陳平安一愣。
沈硯放下竹刀，借公家車送點心確實安穩，可這義演是梅蘭芳牽頭的民間場子，去的都是文人墨客。兩輛公家的卡車開進戲院，外人怎麼看？這是去送點心，還是去顯威風？特供的身份是福源祥的底牌，絕不是拿來招搖過市的大旗。
「義演是文藝界的事，動用公車太扎眼。別給自己惹麻煩。」沈硯說道。
陳平安咂吧咂吧嘴，把後半截話咽了回去。他是個聰明人，一點就透。
「那運輸的事咋辦？總得提前把道兒趟平了吧？」
沈硯沒接茬，轉頭看向正在清點食盒的趙德柱：「老趙。」
趙德柱放下帳本湊上前。
「前門大街那幾家車馬行你熟嗎？」
「熟。閉著眼睛都能摸到門檻。」
「辛苦去跑一趟，問問有沒有帶彈簧減震的舊式西洋馬車，別管多破，只要彈簧沒斷，把正日子那天的車和馬提前租下來，價錢隨他們開。」
趙德柱抓起櫃檯上的狗皮帽子扣在腦袋上，緊了緊棉袍領口，掀開棉門帘，一頭扎進風雪裡。
這時候後廚里沒人說話，錢大勺端著熬好的梨膏往陰涼處走。路不好走，點心易碎。這要是提前預備不好，真到了那天砸了福源祥的招牌，他們這群剛進來的夥計也別想在留下。
一個多鐘頭後。天徹底擦黑。後院的門「哐當」一聲被推開，帶進一陣風雪。
趙德柱推門進來，回手關嚴實門，摘下狗皮帽子抖了抖雪水，走到爐子邊烤火。
陳平安趕緊倒了杯熱水遞過去：「趙經理，怎麼樣了？」
趙德柱接過茶缸捂在手裡，嘆了口氣：「前門大街、騾馬市、天橋，幾家大車馬行我都問遍了。帶彈簧的西洋馬車，整個四九城就剩兩輛，還全被東交民巷的外事單位長期包了，租是肯定租不到的。」
陳平安一聽，苦著臉說：「這可就棘手了。一百二十份點心，總不能靠人力硬挑過去。這漫天大雪的，路面一結冰，人走在上面都打滑。」
「陳經理，您先別急。」趙德柱放下茶缸，老掌柜到底見多識廣，遇事不慌，轉頭看向沈硯，「沈爺，車行雖然沒戲，但真要到了正日子，我捨出這張老臉，去跟以前開綢緞莊、當鋪的幾個老主顧打聲招呼，借兩輛帶減震的私家馬車，還是能對付過去的。」
沈硯靠在椅背上，端起手邊的茶缸抿了一口，搖了搖頭。
「快到年關了，各家走動頻繁，正是缺車的時候。咱們這時候去借，不合適。福源祥開門做買賣，能用錢解決的事，儘量別用人情去填。」
趙德柱聽罷，默默點了點頭。人情債最難還，沈爺考慮得確實周全。
「那咋辦？」陳平安急得直搓後腦勺。
沈硯沒搭茬。
四九城這爛泥路不是一天兩天了，每逢下雪化凍，路面就跟搓衣板一樣。可過去的達官貴人、前清遺老們，大冬天照樣要點精細的餑餑和酥皮糕點。
「正明齋開了上百年，四九城的爛泥路他們走了幾代人。」沈硯緩緩開口，「大戶人家辦堂會，點心送過去絕不能碎。他們百年老店，肯定遇見過路況不好的時候，必定有專門對付這種顛簸的傢伙什兒。」
說到這，沈硯轉頭看向灶坑前。石頭正蹲在那兒，手裡拿著鐵釺子，一下一下捅著爐灰。
「石頭。」
石頭趕緊站起身，把鐵釺子靠在牆角：「沈師傅。」
「你在正明齋，燒了三年火。」沈硯看著他，「後院那些送貨的傢伙什兒，大車小輛的，你見過多少？」
屋裡幾個人這才反應過來。錢大勺當年在正明齋是大師傅，送貨的事從來不過問。真正天天泡在後院，盯著每一輛車進出、每一件東西搬運的，還得是這些燒火打雜的底層學徒。
