第323章 真照那種規模來？
才七天工夫，十家電器城齊刷刷在天京落地生根。天京到底是個大地方，攤子鋪得開，資源不擠兌，十家店反倒顯得剛剛好。
還是老一套——統一裝修、統一招牌、統一促銷，連門口吆喝的喇叭聲都調成一個調子。只是這次十店同開，陣仗比京城那回還足，頭一天流水直接飆到一百七十多萬，淨利揣進兜里約莫五十萬元。
許大茂嘴咧到耳根，牙花子都快露出來了。
李家真暗地裡直嘬牙花子：原以為賣家電是賠本賺吆喝的買賣，誰承想竟能這麼肥？可一想到背後杵著李國彪這位叔父，他心頭剛冒出來的那點念頭，立馬被自己按了下去——換作旁人，怕是早派人上門「談合作」了。
一個月眨眼過去，許大茂帳上又壘起一百萬。除了照例給李家成分紅，他心裡那桿秤又開始晃悠：還想往外擴。
李國彪壓根不差這點錢，分紅的事兒先擱著，倒讓他手頭活絡得很。他向來不信錢躺在帳上能長腿，生意人就得讓錢滾起來。目光一轉，便鎖定了河北省會——十家莊。那兒也是個車水馬龍的大市口，再開十家電器城，順理成章。
這一回，他打定主意不託人、不找關係。自己拎包過去，看鋪子、簽合同、僱工人、跑執照，全憑手上功夫。兩回操練下來，流程熟得像自家灶台，連營業執照都只用七天就辦妥帖。
唯獨招人費勁些。
人生地不熟，加上這年月大家對「個體戶僱人」還存著幾分疑慮，不是嫌工資低，就是怕干不長久，要麼乾脆問：「你這店，能開過明年不？」
許大茂也不急，耐著性子磨，拖兩個月就兩個月——總比白送人家一成五的利強。
果然，籌備滿六十天，十家店同一日掛匾開張。老套路照樣靈光，客流排著隊往裡涌，收銀機「叮叮」響得沒停過。營業額跟天京那批不相上下，穩穩噹噹。
可許大茂不知道的是：樹大招風，店火招眼。本地幾股老勢力早盯上這塊肥肉，一查底細——外地來的，沒靠山，沒門路，連本地戶口都沒有。當晚，就有人把電話打到了派出所，第二天，工商所的人便拎著本子進了店……
這一晚，傻柱提著油紙包好的五花肉、青椒和兩把小蔥，拐進了王府井單位樓，直奔妹妹何雨水家。
「大舅哥，快請進！還沒吃飯吧？我喊雨水加兩個硬菜！」
李國濤一把接過菜籃子，笑呵呵往裡讓。
「哥，你咋來了？」
何雨水繫著圍裙從廚房探出身，手裡還攥著把濕漉漉的香菜。
「有正事商量。雨水，你歇著，菜我帶了，灶台我占了。」
傻柱挽起袖子，徑直鑽進廚房，動作麻利得像回自己家。
不消一刻鐘，四盤菜端上桌：醬爆腰花油亮噴香，清炒蝦仁粒粒彈牙，醋溜土豆絲脆得能聽見聲兒，最後一碗紫菜蛋花湯上頭浮著金黃蛋花，熱氣裹著鮮味直往鼻子裡鑽。
跟何雨水那四盤一比，高低立判——一個像酒樓掌勺二十年的老師傅，一個像剛出鍋的新手試菜。
幾個孩子早圍攏過來，筷子都不帶停的。
「大舅做的比媽做的香十倍！」
「這個腰花，我媽炒不出這個味兒！」
兩個大的——十二歲的李小磊、十歲的李小萌，腮幫子鼓鼓囊囊，邊嚼邊嚷，眼裡全是光，就盼著大舅以後常來掌勺。
「慢點吃，別嗆著。」傻柱眯著眼笑，拿筷子尖輕輕點了點倆孩子的額頭，「喜歡？往後隔三岔五，大舅給你們露一手。」
