第22章 閻埠貴哪來的急事
粉蒸排骨更利落。
排骨先焯透，血沫撇淨；薑片、料酒下鍋壓腥；再拌入自調的豆瓣醬，抓勻；最後倒進米粉，反覆揉搓，讓每一塊肉都裹上雪白粉衣。
靜置一刻鐘，上籠猛火蒸。
盤底墊幾塊切片土豆——蒸著蒸著，油脂滲下去，香味鑽進去，土豆吸飽精華，軟糯中帶著肉香，比排骨還勾人。
要是對土豆沒胃口，完全可以換別的配菜。
像捲心菜、圓茄子，都是不錯的選擇。
要是想玩點新花樣，塞幾個番茄進去也未嘗不可。
王學明偏偏鍾情土豆，咔嚓幾刀下去，厚實的土豆片就碼在案板上了。
六十年代，家家戶戶都過得緊巴巴。
數九寒天裡，菜筐子空得能照見人影——
大白菜、土豆、白蘿蔔撐起半壁江山，耐放、扛凍、擱得住。
他剛把食材歸置停當，正打算拎起鍋刷洗刷洗，灶上開火。
碗碟還堆著不少，可鍋就兩隻，一隻炒菜，一隻煮湯，輪著用。
才直起腰，門外便傳來一陣踏雪而來的腳步聲。
他抬眼望向門口，就聽見帘子外有人清亮地喊：「王學明，在家不？」
這嗓音……是余莉？
「哎喲，余莉姐啊？快進來坐！」王學明應得乾脆。
心裡卻正盤算：哪天找個由頭，請她來搭把手，當個貼心「幫工」呢。
沒想到，人還沒上門，香風先到了。
余莉掀開棉布門帘，裹著一股冷氣跨進屋來。
目光一掃桌上那堆食材，喉頭不由一緊，悄悄咽了口唾沫。
那一盤排骨，少說也有三斤沉甸甸的！
再看那盤牛肉，一斤半准打不住！
這日子，也太敞亮了吧？
她晚飯只啃了個硬邦邦的窩窩頭，喝了一碗稀得能照出人影的米湯。
就兩樣菜：一盤水煮大白菜，一盤油星都沒幾滴的醋溜土豆絲！
心裡猛地一酸，眼眶都熱乎了。
王學明早把余莉那點小表情收進眼裡。
饞就好辦，就怕她不動心！
「昨兒傻柱賠了九塊，今兒犒勞犒勞自己。」他笑著晃了晃手裡的刀。
「該！真該！」余莉乾笑兩聲，費勁把視線從肉堆上拽回來。
生肉還沒下鍋，光瞧著就讓人舌底生津。
可她又拉不下臉留下蹭飯——
這回登門，壓根不是衝著吃來的，是為借輛自行車。
「那個……學明啊，姐有件事，想請你幫個忙。」她改了稱呼，語氣軟軟的，想拉近點距離。
「哦？啥事？」王學明問得隨意，但心裡門兒清：
想讓他點頭，總得先聽清來龍去脈。
「我老姑剛到京城，我想帶她逛逛，騎車轉轉胡同、看看景兒。」
「可我家就一輛車，還得留給我爸用——所以想跟你借一天。」
余莉聲音越說越低，手指無意識絞著圍巾邊。
兩家往日並不常走動，突然上門開口，臉皮都發燙。
可不借又不行。
「三大爺不是也有一輛嗎？」王學明慢悠悠接話。
人是她來求，話得說得巧些。
輕易鬆口的東西，沒人當回事。
「我爸……明天也得用車。」余莉更窘了。
周末本該歇著，閻埠貴哪來的急事？
她實在說不出口——人家是騎車去護城河邊蹲點摸魚！
王學明心知肚明，卻只輕輕點了點頭，沒點破。
「嗯……也不是不能借。」他頓了頓，才開口。
「真的？」余莉眼睛一下子亮了。
「余莉姐，你也知道，我一個人住，屋裡都快落灰了。」
「碗摞了三天沒動，昨天換下的衣服還在盆里泡著呢。」他指指牆角那堆衣裳，又示意水盆里疊著的碗筷。
「這有啥？姐給你洗！」余莉搶著攬活，手已經伸向盆沿。
洗碗、洗衣，對她來說跟呼吸一樣尋常。
「我是這個意思——你眼下也沒上班，要不隔三岔五來搭把手？」
「洗碗嘛，兩三天一趟；打掃、洗衣服，一周來一次就夠了。」
「一個月五塊錢，你看成不成？」王學明問得平和，卻字字落定。
余莉心裡飛快一算：
三天一洗碗，滿打滿算十次，每次不到半小時；
一周一打掃，月月四回，一上午全收拾利索。
等於每月干兩三天活，穩穩拿五塊？
這也太輕省了！
「我干！我天天來洗！不然這錢揣著都燙手！」她脫口而出，生怕他反悔。