石頭站在灶前，仔細回憶著這三年裡正明齋後院進進出出的光景。挑子、扁擔、大車，不對，當年大掌柜去給前清遺老送壽桃的時候，用的不是這些。
石頭抬起頭，在圍裙上蹭了兩下手：「見過。沈師傅，正明齋以前接大戶人家的堂會，送精細點心，用的不是西洋馬車。」
陳平安急切地湊過來：「那用什麼？」
石頭拿手比劃了一個方塊：「小鬼子當年留下的物件。外頭是個死沉的硬木框子，裡頭套著個能上下的活板。那板子底下，盤著四根大拇指那麼粗的鐵盤簧。」
他咽了口唾沫，越說越流利：「食盒放在活板上。板車在外頭怎麼顛，那鐵盤簧就把勁兒全卸了。裡頭的點心，連點皮都不掉。」
陳平安一拍大腿：「這東西現在在哪？」
「正明齋被封的時候，大件的糧油都被拉走了。這種破木頭框子沒人要。」石頭指了指門外，「全堆在現在合作社後院的雜物棚里。我走的那天，親眼看見他們把那幾套框子扔在最裡頭。」
沈硯站起身：「文學。」楊文學一把解下圍裙：「師父。」
「帶上石頭，推輛板車去合作社。把那幾套托架給我翻出來。」
楊文學二話不說：「石頭，走！」
石頭抓起靠在牆角的襖子披上，跟著楊文學一頭扎進風雪裡。兩人推著板車，深一腳淺一腳地趕到合作社。
他反手關上門，走到案板前直搓手。
「佛手玫瑰酥皮子脆，蓮子百合糕一顛就碎。雖說離交貨還有幾天，可一百二十份點心，要是全靠板車硬推過去，到了戲院後院估計全成渣了，這事兒咱們得早做打算，不能等事到臨頭再抓瞎。」
陳平安在原地轉著圈。
「這雪下得太邪乎。要不我明天回區里想想辦法，看能不能從物資局借兩輛帶篷的卡車備著？雖說是民間義演，但畢竟都是文藝界泰斗，上面應該能通融。」
「不行。」沈硯手裡的竹刀沒停，利索地在麵團上劃出一道口子。
陳平安一愣。
沈硯放下竹刀，借公家車送點心確實安穩，可這義演是梅蘭芳牽頭的民間場子，去的都是文人墨客。兩輛公家的卡車開進戲院，外人怎麼看？這是去送點心，還是去顯威風？特供的身份是福源祥的底牌，絕不是拿來招搖過市的大旗。
「義演是文藝界的事，動用公車太扎眼。別給自己惹麻煩。」沈硯說道。
陳平安咂吧咂吧嘴，把後半截話咽了回去。他是個聰明人，一點就透。
「那運輸的事咋辦？總得提前把道兒趟平了吧？」
沈硯沒接茬，轉頭看向正在清點食盒的趙德柱：「老趙。」
趙德柱放下帳本湊上前。
「前門大街那幾家車馬行你熟嗎？」
「熟。閉著眼睛都能摸到門檻。」
「辛苦去跑一趟，問問有沒有帶彈簧減震的舊式西洋馬車，別管多破，只要彈簧沒斷，把正日子那天的車和馬提前租下來，價錢隨他們開。」
趙德柱抓起櫃檯上的狗皮帽子扣在腦袋上，緊了緊棉袍領口，掀開棉門帘，一頭扎進風雪裡。
這時候後廚里沒人說話，錢大勺端著熬好的梨膏往陰涼處走。路不好走，點心易碎。這要是提前預備不好，真到了那天砸了福源祥的招牌，他們這群剛進來的夥計也別想在留下。
一個多鐘頭後。天徹底擦黑。後院的門「哐當」一聲被推開，帶進一陣風雪。
趙德柱推門進來，回手關嚴實門，摘下狗皮帽子抖了抖雪水，走到爐子邊烤火。
