第14章這間老飯館，在經歷風雨後，依然頑強地挺立著。
這個年代沒有一次性飯盒，只能用鋁製飯盒。但他只有十幾個，不夠。
他想了想，決定用油紙包。
油紙便宜，一張一分錢，三十張三毛錢。飯菜用油紙包好，外面再用報紙裹一層，保溫又衛生。
就是看起來寒酸了點。
但沒辦法，條件有限。
許家佑找出父親留下的油紙，數了數，還有二十多張，
「明天再去買十張。」
一切準備就緒。
他躺在床上，卻睡不著。
明天，是整改的最後一天，也是盒飯交貨的日子。
雙重壓力。
如果盒飯做得好，棉紡三廠滿意，以後可能會有更多訂單。
如果工商局複查通過，飯館就能重新開業。
如果……都不順利呢？
許家佑不敢想。
他閉上眼睛，強迫自己睡覺。
明天，必須全力以赴。
……
第三天。
天剛亮，許家佑就醒了。
他先檢查了一遍店裡的情況：牆壁雪白，地面乾淨，桌椅整齊，電線新換，滅火器就位。
看起來，像個正規的飯館了。
八點，李強和王剛準時來了。
三個人開始準備盒飯。
炒菜是大工程。三十份麻婆豆腐，要分三鍋炒。許家佑掌勺，李強切菜，王剛燒火。
第一鍋，十份。
熱鍋涼油，下肉末，小火慢炒。肉末漸漸變得酥脆，油被逼出來。
下剁碎的豆瓣醬，炒出紅油，炒出香氣。
下蒜末、薑末，炒香。
加水，燒開。
豆腐滑入鍋中，勺子背輕輕推動。
調味，勾芡，撒花椒麵。
出鍋。
紅油亮澤，豆腐白嫩，香氣撲鼻。
「太香了！」王剛吸著鼻子，「許哥，你這手藝絕了！」
「別光聞，快裝盒。」許家佑笑著說。
十份麻婆豆腐裝進事先準備好的鋁飯盒裡。接著炒青菜，簡單快手，大火快炒，保持翠綠。
米飯是早上就蒸好的，熱氣騰騰。
十份盒飯裝好：一盒米飯，一盒麻婆豆腐，一盒炒青菜。用油紙包好，報紙裹上，麻繩捆緊。
整齊碼放在竹筐里。
接著做第二鍋，第三鍋。
十點半，三十份盒飯全部完成。
「時間剛好。」許家佑擦了把汗，「十一點出發，十一點半送到。」
「許哥，我們跟你一起去。」李強說，「三十份盒飯，你一個人拿不了。」
「行。」
三個人把竹筐綁在自行車后座上，推著車出了門。
街上人來人往，看到他們這陣勢，都投來好奇的目光。
「小許，這是送啥呢？」有熟客問。
「盒飯，棉紡三廠的。」許家佑回答。
「喲，接大單子了！恭喜恭喜！」
「謝謝。」
一路到了棉紡三廠。
張建國已經在車間門口等著了，看到他們，趕緊迎上來。
「小許，準時啊！」
「張師傅，三十份，您點點。」許家佑把竹筐卸下來。
張建國打開一份盒飯，看了看，聞了聞，眼睛一亮。
「這豆腐……看著就正宗！」他嘗了一口，豎起大拇指，「好吃！麻、辣、燙、香，全了！」
「您滿意就好。」許家佑鬆了口氣。
「滿意，太滿意了！」張建國招呼車間的工人們，「來來來，開飯了！」
工人們圍上來，領盒飯，打開，一陣驚呼。
「這豆腐夠味！」
「比食堂強多了！」
「小許，以後還有這種活，還找你！」
許家佑笑著點頭。
張建國把飯錢結清：十六塊五毛錢。
「小許，這單做得好。」張建國拍拍他的肩膀，「下個月我們車間還有活動，大概五十份，到時候還找你。」
「謝謝張師傅！」
「別謝我，是你手藝好。」張建國壓低聲音，「工商局那事，我聽說了。別怕，好好整改，肯定能過去。需要幫忙就說話。」
「嗯！」
送完盒飯，回到店裡，已經十二點了。
下午，工商局的人要來複查。
許家佑把店裡又仔細檢查了一遍，確保萬無一失。
李強和王剛也陪著等。
「許哥，別緊張。」王剛說，「咱們該做的都做了，他們挑不出毛病。」
「嗯。」許家佑點點頭，但手心還是出了汗。
……
下午兩點，門被推開了。
進來的還是那兩個人，中年男人和年輕男人。
他們進門後，先掃視了一圈，眼神里閃過一絲驚訝。
店裡煥然一新，完全不是上次來的樣子。
「整改完了？」中年男人問。
「整改完了。」許家佑遞上整改報告，是他自己寫的，條條對應。
中年男人接過報告，看了一眼，又抬頭看了看牆，看了看電線，看了看滅火器。
「鹹菜呢？」
「收起來了，暫時不賣。」許家佑說，「等辦好許可證再說。」
中年男人點點頭，在本子上記了幾筆。