兩口子一個月伙食費才兩塊錢，這一下，翻倍都不止！
不答應就趕緊點頭，她生怕這燙手的香餑餑轉眼飛了！
「成，就這麼定了。你啥時候上班了，提前吱一聲，我再找別人頂上。」王學明乾脆利落地拍了板。
「不用找別人！就算有班長，我也照樣來幫你收拾屋子！」余莉脫口而出，聲音都亮了幾分。
刷幾個碗、搓幾件衣裳，費得了多少工夫？
那可是每月五塊錢啊！！
「也行。」王學明咧嘴一笑，順手從褲兜里掏出一串鑰匙，「車鑰匙你拿著，活幹完直接把車騎回去，省得明早再跑一趟。」
「好嘞！我先回屋跟解放說一聲，立馬就回來給你幹活！」余莉眉梢飛揚，一把接過鑰匙，掌心還微微發燙。
今兒可真是撞上好運了！
她攥著鑰匙轉身就往外跑，腳底生風。
沒推車——王學明話剛落音，她哪敢現在就把車搬走？
真要莽撞推走了，惹得人家心裡不痛快，回頭反悔不讓她幹這活兒，可就虧大了！
余莉一溜小跑回到自家屋。
「咋樣？王學明鬆口借車沒？」閻解放見她進門就迎上來，嗓門都急切了幾分。
可瞧見她嘴角壓不住的笑，心裡已猜了個八九不離十。
「借到了！」余莉晃了晃手裡的鑰匙，金屬片在光下叮噹一閃。
「真借著了？」閻解放眼睛瞪圓，不敢信。
他原以為，少說也得磨半天嘴皮子，甚至拉人說和才行。
眼下一輛「永久」牌自行車，比金疙瘩還金貴。
就像他爸那輛，鎖鏈纏三道，鑰匙藏枕頭底下，連親侄子摸一下都要挨罵。
哪怕家裡人開口，也得白紙黑字寫清楚：刮一道漆賠五毛，掉一顆螺絲補一塊——半點不含糊。
「嗯，王學明挺敞亮的。」余莉一邊說，一邊把鑰匙往口袋裡揣，「不過他也說了，現在一個人過日子，從前都是王叔張羅家務，他連掃帚朝哪邊拿都不熟，所以想讓我隔三差五幫他洗洗衣服、擦擦地。」
「這哪行！？你是我的人，又不是他王學明的人！」閻解放騰地站起來，臉都繃緊了。
排骨先焯透，血沫撇淨；薑片、料酒下鍋壓腥；再拌入自調的豆瓣醬，抓勻；最後倒進米粉，反覆揉搓，讓每一塊肉都裹上雪白粉衣。
靜置一刻鐘，上籠猛火蒸。
盤底墊幾塊切片土豆——蒸著蒸著，油脂滲下去，香味鑽進去，土豆吸飽精華，軟糯中帶著肉香，比排骨還勾人。
要是對土豆沒胃口，完全可以換別的配菜。
像捲心菜、圓茄子，都是不錯的選擇。
要是想玩點新花樣，塞幾個番茄進去也未嘗不可。
王學明偏偏鍾情土豆，咔嚓幾刀下去，厚實的土豆片就碼在案板上了。
六十年代，家家戶戶都過得緊巴巴。
數九寒天裡，菜筐子空得能照見人影——
大白菜、土豆、白蘿蔔撐起半壁江山，耐放、扛凍、擱得住。
他剛把食材歸置停當，正打算拎起鍋刷洗刷洗，灶上開火。
碗碟還堆著不少，可鍋就兩隻，一隻炒菜，一隻煮湯，輪著用。
才直起腰，門外便傳來一陣踏雪而來的腳步聲。
他抬眼望向門口，就聽見帘子外有人清亮地喊：「王學明，在家不？」
這嗓音……是余莉？
「哎喲，余莉姐啊？快進來坐！」王學明應得乾脆。
心裡卻正盤算：哪天找個由頭，請她來搭把手，當個貼心「幫工」呢。
沒想到，人還沒上門，香風先到了。
余莉掀開棉布門帘，裹著一股冷氣跨進屋來。
目光一掃桌上那堆食材，喉頭不由一緊，悄悄咽了口唾沫。
那一盤排骨，少說也有三斤沉甸甸的！
再看那盤牛肉，一斤半准打不住！
這日子，也太敞亮了吧？
她晚飯只啃了個硬邦邦的窩窩頭，喝了一碗稀得能照出人影的米湯。
就兩樣菜：一盤水煮大白菜，一盤油星都沒幾滴的醋溜土豆絲！
心裡猛地一酸，眼眶都熱乎了。
王學明早把余莉那點小表情收進眼裡。
饞就好辦，就怕她不動心！
「昨兒傻柱賠了九塊，今兒犒勞犒勞自己。」他笑著晃了晃手裡的刀。
「該！真該！」余莉乾笑兩聲，費勁把視線從肉堆上拽回來。