陳平安趕緊倒了杯熱水遞過去：「趙經理，怎麼樣了？」
趙德柱接過茶缸捂在手裡，嘆了口氣：「前門大街、騾馬市、天橋，幾家大車馬行我都問遍了。帶彈簧的西洋馬車，整個四九城就剩兩輛，還全被東交民巷的外事單位長期包了，租是肯定租不到的。」
陳平安一聽，苦著臉說：「這可就棘手了。一百二十份點心，總不能靠人力硬挑過去。這漫天大雪的，路面一結冰，人走在上面都打滑。」
「陳經理，您先別急。」趙德柱放下茶缸，老掌柜到底見多識廣，遇事不慌，轉頭看向沈硯，「沈爺，車行雖然沒戲，但真要到了正日子，我捨出這張老臉，去跟以前開綢緞莊、當鋪的幾個老主顧打聲招呼，借兩輛帶減震的私家馬車，還是能對付過去的。」
沈硯靠在椅背上，端起手邊的茶缸抿了一口，搖了搖頭。
「快到年關了，各家走動頻繁，正是缺車的時候。咱們這時候去借，不合適。福源祥開門做買賣，能用錢解決的事，儘量別用人情去填。」
趙德柱聽罷，默默點了點頭。人情債最難還，沈爺考慮得確實周全。
「那咋辦？」陳平安急得直搓後腦勺。
沈硯沒搭茬。
四九城這爛泥路不是一天兩天了，每逢下雪化凍，路面就跟搓衣板一樣。可過去的達官貴人、前清遺老們，大冬天照樣要點精細的餑餑和酥皮糕點。
「正明齋開了上百年，四九城的爛泥路他們走了幾代人。」沈硯緩緩開口，「大戶人家辦堂會，點心送過去絕不能碎。他們百年老店，肯定遇見過路況不好的時候，必定有專門對付這種顛簸的傢伙什兒。」
說到這，沈硯轉頭看向灶坑前。石頭正蹲在那兒，手裡拿著鐵釺子，一下一下捅著爐灰。
「石頭。」
石頭趕緊站起身，把鐵釺子靠在牆角：「沈師傅。」
「你在正明齋，燒了三年火。」沈硯看著他，「後院那些送貨的傢伙什兒，大車小輛的，你見過多少？」
屋裡幾個人這才反應過來。錢大勺當年在正明齋是大師傅，送貨的事從來不過問。真正天天泡在後院，盯著每一輛車進出、每一件東西搬運的，還得是這些燒火打雜的底層學徒。
石頭站在灶前，仔細回憶著這三年裡正明齋後院進進出出的光景。挑子、扁擔、大車，不對，當年大掌柜去給前清遺老送壽桃的時候，用的不是這些。
石頭抬起頭，在圍裙上蹭了兩下手：「見過。沈師傅，正明齋以前接大戶人家的堂會，送精細點心，用的不是西洋馬車。」
陳平安急切地湊過來：「那用什麼？」
石頭拿手比劃了一個方塊：「小鬼子當年留下的物件。外頭是個死沉的硬木框子，裡頭套著個能上下的活板。那板子底下，盤著四根大拇指那麼粗的鐵盤簧。」
他咽了口唾沫，越說越流利：「食盒放在活板上。板車在外頭怎麼顛，那鐵盤簧就把勁兒全卸了。裡頭的點心，連點皮都不掉。」
陳平安一拍大腿：「這東西現在在哪？」
「正明齋被封的時候，大件的糧油都被拉走了。這種破木頭框子沒人要。」石頭指了指門外，「全堆在現在合作社後院的雜物棚里。我走的那天，親眼看見他們把那幾套框子扔在最裡頭。」
沈硯站起身：「文學。」楊文學一把解下圍裙：「師父。」
「帶上石頭，推輛板車去合作社。把那幾套托架給我翻出來。」
楊文學二話不說：「石頭，走！」
石頭抓起靠在牆角的襖子披上，跟著楊文學一頭扎進風雪裡。兩人推著板車，深一腳淺一腳地趕到合作社。