第154章 要不還是給你牌匾吧
天橋斗菜摘牌匾，這是勤行傳下來的老規矩，今天這規矩實打實地擺在了檯面上。
正明齋大掌柜的眼神閃躲，根本不敢迎上沈硯的目光，旁邊的孫掌柜死死捏著太師椅的扶手，強撐著不讓自己抖得太難看，但額頭上直冒的白毛汗根本藏不住。
「摘牌匾……這可是祖宗基業啊……」孫掌柜嘴唇發青。他轉頭看向周圍的同行，指望著能有個人幫忙遞句話。
正明齋的幫工們一個個低著頭。有人恨不得把臉埋進面盆里裝死。其他老字號的掌柜紛紛扭過頭。有人盯著地上的青石板，有人看著天邊的雲彩。沒人接孫掌柜的話茬。這時候強出頭，就是往槍口上撞。
沈硯往前邁了半步。鞋底磕在青石板上，發出一聲悶響。
「剛才扣脫離群眾帽子的時候，兩位掌柜的中氣十足。」
沈硯嗓音平緩，「怎麼這會兒比試輸了，連勤行的骨氣也跟著輸沒了？」
大掌柜喘著粗氣。
沈硯看著兩人。這幫老頑固，仗著資歷作威作福。真到了見真章的時候，退得比誰都快。今天這把火，必須燒透。
大掌柜咬著牙，冷笑了一聲。「沈師傅，天橋的規矩我們認。但你別忘了，現在是新社會！」他拔高了音量，故意讓周圍人聽清，「公私合營是國家政策，這牌匾已經是公家的財產！你今天要是敢摘公家的牌匾，那就是破壞合營大局！
這話一出，孫掌柜連連點頭。
「對！對！這是公家的財產，不能摘！絕對不能摘！」孫掌柜雙手扒著太師椅的扶手，大聲附和。
「嗤——」
評委席上突然傳來一聲嗤笑。
王大鼎靠在椅背上，手裡把玩著兩枚核桃，核桃碰撞發出脆響。
「老匹夫，還要不要臉了？」王大鼎指著大掌柜的鼻子罵，「贏了就講天橋老規矩，輸了就搬出新社會當擋箭牌！好話壞話全讓你們兩家說盡了！京城勤行的臉，今天算讓你們丟到護城河裡去了！」
台下圍觀的街坊們也炸了鍋。
「就是啊！輸不起就別出來丟人現眼！」
「剛才擠兌人家小徒弟的時候不是挺能耐嗎？」
「手藝不行，人品更次！以後誰還去正明齋買點心！」
「摘牌匾！按規矩辦！」
人群往前涌動。前排的幾個年輕小伙子擼起袖子，大有要衝上台去親自動手摘匾的架勢。罵聲四起，大掌柜和孫掌柜被唾沫星子淹沒，連頭都抬不起來。
眼看場面要失控，王主任拿起大喇叭，快步走到台前。
「街坊們，靜一靜！靜一靜！」
喇叭里傳出刺耳的電流聲，王主任拿著喇叭強行壓下了台下的喧鬧。街坊們停下動作，齊刷刷看向這位區工委的頭頭。
王主任走到場地中央。他看了看面色發白的大掌柜，又看向沈硯。
「天橋比試，講究個契約精神。勤行的老規矩，咱們得尊重。」王主任語速不快。每一個字都咬得很重。
大掌柜和孫掌柜的身體瞬間繃緊。
「但是！」王主任話鋒一轉，「現在是公私合營的關鍵時期。在座的老字號，那都是咱們區裡的寶貴財富。牌匾，代表著歷史，代表著工人的飯碗。這牌匾，不能隨便摘。」
大掌柜長出一口氣，整個人差點癱倒。孫掌柜更是連連用袖子擦拭額頭的汗水。
「王主任說得對。顧全大局。顧全大局……」大掌柜連連拱手。
「我話還沒說完。」王主任沉下臉，猛地轉頭盯著兩人。
大掌柜的手僵在半空。
「不過！既然比了，輸贏就得有說法！要是贏了拿彩頭，輸了拍拍屁股走人，那這不成兒戲了？以後誰還鑽研手藝？」
敲打完兩人，王主任轉過身。神色緩和下來，看向沈硯。
「沈師傅，您看這樣行不行？這牌匾咱們先留著。但福源祥是勝者，您提個章程，區里給您做主。」
