第127章 周處長：這波穩賺！
顧令儀快步走回灰磚小樓，皮鞋踩在水磨石地面上噠噠作響。
二樓走廊盡頭的會議室門半掩著，裡面傳出激烈的俄語爭執聲。顧令儀推門而入，只見列昂尼德雙手撐在長桌邊緣，肩膀氣得直打顫。桌上鋪著大尺寸機械圖紙，上面滿是紅藍相間的圈注。三個蘇聯工程師圍在一旁，正指著某個齒輪參數大聲辯論。
旁邊的小圓桌上，放著一盤供銷社送來的老式槽子糕和牛舌餅，表面乾巴巴的。列昂尼德煩躁地抓了把頭髮，端起桌上涼透的紅茶灌了一大口，瞥見那盤糕點後，嫌棄地移開視線。
顧令儀走到牆角，那裡生著一個小煤爐，上面坐著鐵水壺。她把水壺拎下來放在地上，接著將竹編食盒放在旁邊的桌子上，揭開蓋子。幾塊黑金流心酥碼在泛黃的油紙上，表面黑乎乎的，瞧著並不起眼，沒有任何香氣透出來。
她拿起爐邊的鐵火鉗，夾起一塊酥餅，懸在煤爐火眼上方十公分的位置。熱浪翻滾，不到半分鐘，酥皮表面便有了變化，原本乾癟的表層滲出細密的油光，油脂在高溫炙烤下發出輕微的滋滋聲，卻沒有一絲一毫漏出底皮。隨著熱氣往裡鑽，濃郁的芝麻醬香混著紅糖的焦甜，瞬間在會議室里瀰漫開來。
原本的爭論聲戛然而止。
列昂尼德猛地轉過頭，抽動鼻子順著香味看過去。顧令儀正夾著那塊滋滋冒油的酥餅，放在一個乾淨的白瓷盤裡。
列昂尼德丟下紅藍鉛筆大步走近，用生硬的中文問：「這是什麼？」
三個工程師也跟了過來。顧令儀端起盤子，用俄語回答：「上次創新酥盒牛柳的那位沈師傅，今天剛送來的新點心。」
列昂尼德的動作頓住了，上次那道外酥里嫩的牛肉，他至今記憶猶新，他拿起旁邊的小銀刀，刀刃抵在酥餅正中央輕輕施力。只聽咔嚓一聲脆響，酥皮應聲裂開，黑紅色的濃漿瞬間從切口處涌了出來，流心黏稠，順著盤底緩慢流淌，帶出細密的拉絲。
列昂尼德眼睛都直了。他在莫斯科吃過頂級的甜品，但這種切開會爆出熱漿，香味層次還豐富的點心，他還是頭一次見。
他放下銀刀，捏起半塊酥餅塞進嘴裡。酥皮在齒間碎裂，微熱的流心一下子就把舌頭給纏住了，芝麻花生的醇厚，紅糖的焦甜，還有一絲隱秘的豬油葷香。三種味道在口腔里流淌。
列昂尼德放慢了咀嚼的速度，咽下後滿足的長舒了一口氣。
旁邊的一個工程師忍不住了，伸手去拿盤子裡的另一半。列昂尼德一巴掌拍在同伴的手背上，迅速抓起剩下的半塊扔進自己嘴裡，吃完他立刻拿過顧令儀手裡的鐵火鉗，轉身去食盒裡夾第二塊，迫不及待地懸在煤爐上烤。另外三個工程師見狀也顧不上矜持了，急忙圍到煤爐邊，用俄語快速交涉著，生怕自己分不到。
顧令儀站在一步之外，看著這幾個平時挑剔的外國專家，此刻正為了幾塊點心爭執，暗暗鬆了口氣。
沈硯這手玩得真絕，用二次加熱搞出流心，這火候把控，這奇思妙想，哪是一般廚子能做到的。
不到五分鐘，食盒空了。
列昂尼德用食指蘸著盤底殘留的流心送進嘴裡，意猶未盡地看著空盤子。
此時會議室的門被推開，周明走了進來。他手裡夾著半根香菸，視線掃過空蕩蕩的食盒，又落在心滿意足的列昂尼德身上。周明沖顧令儀揚了揚下巴。
兩人一前一後走出會議室，來到走廊盡頭的窗邊。周明吐了口煙，問：「誰送來的？」
「沈硯。」
周明夾煙的手指停在半空：「他主動送來的？」
顧令儀點頭。
周明把菸頭按在窗台上碾滅。沈硯這個人，平時連外事辦的正式招攬都拒絕，今天居然主動上門送點心。
「他提了什麼要求？」周明直奔主題。
顧令儀壓低嗓音：「他要倉庫里的那本法式糕點筆記，還有那三罐法國鵝肝醬，另外他還要求加一批高純度巧克力。作為交換，這盒流心酥算敲門磚，那本筆記換他以後無條件幫外事辦救一次場。」
周明聽完，輕笑了一聲。
