第20章合作？
次日，
圍觀的人多了起來。
許家佑的展位前圍了不少人，他們大多是聽了第一天參觀者的推薦，專門過來的。
「聽說這裡的川菜正宗，我來看看。」
「這水煮肉片照片拍得真好，實際也這樣嗎？」
「辣白菜怎麼賣？能預定嗎？」
許家佑忙得口乾舌燥，但心裡高興。
更讓他沒想到的是下午，張局長陪著市裡的領導來視察展覽。
一行人走到老許飯館的展位前，停了下來。
「張局長，這就是我跟您提過的，老許飯館的小許。」李科長介紹。
「哦，記得記得。」張局長笑著對旁邊的市領導說，「王市長，這就是我上次跟您說的，那個把快倒閉的飯館做起來的小伙子。手藝好，人也實在。」
王市長看起來六十多歲，頭髮花白，但精神矍鑠。
他看了看展位上的菜品和照片，點點頭：「看著不錯。都是你做的？」
「是的，領導。」許家佑有點緊張。
「我嘗嘗這個麻婆豆腐。」
王市長拿起小碗，嘗了一口，細細品味，
「嗯……麻、辣、燙、香，都齊了。
是正宗的川味。」
他又嘗了夫妻肺片和辣白菜，都點頭稱讚。
「小伙子，不容易。」王市長拍拍許家佑的肩膀，
「個體經濟是我們改革開放的重要部分，就需要你這樣的年輕人，有手藝，有闖勁，把傳統技藝發揚光大。好好干，將來做成老字號。」
「謝謝領導，我一定努力。」
王市長又問了問飯館的經營情況、僱傭了幾個人、有什麼困難，許家佑都如實回答。
臨走前，王市長對隨行人員說：「這樣的典型，要好好宣傳。讓更多的人知道，個體經濟大有可為。」
市領導的話，像一陣風，很快傳開了。
展覽結束後，市報的記者專門來採訪許家佑，寫了一篇報導，登在第二天的報紙上。
標題是：《從破產邊緣到顧客盈門——記個體戶許家佑和他的老許飯館》。
文章里詳細介紹了許家佑的經歷，還配了許家佑站在灶台前炒菜的照片，店裡客人滿座的照片，還有展覽上王市長品嘗菜品的照片。
報紙一出來，整個區都轟動了。
老許飯館徹底火了。
不僅是附近的居民，連其他區的人也慕名而來。店門口排的隊更長了，有時候甚至要等一個小時才能吃上飯。
許家佑忙得腳不沾地，李強和王剛也累得夠嗆，但三個人都幹勁十足。
營業額直線上升。
五月份最後一周，日均營業額突破八十元。
【主線任務第一階段】
【當前進度：7/10（經典川菜掌握數），日均營業額81.5元】
【提示：超額完成進度，請再接再厲】
系統界面的進度條，快速前進。
許家佑沒有放鬆。
他知道，名氣來了，壓力也更大了。
那麼多人來吃飯，味道必須保持水準，甚至要更好。
他繼續研究剩下的三道經典川菜：毛血旺、辣子雞、酸菜魚。
每一道都是硬菜，難度更大。
但他有信心。
……
六月初的一天晚上，
打烊後，許家佑正在後廚練習毛血旺的做法。
這道菜材料多，工序繁複，血旺要嫩，配料要豐富，湯底要麻辣濃香。
李強和王剛在打掃衛生。
忽然，門被敲響了。
「這個時間，」
「一般很少有客人來啊？」
許家佑擦了擦手，去開門。
門外站著一個陌生男人，
四十多歲，穿著體面的灰色西裝，梳著整齊的分頭，手裡提著一個公文包。
他身後還跟著一個年輕些的男人，像是助手。
「請問，是許家佑許老闆嗎？」中年男人開口，聲音溫和。
「我是，您是……」
「我姓周，周明遠。」
男人遞上一張名片，「是『明珠餐飲公司』的經理。方便進去談嗎？」
許家佑接過名片，上面印著燙金的字：「明珠餐飲公司總經理周明遠」。
他側身讓開：「請進。」
店裡已經收拾乾淨，桌椅整齊。許家佑請兩人坐下，倒了茶。
「許老闆，你的飯館，最近名聲很大啊。」周明遠開門見山，「我特意來嘗過幾次，味道確實好。特別是川菜，很正宗。」
「您過獎了。」
「不是過獎。」
周明遠笑了笑，「我是生意人，說話直接。我看好你的手藝，也看好老許飯館的潛力。所以，今天來，是想跟你談合作。」
「合作？」許家佑一愣。
「對。」
周明遠從公文包里拿出一份文件，
「我們『明珠餐飲』打算在市中心開一家高檔川菜館，正在物色主廚和合作夥伴。
我覺得你很合適。
我們可以合資，你以技術入股，我們出資金和管理，