沈硯站在原地，目光掠過王主任，看向那兩塊金字招牌。
真摘牌匾？不可能。公家絕不會允許這種破壞合營穩定的事情發生。王主任出面，表面上是主持公道，實際上是給他台階下。順坡下驢，把利益最大化才是正理。
沈硯往前走了一步。
「王主任說得在理。新社會，砸人飯碗的事，福源祥不干。」沈硯環視四周，「牌匾，可以不摘。」
孫掌柜剛鬆了一口氣，沈硯緊接著補了一句。
「但規矩，必須得立。」
沈硯伸出一根手指。指向楊文學。
「第一，兩位掌柜剛才口口聲聲說我徒弟的手藝是花架子。現在既然輸了，那就當著全天橋街坊的面，承認技不如人。」沈硯側過身，讓出站在後方的楊文學，「並向我徒弟楊文學，鞠躬道歉。」
此話一出，大掌柜眼珠子都快瞪出來了，讓他一個幹了幾十年的老行尊，向一個毛頭學徒鞠躬認錯？
「你休想！」大掌柜咬著牙擠出三個字。
沈硯語氣平淡。「不鞠躬，那就摘牌。」
王主任在一旁沒有出聲，台下的街坊再次起鬨：「道歉！道歉！」
大掌柜頂著周圍吃人的目光，看看王主任板著的臉，只能硬著頭皮挪到楊文學面前。孫掌柜也被人從太師椅上拉了起來跟了過去。
兩人對著那個十七八歲的學徒，深深彎下腰。
「正明齋……技不如人。」大掌柜的聲音發著顫。
底下有人喊。「大點聲！沒吃飯啊！」
「正明齋，味香齋，技不如人！給楊師傅賠罪！」兩人閉著眼，扯著嗓子喊完，腰彎得更低了。
楊文學站在案板後，雙手死死抓著圍裙下擺，他一個學徒，今天竟然受了兩位老字號大掌柜的鞠躬大禮。他轉頭看向沈硯。眼眶通紅。
沈硯微微點頭，算是回應。
等兩人直起身，沈硯伸出第二根手指。
「第二，這手藝不是白看的。」沈硯看著兩人，「福源祥今天教了兩位什麼是真正的為老百姓服務。這學費得交。」
「未來一年，正明齋和味香齋的公家麵粉和副食配額，讓出三成給福源祥，就當是兩位掌柜交的學費了。」
大掌柜往後退了半步，腳下一軟，險些一屁股坐地上。
三成配額！
這等於直接掐了正明齋的命脈。沒有好麵粉，沒有副食，他們拿什麼做點心？拿什麼維持老字號的招牌？這比直接摘牌匾還要狠毒。
「你……你這是搶劫！」大掌柜指著沈硯。指尖直哆嗦。
「怎麼，大掌柜覺得這學費太貴？」沈硯往前走了一步。逼近大掌柜。
「剛才你們拿祖傳秘方和極品材料壓人的時候，想過給別人留活路嗎？現在輸了，拿點配額出來委屈你們了？」
周圍的其他掌柜們面面相覷，後背發涼，有了這三成配額的加持，福源祥在未來一年內，絕對能穩坐京城白案第一把交椅。
趙德柱在人群外頭。雙手用力拍打著大腿。三成配額！這下福源祥算是徹底翻身了。外事辦的訂單，日常的流水，全都有了保障。
王主任在旁邊聽著，眉頭微微皺了一下，但很快又舒展開來。他輕咳了一聲，拿起大喇叭，打起了官腔：「沈師傅的提議，出發點是好的，是為了激勵大家提高手藝，更好地服務群眾。
既然正明齋和味香齋還需要時間打磨技術，那這部分閒置的配額，區里會開會研究，優先向福源祥這樣受群眾歡迎的標杆傾斜。明天一早，工委就開會落實這件事的統籌安排！」
大掌柜嘴唇直哆嗦，整個人像是被抽了脊梁骨，身子佝僂成了一團，要不是旁邊幫工死死攙著，當場就得癱下去。
孫掌柜則是面如死灰，手裡把玩了半輩子的翡翠鼻煙壺「啪嗒」一聲砸在青石板上，摔得粉碎，他卻連看都沒看一眼。
沈硯轉過身。不再看這兩人一眼。
「收工，回鋪子。」