他對這五個外甥，真真是捧在手心怕摔了，含在嘴裡怕化了。
飯畢，何雨水哄著孩子們去書房寫作業，轉頭才拉著李國濤坐到傻柱對面，沏了杯釅茶，輕聲問：「哥，啥事？說吧。」
「咳……」傻柱放下茶杯，搓了搓手，「如今風向變了。國家放開口子，准許個體戶了。院裡好些人都動起來了——許大茂那傢伙，一口氣開了十家電器城，聽說上個月淨掙幾十萬！我尋思著，咱也試試水，多掙點，好供孩子們讀書、看病、將來娶媳婦。」
他沒明說，可話里那點羨慕、那點不甘、那點躍躍欲試的熱乎氣，誰都聽得出。
許大茂確實愛顯擺。工資條不敢曬，可買新摩托、換大哥大、帶著老婆孩子逛友誼商店的照片，早貼遍了四合院每扇門後頭。誰見了不喊一聲「許老闆」？誰聽了不咂舌？
他敢這麼高調，自然因為背後站著李國彪——權在那兒頂著，舉報信遞上去，連個水花都濺不起。
林美麗耳朵尖，早從一大爺易中海那兒套出了底細：何雨水嫁的是李家人，李家可是真有實權的主兒。她當晚就枕邊風颳得呼呼響，一句句往傻柱耳朵里灌：「你妹夫是李家人，你舅哥是李國彪的親侄子，你怕啥？許大茂能做，你為啥不能做？還做得比他體面！」
何雨水沒接茬，低頭剝著橘子，果肉飽滿，汁水微微沁出來。她沉吟片刻，才抬眼問：「哥，你想干哪一行？」
她不攔。廠里最近訂單斷崖式下滑，領導開會拍桌子說「再不想辦法，年底就發不出工資」，丈夫李國濤回家常念叨老爺子李文國的話：「鐵飯碗？現在碗底都裂了縫。」她心裡門兒清——趁這口氣還在，得給全家留條活路。
「我啊？」傻柱指指自己鼻子，又拍拍肚子，「就這手藝，顛勺三十年，沒糊過一鍋飯。我想開飯館。」
他語氣篤定：「這幾天我挨條街溜達，飯館一家挨一家，家家座無虛席。我也嘗了十幾家，沒一家炒出來的菜，夠我七成功力。所以嘛——」他咧嘴一笑，眼角皺紋舒展開來，「我開館子，不圖別的，就圖個踏實。」
何雨水點點頭，把剝好的橘子掰成兩半，一半遞給傻柱，一半放進自己嘴裡，酸甜汁水在舌尖漫開。
「那……大舅哥，你是想？」
旁邊的李國濤順著話頭接了過去。
「嘿嘿，開飯館得先有鋪面，我手頭緊，盤不下店，就琢磨著來跟你們借點錢，租個地方，支起灶台幹起來。」
傻柱抬手抓了抓後腦勺，臉上浮起一點窘色：「哦？大舅哥，你打算拿多少？」
借錢這事兒，對他來說不算難事，語氣里透著爽快和踏實。
「呃……五千塊，差不多夠用了。」
他早把帳算過幾遍：門面押金、月租、八仙桌、長條凳、鐵鍋、蒸籠、冰櫃、煤氣罐——連同廚房隔斷和招牌木料，加起來剛摸到五千邊兒上……
他也沒想一步登天，圖的就是穩當，開家熱氣騰騰、街坊常來的家常小館子罷了。
李國濤點點頭：「行，沒問題。」說著就要起身去取錢。
何雨水卻伸手一攔：「等會兒。」
兩人齊齊轉過頭，眼神里都帶著問號。
「國濤啊，我琢磨著，咱們廠里這兩年效益滑坡，聽說上面在議『關停並轉』的事，搞不好哪天就發不出工資了。你不如辦個停薪留職，跟我哥搭夥，一起幹個像樣點的飯莊。」
