第54章 這一口，是紅星的味道！
牆上的掛鍾走了兩格。
廚房裡的氣氛涇渭分明。左邊的鍋鏟撞擊聲震天響，右邊卻靜得只能聽見手掌摩擦面案的沙沙聲。
兩個小時後。
沈硯揭開醒發好的麵團，那麵團泛著象牙白的光澤，還沒進爐子，那股混合了朗姆酒的奶香味兒就已經往鼻子裡鑽。
他開始製作「紅星蘋果派」。
他不搞西式派皮那一套，直接上了中式大包酥的手法。將糖漬過的蘋果丁和肉桂粉包裹在層層疊疊的酥皮里，隨著他最後的一捏一轉，一個稜角分明、飽滿立體的五角星便出現在案板上。
那不僅僅是一個派，更像是一枚待受檢閱的勳章，靜靜地躺在托盤裡，等待著爐火的洗禮，烤箱門被拉開，鐵盤滑入，高溫瞬間包裹住那些五角星。
操作台另一側，趙亨利正將一塊厚切鵝肝放入平底鍋。
「滋啦」一聲暴響，瞬間騰起一股濃烈的葷香味兒。
趙亨利把火開大，鍋鏟敲得噹噹響，挑釁意味十足。
沈硯並沒有理會，只是盯著烤箱上的溫度表，心裡默數著時間。對於這種把西餐當做高人一等的貨色不值得費口舌。
肉桂粉和蘋果在高溫里烘出的甜香，最是符合蘇聯人的口味。至於鵝肝？那幫蘇聯專家剛從前線下來沒幾年，還沒學會法國佬那套窮講究，這時候給他們這種小資情調的軟嫩，那是沒摸准脈。
十分鐘，二十分鐘。
烤箱裡有了動靜。細微的噼啪聲中，酥皮炸開，黃油在面層間沸騰，撐起無數微小的氣孔。
一股奇特的香氣開始在空氣中散發。起初很淡，像是果園裡被太陽曬熱的蘋果味，混著一點點桂皮的辛辣。但這股味道極具穿透力。它穿過趙亨利那濃郁的鵝肝油香，直接鑽進鼻孔里。
那是糖分焦化與麵粉碰撞後的焦香，帶著果木的清新。
趙亨利手裡的鍋鏟頓了一下。他吸了吸鼻子，眉頭緊鎖。這味道太熟悉了，像極了莫斯科餐廳招牌甜點的香氣，卻又多了一絲清爽的果香，勾得人腮幫子發酸，口水不受控制地分泌。
「放這麼多糖，也不怕膩死人。」趙亨利嘟囔了一句，手忙腳亂地將鵝肝淋上紅酒汁，試圖用酒精揮發的味道蓋過那股子甜香。
沈硯看了一眼掛鍾。戴上厚棉手套，拉開烤箱門，一股滾燙的熱浪裹挾著濃郁的香氣撲面而來。
托盤上，一枚枚「紅星蘋果派」整齊排列。金黃酥脆的外皮層層疊疊，頂端的五角星造型在高溫下微微隆起，邊緣呈現出誘人的焦褐色。
最絕的是那股味道，像是冬日壁爐前，祖母端出來的剛出爐的點心。
「裝盤。」
沈硯一聲令下，一直候在旁邊的楊文學趕緊遞上白瓷盤。
沒有花哨的裝飾，每隻盤子裡只放一枚派，旁邊配一勺打發的酸奶油。
……
六國飯店，宴會廳。水晶吊燈下，氣氛有些凝重。
十幾位蘇聯專家圍坐在桌邊，面前攤開著幾張巨大的藍圖。他們神情嚴肅，不時用俄語激烈爭論著什麼，手指在圖紙上指指點點，唾沫橫飛。
為首的是個大鬍子，叫伊萬諾夫，是這次專家組的組長，也是出了名的暴脾氣。
「不行！這個參數絕對不行！」伊萬諾夫把鉛筆重重拍在圖紙上，臉漲得通紅，「按照這個標準，承重牆根本扛不住！這是在拿工人的生命開玩笑！」
陪同的中方人員筆尖飛快，認真做著記錄。
周處長站在角落裡，手心全是汗，眼神一個勁兒往門口飄。
這幫專家工作起來就是瘋子，這都過了飯點一個鐘頭了，桌上的冷盤一口沒動，剛才趙亨利送來的煎鵝肝和牛排，油脂早就凝成了白膏，看著就膩歪。
對於這群常年在極寒地區跟鋼鐵打交道的工程師來說，精細的法式西餐就像是娘們兒吃的玩意兒，不頂餓，也沒勁。
「上茶點吧。」周處長嘆了口氣，揮了揮手。
側門打開。
一隊服務員端著托盤快步進場。