外事辦倉庫里的那些洋貨，筆記沒人看得懂，鵝肝醬國內沒人吃得慣，巧克力雖然是緊俏物資，但用來換取一個頂尖大師傅的關鍵時刻出手，這筆買賣外事辦穩賺不賠。
「沈硯這是在摸咱們外事辦的家底兒呢。他不要錢票，也不要公家身份，偏偏盯著這些稀罕玩意兒。這小子是個廚痴，只要他還在琢磨新菜，遲早能端上外賓的餐桌。」
「批給他。」周明開口，語氣不帶一絲猶豫。
顧令儀愣了一下，她本以為還要費一番口舌去說服領導，沒想到周明答應得這麼痛快：「周處，那手稿可是孤本，咱不走個程序報備下？」
周明瞥了她一眼：「留在倉庫里你能看懂？東西只有放在懂行的人手裡，才能發揮價值。」
他指了指會議室的門：「今天這幾塊點心，至少讓這幫專家接下來三天不會抱怨伙食。這就是價值。」
周明整理了一下衣領繼續說道：「他要什麼，只要不違反原則，只要倉庫里有，都給他。條件只有一個，下次再有外事接待的困局，他得給我頂上。」
顧令儀點頭：「我這就去倉庫提貨，下午親自給他送過去。」
「去吧。」周明擺擺手，「順便告訴他，外事辦還記著他的人情呢。」
顧令儀轉身走向樓梯口。
周明站在窗前，看著樓下大街上來往的行人。公私合營的大潮即將席捲全城，前門大街那些掌柜正為了利益爭得頭破血流。沈硯卻在這個時候，主動放棄分紅，拿死工資。又通過手藝跟軍方和外事辦都搭上了線。
周明心裡暗贊：這小子心裡跟明鏡兒似的，面上不爭不搶，其實早憑那身手藝把路走寬了，是個聰明人。
周明轉過身推開會議室的門。
列昂尼德正站在圖紙前，拿著紅藍鉛筆穩穩地標註著參數，剛才那股煩躁勁兒全沒了，聽到開門聲，列昂尼德抬起頭，指著桌上的空盤子大聲說了一句俄語。
旁邊的翻譯趕緊湊到周明耳邊：「周處長，列昂尼德同志問，明天還有沒有那種會流動的點心？」
周明看著盤底殘留的一點黑渣，走上前雙手撐在桌面上，笑著回了一個字。
「有。」
二樓走廊盡頭的會議室門半掩著，裡面傳出激烈的俄語爭執聲。顧令儀推門而入，只見列昂尼德雙手撐在長桌邊緣，肩膀氣得直打顫。桌上鋪著大尺寸機械圖紙，上面滿是紅藍相間的圈注。三個蘇聯工程師圍在一旁，正指著某個齒輪參數大聲辯論。
旁邊的小圓桌上，放著一盤供銷社送來的老式槽子糕和牛舌餅，表面乾巴巴的。列昂尼德煩躁地抓了把頭髮，端起桌上涼透的紅茶灌了一大口，瞥見那盤糕點後，嫌棄地移開視線。
顧令儀走到牆角，那裡生著一個小煤爐，上面坐著鐵水壺。她把水壺拎下來放在地上，接著將竹編食盒放在旁邊的桌子上，揭開蓋子。幾塊黑金流心酥碼在泛黃的油紙上，表面黑乎乎的，瞧著並不起眼，沒有任何香氣透出來。
她拿起爐邊的鐵火鉗，夾起一塊酥餅，懸在煤爐火眼上方十公分的位置。熱浪翻滾，不到半分鐘，酥皮表面便有了變化，原本乾癟的表層滲出細密的油光，油脂在高溫炙烤下發出輕微的滋滋聲，卻沒有一絲一毫漏出底皮。隨著熱氣往裡鑽，濃郁的芝麻醬香混著紅糖的焦甜，瞬間在會議室里瀰漫開來。
原本的爭論聲戛然而止。
列昂尼德猛地轉過頭，抽動鼻子順著香味看過去。顧令儀正夾著那塊滋滋冒油的酥餅，放在一個乾淨的白瓷盤裡。
列昂尼德丟下紅藍鉛筆大步走近，用生硬的中文問：「這是什麼？」
三個工程師也跟了過來。顧令儀端起盤子，用俄語回答：「上次創新酥盒牛柳的那位沈師傅，今天剛送來的新點心。」
列昂尼德的動作頓住了，上次那道外酥里嫩的牛肉，他至今記憶猶新，他拿起旁邊的小銀刀，刀刃抵在酥餅正中央輕輕施力。只聽咔嚓一聲脆響，酥皮應聲裂開，黑紅色的濃漿瞬間從切口處涌了出來，流心黏稠，順著盤底緩慢流淌，帶出細密的拉絲。
列昂尼德眼睛都直了。他在莫斯科吃過頂級的甜品，但這種切開會爆出熱漿，香味層次還豐富的點心，他還是頭一次見。
