第38章 來自公家的大訂單
鋪子裡一陣忙活。
楊文學手腳麻利，把那幾張八仙桌擦得鋥亮，櫃檯也一塵不染。
趙德柱這會兒手腳也利索起來，原本那點對變天的慫勁兒早就煙消雲散，把那些金圓券標價的牌子全摘了，換上了和沈硯商量後的新價目。
只收銀元、銅子兒，或者小米、白面。
後廚里，爐火正旺。
沈硯站在案板前，手裡揉著一塊麵團。這麵粉是系統獎勵的「特級雪花粉」，雪白得晃眼，指尖一捻，連點渣感都沒有。
他要做的是老北京最地道的——薩其馬。
雞蛋打散，和進面里，不加一滴水，全靠蛋液把麵粉粘合起來。切成細條，下油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
然後是熬糖漿。
隨著溫度升高，放入幾勺桂花蜜，糖漿開始冒泡，散發出一股子濃郁的桂花香混著焦糖味。
這味兒霸道啊！
這種帶著花香、奶香、蛋香的複合香氣，在這個物資匱乏的寒冬里，顯得尤為珍貴。
正在前堂擺盤子的楊文學吸溜了一下鼻子，肚子不爭氣地叫喚了一聲：「師父，這也太香了！」
沈硯把炸好的麵條倒進糖漿里，快速翻拌，撒上青紅絲、葡萄乾、瓜子仁，最後壓實切塊。
剛出爐的薩其馬，金黃透亮，鬆軟香甜。
那股子甜香味順著煙囪飄了出去，鑽到.了空蕩蕩的大街，飄進了胡同里。
此時的大街上人並不多。大軍剛入城，局勢還沒徹底穩當，大多數老百姓都縮在家裡，隔著窗戶紙往外瞅，不敢輕易上街。
但這股味兒，實在太勾人了。
對面幾家鋪子的掌柜本來還在門板後頭觀望，聞見這味兒，一個個都忍不住把門推開一條縫，探頭探腦。
「這老趙……真敢開張啊？」
「這是薩其馬吧？乖乖，這年頭還能聞見這么正的油糖味兒？」
路過的幾隊巡邏戰士聞見這味兒，也不由得側目，但這反而給了膽大的百姓一點信心——解放軍都不管，那說明這買賣能做？
漸漸地，幾個膽大的街坊，揣著手，順著牆根兒蹭到了福源祥門口。
「掌柜的，真開張了？」
趙德柱站在櫃檯後面，看著這就倆仨人，心裡有點虛，但還是硬著頭皮笑道：「開了！新政府說了，保護工商業！咱福源祥，積極響應號召！」
沈硯端著一大盤切好的薩其馬走了出來，熱氣騰騰。
「今兒個重新開張，前十位進店的，免費嘗一塊！」
這話一出，原本還在猶豫的那幾個人眼睛瞬間綠了。這年頭，一口甜食那就是命啊！
95號院裡。
易中海背著手，站在中院那棵老槐樹底下，正跟閻埠貴小聲嘀咕著局勢。
正說著話，一陣風吹來。
閻埠貴鼻子一動，推了推眼鏡：「老易，這味兒不對啊！好重的油糖香！前門大街飄來的！」
話音剛落，前院大門被撞開。
賈張氏一臉急切地跑進來，「快！快去福源祥！聽說沈師傅在發點心！不要錢！免費嘗！我去給東旭搶一塊！」
「啥？不要錢？」
閻埠貴一聽這三個字，當時就來勁兒了，也不管外面亂不亂了，拔腿就往外跑。
「老易，快走！咱們去給沈師傅捧捧場！」
沒多大一會兒，福源祥門口稀稀拉拉圍了十幾號人，雖然不敢大聲喧譁，但那眼神都死死盯著櫃檯上的點心。
沈硯站在櫃檯後，腦海里「叮」的一聲脆響。
【叮！福源祥聲望值提升】【獲得獎勵：頂級紅豆沙x50斤，老式烤箱圖紙x1】
正忙活著，門口突然靜了。
一個穿著灰色中山裝，夾著公文包的中年人走了進來。他身後還跟著兩個背槍的年輕戰士，但這兩人只是警衛，並沒有進店，而是守在門口。
屋裡的食客們一看這架勢，自覺讓開一條道。
趙德柱心裡「咯噔」一下，手心冒汗，趕緊迎了出來，說話都有點結巴：「這……這位同志，您是？」
中年人打量了一下店裡的環境，目光落在牆上新換的價目表上，臉上露出和善的笑容。
他主動伸出雙手：「趙掌柜是吧？別緊張。我是區工作委員會的主任，我姓王。」
趙德柱受寵若驚地趕緊把手在圍裙上蹭了蹭，遞了過去：「王……王主任，您好！」
王主任看著櫃檯上那盤金黃的薩其馬，又看了看年輕沉穩的沈硯，朗聲道：
「我是一路打聽過來的。聽說前門大街有家老字號『福源祥』，膽子大，覺悟高，是這片兒第一家響應政策恢復營業的鋪子。我特意過來看看！」