楊文學重重點頭。手腳麻利地開始收拾案板上的工具，天橋廣場上的人群開始散去。議論聲此起彼伏。
正明齋大掌柜的眼神閃躲，根本不敢迎上沈硯的目光，旁邊的孫掌柜死死捏著太師椅的扶手，強撐著不讓自己抖得太難看，但額頭上直冒的白毛汗根本藏不住。
「摘牌匾……這可是祖宗基業啊……」孫掌柜嘴唇發青。他轉頭看向周圍的同行，指望著能有個人幫忙遞句話。
正明齋的幫工們一個個低著頭。有人恨不得把臉埋進面盆里裝死。其他老字號的掌柜紛紛扭過頭。有人盯著地上的青石板，有人看著天邊的雲彩。沒人接孫掌柜的話茬。這時候強出頭，就是往槍口上撞。
沈硯往前邁了半步。鞋底磕在青石板上，發出一聲悶響。
「剛才扣脫離群眾帽子的時候，兩位掌柜的中氣十足。」
沈硯嗓音平緩，「怎麼這會兒比試輸了，連勤行的骨氣也跟著輸沒了？」
大掌柜喘著粗氣。
沈硯看著兩人。這幫老頑固，仗著資歷作威作福。真到了見真章的時候，退得比誰都快。今天這把火，必須燒透。
大掌柜咬著牙，冷笑了一聲。「沈師傅，天橋的規矩我們認。但你別忘了，現在是新社會！」他拔高了音量，故意讓周圍人聽清，「公私合營是國家政策，這牌匾已經是公家的財產！你今天要是敢摘公家的牌匾，那就是破壞合營大局！
這話一出，孫掌柜連連點頭。
「對！對！這是公家的財產，不能摘！絕對不能摘！」孫掌柜雙手扒著太師椅的扶手，大聲附和。
「嗤——」
評委席上突然傳來一聲嗤笑。
王大鼎靠在椅背上，手裡把玩著兩枚核桃，核桃碰撞發出脆響。
「老匹夫，還要不要臉了？」王大鼎指著大掌柜的鼻子罵，「贏了就講天橋老規矩，輸了就搬出新社會當擋箭牌！好話壞話全讓你們兩家說盡了！京城勤行的臉，今天算讓你們丟到護城河裡去了！」
台下圍觀的街坊們也炸了鍋。
「就是啊！輸不起就別出來丟人現眼！」
「剛才擠兌人家小徒弟的時候不是挺能耐嗎？」
「手藝不行，人品更次！以後誰還去正明齋買點心！」
「摘牌匾！按規矩辦！」
人群往前涌動。前排的幾個年輕小伙子擼起袖子，大有要衝上台去親自動手摘匾的架勢。罵聲四起，大掌柜和孫掌柜被唾沫星子淹沒，連頭都抬不起來。
眼看場面要失控，王主任拿起大喇叭，快步走到台前。
「街坊們，靜一靜！靜一靜！」
喇叭里傳出刺耳的電流聲，王主任拿著喇叭強行壓下了台下的喧鬧。街坊們停下動作，齊刷刷看向這位區工委的頭頭。
王主任走到場地中央。他看了看面色發白的大掌柜，又看向沈硯。
「天橋比試，講究個契約精神。勤行的老規矩，咱們得尊重。」王主任語速不快。每一個字都咬得很重。
大掌柜和孫掌柜的身體瞬間繃緊。
「但是！」王主任話鋒一轉，「現在是公私合營的關鍵時期。在座的老字號，那都是咱們區裡的寶貴財富。牌匾，代表著歷史，代表著工人的飯碗。這牌匾，不能隨便摘。」
大掌柜長出一口氣，整個人差點癱倒。孫掌柜更是連連用袖子擦拭額頭的汗水。
「王主任說得對。顧全大局。顧全大局……」大掌柜連連拱手。
「我話還沒說完。」王主任沉下臉，猛地轉頭盯著兩人。
大掌柜的手僵在半空。
「不過！既然比了，輸贏就得有說法！要是贏了拿彩頭，輸了拍拍屁股走人，那這不成兒戲了？以後誰還鑽研手藝？」
敲打完兩人，王主任轉過身。神色緩和下來，看向沈硯。
「沈師傅，您看這樣行不行？這牌匾咱們先留著。但福源祥是勝者，您提個章程，區里給您做主。」
沈硯站在原地，目光掠過王主任，看向那兩塊金字招牌。
