第9章第一桶金
天還沒亮，
許家佑照例醒了。
酸痛感從四肢百骸傳來，像有人在他身體裡撒了一把碎玻璃。
但當他睜開眼，
看到系統界面上那個【第一桶金】的任務進度條【7.35/10】，
疲憊感立刻被一股熱流衝散了。
「還差兩塊六毛五。」
「今天，必須完成。」
他掙扎著爬起來，動作比昨天遲緩了些。
推開窗，晨霧比昨天更濃，把整條街都裹在灰白色的紗帳里。
梧桐樹的枝椏在霧中若隱若現，像一幅淡墨山水。
熬湯，和面，擀麵，準備配菜。
一切按部就班，
只是動作更嫻熟了。
基礎調味直覺的加持下，他調湯時幾乎是憑感覺下手，鹽放得恰到好處，那一點點豆瓣醬的用量也控制得更加精準。
……
八點半，湯熬好了。
他舀起一勺嘗了嘗。
骨香、焦香、鮮香，還有那一絲若有若無的複雜回味，層次分明，比昨天更完美。
「但願……今天應該能更好！」
許家佑擦了擦汗，對新開始的一天充滿了期待。
九點，
第一個客人推門進來。
是個生面孔，穿著皺巴巴的工裝，臉上帶著倦容，看起來像值了夜班的工人。
「有吃的嗎？」那人聲音沙啞。
「有，湯、面、套餐。」許家佑迎上去。
「來碗湯，快點。」男人掏出兩毛錢放在桌上，「多給點豆腐。」
「好嘞。」
許家佑盛湯時特意多舀了幾塊豆腐，又送了一小碟蘿蔔乾。
男人埋頭就吃，
呼嚕~
呼嚕~
三下五除二就喝光了湯，連豆腐渣都沒剩。
吃完抹抹嘴，男人站起來就走，連句「好吃」都沒說。
但許家佑不介意。這種趕時間的客人，吃完就走是常態。
……
十點過後，客人漸漸多起來。
熟客來了。
張建國領著三個工友，一進門就嚷嚷：「小許，老規矩，四份套餐！」
「張師傅早，馬上好！」
又有幾個街坊鄰居，是昨天嘗過覺得不錯，今天特意再來的。
「小伙子，昨天的湯真好，我家孫子喝了一碗還要。」
「那就好，今天還給您多盛點。」
「面也來一碗，孩子愛吃。」
「好勒！」
……
十一點，店裡又坐滿了。
許家佑忙得腳不沾地，但動作比昨天更快，更穩。
煮麵、盛湯、調味、端盤，一氣呵成，幾乎沒有多餘動作。
【基礎刀工技能】雖然還沒到手，但有了【基礎調味直覺】，他對火候和調味的把握已經上了一個台階。
中午十二點半，高峰期過去。
許家佑擦了把汗，開始收拾。一邊收拾，一邊在心裡算帳。
「上午湯賣了十八碗，兩塊七。」
「面賣了十碗，一塊。」
「套餐賣了二十五份，五塊……」
總收入：八塊七。
成本大概四塊，淨利潤四塊七。
半天，四塊七。加上昨天的七塊三毛五，現在總共十二塊零五分了。
【臨時任務：第一桶金】的進度條，已經跳到了12.05/10。
超額完成！
【叮！臨時任務「第一桶金」完成！】
【獲得獎勵：基礎刀工技能（初級）、積分50】
【當前積分：20（扣除預支30積分，已償還10積分）】
一股暖流再次湧入腦海，這次是關於刀工的知識：
切菜要穩，手腕用力，刀身垂直。
切片要薄厚均勻，切絲要粗細一致。
不同的食材要用不同的刀法，順紋理切肉不柴，逆紋理切斷纖維。
還有磨刀的技巧，握刀的姿勢，砧板的保養……
許家佑拿起菜刀，感覺完全不同了。
以前握刀是笨拙的，現在卻覺得刀像是手的延伸，自然而然地知道該怎麼握，怎麼用力。
他隨手拿起一根蔥，刷刷刷幾刀，蔥段切得又快又勻，每一段幾乎一樣長。
這就是技能帶來的改變。
【新手任務：重振旗鼓】的進度條，也從60%跳到了70%。
【提示：已穩定經營兩日，下一步需拓展品類或提升客單價】
拓展品類？
提升客單價？
許家佑看著店裡簡陋的菜單，
「湯、面、套餐，確實太簡單了。要想長久，必須增加品種。」
系統商店裡倒是有【小籠包配方（簡化版）】，80積分，他買不起。還有【煎餅果子工具套裝】，100積分，更貴。
但50積分，能買點什麼呢？
他點開商店，仔細瀏覽。
【豬肉大蔥餃子配方（簡化版）】，售價45積分。
【簡易涼拌菜技巧】，售價20積分。
【蒸饅頭花卷基礎】，售價25積分。
【自製鹹菜秘方三種】，售價15積分。