年輕男人走到後廚，轉了一圈，出來時臉色不太好看。
他顯然沒想到，許家佑能在三天內把店裡搞得這麼徹底。
「執照的事，街道辦正在跟工商局協調。」許家佑補充道，「王主任說，最快明天就能辦好正式手續。」
中年男人看了他一眼，合上本子。
「整改基本到位。」他說，「但執照問題沒解決之前，還是不能營業。等正式執照下來，我們會再來檢查一次。如果沒問題，就可以重新開業了。」
「大概要等多久？」許家佑問。
「看街道辦的速度。」中年男人說，「我們只認工商局發的執照。」
說完，兩人走了。
這一次，年輕男人沒有回頭。
門關上，許家佑長長吐出一口氣。
雖然沒有立刻通過，但至少，整改被認可了。
接下來，就是等執照。
「許哥，這算過了嗎？」李強問。
「算一半。」許家佑說，「等執照下來，應該就能重新開業了。」
「那就好！」王剛咧嘴笑，「許哥，那我們還來幫忙嗎？」
許家佑想了想：「這幾天暫時沒事，你們先回家。等執照下來，重新開業，如果忙不過來，我再找你們。」
「好嘞！」
送走兩人，許家佑坐在店裡，看著白花花的牆壁，看著嶄新的電線和滅火器。
三天，花了三十多塊錢，累得半死。
但值得。
他打開系統界面：
【緊急任務：渡過難關】
【進度：80%】
【提示：整改已通過，等待正式執照下發即可完成任務】
「快了……」
「只要執照下來，飯館就能重新開業。」
「而且是以更正規、更安全的面貌。」
許家佑走到後廚，看著那罐辣白菜，
「暫時不能賣，但可以送給熟客們嘗嘗。」
他盛出一小碗，端到前面，放在櫃檯上。
紅艷艷的辣白菜，在白色牆壁的映襯下，格外醒目。
就像這間老飯館，在經歷風雨後，依然頑強地挺立著。
窗外，陽光正好。
1984年的春天，終於有了點暖意。
許家佑推開店門，站在門口，看著街上來來往往的人。
對面，「春風飯店」的玻璃門依然閃亮。
但這一次，他沒有迴避目光。
而是挺直了腰杆。
老許飯館，還在。
而且，會越來越好。
系統界面，輕輕閃爍：
【新手任務：重振旗鼓】
【進度：85%】
距離完成，只差最後一步。
他想了想，決定用油紙包。
油紙便宜，一張一分錢，三十張三毛錢。飯菜用油紙包好，外面再用報紙裹一層，保溫又衛生。
就是看起來寒酸了點。
但沒辦法，條件有限。
許家佑找出父親留下的油紙，數了數，還有二十多張，
「明天再去買十張。」
一切準備就緒。
他躺在床上，卻睡不著。
明天，是整改的最後一天，也是盒飯交貨的日子。
雙重壓力。
如果盒飯做得好，棉紡三廠滿意，以後可能會有更多訂單。
如果工商局複查通過，飯館就能重新開業。
如果……都不順利呢？
許家佑不敢想。
他閉上眼睛，強迫自己睡覺。
明天，必須全力以赴。
……
第三天。
天剛亮，許家佑就醒了。
他先檢查了一遍店裡的情況：牆壁雪白，地面乾淨，桌椅整齊，電線新換，滅火器就位。
看起來，像個正規的飯館了。
八點，李強和王剛準時來了。
三個人開始準備盒飯。
炒菜是大工程。三十份麻婆豆腐，要分三鍋炒。許家佑掌勺，李強切菜，王剛燒火。
第一鍋，十份。
熱鍋涼油，下肉末，小火慢炒。肉末漸漸變得酥脆，油被逼出來。
下剁碎的豆瓣醬，炒出紅油，炒出香氣。
下蒜末、薑末，炒香。
加水，燒開。
豆腐滑入鍋中，勺子背輕輕推動。
調味，勾芡，撒花椒麵。
出鍋。
紅油亮澤，豆腐白嫩，香氣撲鼻。
「太香了！」王剛吸著鼻子，「許哥，你這手藝絕了！」
「別光聞，快裝盒。」許家佑笑著說。
十份麻婆豆腐裝進事先準備好的鋁飯盒裡。接著炒青菜，簡單快手，大火快炒，保持翠綠。
米飯是早上就蒸好的，熱氣騰騰。
十份盒飯裝好：一盒米飯，一盒麻婆豆腐，一盒炒青菜。用油紙包好，報紙裹上，麻繩捆緊。
整齊碼放在竹筐里。
接著做第二鍋，第三鍋。
十點半，三十份盒飯全部完成。
「時間剛好。」許家佑擦了把汗，「十一點出發，十一點半送到。」
「許哥，我們跟你一起去。」李強說，「三十份盒飯，你一個人拿不了。」
「行。」
三個人把竹筐綁在自行車后座上，推著車出了門。