把『老許飯館』這個品牌做大，開分店，甚至做成連鎖。」
許家佑接過文件，粗略翻了翻。
上面寫著合資方案、股份比例、發展規劃……看起來很正規，也很誘人。
「周經理，這……太突然了。」許家佑說，「我得考慮考慮。」
「當然，你可以考慮。」周明遠並不著急，「但機會不等人。現在政策好，市場也在起來，正是擴張的好時機。
靠你一個人，一家小店，能做多大？跟我們合作，資金、場地、管理都不是問題。
你可以專心做菜，把正宗川菜推廣出去。」
他說得很有道理。
但許家佑心裡有點亂。
他想起爺爺的話：做菜如做人，要實在，不能偷奸耍滑。
也想起父親的話：飯館是許家的根，要守住。
如果合作，開分店，做大做強，是不是就違背了爺爺和父親的意願？
但如果不合作，靠自己慢慢發展，要多久才能把川菜推廣出去？才能對得起王市長的期望？
「周經理，您讓我想想。」許家佑說，「過幾天給您答覆。」
「好。」周明遠站起來，「我等你的好消息。這是我的電話，想好了隨時聯繫。」
送走兩人，許家佑坐在空蕩蕩的店裡，看著那份合資方案。
窗外，夜色深沉。
1984年的夏天，就要來了。
風裡帶著熱氣，也帶著未知的變數。
許家佑知道，
自己現在站在一個「十字路口」。
往左，是守住老店，穩步發展。
往右，是合作擴張，快速壯大。
「該怎麼選？」
他抬起頭，看著牆上爺爺和父親的照片。
爺爺在笑，父親也在笑。
但這一次，他們的笑容里，沒有答案。
答案，得他自己找。
系統界面，靜靜閃爍：
【檢測到重大機遇/抉擇】
【分支任務觸發：堅守與開拓】
【任務內容：在三天內做出選擇，並承擔相應後果】
【選擇A：接受合作，開啟連鎖擴張之路】
【選擇B：拒絕合作，堅守老店自主發展】
【任務獎勵：根據選擇及後續發展評定】
【失敗懲罰：無】
許家佑閉上眼睛，
「夜，還很長。」
「路，還得一步一步走……」
但無論怎麼選，他相信，老許飯館的燈火，會一直亮下去。
因為那燈火里，有爺爺的魂，有父親的心，也有他自己的根。
圍觀的人多了起來。
許家佑的展位前圍了不少人，他們大多是聽了第一天參觀者的推薦，專門過來的。
「聽說這裡的川菜正宗，我來看看。」
「這水煮肉片照片拍得真好，實際也這樣嗎？」
「辣白菜怎麼賣？能預定嗎？」
許家佑忙得口乾舌燥，但心裡高興。
更讓他沒想到的是下午，張局長陪著市裡的領導來視察展覽。
一行人走到老許飯館的展位前，停了下來。
「張局長，這就是我跟您提過的，老許飯館的小許。」李科長介紹。
「哦，記得記得。」張局長笑著對旁邊的市領導說，「王市長，這就是我上次跟您說的，那個把快倒閉的飯館做起來的小伙子。手藝好，人也實在。」
王市長看起來六十多歲，頭髮花白，但精神矍鑠。
他看了看展位上的菜品和照片，點點頭：「看著不錯。都是你做的？」
「是的，領導。」許家佑有點緊張。
「我嘗嘗這個麻婆豆腐。」
王市長拿起小碗，嘗了一口，細細品味，
「嗯……麻、辣、燙、香，都齊了。
是正宗的川味。」
他又嘗了夫妻肺片和辣白菜，都點頭稱讚。
「小伙子，不容易。」王市長拍拍許家佑的肩膀，
「個體經濟是我們改革開放的重要部分，就需要你這樣的年輕人，有手藝，有闖勁，把傳統技藝發揚光大。好好干，將來做成老字號。」
「謝謝領導，我一定努力。」
王市長又問了問飯館的經營情況、僱傭了幾個人、有什麼困難，許家佑都如實回答。
臨走前，王市長對隨行人員說：「這樣的典型，要好好宣傳。讓更多的人知道，個體經濟大有可為。」
市領導的話，像一陣風，很快傳開了。
展覽結束後，市報的記者專門來採訪許家佑，寫了一篇報導，登在第二天的報紙上。
標題是：《從破產邊緣到顧客盈門——記個體戶許家佑和他的老許飯館》。
文章里詳細介紹了許家佑的經歷，還配了許家佑站在灶台前炒菜的照片，店裡客人滿座的照片，還有展覽上王市長品嘗菜品的照片。
報紙一出來，整個區都轟動了。
老許飯館徹底火了。
不僅是附近的居民，連其他區的人也慕名而來。店門口排的隊更長了，有時候甚至要等一個小時才能吃上飯。