每個人面前都放下了兩碟點心。一碟是那造型精美的「荷花酥」，另一碟則是剛出爐的「紅星蘋果派」。
伊萬諾夫正講到激動處，被服務員打斷，有些不耐煩地皺起眉頭。
他掃了一眼面前的盤子。
那朵粉色的荷花確實漂亮，像藝術品。可這玩意兒能吃飽？看著跟石膏擺件似的，他現在腦子裡全是鋼筋水泥的數據，哪有心情欣賞藝術品？這種東西，看著就又干又硬，全是面，沒食慾。
「又是這些……」伊萬諾夫用俄語嘟囔了一句，把荷花酥推到一邊。
倒是旁邊那個金黃色的玩意兒，引起了他的注意。
這造型……五角星？
讓他瞬間想起了克里姆林宮塔尖上那抹永遠閃耀的紅光。
而且，那股子味道……
伊萬諾夫抽了抽鼻子。那是一股混合著肉桂、蘋果和黃油的香氣。熱乎乎的，像是他在基輔老家時，母親在冬天裡烤的那種餡餅。
這種熟悉的味道，瞬間把肚子裡的饞蟲勾了起來。伊萬諾夫那雙布滿老繭的大手直接抓起了那枚「紅星蘋果派」。
沒用餐刀，也沒用叉子。就這麼直接抓在手裡，甚至還有些燙手。
但他不在乎。
他張開大嘴，狠狠咬了一口。
「咔嚓。」
酥皮碎裂的聲音在會議室里格外清晰。
緊接著，滾燙的內餡湧入口腔。
酸甜口瞬間迸發開。蘋果的果酸激得腮幫子一緊，緊接著是紅豆沙的厚重甜香，混著黃油的奶味和肉桂的味道，順著喉嚨一路燙進胃裡，像是在冰天雪地里灌了一口烈酒，渾身都通透了。
伊萬諾夫咀嚼的動作停滯了一會，隨即瘋狂加速
這口感太奇妙了。比俄式餡餅更輕盈酥脆，卻保留了那種令人滿足的紮實感。
「唔！」他發出一聲滿足的悶哼，根本顧不上說話，三兩口便將剩下的吞入腹中。
吃完一個，他舔了舔手指上的酥皮渣子，那雙藍眼睛在桌上四處掃視，最後鎖定了旁邊副手盤子裡的那份。
「謝爾蓋，你不吃嗎？」伊萬諾夫問了一句，手已經不客氣的伸了過去。
廚房裡的氣氛涇渭分明。左邊的鍋鏟撞擊聲震天響，右邊卻靜得只能聽見手掌摩擦面案的沙沙聲。
兩個小時後。
沈硯揭開醒發好的麵團，那麵團泛著象牙白的光澤，還沒進爐子，那股混合了朗姆酒的奶香味兒就已經往鼻子裡鑽。
他開始製作「紅星蘋果派」。
他不搞西式派皮那一套，直接上了中式大包酥的手法。將糖漬過的蘋果丁和肉桂粉包裹在層層疊疊的酥皮里，隨著他最後的一捏一轉，一個稜角分明、飽滿立體的五角星便出現在案板上。
那不僅僅是一個派，更像是一枚待受檢閱的勳章，靜靜地躺在托盤裡，等待著爐火的洗禮，烤箱門被拉開，鐵盤滑入，高溫瞬間包裹住那些五角星。
操作台另一側，趙亨利正將一塊厚切鵝肝放入平底鍋。
「滋啦」一聲暴響，瞬間騰起一股濃烈的葷香味兒。
趙亨利把火開大，鍋鏟敲得噹噹響，挑釁意味十足。
沈硯並沒有理會，只是盯著烤箱上的溫度表，心裡默數著時間。對於這種把西餐當做高人一等的貨色不值得費口舌。
肉桂粉和蘋果在高溫里烘出的甜香，最是符合蘇聯人的口味。至於鵝肝？那幫蘇聯專家剛從前線下來沒幾年，還沒學會法國佬那套窮講究，這時候給他們這種小資情調的軟嫩，那是沒摸准脈。
十分鐘，二十分鐘。
烤箱裡有了動靜。細微的噼啪聲中，酥皮炸開，黃油在面層間沸騰，撐起無數微小的氣孔。
一股奇特的香氣開始在空氣中散發。起初很淡，像是果園裡被太陽曬熱的蘋果味，混著一點點桂皮的辛辣。但這股味道極具穿透力。它穿過趙亨利那濃郁的鵝肝油香，直接鑽進鼻孔里。
那是糖分焦化與麵粉碰撞後的焦香，帶著果木的清新。
趙亨利手裡的鍋鏟頓了一下。他吸了吸鼻子，眉頭緊鎖。這味道太熟悉了，像極了莫斯科餐廳招牌甜點的香氣，卻又多了一絲清爽的果香，勾得人腮幫子發酸，口水不受控制地分泌。