趙德柱一聽這話，原本佝僂的腰杆子瞬間直了，一臉激動：「哎喲，王主任，您這話說的……我們也是想讓街坊們吃口熱乎的。」
「說得好！民以食為天嘛。」
王主任點了點頭，正色道：「過兩天我們要搞個軍民聯歡會，慶祝北平解放。既然你們是頭一家開業的，這生意自然得照顧你們。我想在你們這兒訂一批點心。」
「訂點心？」趙德柱愣住了，有點不敢相信自己的耳朵。
「對！要有特色的，還得實惠。」王幹事豎起兩根手指，「兩百斤！明天早上能趕出來嗎？」
兩百斤？！
周圍看熱鬧的閻埠貴和易中海眼珠子都快瞪出來了。這剛開張就接了大單？還是公家的單？
趙德柱有些猶豫，看向沈硯：「這……原料倒是夠，就是這時間……」
「能。」
沈硯走了過來，解下圍裙，神色平穩的看著王幹事，「只要您信得過福源祥的手藝，明兒一早，兩百斤『擁軍餅』，準時送到。」
「擁軍餅？」王幹事一聽這名字，眼睛明顯亮了一下，臉上的笑意更濃了，「這名字起得好！既響亮又貼切。小師傅，你這覺悟高啊！那就這麼定了！」
他從公文包里掏出一張蓋著紅章的條子，鄭重地放在櫃檯上。
「這是定金和提貨單。原料我們後勤部出一部分，剩下的按市價補給你們。咱們絕不能讓帶頭支持革命的商戶吃虧！」
說完，王幹事也沒多留，帶著警衛員匆匆去往下一處視察。
看著桌上那張單子，趙德柱激動得手都在抖，衝著還沒走遠的王幹事背影深深鞠了一躬。
「沈爺，咱們這是……接上皇糧了？」
什麼皇糧，這是人民的信任。」沈硯笑了笑，目光掃過門外那些其他商鋪老闆們羨慕到眼紅的眼神，「文學，關門，掛牌子。」
「啊？這就關門？外頭還有人排隊呢！」
閻埠貴剛擠到門口，正準備腆著臉討塊免費點心嘗嘗，就聽見沈硯的聲音。
「掛『售罄』。今晚通宵，做擁軍餅！」
閻埠貴看著那塊被掛出來的牌子，再看著趙德柱那挺直的腰板，又是眼紅又是酸。
這福源祥，出息了啊。
易中海也是一臉遺憾，但他看著福源祥那熱鬧的景象，心裡卻有了別的心思。
這沈硯，以後怕是了不得，得搞好關係才行。
楊文學手腳麻利，把那幾張八仙桌擦得鋥亮，櫃檯也一塵不染。
趙德柱這會兒手腳也利索起來，原本那點對變天的慫勁兒早就煙消雲散，把那些金圓券標價的牌子全摘了，換上了和沈硯商量後的新價目。
只收銀元、銅子兒，或者小米、白面。
後廚里，爐火正旺。
沈硯站在案板前，手裡揉著一塊麵團。這麵粉是系統獎勵的「特級雪花粉」，雪白得晃眼，指尖一捻，連點渣感都沒有。
他要做的是老北京最地道的——薩其馬。
雞蛋打散，和進面里，不加一滴水，全靠蛋液把麵粉粘合起來。切成細條，下油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
然後是熬糖漿。
隨著溫度升高，放入幾勺桂花蜜，糖漿開始冒泡，散發出一股子濃郁的桂花香混著焦糖味。
這味兒霸道啊！
這種帶著花香、奶香、蛋香的複合香氣，在這個物資匱乏的寒冬里，顯得尤為珍貴。
正在前堂擺盤子的楊文學吸溜了一下鼻子，肚子不爭氣地叫喚了一聲：「師父，這也太香了！」
沈硯把炸好的麵條倒進糖漿里，快速翻拌，撒上青紅絲、葡萄乾、瓜子仁，最後壓實切塊。
剛出爐的薩其馬，金黃透亮，鬆軟香甜。
那股子甜香味順著煙囪飄了出去，鑽到.了空蕩蕩的大街，飄進了胡同里。
此時的大街上人並不多。大軍剛入城，局勢還沒徹底穩當，大多數老百姓都縮在家裡，隔著窗戶紙往外瞅，不敢輕易上街。
但這股味兒，實在太勾人了。
對面幾家鋪子的掌柜本來還在門板後頭觀望，聞見這味兒，一個個都忍不住把門推開一條縫，探頭探腦。
「這老趙……真敢開張啊？」
「這是薩其馬吧？乖乖，這年頭還能聞見這么正的油糖味兒？」
路過的幾隊巡邏戰士聞見這味兒，也不由得側目，但這反而給了膽大的百姓一點信心——解放軍都不管，那說明這買賣能做？
漸漸地，幾個膽大的街坊，揣著手，順著牆根兒蹭到了福源祥門口。
「掌柜的，真開張了？」