李國濤一愣，脫口而出：「啊？可我連炒蛋都糊鍋！」
傻柱也忙點頭：「就是！現在從頭學起？等出師怕是得熬五六年——我還得活著教呢！」
「誰說讓你掌勺了？」何雨水笑了，「我不是要你切菜顛勺，是要你們倆合夥開一家正經飯莊——像老百貨大樓旁邊那家國營大飯店那樣的，一層樓一個廳，五層全打通，明檔亮灶，穿白褂戴高帽的服務員來回走動的那種！」
「啊？真照那種規模來？」
傻柱和李國濤對視一眼，喉結都動了動。
誰不知道？那國營大飯店光一樓大廳就能擺四十張圓桌，五層加起來近三千平，光是裝潢就得砸進去七八萬，更別說執照、消防、糧油批文、冷櫃機組……沒十萬八萬，連門都進不去。
「可……這麼大攤子，得多少錢墊底？咱幾家湊一塊兒，賣房賣地怕都不夠吧？」
傻柱心裡清楚李家門第高，卻不知那背後是滾雪球似的資本洪流，只當是尋常人家攀高枝，一臉為難。
何雨水輕笑一聲：「哥，錢的事，你真不用操心。」
她轉頭看向李國濤：「國濤，要是真按國營大飯店的規格來，你擔不擔得起這個攤子？」
李國濤掃了眼大舅哥——那人正搓著圍裙角，袖口還沾著半星麵粉，眼睛亮得發燙。他點點頭：「能成。」
換作從前，他絕不會碰餐飲這行當；可為了傻柱往後能挺直腰杆吃飯、睡安穩覺、給何雨水置套新家具，這點事，他願意扛。
錢？不過是帳本上跳動的數字。打個電話回香江，哥哥那邊當天就能調款到帳——不是吹牛，是實打實的底氣。
傻柱怔住，嘴唇微張，半天沒合上。
第二天一早，被何雨水拉著捋過三遍思路的李國濤，端端正正坐在父親李文國面前：「爹，我想辦停薪留職，跟我大舅哥一起開飯莊。」
還是老一套——統一裝修、統一招牌、統一促銷，連門口吆喝的喇叭聲都調成一個調子。只是這次十店同開，陣仗比京城那回還足，頭一天流水直接飆到一百七十多萬，淨利揣進兜里約莫五十萬元。
許大茂嘴咧到耳根，牙花子都快露出來了。
李家真暗地裡直嘬牙花子：原以為賣家電是賠本賺吆喝的買賣，誰承想竟能這麼肥？可一想到背後杵著李國彪這位叔父，他心頭剛冒出來的那點念頭，立馬被自己按了下去——換作旁人，怕是早派人上門「談合作」了。
一個月眨眼過去，許大茂帳上又壘起一百萬。除了照例給李家成分紅，他心裡那桿秤又開始晃悠：還想往外擴。
李國彪壓根不差這點錢，分紅的事兒先擱著，倒讓他手頭活絡得很。他向來不信錢躺在帳上能長腿，生意人就得讓錢滾起來。目光一轉，便鎖定了河北省會——十家莊。那兒也是個車水馬龍的大市口，再開十家電器城，順理成章。
這一回，他打定主意不託人、不找關係。自己拎包過去，看鋪子、簽合同、僱工人、跑執照，全憑手上功夫。兩回操練下來，流程熟得像自家灶台，連營業執照都只用七天就辦妥帖。
唯獨招人費勁些。
人生地不熟，加上這年月大家對「個體戶僱人」還存著幾分疑慮，不是嫌工資低，就是怕干不長久，要麼乾脆問：「你這店，能開過明年不？」
許大茂也不急，耐著性子磨，拖兩個月就兩個月——總比白送人家一成五的利強。
