第6章系統商店
許家佑看向系統商店。
現在有0積分，但任務完成後有50積分獎勵。
商店裡有什麼能幫上忙的？
【陽春麵製作技巧（初級）】，售價30積分。
【小籠包配方（簡化版）】，售價80積分。
【煎餅果子工具套裝】，售價100積分。
許家佑沉默了，
「都買不起……」
但許家佑注意到，商店最下面有一行小字：【宿主可預支積分，最高額度100，利息10%/月】
預支？
他心動了。
「預支30積分，買下陽春麵技巧，明天就能賣湯麵套餐。」
「一碗湯一毛五，一碗麵一毛，套餐兩毛，比單賣貴五分，但顧客會覺得划算。」
「而且面比湯頂飽，工人更願意買。」
但問題是，
利息10%，一個月就要還33積分。
如果不能儘快賺到積分……
一分錢難倒英雄漢吶！
「系統，預支30積分。」許家佑心一橫，
「機遇和風險同時存在，連邁出第一步的勇氣都沒有，談何重新開始？」
【確認預支30積分？當前額度30/100，利息10%/月，30天後需償還33積分】
「確認。」
【預支成功。當前積分：30】
許家佑立刻購買【陽春麵製作技巧（初級）】。
光團融入腦海。
瞬間，他明白了：
和面的水溫應該是三十度，加一點點鹽，面才筋道。
醒面至少要半小時，讓麵筋充分舒展。
擀麵要均勻，厚度保持在兩毫米左右，太厚了煮不熟，太薄了容易爛。
煮麵要水寬火大，下面後攪散，防止粘連。
撈出要過一遍涼水，面才爽滑。
還有調湯，陽春麵的湯看似簡單，其實講究。
豬油、醬油、蔥花，比例要精準。豬油太多膩，太少不香。醬油要用生抽，顏色淡，味鮮。
許家佑睜開眼睛，直奔後廚。
「麵粉還有半袋，是父親以前做麵條剩下的。」
他按照記憶中的比例，開始和面。
溫水，加鹽，慢慢倒進麵粉里，一邊倒一邊攪拌……
麵粉漸漸成絮狀，再揉成團。
揉面是個力氣活。
要揉到麵團光滑，不粘手，不粘盆。
許家佑揉了整整二十分鐘，胳膊都酸了。
然後揉好的麵團用濕布蓋著，醒著。
他趁著這個時間，開始熬豬油。
肥肉切成小塊，小火慢熬，直到油脂全部析出，肉渣變成金黃酥脆的油渣。
熬好的豬油盛進小罐里，晾涼後會凝固成乳白色。
……
下午四點，面醒好了。
許家佑開始擀麵。
他沒有擀麵杖，用的是一個乾淨的酒瓶子。
麵團擀開，摺疊，再擀開，反覆幾次，直到麵皮薄厚均勻。
切成細條，抖散，撒上乾麵粉防止粘連。
一切準備就緒。
他煮了一小把面試試。
水開下面，用筷子攪散，煮兩分鐘，撈出過涼水。
然後調湯：半勺豬油，半勺醬油，一撮蔥花，沖入滾燙的開水。
把面放進去。
一碗最簡單的陽春麵。
許家佑端起碗，先聞了聞，
「豬油的香，醬油的鮮，蔥花的清新，混合在一起，樸實卻誘人。」
他吃了一口。
「面很筋道，湯很鮮美。雖然簡單，但恰到好處。」
最重要的是成本極低。
一碗麵的材料成本，大概兩分錢。賣一毛，淨賺八分。
如果和湯搭配成套餐，一碗湯一毛五，一碗麵一毛，套餐賣兩毛，顧客省了五分錢，他多賺了……算一下，湯成本五分，面成本兩分，套餐成本七分，賣兩毛，淨賺一毛三。
比單賣湯賺得多。
許家佑放下碗，心裡有底了，
「明天，湯+面，套餐。」
「目標賣出去五十份。」
「如果這三天能夠完成賺十塊的任務，那麼就有希望……」
……
傍晚，
許家佑又出門了。
他去了棉紡三廠門口，沒挑擔子，只是跟幾個熟客打了招呼：「明天開始，飯館重新開業，就在老地方。除了骨頭豆腐湯，還有陽春麵，湯麵套餐兩毛，比單買便宜五分。」
「真的？」中午買湯的那個工人正好下班，「那我明天去店裡吃。廠門口蹲著吃，冷。」