「放這麼多糖，也不怕膩死人。」趙亨利嘟囔了一句，手忙腳亂地將鵝肝淋上紅酒汁，試圖用酒精揮發的味道蓋過那股子甜香。
沈硯看了一眼掛鍾。戴上厚棉手套，拉開烤箱門，一股滾燙的熱浪裹挾著濃郁的香氣撲面而來。
托盤上，一枚枚「紅星蘋果派」整齊排列。金黃酥脆的外皮層層疊疊，頂端的五角星造型在高溫下微微隆起，邊緣呈現出誘人的焦褐色。
最絕的是那股味道，像是冬日壁爐前，祖母端出來的剛出爐的點心。
「裝盤。」
沈硯一聲令下，一直候在旁邊的楊文學趕緊遞上白瓷盤。
沒有花哨的裝飾，每隻盤子裡只放一枚派，旁邊配一勺打發的酸奶油。
……
六國飯店，宴會廳。水晶吊燈下，氣氛有些凝重。
十幾位蘇聯專家圍坐在桌邊，面前攤開著幾張巨大的藍圖。他們神情嚴肅，不時用俄語激烈爭論著什麼，手指在圖紙上指指點點，唾沫橫飛。
為首的是個大鬍子，叫伊萬諾夫，是這次專家組的組長，也是出了名的暴脾氣。
「不行！這個參數絕對不行！」伊萬諾夫把鉛筆重重拍在圖紙上，臉漲得通紅，「按照這個標準，承重牆根本扛不住！這是在拿工人的生命開玩笑！」
陪同的中方人員筆尖飛快，認真做著記錄。
周處長站在角落裡，手心全是汗，眼神一個勁兒往門口飄。
這幫專家工作起來就是瘋子，這都過了飯點一個鐘頭了，桌上的冷盤一口沒動，剛才趙亨利送來的煎鵝肝和牛排，油脂早就凝成了白膏，看著就膩歪。
對於這群常年在極寒地區跟鋼鐵打交道的工程師來說，精細的法式西餐就像是娘們兒吃的玩意兒，不頂餓，也沒勁。
「上茶點吧。」周處長嘆了口氣，揮了揮手。
側門打開。
一隊服務員端著托盤快步進場。
每個人面前都放下了兩碟點心。一碟是那造型精美的「荷花酥」，另一碟則是剛出爐的「紅星蘋果派」。
伊萬諾夫正講到激動處，被服務員打斷，有些不耐煩地皺起眉頭。
他掃了一眼面前的盤子。
那朵粉色的荷花確實漂亮，像藝術品。可這玩意兒能吃飽？看著跟石膏擺件似的，他現在腦子裡全是鋼筋水泥的數據，哪有心情欣賞藝術品？這種東西，看著就又干又硬，全是面，沒食慾。
「又是這些……」伊萬諾夫用俄語嘟囔了一句，把荷花酥推到一邊。
倒是旁邊那個金黃色的玩意兒，引起了他的注意。
這造型……五角星？
讓他瞬間想起了克里姆林宮塔尖上那抹永遠閃耀的紅光。
而且，那股子味道……
伊萬諾夫抽了抽鼻子。那是一股混合著肉桂、蘋果和黃油的香氣。熱乎乎的，像是他在基輔老家時，母親在冬天裡烤的那種餡餅。
這種熟悉的味道，瞬間把肚子裡的饞蟲勾了起來。伊萬諾夫那雙布滿老繭的大手直接抓起了那枚「紅星蘋果派」。
沒用餐刀，也沒用叉子。就這麼直接抓在手裡，甚至還有些燙手。
但他不在乎。
他張開大嘴，狠狠咬了一口。
「咔嚓。」
酥皮碎裂的聲音在會議室里格外清晰。
緊接著，滾燙的內餡湧入口腔。
酸甜口瞬間迸發開。蘋果的果酸激得腮幫子一緊，緊接著是紅豆沙的厚重甜香，混著黃油的奶味和肉桂的味道，順著喉嚨一路燙進胃裡，像是在冰天雪地里灌了一口烈酒，渾身都通透了。
伊萬諾夫咀嚼的動作停滯了一會，隨即瘋狂加速
這口感太奇妙了。比俄式餡餅更輕盈酥脆，卻保留了那種令人滿足的紮實感。
「唔！」他發出一聲滿足的悶哼，根本顧不上說話，三兩口便將剩下的吞入腹中。
吃完一個，他舔了舔手指上的酥皮渣子，那雙藍眼睛在桌上四處掃視，最後鎖定了旁邊副手盤子裡的那份。
「謝爾蓋，你不吃嗎？」伊萬諾夫問了一句，手已經不客氣的伸了過去。