果然，籌備滿六十天，十家店同一日掛匾開張。老套路照樣靈光，客流排著隊往裡涌，收銀機「叮叮」響得沒停過。營業額跟天京那批不相上下，穩穩噹噹。
可許大茂不知道的是：樹大招風，店火招眼。本地幾股老勢力早盯上這塊肥肉，一查底細——外地來的，沒靠山，沒門路，連本地戶口都沒有。當晚，就有人把電話打到了派出所，第二天，工商所的人便拎著本子進了店……
這一晚，傻柱提著油紙包好的五花肉、青椒和兩把小蔥，拐進了王府井單位樓，直奔妹妹何雨水家。
「大舅哥，快請進！還沒吃飯吧？我喊雨水加兩個硬菜！」
李國濤一把接過菜籃子，笑呵呵往裡讓。
「哥，你咋來了？」
何雨水繫著圍裙從廚房探出身，手裡還攥著把濕漉漉的香菜。
「有正事商量。雨水，你歇著，菜我帶了，灶台我占了。」
傻柱挽起袖子，徑直鑽進廚房，動作麻利得像回自己家。
不消一刻鐘，四盤菜端上桌：醬爆腰花油亮噴香，清炒蝦仁粒粒彈牙，醋溜土豆絲脆得能聽見聲兒，最後一碗紫菜蛋花湯上頭浮著金黃蛋花，熱氣裹著鮮味直往鼻子裡鑽。
跟何雨水那四盤一比，高低立判——一個像酒樓掌勺二十年的老師傅，一個像剛出鍋的新手試菜。
幾個孩子早圍攏過來，筷子都不帶停的。
「大舅做的比媽做的香十倍！」
「這個腰花，我媽炒不出這個味兒！」
兩個大的——十二歲的李小磊、十歲的李小萌，腮幫子鼓鼓囊囊，邊嚼邊嚷，眼裡全是光，就盼著大舅以後常來掌勺。
「慢點吃，別嗆著。」傻柱眯著眼笑，拿筷子尖輕輕點了點倆孩子的額頭，「喜歡？往後隔三岔五，大舅給你們露一手。」
他對這五個外甥，真真是捧在手心怕摔了，含在嘴裡怕化了。
飯畢，何雨水哄著孩子們去書房寫作業，轉頭才拉著李國濤坐到傻柱對面，沏了杯釅茶，輕聲問：「哥，啥事？說吧。」
「咳……」傻柱放下茶杯，搓了搓手，「如今風向變了。國家放開口子，准許個體戶了。院裡好些人都動起來了——許大茂那傢伙，一口氣開了十家電器城，聽說上個月淨掙幾十萬！我尋思著，咱也試試水，多掙點，好供孩子們讀書、看病、將來娶媳婦。」
他沒明說，可話里那點羨慕、那點不甘、那點躍躍欲試的熱乎氣，誰都聽得出。
許大茂確實愛顯擺。工資條不敢曬，可買新摩托、換大哥大、帶著老婆孩子逛友誼商店的照片，早貼遍了四合院每扇門後頭。誰見了不喊一聲「許老闆」？誰聽了不咂舌？
他敢這麼高調，自然因為背後站著李國彪——權在那兒頂著，舉報信遞上去，連個水花都濺不起。
林美麗耳朵尖，早從一大爺易中海那兒套出了底細：何雨水嫁的是李家人，李家可是真有實權的主兒。她當晚就枕邊風颳得呼呼響，一句句往傻柱耳朵里灌：「你妹夫是李家人，你舅哥是李國彪的親侄子，你怕啥？許大茂能做，你為啥不能做？還做得比他體面！」
何雨水沒接茬，低頭剝著橘子，果肉飽滿，汁水微微沁出來。她沉吟片刻，才抬眼問：「哥，你想干哪一行？」
她不攔。廠里最近訂單斷崖式下滑，領導開會拍桌子說「再不想辦法，年底就發不出工資」，丈夫李國濤回家常念叨老爺子李文國的話：「鐵飯碗？現在碗底都裂了縫。」她心裡門兒清——趁這口氣還在，得給全家留條活路。
