第65章 埋下時間的種子
「真正的計劃？」
凌天然這句輕飄飄的話，讓小院裡剛剛因勝利而變得歡快的氣氛，倏地安靜了下來。
阿財舉著酒杯的手僵在半空，臉上的興奮凝固了。
他迫不及待問道：「老大，啥意思？什麼叫真正的計劃？咱們現在最重要的事，不就是趁熱打鐵，把咱們這神仙菜的名號打出去，然後種菜、賣錢、發大財嗎？」
他一邊說，一邊激動地拿出手機，劃開一個文檔：
「你看，我連夜做的市場方案！咱們的菜現在在十里八鄉可是獨一份！我聯繫好了幾個南城高端超市的採購，只要咱們供貨跟得上，價格隨便開！到時候……」
「阿財，」凌天然打斷了他唾沫橫飛的暢想，「種菜只是權宜之計。」
「權宜之計？」阿財愣住了，「老大，這可是白花花的銀子啊，怎麼到你這就成權宜之計了？」
「凌大哥，」俞瑾也放下了筷子，一臉好奇地看著他，「咱們的地好不容易才活過來，不抓緊時間，多種一些咱們自己的菜嗎？村里好多叔伯都等著跟咱們學呢。」
就連一向沉默寡言的俞平，也放下了手中的酒杯，投來了詢問的目光。
在他看來，能把地種好，把菜賣出去，就已經是天大的好事了。
在三人困惑的注視下，凌天然起身走到院子角落那幾袋黃豆旁，蹲了下來。
他解開袋子，抓起一把顆粒飽滿的黃豆，在手心掂了掂。
然後，他才緩緩開口：「種菜打名氣，是為了讓農場活下來，是為了讓我們有安身立命的根本。」
他攤開手掌，將那些金黃的豆子展示給眾人：「而它們，才是我們真正的未來。」
「黃豆？」阿財徹底迷糊了，「老大，我承認咱們的豆花和豆腐是一絕，可……」
「你不會是想改行賣豆腐吧？雖然咱們的豆製品在高端圈裡肯定能站穩腳跟，但市場就那麼大，手工做利潤有限，成不了大事啊。」
「我說的不是豆腐。」
凌天然的眼神變得深邃而悠遠，他看著手中的黃豆，喃喃道：
「鄉親們的舌頭，只被麻痹了幾年，就嘗不出菜本來的味道了。」
「可有一種味道，它已經在這個世界上消失了，那可是能賦予所有菜餚靈魂的東西。」
他抬起頭，迎向眾人越發好奇的目光：
「醬油。」
「醬油？」
這個完全陌生的詞彙，讓俞家父女滿臉茫然。
「那是……一種調料？」俞瑾畢竟是讀過書的，試探著從字面意思去理解。
「沒錯。」凌天然讚許地點了點頭。
「那它是一種比咱們的豆花還好吃的東西嗎？」她接著追問，眼神里充滿了對未知美味的好奇。
「不，它不是一道菜。」凌天然搖了搖頭，耐心地解釋道。
「它是一種調味品，是用黃豆、小麥和鹽，經過長時間的發酵和晾曬，萃取出的鮮味精華。」
「它本身的味道或許過於霸道，但它的作用是成就，是升華。」
「對對對！」一旁嘗過醬油味的阿財，深以為然點點頭，「有了那玩意兒，再普通的一盤炒青菜，也能擁有攝人心魄的靈魂。再簡單的一碗白米飯，也能讓人吃得熱淚盈眶。」
這樣的描述，聽得俞家父女二人云里霧裡，卻又心馳神往。
一個能讓白米飯都變得好吃的調料，那該是何等神奇的存在？
「那咱們要怎麼把它做出來？」俞平這個老農，對這種能讓莊稼「升華」的東西，產生了最質樸的好奇。
「急不得。」凌天然站起身，目光掃過整個農場，「釀造醬油，對環境、器具、原料的要求都極高。第一步，就是要給它建一個『家』。」
「建家？」阿財撓了撓頭，「你的意思是……要建個廠房？」
「不，是醬園。」
……
接下來的幾天，凌天然暫緩了所有擴大蔬菜種植的計劃，將全部精力都投入到了醬園的建造之中。
他親自在農場裡勘探，最終，在後山選定了一塊向陽、通風、且足夠乾淨的山坡地。
「就是這裡了，」他指著那片空地，對眾人說，「背風向陽，地勢高燥，冬暖夏涼，是釀造場地的絕佳之選。」
他親自帶著俞平和村里幾個自願來幫忙的壯漢，叮叮噹噹，一磚一瓦地開始施工。
阿財則負責起採購。他根據凌天然列出的清單，跑遍了南城的建材市場，拉回來一口口厚實笨重的土陶大缸。
「老大，你確定要這種缸嗎？又貴又重！」阿財回來後不停地抱怨，「人家老闆說現在都用不鏽鋼桶了，便宜又耐用！」
「不鏽鋼是死的，陶缸是活的，會呼吸。」凌天然只用一句話，就懟得阿財啞口無言。
很快，一個占地不大卻十分潔淨的露天醬園，就在這片山坡上拔地而起。
醬園建成，凌天然終於開始了最核心的步驟——制曲。
他指揮眾人將精挑細選的黃豆洗淨、浸泡、蒸煮得恰到好處。