他放下銀刀，捏起半塊酥餅塞進嘴裡。酥皮在齒間碎裂，微熱的流心一下子就把舌頭給纏住了，芝麻花生的醇厚，紅糖的焦甜，還有一絲隱秘的豬油葷香。三種味道在口腔里流淌。
列昂尼德放慢了咀嚼的速度，咽下後滿足的長舒了一口氣。
旁邊的一個工程師忍不住了，伸手去拿盤子裡的另一半。列昂尼德一巴掌拍在同伴的手背上，迅速抓起剩下的半塊扔進自己嘴裡，吃完他立刻拿過顧令儀手裡的鐵火鉗，轉身去食盒裡夾第二塊，迫不及待地懸在煤爐上烤。另外三個工程師見狀也顧不上矜持了，急忙圍到煤爐邊，用俄語快速交涉著，生怕自己分不到。
顧令儀站在一步之外，看著這幾個平時挑剔的外國專家，此刻正為了幾塊點心爭執，暗暗鬆了口氣。
沈硯這手玩得真絕，用二次加熱搞出流心，這火候把控，這奇思妙想，哪是一般廚子能做到的。
不到五分鐘，食盒空了。
列昂尼德用食指蘸著盤底殘留的流心送進嘴裡，意猶未盡地看著空盤子。
此時會議室的門被推開，周明走了進來。他手裡夾著半根香菸，視線掃過空蕩蕩的食盒，又落在心滿意足的列昂尼德身上。周明沖顧令儀揚了揚下巴。
兩人一前一後走出會議室，來到走廊盡頭的窗邊。周明吐了口煙，問：「誰送來的？」
「沈硯。」
周明夾煙的手指停在半空：「他主動送來的？」
顧令儀點頭。
周明把菸頭按在窗台上碾滅。沈硯這個人，平時連外事辦的正式招攬都拒絕，今天居然主動上門送點心。
「他提了什麼要求？」周明直奔主題。
顧令儀壓低嗓音：「他要倉庫里的那本法式糕點筆記，還有那三罐法國鵝肝醬，另外他還要求加一批高純度巧克力。作為交換，這盒流心酥算敲門磚，那本筆記換他以後無條件幫外事辦救一次場。」
周明聽完，輕笑了一聲。
外事辦倉庫里的那些洋貨，筆記沒人看得懂，鵝肝醬國內沒人吃得慣，巧克力雖然是緊俏物資，但用來換取一個頂尖大師傅的關鍵時刻出手，這筆買賣外事辦穩賺不賠。
「沈硯這是在摸咱們外事辦的家底兒呢。他不要錢票，也不要公家身份，偏偏盯著這些稀罕玩意兒。這小子是個廚痴，只要他還在琢磨新菜，遲早能端上外賓的餐桌。」
「批給他。」周明開口，語氣不帶一絲猶豫。
顧令儀愣了一下，她本以為還要費一番口舌去說服領導，沒想到周明答應得這麼痛快：「周處，那手稿可是孤本，咱不走個程序報備下？」
周明瞥了她一眼：「留在倉庫里你能看懂？東西只有放在懂行的人手裡，才能發揮價值。」
他指了指會議室的門：「今天這幾塊點心，至少讓這幫專家接下來三天不會抱怨伙食。這就是價值。」
周明整理了一下衣領繼續說道：「他要什麼，只要不違反原則，只要倉庫里有，都給他。條件只有一個，下次再有外事接待的困局，他得給我頂上。」
顧令儀點頭：「我這就去倉庫提貨，下午親自給他送過去。」
「去吧。」周明擺擺手，「順便告訴他，外事辦還記著他的人情呢。」
顧令儀轉身走向樓梯口。
周明站在窗前，看著樓下大街上來往的行人。公私合營的大潮即將席捲全城，前門大街那些掌柜正為了利益爭得頭破血流。沈硯卻在這個時候，主動放棄分紅，拿死工資。又通過手藝跟軍方和外事辦都搭上了線。
周明心裡暗贊：這小子心裡跟明鏡兒似的，面上不爭不搶，其實早憑那身手藝把路走寬了，是個聰明人。
周明轉過身推開會議室的門。
列昂尼德正站在圖紙前，拿著紅藍鉛筆穩穩地標註著參數，剛才那股煩躁勁兒全沒了，聽到開門聲，列昂尼德抬起頭，指著桌上的空盤子大聲說了一句俄語。
旁邊的翻譯趕緊湊到周明耳邊：「周處長，列昂尼德同志問，明天還有沒有那種會流動的點心？」
周明看著盤底殘留的一點黑渣，走上前雙手撐在桌面上，笑著回了一個字。
「有。」