許家佑忙得腳不沾地，李強和王剛也累得夠嗆，但三個人都幹勁十足。
營業額直線上升。
五月份最後一周，日均營業額突破八十元。
【主線任務第一階段】
【當前進度：7/10（經典川菜掌握數），日均營業額81.5元】
【提示：超額完成進度，請再接再厲】
系統界面的進度條，快速前進。
許家佑沒有放鬆。
他知道，名氣來了，壓力也更大了。
那麼多人來吃飯，味道必須保持水準，甚至要更好。
他繼續研究剩下的三道經典川菜：毛血旺、辣子雞、酸菜魚。
每一道都是硬菜，難度更大。
但他有信心。
……
六月初的一天晚上，
打烊後，許家佑正在後廚練習毛血旺的做法。
這道菜材料多，工序繁複，血旺要嫩，配料要豐富，湯底要麻辣濃香。
李強和王剛在打掃衛生。
忽然，門被敲響了。
「這個時間，」
「一般很少有客人來啊？」
許家佑擦了擦手，去開門。
門外站著一個陌生男人，
四十多歲，穿著體面的灰色西裝，梳著整齊的分頭，手裡提著一個公文包。
他身後還跟著一個年輕些的男人，像是助手。
「請問，是許家佑許老闆嗎？」中年男人開口，聲音溫和。
「我是，您是……」
「我姓周，周明遠。」
男人遞上一張名片，「是『明珠餐飲公司』的經理。方便進去談嗎？」
許家佑接過名片，上面印著燙金的字：「明珠餐飲公司總經理周明遠」。
他側身讓開：「請進。」
店裡已經收拾乾淨，桌椅整齊。許家佑請兩人坐下，倒了茶。
「許老闆，你的飯館，最近名聲很大啊。」周明遠開門見山，「我特意來嘗過幾次，味道確實好。特別是川菜，很正宗。」
「您過獎了。」
「不是過獎。」
周明遠笑了笑，「我是生意人，說話直接。我看好你的手藝，也看好老許飯館的潛力。所以，今天來，是想跟你談合作。」
「合作？」許家佑一愣。
「對。」
周明遠從公文包里拿出一份文件，
「我們『明珠餐飲』打算在市中心開一家高檔川菜館，正在物色主廚和合作夥伴。
我覺得你很合適。
我們可以合資，你以技術入股，我們出資金和管理，
把『老許飯館』這個品牌做大，開分店，甚至做成連鎖。」
許家佑接過文件，粗略翻了翻。
上面寫著合資方案、股份比例、發展規劃……看起來很正規，也很誘人。
「周經理，這……太突然了。」許家佑說，「我得考慮考慮。」
「當然，你可以考慮。」周明遠並不著急，「但機會不等人。現在政策好，市場也在起來，正是擴張的好時機。
靠你一個人，一家小店，能做多大？跟我們合作，資金、場地、管理都不是問題。
你可以專心做菜，把正宗川菜推廣出去。」
他說得很有道理。
但許家佑心裡有點亂。
他想起爺爺的話：做菜如做人，要實在，不能偷奸耍滑。
也想起父親的話：飯館是許家的根，要守住。
如果合作，開分店，做大做強，是不是就違背了爺爺和父親的意願？
但如果不合作，靠自己慢慢發展，要多久才能把川菜推廣出去？才能對得起王市長的期望？
「周經理，您讓我想想。」許家佑說，「過幾天給您答覆。」
「好。」周明遠站起來，「我等你的好消息。這是我的電話，想好了隨時聯繫。」
送走兩人，許家佑坐在空蕩蕩的店裡，看著那份合資方案。
窗外，夜色深沉。
1984年的夏天，就要來了。
風裡帶著熱氣，也帶著未知的變數。
許家佑知道，
自己現在站在一個「十字路口」。
往左，是守住老店，穩步發展。
往右，是合作擴張，快速壯大。
「該怎麼選？」
他抬起頭，看著牆上爺爺和父親的照片。
爺爺在笑，父親也在笑。
但這一次，他們的笑容里，沒有答案。
答案，得他自己找。
系統界面，靜靜閃爍：
【檢測到重大機遇/抉擇】
【分支任務觸發：堅守與開拓】
【任務內容：在三天內做出選擇，並承擔相應後果】
【選擇A：接受合作，開啟連鎖擴張之路】
【選擇B：拒絕合作，堅守老店自主發展】
【任務獎勵：根據選擇及後續發展評定】
【失敗懲罰：無】
許家佑閉上眼睛，
「夜，還很長。」
「路，還得一步一步走……」
但無論怎麼選，他相信，老許飯館的燈火，會一直亮下去。
因為那燈火里，有爺爺的魂，有父親的心，也有他自己的根。