趙德柱站在櫃檯後面，看著這就倆仨人，心裡有點虛，但還是硬著頭皮笑道：「開了！新政府說了，保護工商業！咱福源祥，積極響應號召！」
沈硯端著一大盤切好的薩其馬走了出來，熱氣騰騰。
「今兒個重新開張，前十位進店的，免費嘗一塊！」
這話一出，原本還在猶豫的那幾個人眼睛瞬間綠了。這年頭，一口甜食那就是命啊！
95號院裡。
易中海背著手，站在中院那棵老槐樹底下，正跟閻埠貴小聲嘀咕著局勢。
正說著話，一陣風吹來。
閻埠貴鼻子一動，推了推眼鏡：「老易，這味兒不對啊！好重的油糖香！前門大街飄來的！」
話音剛落，前院大門被撞開。
賈張氏一臉急切地跑進來，「快！快去福源祥！聽說沈師傅在發點心！不要錢！免費嘗！我去給東旭搶一塊！」
「啥？不要錢？」
閻埠貴一聽這三個字，當時就來勁兒了，也不管外面亂不亂了，拔腿就往外跑。
「老易，快走！咱們去給沈師傅捧捧場！」
沒多大一會兒，福源祥門口稀稀拉拉圍了十幾號人，雖然不敢大聲喧譁，但那眼神都死死盯著櫃檯上的點心。
沈硯站在櫃檯後，腦海里「叮」的一聲脆響。
【叮！福源祥聲望值提升】【獲得獎勵：頂級紅豆沙x50斤，老式烤箱圖紙x1】
正忙活著，門口突然靜了。
一個穿著灰色中山裝，夾著公文包的中年人走了進來。他身後還跟著兩個背槍的年輕戰士，但這兩人只是警衛，並沒有進店，而是守在門口。
屋裡的食客們一看這架勢，自覺讓開一條道。
趙德柱心裡「咯噔」一下，手心冒汗，趕緊迎了出來，說話都有點結巴：「這……這位同志，您是？」
中年人打量了一下店裡的環境，目光落在牆上新換的價目表上，臉上露出和善的笑容。
他主動伸出雙手：「趙掌柜是吧？別緊張。我是區工作委員會的主任，我姓王。」
趙德柱受寵若驚地趕緊把手在圍裙上蹭了蹭，遞了過去：「王……王主任，您好！」
王主任看著櫃檯上那盤金黃的薩其馬，又看了看年輕沉穩的沈硯，朗聲道：
「我是一路打聽過來的。聽說前門大街有家老字號『福源祥』，膽子大，覺悟高，是這片兒第一家響應政策恢復營業的鋪子。我特意過來看看！」
趙德柱一聽這話，原本佝僂的腰杆子瞬間直了，一臉激動：「哎喲，王主任，您這話說的……我們也是想讓街坊們吃口熱乎的。」
「說得好！民以食為天嘛。」
王主任點了點頭，正色道：「過兩天我們要搞個軍民聯歡會，慶祝北平解放。既然你們是頭一家開業的，這生意自然得照顧你們。我想在你們這兒訂一批點心。」
「訂點心？」趙德柱愣住了，有點不敢相信自己的耳朵。
「對！要有特色的，還得實惠。」王幹事豎起兩根手指，「兩百斤！明天早上能趕出來嗎？」
兩百斤？！
周圍看熱鬧的閻埠貴和易中海眼珠子都快瞪出來了。這剛開張就接了大單？還是公家的單？
趙德柱有些猶豫，看向沈硯：「這……原料倒是夠，就是這時間……」
「能。」
沈硯走了過來，解下圍裙，神色平穩的看著王幹事，「只要您信得過福源祥的手藝，明兒一早，兩百斤『擁軍餅』，準時送到。」
「擁軍餅？」王幹事一聽這名字，眼睛明顯亮了一下，臉上的笑意更濃了，「這名字起得好！既響亮又貼切。小師傅，你這覺悟高啊！那就這麼定了！」
他從公文包里掏出一張蓋著紅章的條子，鄭重地放在櫃檯上。
「這是定金和提貨單。原料我們後勤部出一部分，剩下的按市價補給你們。咱們絕不能讓帶頭支持革命的商戶吃虧！」
說完，王幹事也沒多留，帶著警衛員匆匆去往下一處視察。
看著桌上那張單子，趙德柱激動得手都在抖，衝著還沒走遠的王幹事背影深深鞠了一躬。
「沈爺，咱們這是……接上皇糧了？」
什麼皇糧，這是人民的信任。」沈硯笑了笑，目光掃過門外那些其他商鋪老闆們羨慕到眼紅的眼神，「文學，關門，掛牌子。」
「啊？這就關門？外頭還有人排隊呢！」
閻埠貴剛擠到門口，正準備腆著臉討塊免費點心嘗嘗，就聽見沈硯的聲音。
「掛『售罄』。今晚通宵，做擁軍餅！」
閻埠貴看著那塊被掛出來的牌子，再看著趙德柱那挺直的腰板，又是眼紅又是酸。
這福源祥，出息了啊。
易中海也是一臉遺憾，但他看著福源祥那熱鬧的景象，心裡卻有了別的心思。
這沈硯，以後怕是了不得，得搞好關係才行。