街上人來人往，看到他們這陣勢，都投來好奇的目光。
「小許，這是送啥呢？」有熟客問。
「盒飯，棉紡三廠的。」許家佑回答。
「喲，接大單子了！恭喜恭喜！」
「謝謝。」
一路到了棉紡三廠。
張建國已經在車間門口等著了，看到他們，趕緊迎上來。
「小許，準時啊！」
「張師傅，三十份，您點點。」許家佑把竹筐卸下來。
張建國打開一份盒飯，看了看，聞了聞，眼睛一亮。
「這豆腐……看著就正宗！」他嘗了一口，豎起大拇指，「好吃！麻、辣、燙、香，全了！」
「您滿意就好。」許家佑鬆了口氣。
「滿意，太滿意了！」張建國招呼車間的工人們，「來來來，開飯了！」
工人們圍上來，領盒飯，打開，一陣驚呼。
「這豆腐夠味！」
「比食堂強多了！」
「小許，以後還有這種活，還找你！」
許家佑笑著點頭。
張建國把飯錢結清：十六塊五毛錢。
「小許，這單做得好。」張建國拍拍他的肩膀，「下個月我們車間還有活動，大概五十份，到時候還找你。」
「謝謝張師傅！」
「別謝我，是你手藝好。」張建國壓低聲音，「工商局那事，我聽說了。別怕，好好整改，肯定能過去。需要幫忙就說話。」
「嗯！」
送完盒飯，回到店裡，已經十二點了。
下午，工商局的人要來複查。
許家佑把店裡又仔細檢查了一遍，確保萬無一失。
李強和王剛也陪著等。
「許哥，別緊張。」王剛說，「咱們該做的都做了，他們挑不出毛病。」
「嗯。」許家佑點點頭，但手心還是出了汗。
……
下午兩點，門被推開了。
進來的還是那兩個人，中年男人和年輕男人。
他們進門後，先掃視了一圈，眼神里閃過一絲驚訝。
店裡煥然一新，完全不是上次來的樣子。
「整改完了？」中年男人問。
「整改完了。」許家佑遞上整改報告，是他自己寫的，條條對應。
中年男人接過報告，看了一眼，又抬頭看了看牆，看了看電線，看了看滅火器。
「鹹菜呢？」
「收起來了，暫時不賣。」許家佑說，「等辦好許可證再說。」
中年男人點點頭，在本子上記了幾筆。
年輕男人走到後廚，轉了一圈，出來時臉色不太好看。
他顯然沒想到，許家佑能在三天內把店裡搞得這麼徹底。
「執照的事，街道辦正在跟工商局協調。」許家佑補充道，「王主任說，最快明天就能辦好正式手續。」
中年男人看了他一眼，合上本子。
「整改基本到位。」他說，「但執照問題沒解決之前，還是不能營業。等正式執照下來，我們會再來檢查一次。如果沒問題，就可以重新開業了。」
「大概要等多久？」許家佑問。
「看街道辦的速度。」中年男人說，「我們只認工商局發的執照。」
說完，兩人走了。
這一次，年輕男人沒有回頭。
門關上，許家佑長長吐出一口氣。
雖然沒有立刻通過，但至少，整改被認可了。
接下來，就是等執照。
「許哥，這算過了嗎？」李強問。
「算一半。」許家佑說，「等執照下來，應該就能重新開業了。」
「那就好！」王剛咧嘴笑，「許哥，那我們還來幫忙嗎？」
許家佑想了想：「這幾天暫時沒事，你們先回家。等執照下來，重新開業，如果忙不過來，我再找你們。」
「好嘞！」
送走兩人，許家佑坐在店裡，看著白花花的牆壁，看著嶄新的電線和滅火器。
三天，花了三十多塊錢，累得半死。
但值得。
他打開系統界面：
【緊急任務：渡過難關】
【進度：80%】
【提示：整改已通過，等待正式執照下發即可完成任務】
「快了……」
「只要執照下來，飯館就能重新開業。」
「而且是以更正規、更安全的面貌。」
許家佑走到後廚，看著那罐辣白菜，
「暫時不能賣，但可以送給熟客們嘗嘗。」
他盛出一小碗，端到前面，放在櫃檯上。
紅艷艷的辣白菜，在白色牆壁的映襯下，格外醒目。
就像這間老飯館，在經歷風雨後，依然頑強地挺立著。
窗外，陽光正好。
1984年的春天，終於有了點暖意。
許家佑推開店門，站在門口，看著街上來來往往的人。
對面，「春風飯店」的玻璃門依然閃亮。
但這一次，他沒有迴避目光。
而是挺直了腰杆。
老許飯館，還在。
而且，會越來越好。
系統界面，輕輕閃爍：
【新手任務：重振旗鼓】
【進度：85%】
距離完成，只差最後一步。