「我啊？」傻柱指指自己鼻子，又拍拍肚子，「就這手藝，顛勺三十年，沒糊過一鍋飯。我想開飯館。」
他語氣篤定：「這幾天我挨條街溜達，飯館一家挨一家，家家座無虛席。我也嘗了十幾家，沒一家炒出來的菜，夠我七成功力。所以嘛——」他咧嘴一笑，眼角皺紋舒展開來，「我開館子，不圖別的，就圖個踏實。」
何雨水點點頭，把剝好的橘子掰成兩半，一半遞給傻柱，一半放進自己嘴裡，酸甜汁水在舌尖漫開。
「那……大舅哥，你是想？」
旁邊的李國濤順著話頭接了過去。
「嘿嘿，開飯館得先有鋪面，我手頭緊，盤不下店，就琢磨著來跟你們借點錢，租個地方，支起灶台幹起來。」
傻柱抬手抓了抓後腦勺，臉上浮起一點窘色：「哦？大舅哥，你打算拿多少？」
借錢這事兒，對他來說不算難事，語氣里透著爽快和踏實。
「呃……五千塊，差不多夠用了。」
他早把帳算過幾遍：門面押金、月租、八仙桌、長條凳、鐵鍋、蒸籠、冰櫃、煤氣罐——連同廚房隔斷和招牌木料，加起來剛摸到五千邊兒上……
他也沒想一步登天，圖的就是穩當，開家熱氣騰騰、街坊常來的家常小館子罷了。
李國濤點點頭：「行，沒問題。」說著就要起身去取錢。
何雨水卻伸手一攔：「等會兒。」
兩人齊齊轉過頭，眼神里都帶著問號。
「國濤啊，我琢磨著，咱們廠里這兩年效益滑坡，聽說上面在議『關停並轉』的事，搞不好哪天就發不出工資了。你不如辦個停薪留職，跟我哥搭夥，一起幹個像樣點的飯莊。」
李國濤一愣，脫口而出：「啊？可我連炒蛋都糊鍋！」
傻柱也忙點頭：「就是！現在從頭學起？等出師怕是得熬五六年——我還得活著教呢！」
「誰說讓你掌勺了？」何雨水笑了，「我不是要你切菜顛勺，是要你們倆合夥開一家正經飯莊——像老百貨大樓旁邊那家國營大飯店那樣的，一層樓一個廳，五層全打通，明檔亮灶，穿白褂戴高帽的服務員來回走動的那種！」
「啊？真照那種規模來？」
傻柱和李國濤對視一眼，喉結都動了動。
誰不知道？那國營大飯店光一樓大廳就能擺四十張圓桌，五層加起來近三千平，光是裝潢就得砸進去七八萬，更別說執照、消防、糧油批文、冷櫃機組……沒十萬八萬，連門都進不去。
「可……這麼大攤子，得多少錢墊底？咱幾家湊一塊兒，賣房賣地怕都不夠吧？」
傻柱心裡清楚李家門第高，卻不知那背後是滾雪球似的資本洪流，只當是尋常人家攀高枝，一臉為難。
何雨水輕笑一聲：「哥，錢的事，你真不用操心。」
她轉頭看向李國濤：「國濤，要是真按國營大飯店的規格來，你擔不擔得起這個攤子？」
李國濤掃了眼大舅哥——那人正搓著圍裙角，袖口還沾著半星麵粉，眼睛亮得發燙。他點點頭：「能成。」
換作從前，他絕不會碰餐飲這行當；可為了傻柱往後能挺直腰杆吃飯、睡安穩覺、給何雨水置套新家具，這點事，他願意扛。
錢？不過是帳本上跳動的數字。打個電話回香江，哥哥那邊當天就能調款到帳——不是吹牛，是實打實的底氣。
傻柱怔住，嘴唇微張，半天沒合上。
第二天一早，被何雨水拉著捋過三遍思路的李國濤，端端正正坐在父親李文國面前：「爹，我想辦停薪留職，跟我大舅哥一起開飯莊。」