真摘牌匾？不可能。公家絕不會允許這種破壞合營穩定的事情發生。王主任出面，表面上是主持公道，實際上是給他台階下。順坡下驢，把利益最大化才是正理。
沈硯往前走了一步。
「王主任說得在理。新社會，砸人飯碗的事，福源祥不干。」沈硯環視四周，「牌匾，可以不摘。」
孫掌柜剛鬆了一口氣，沈硯緊接著補了一句。
「但規矩，必須得立。」
沈硯伸出一根手指。指向楊文學。
「第一，兩位掌柜剛才口口聲聲說我徒弟的手藝是花架子。現在既然輸了，那就當著全天橋街坊的面，承認技不如人。」沈硯側過身，讓出站在後方的楊文學，「並向我徒弟楊文學，鞠躬道歉。」
此話一出，大掌柜眼珠子都快瞪出來了，讓他一個幹了幾十年的老行尊，向一個毛頭學徒鞠躬認錯？
「你休想！」大掌柜咬著牙擠出三個字。
沈硯語氣平淡。「不鞠躬，那就摘牌。」
王主任在一旁沒有出聲，台下的街坊再次起鬨：「道歉！道歉！」
大掌柜頂著周圍吃人的目光，看看王主任板著的臉，只能硬著頭皮挪到楊文學面前。孫掌柜也被人從太師椅上拉了起來跟了過去。
兩人對著那個十七八歲的學徒，深深彎下腰。
「正明齋……技不如人。」大掌柜的聲音發著顫。
底下有人喊。「大點聲！沒吃飯啊！」
「正明齋，味香齋，技不如人！給楊師傅賠罪！」兩人閉著眼，扯著嗓子喊完，腰彎得更低了。
楊文學站在案板後，雙手死死抓著圍裙下擺，他一個學徒，今天竟然受了兩位老字號大掌柜的鞠躬大禮。他轉頭看向沈硯。眼眶通紅。
沈硯微微點頭，算是回應。
等兩人直起身，沈硯伸出第二根手指。
「第二，這手藝不是白看的。」沈硯看著兩人，「福源祥今天教了兩位什麼是真正的為老百姓服務。這學費得交。」
「未來一年，正明齋和味香齋的公家麵粉和副食配額，讓出三成給福源祥，就當是兩位掌柜交的學費了。」
大掌柜往後退了半步，腳下一軟，險些一屁股坐地上。
三成配額！
這等於直接掐了正明齋的命脈。沒有好麵粉，沒有副食，他們拿什麼做點心？拿什麼維持老字號的招牌？這比直接摘牌匾還要狠毒。
「你……你這是搶劫！」大掌柜指著沈硯。指尖直哆嗦。
「怎麼，大掌柜覺得這學費太貴？」沈硯往前走了一步。逼近大掌柜。
「剛才你們拿祖傳秘方和極品材料壓人的時候，想過給別人留活路嗎？現在輸了，拿點配額出來委屈你們了？」
周圍的其他掌柜們面面相覷，後背發涼，有了這三成配額的加持，福源祥在未來一年內，絕對能穩坐京城白案第一把交椅。
趙德柱在人群外頭。雙手用力拍打著大腿。三成配額！這下福源祥算是徹底翻身了。外事辦的訂單，日常的流水，全都有了保障。
王主任在旁邊聽著，眉頭微微皺了一下，但很快又舒展開來。他輕咳了一聲，拿起大喇叭，打起了官腔：「沈師傅的提議，出發點是好的，是為了激勵大家提高手藝，更好地服務群眾。
既然正明齋和味香齋還需要時間打磨技術，那這部分閒置的配額，區里會開會研究，優先向福源祥這樣受群眾歡迎的標杆傾斜。明天一早，工委就開會落實這件事的統籌安排！」
大掌柜嘴唇直哆嗦，整個人像是被抽了脊梁骨，身子佝僂成了一團，要不是旁邊幫工死死攙著，當場就得癱下去。
孫掌柜則是面如死灰，手裡把玩了半輩子的翡翠鼻煙壺「啪嗒」一聲砸在青石板上，摔得粉碎，他卻連看都沒看一眼。
沈硯轉過身。不再看這兩人一眼。
「收工，回鋪子。」
楊文學重重點頭。手腳麻利地開始收拾案板上的工具，天橋廣場上的人群開始散去。議論聲此起彼伏。