「歡迎歡迎。」許家佑說，「明天第一天開業，前二十位顧客，送一小碟自家醃的蘿蔔乾。」
「蘿蔔乾？下飯好。我一定來。」
簡單宣傳出去後，
許家佑又去了附近的幾個居民區，跟趙大爺說了飯館重新開業的事，托他跟鄰居們帶個話。
「需要熱湯熱面的，可以來店裡，也可以打電話預定，我送上門。」
回到家，
天已經黑了。
許家佑點起煤油燈，開始寫菜單。
其實沒什麼可寫的，就三樣：骨頭豆腐湯（一毛五），陽春麵（一毛），湯麵套餐（兩毛）。
但他還是認真寫在小黑板上，字跡工整。
寫完菜單，他拿出父親留下的那把菜刀，仔細磨了一遍。
刺啦！
刺啦！
刀刃在燈光下泛著寒光。
接著是打掃衛生。
桌子擦了三遍，椅子擺整齊，地面掃乾淨。
窗戶玻璃擦不掉油污，他就用舊報紙糊上，至少看起來乾淨。
一直忙到深夜。
躺在床上，許家佑睡不著。
他看著天花板，腦子裡一遍遍過明天的流程：
「早上五點起床，熬湯。」
「七點開始和面、醒面。」
「九點準備配菜、調味。」
「十一點正式營業。」
「下午兩點休息，準備晚上的食材。」
「晚上五點再營業一次……」
「還要抽空去街道辦拿臨時執照。」
……
事情很多，
但他不覺得累。
相反，他感到一種久違的充實感。
小時候看父親在廚房忙碌，灶火熊熊，鍋鏟翻飛，那種熱氣騰騰的生機記憶猶新。
凌晨一點，
許家佑終於睡著。
夢裡，他看見爺爺站在灶台前，背對著他，正在炒菜。鍋里紅油翻滾，辣椒的香氣瀰漫。
爺爺轉過頭，對他笑了笑。
沒說話，但那笑容里，有欣慰。
就像是看到了飯館重新開業的希望，相信這門傳了幾十年的手藝能夠在許家佑這裡得以延續下午……
窗外，1984年三月的夜晚，靜悄悄。
遠處傳來火車汽笛聲，悠長，堅定。
遠處的東方，漸漸浮現出一抹魚肚白，
天，快亮了。
現在有0積分，但任務完成後有50積分獎勵。
商店裡有什麼能幫上忙的？
【陽春麵製作技巧（初級）】，售價30積分。
【小籠包配方（簡化版）】，售價80積分。
【煎餅果子工具套裝】，售價100積分。
許家佑沉默了，
「都買不起……」
但許家佑注意到，商店最下面有一行小字：【宿主可預支積分，最高額度100，利息10%/月】
預支？
他心動了。
「預支30積分，買下陽春麵技巧，明天就能賣湯麵套餐。」
「一碗湯一毛五，一碗麵一毛，套餐兩毛，比單賣貴五分，但顧客會覺得划算。」
「而且面比湯頂飽，工人更願意買。」
但問題是，
利息10%，一個月就要還33積分。
如果不能儘快賺到積分……
一分錢難倒英雄漢吶！
「系統，預支30積分。」許家佑心一橫，
「機遇和風險同時存在，連邁出第一步的勇氣都沒有，談何重新開始？」
【確認預支30積分？當前額度30/100，利息10%/月，30天後需償還33積分】
「確認。」
【預支成功。當前積分：30】
許家佑立刻購買【陽春麵製作技巧（初級）】。
光團融入腦海。
瞬間，他明白了：
和面的水溫應該是三十度，加一點點鹽，面才筋道。
醒面至少要半小時，讓麵筋充分舒展。
擀麵要均勻，厚度保持在兩毫米左右，太厚了煮不熟，太薄了容易爛。
煮麵要水寬火大，下面後攪散，防止粘連。
撈出要過一遍涼水，面才爽滑。
還有調湯，陽春麵的湯看似簡單，其實講究。
豬油、醬油、蔥花，比例要精準。豬油太多膩，太少不香。醬油要用生抽，顏色淡，味鮮。
許家佑睜開眼睛，直奔後廚。
「麵粉還有半袋，是父親以前做麵條剩下的。」
他按照記憶中的比例，開始和面。
溫水，加鹽，慢慢倒進麵粉里，一邊倒一邊攪拌……
麵粉漸漸成絮狀，再揉成團。