許家佑想了想，選擇了【簡易涼拌菜技巧】和【自製鹹菜秘方三種】。一共35積分，花掉。
剩下的15積分，他先留著。
兩團光融入腦海。
涼拌菜的關鍵：食材要先焯水，冷水激涼，才能保持脆爽。
調料要分先後，先放鹽糖，後放醋和香油。
蒜末要現切，不能提前準備，否則蒜味會變。
鹹菜秘方：辣白菜、醬黃瓜、醃蘿蔔。材料簡單，做法也不複雜，但有幾個關鍵竅門：白菜要先用鹽殺水，黃瓜要扎孔才能入味，蘿蔔要晾到半干再醃。
都是實用的小技巧。
許家佑立刻有了想法，「先試著做出來看看效果，如果可以的話可以考慮加入菜單。」
中午剩下的時間，他去菜市場買了白菜、黃瓜、蘿蔔，還有一點辣椒麵、大蒜、生薑。
下午，他一邊準備晚上的食材，一邊開始試做。
白菜洗淨，撕成小塊，用鹽拌勻，醃出水分。
黃瓜洗淨，用筷子在上面扎滿小孔，更容易入味。
蘿蔔切條，晾在通風處。
調料按秘方上的比例調配，辣椒麵要炒香，蒜姜要剁得極細。
一切做完，已經下午四點。
鹹菜要醃一晚才能入味，但涼拌菜可以先試試。
他焯了一小把豆芽，過涼水，按照剛學的方法調味：鹽、糖、醋、蒜末、一點點香油。
拌好，嘗了一口。
「豆芽脆爽，酸咸適口，蒜香濃郁，比之前隨便拌的好吃多了，」
「這個可以當配菜賣，一碟五分錢，應該有人要。」
許家佑信心更足了。
……
五點半，晚上營業開始。
熟客們陸續來了。
「小許，今天有什麼新花樣嗎？」張建國一進門就問。
「今天多了涼拌豆芽，五分錢一碟，您嘗嘗？」許家佑端出一小碟試吃的。
張建國夾了一筷子，嚼了嚼：「嗯，爽口！來一碟，下酒正好。」
其他客人也紛紛點了涼拌菜。
雖然只是五分錢的小配菜，但多了這一樣，客人的選擇多了，滿意度也高了。
晚上八點，打烊。
許家佑盤點今天的收入，
「全天總收入：十四塊二毛。」
「其中涼拌菜賣了十八碟，九毛錢。」
「總成本約六塊。」
淨利潤：八塊二毛。
加上昨天的六塊六毛，兩天淨賺十四塊八毛五。
【新手任務：重振旗鼓】的進度條，跳到了75%。
許家佑照例醒了。
酸痛感從四肢百骸傳來，像有人在他身體裡撒了一把碎玻璃。
但當他睜開眼，
看到系統界面上那個【第一桶金】的任務進度條【7.35/10】，
疲憊感立刻被一股熱流衝散了。
「還差兩塊六毛五。」
「今天，必須完成。」
他掙扎著爬起來，動作比昨天遲緩了些。
推開窗，晨霧比昨天更濃，把整條街都裹在灰白色的紗帳里。
梧桐樹的枝椏在霧中若隱若現，像一幅淡墨山水。
熬湯，和面，擀麵，準備配菜。
一切按部就班，
只是動作更嫻熟了。
基礎調味直覺的加持下，他調湯時幾乎是憑感覺下手，鹽放得恰到好處，那一點點豆瓣醬的用量也控制得更加精準。
……
八點半，湯熬好了。
他舀起一勺嘗了嘗。
骨香、焦香、鮮香，還有那一絲若有若無的複雜回味，層次分明，比昨天更完美。
「但願……今天應該能更好！」
許家佑擦了擦汗，對新開始的一天充滿了期待。
九點，
第一個客人推門進來。
是個生面孔，穿著皺巴巴的工裝，臉上帶著倦容，看起來像值了夜班的工人。
「有吃的嗎？」那人聲音沙啞。
「有，湯、面、套餐。」許家佑迎上去。
「來碗湯，快點。」男人掏出兩毛錢放在桌上，「多給點豆腐。」
「好嘞。」
許家佑盛湯時特意多舀了幾塊豆腐，又送了一小碟蘿蔔乾。
男人埋頭就吃，
呼嚕~
呼嚕~
三下五除二就喝光了湯，連豆腐渣都沒剩。
吃完抹抹嘴，男人站起來就走，連句「好吃」都沒說。
但許家佑不介意。這種趕時間的客人，吃完就走是常態。
……
十點過後，客人漸漸多起來。
熟客來了。
張建國領著三個工友，一進門就嚷嚷：「小許，老規矩，四份套餐！」
「張師傅早，馬上好！」
又有幾個街坊鄰居，是昨天嘗過覺得不錯，今天特意再來的。
「小伙子，昨天的湯真好，我家孫子喝了一碗還要。」
「那就好，今天還給您多盛點。」
「面也來一碗，孩子愛吃。」
「好勒！」
……
十一點，店裡又坐滿了。
許家佑忙得腳不沾地，但動作比昨天更快，更穩。