生肉還沒下鍋，光瞧著就讓人舌底生津。
可她又拉不下臉留下蹭飯——
這回登門，壓根不是衝著吃來的，是為借輛自行車。
「那個……學明啊，姐有件事，想請你幫個忙。」她改了稱呼，語氣軟軟的，想拉近點距離。
「哦？啥事？」王學明問得隨意，但心裡門兒清：
想讓他點頭，總得先聽清來龍去脈。
「我老姑剛到京城，我想帶她逛逛，騎車轉轉胡同、看看景兒。」
「可我家就一輛車，還得留給我爸用——所以想跟你借一天。」
余莉聲音越說越低，手指無意識絞著圍巾邊。
兩家往日並不常走動，突然上門開口，臉皮都發燙。
可不借又不行。
「三大爺不是也有一輛嗎？」王學明慢悠悠接話。
人是她來求，話得說得巧些。
輕易鬆口的東西，沒人當回事。
「我爸……明天也得用車。」余莉更窘了。
周末本該歇著，閻埠貴哪來的急事？
她實在說不出口——人家是騎車去護城河邊蹲點摸魚！
王學明心知肚明，卻只輕輕點了點頭，沒點破。
「嗯……也不是不能借。」他頓了頓，才開口。
「真的？」余莉眼睛一下子亮了。
「余莉姐，你也知道，我一個人住，屋裡都快落灰了。」
「碗摞了三天沒動，昨天換下的衣服還在盆里泡著呢。」他指指牆角那堆衣裳，又示意水盆里疊著的碗筷。
「這有啥？姐給你洗！」余莉搶著攬活，手已經伸向盆沿。
洗碗、洗衣，對她來說跟呼吸一樣尋常。
「我是這個意思——你眼下也沒上班，要不隔三岔五來搭把手？」
「洗碗嘛，兩三天一趟；打掃、洗衣服，一周來一次就夠了。」
「一個月五塊錢，你看成不成？」王學明問得平和，卻字字落定。
余莉心裡飛快一算：
三天一洗碗，滿打滿算十次，每次不到半小時；
一周一打掃，月月四回，一上午全收拾利索。
等於每月干兩三天活，穩穩拿五塊？
這也太輕省了！
「我干！我天天來洗！不然這錢揣著都燙手！」她脫口而出，生怕他反悔。
兩口子一個月伙食費才兩塊錢，這一下，翻倍都不止！
不答應就趕緊點頭，她生怕這燙手的香餑餑轉眼飛了！
「成，就這麼定了。你啥時候上班了，提前吱一聲，我再找別人頂上。」王學明乾脆利落地拍了板。
「不用找別人！就算有班長，我也照樣來幫你收拾屋子！」余莉脫口而出，聲音都亮了幾分。
刷幾個碗、搓幾件衣裳，費得了多少工夫？
那可是每月五塊錢啊！！
「也行。」王學明咧嘴一笑，順手從褲兜里掏出一串鑰匙，「車鑰匙你拿著，活幹完直接把車騎回去，省得明早再跑一趟。」
「好嘞！我先回屋跟解放說一聲，立馬就回來給你幹活！」余莉眉梢飛揚，一把接過鑰匙，掌心還微微發燙。
今兒可真是撞上好運了！
她攥著鑰匙轉身就往外跑，腳底生風。
沒推車——王學明話剛落音，她哪敢現在就把車搬走？
真要莽撞推走了，惹得人家心裡不痛快，回頭反悔不讓她幹這活兒，可就虧大了！
余莉一溜小跑回到自家屋。
「咋樣？王學明鬆口借車沒？」閻解放見她進門就迎上來，嗓門都急切了幾分。
可瞧見她嘴角壓不住的笑，心裡已猜了個八九不離十。
「借到了！」余莉晃了晃手裡的鑰匙，金屬片在光下叮噹一閃。
「真借著了？」閻解放眼睛瞪圓，不敢信。
他原以為，少說也得磨半天嘴皮子，甚至拉人說和才行。
眼下一輛「永久」牌自行車，比金疙瘩還金貴。
就像他爸那輛，鎖鏈纏三道，鑰匙藏枕頭底下，連親侄子摸一下都要挨罵。
哪怕家裡人開口，也得白紙黑字寫清楚：刮一道漆賠五毛，掉一顆螺絲補一塊——半點不含糊。
「嗯，王學明挺敞亮的。」余莉一邊說，一邊把鑰匙往口袋裡揣，「不過他也說了，現在一個人過日子，從前都是王叔張羅家務，他連掃帚朝哪邊拿都不熟，所以想讓我隔三差五幫他洗洗衣服、擦擦地。」
「這哪行！？你是我的人，又不是他王學明的人！」閻解放騰地站起來，臉都繃緊了。