揉面是個力氣活。
要揉到麵團光滑，不粘手，不粘盆。
許家佑揉了整整二十分鐘，胳膊都酸了。
然後揉好的麵團用濕布蓋著，醒著。
他趁著這個時間，開始熬豬油。
肥肉切成小塊，小火慢熬，直到油脂全部析出，肉渣變成金黃酥脆的油渣。
熬好的豬油盛進小罐里，晾涼後會凝固成乳白色。
……
下午四點，面醒好了。
許家佑開始擀麵。
他沒有擀麵杖，用的是一個乾淨的酒瓶子。
麵團擀開，摺疊，再擀開，反覆幾次，直到麵皮薄厚均勻。
切成細條，抖散，撒上乾麵粉防止粘連。
一切準備就緒。
他煮了一小把面試試。
水開下面，用筷子攪散，煮兩分鐘，撈出過涼水。
然後調湯：半勺豬油，半勺醬油，一撮蔥花，沖入滾燙的開水。
把面放進去。
一碗最簡單的陽春麵。
許家佑端起碗，先聞了聞，
「豬油的香，醬油的鮮，蔥花的清新，混合在一起，樸實卻誘人。」
他吃了一口。
「面很筋道，湯很鮮美。雖然簡單，但恰到好處。」
最重要的是成本極低。
一碗麵的材料成本，大概兩分錢。賣一毛，淨賺八分。
如果和湯搭配成套餐，一碗湯一毛五，一碗麵一毛，套餐賣兩毛，顧客省了五分錢，他多賺了……算一下，湯成本五分，面成本兩分，套餐成本七分，賣兩毛，淨賺一毛三。
比單賣湯賺得多。
許家佑放下碗，心裡有底了，
「明天，湯+面，套餐。」
「目標賣出去五十份。」
「如果這三天能夠完成賺十塊的任務，那麼就有希望……」
……
傍晚，
許家佑又出門了。
他去了棉紡三廠門口，沒挑擔子，只是跟幾個熟客打了招呼：「明天開始，飯館重新開業，就在老地方。除了骨頭豆腐湯，還有陽春麵，湯麵套餐兩毛，比單買便宜五分。」
「真的？」中午買湯的那個工人正好下班，「那我明天去店裡吃。廠門口蹲著吃，冷。」
「歡迎歡迎。」許家佑說，「明天第一天開業，前二十位顧客，送一小碟自家醃的蘿蔔乾。」
「蘿蔔乾？下飯好。我一定來。」
簡單宣傳出去後，
許家佑又去了附近的幾個居民區，跟趙大爺說了飯館重新開業的事，托他跟鄰居們帶個話。
「需要熱湯熱面的，可以來店裡，也可以打電話預定，我送上門。」
回到家，
天已經黑了。
許家佑點起煤油燈，開始寫菜單。
其實沒什麼可寫的，就三樣：骨頭豆腐湯（一毛五），陽春麵（一毛），湯麵套餐（兩毛）。
但他還是認真寫在小黑板上，字跡工整。
寫完菜單，他拿出父親留下的那把菜刀，仔細磨了一遍。
刺啦！
刺啦！
刀刃在燈光下泛著寒光。
接著是打掃衛生。
桌子擦了三遍，椅子擺整齊，地面掃乾淨。
窗戶玻璃擦不掉油污，他就用舊報紙糊上，至少看起來乾淨。
一直忙到深夜。
躺在床上，許家佑睡不著。
他看著天花板，腦子裡一遍遍過明天的流程：
「早上五點起床，熬湯。」
「七點開始和面、醒面。」
「九點準備配菜、調味。」
「十一點正式營業。」
「下午兩點休息，準備晚上的食材。」
「晚上五點再營業一次……」
「還要抽空去街道辦拿臨時執照。」
……
事情很多，
但他不覺得累。
相反，他感到一種久違的充實感。
小時候看父親在廚房忙碌，灶火熊熊，鍋鏟翻飛，那種熱氣騰騰的生機記憶猶新。
凌晨一點，
許家佑終於睡著。
夢裡，他看見爺爺站在灶台前，背對著他，正在炒菜。鍋里紅油翻滾，辣椒的香氣瀰漫。
爺爺轉過頭，對他笑了笑。
沒說話，但那笑容里，有欣慰。
就像是看到了飯館重新開業的希望，相信這門傳了幾十年的手藝能夠在許家佑這裡得以延續下午……
窗外，1984年三月的夜晚，靜悄悄。
遠處傳來火車汽笛聲，悠長，堅定。
遠處的東方，漸漸浮現出一抹魚肚白，
天，快亮了。