煮麵、盛湯、調味、端盤，一氣呵成，幾乎沒有多餘動作。
【基礎刀工技能】雖然還沒到手，但有了【基礎調味直覺】，他對火候和調味的把握已經上了一個台階。
中午十二點半，高峰期過去。
許家佑擦了把汗，開始收拾。一邊收拾，一邊在心裡算帳。
「上午湯賣了十八碗，兩塊七。」
「面賣了十碗，一塊。」
「套餐賣了二十五份，五塊……」
總收入：八塊七。
成本大概四塊，淨利潤四塊七。
半天，四塊七。加上昨天的七塊三毛五，現在總共十二塊零五分了。
【臨時任務：第一桶金】的進度條，已經跳到了12.05/10。
超額完成！
【叮！臨時任務「第一桶金」完成！】
【獲得獎勵：基礎刀工技能（初級）、積分50】
【當前積分：20（扣除預支30積分，已償還10積分）】
一股暖流再次湧入腦海，這次是關於刀工的知識：
切菜要穩，手腕用力，刀身垂直。
切片要薄厚均勻，切絲要粗細一致。
不同的食材要用不同的刀法，順紋理切肉不柴，逆紋理切斷纖維。
還有磨刀的技巧，握刀的姿勢，砧板的保養……
許家佑拿起菜刀，感覺完全不同了。
以前握刀是笨拙的，現在卻覺得刀像是手的延伸，自然而然地知道該怎麼握，怎麼用力。
他隨手拿起一根蔥，刷刷刷幾刀，蔥段切得又快又勻，每一段幾乎一樣長。
這就是技能帶來的改變。
【新手任務：重振旗鼓】的進度條，也從60%跳到了70%。
【提示：已穩定經營兩日，下一步需拓展品類或提升客單價】
拓展品類？
提升客單價？
許家佑看著店裡簡陋的菜單，
「湯、面、套餐，確實太簡單了。要想長久，必須增加品種。」
系統商店裡倒是有【小籠包配方（簡化版）】，80積分，他買不起。還有【煎餅果子工具套裝】，100積分，更貴。
但50積分，能買點什麼呢？
他點開商店，仔細瀏覽。
【豬肉大蔥餃子配方（簡化版）】，售價45積分。
【簡易涼拌菜技巧】，售價20積分。
【蒸饅頭花卷基礎】，售價25積分。
【自製鹹菜秘方三種】，售價15積分。
許家佑想了想，選擇了【簡易涼拌菜技巧】和【自製鹹菜秘方三種】。一共35積分，花掉。
剩下的15積分，他先留著。
兩團光融入腦海。
涼拌菜的關鍵：食材要先焯水，冷水激涼，才能保持脆爽。
調料要分先後，先放鹽糖，後放醋和香油。
蒜末要現切，不能提前準備，否則蒜味會變。
鹹菜秘方：辣白菜、醬黃瓜、醃蘿蔔。材料簡單，做法也不複雜，但有幾個關鍵竅門：白菜要先用鹽殺水，黃瓜要扎孔才能入味，蘿蔔要晾到半干再醃。
都是實用的小技巧。
許家佑立刻有了想法，「先試著做出來看看效果，如果可以的話可以考慮加入菜單。」
中午剩下的時間，他去菜市場買了白菜、黃瓜、蘿蔔，還有一點辣椒麵、大蒜、生薑。
下午，他一邊準備晚上的食材，一邊開始試做。
白菜洗淨，撕成小塊，用鹽拌勻，醃出水分。
黃瓜洗淨，用筷子在上面扎滿小孔，更容易入味。
蘿蔔切條，晾在通風處。
調料按秘方上的比例調配，辣椒麵要炒香，蒜姜要剁得極細。
一切做完，已經下午四點。
鹹菜要醃一晚才能入味，但涼拌菜可以先試試。
他焯了一小把豆芽，過涼水，按照剛學的方法調味：鹽、糖、醋、蒜末、一點點香油。
拌好，嘗了一口。
「豆芽脆爽，酸咸適口，蒜香濃郁，比之前隨便拌的好吃多了，」
「這個可以當配菜賣，一碟五分錢，應該有人要。」
許家佑信心更足了。
……
五點半，晚上營業開始。
熟客們陸續來了。
「小許，今天有什麼新花樣嗎？」張建國一進門就問。
「今天多了涼拌豆芽，五分錢一碟，您嘗嘗？」許家佑端出一小碟試吃的。
張建國夾了一筷子，嚼了嚼：「嗯，爽口！來一碟，下酒正好。」
其他客人也紛紛點了涼拌菜。
雖然只是五分錢的小配菜，但多了這一樣，客人的選擇多了，滿意度也高了。
晚上八點，打烊。
許家佑盤點今天的收入，
「全天總收入：十四塊二毛。」
「其中涼拌菜賣了十八碟，九毛錢。」
「總成本約六塊。」
淨利潤：八塊二毛。
加上昨天的六塊六毛，兩天淨賺十四塊八毛五。
【新手任務：重振旗鼓】的進度條，跳到了75%。