然後與炒香、碾碎的小麥粉，按照特定比例混合在一起，攤放在一張張乾淨的竹蓆上，等待冷卻。
「老闆，接下來呢？」俞平看著那些散發著豆香的混合物，忍不住問道。
「下曲。」
說完，凌天然從阿財採購的物資中，取出了一個層層包裹的小布包。
在所有人好奇的注視下，他一層層地解開布包，露出了裡面一小撮金黃色的粉末。
它們是提取鮮味的關鍵——米麴黴菌。
凌天然屏住呼吸，神情莊重地將其撒在了冷卻的豆子上。
做完這一切，他才將完成了接種的醬醅，小心移入那一口口陶缸之中，並加入按精確比例調配好的鹽水。
最後，在每一口陶缸上，都蓋上了一個斗笠形狀的竹編蓋子。
所有的工序，至此完成。
俞瑾看著眼前這幅景象，心中充滿了震撼與好奇，她忍不住問道：
「凌大哥，這樣就行了嗎？要多久，它才能變成你說的那個醬油？」
凌天然的目光，從那些醬缸上一一掃過，眼神悠遠而溫和。
「這只是第一步。」
「接下來，就要交給時間了。」
他伸出手，輕輕地拂過冰涼的陶缸表面，仿佛在撫摸裡面正在孕育的全新生命。
「我們埋下的，是時間的種子。」
凌天然這句輕飄飄的話，讓小院裡剛剛因勝利而變得歡快的氣氛，倏地安靜了下來。
阿財舉著酒杯的手僵在半空，臉上的興奮凝固了。
他迫不及待問道：「老大，啥意思？什麼叫真正的計劃？咱們現在最重要的事，不就是趁熱打鐵，把咱們這神仙菜的名號打出去，然後種菜、賣錢、發大財嗎？」
他一邊說，一邊激動地拿出手機，劃開一個文檔：
「你看，我連夜做的市場方案！咱們的菜現在在十里八鄉可是獨一份！我聯繫好了幾個南城高端超市的採購，只要咱們供貨跟得上，價格隨便開！到時候……」
「阿財，」凌天然打斷了他唾沫橫飛的暢想，「種菜只是權宜之計。」
「權宜之計？」阿財愣住了，「老大，這可是白花花的銀子啊，怎麼到你這就成權宜之計了？」
「凌大哥，」俞瑾也放下了筷子，一臉好奇地看著他，「咱們的地好不容易才活過來，不抓緊時間，多種一些咱們自己的菜嗎？村里好多叔伯都等著跟咱們學呢。」
就連一向沉默寡言的俞平，也放下了手中的酒杯，投來了詢問的目光。
在他看來，能把地種好，把菜賣出去，就已經是天大的好事了。
在三人困惑的注視下，凌天然起身走到院子角落那幾袋黃豆旁，蹲了下來。
他解開袋子，抓起一把顆粒飽滿的黃豆，在手心掂了掂。
然後，他才緩緩開口：「種菜打名氣，是為了讓農場活下來，是為了讓我們有安身立命的根本。」
他攤開手掌，將那些金黃的豆子展示給眾人：「而它們，才是我們真正的未來。」
「黃豆？」阿財徹底迷糊了，「老大，我承認咱們的豆花和豆腐是一絕，可……」
「你不會是想改行賣豆腐吧？雖然咱們的豆製品在高端圈裡肯定能站穩腳跟，但市場就那麼大，手工做利潤有限，成不了大事啊。」
「我說的不是豆腐。」
凌天然的眼神變得深邃而悠遠，他看著手中的黃豆，喃喃道：
「鄉親們的舌頭，只被麻痹了幾年，就嘗不出菜本來的味道了。」
「可有一種味道，它已經在這個世界上消失了，那可是能賦予所有菜餚靈魂的東西。」
他抬起頭，迎向眾人越發好奇的目光：
「醬油。」
「醬油？」
這個完全陌生的詞彙，讓俞家父女滿臉茫然。
「那是……一種調料？」俞瑾畢竟是讀過書的，試探著從字面意思去理解。
「沒錯。」凌天然讚許地點了點頭。
「那它是一種比咱們的豆花還好吃的東西嗎？」她接著追問，眼神里充滿了對未知美味的好奇。
「不，它不是一道菜。」凌天然搖了搖頭，耐心地解釋道。
「它是一種調味品，是用黃豆、小麥和鹽，經過長時間的發酵和晾曬，萃取出的鮮味精華。」
「它本身的味道或許過於霸道，但它的作用是成就，是升華。」
「對對對！」一旁嘗過醬油味的阿財，深以為然點點頭，「有了那玩意兒，再普通的一盤炒青菜，也能擁有攝人心魄的靈魂。再簡單的一碗白米飯，也能讓人吃得熱淚盈眶。」
這樣的描述，聽得俞家父女二人云里霧裡，卻又心馳神往。
一個能讓白米飯都變得好吃的調料，那該是何等神奇的存在？
「那咱們要怎麼把它做出來？」俞平這個老農，對這種能讓莊稼「升華」的東西，產生了最質樸的好奇。
「急不得。」凌天然站起身，目光掃過整個農場，「釀造醬油，對環境、器具、原料的要求都極高。第一步，就是要給它建一個『家』。」
「建家？」阿財撓了撓頭，「你的意思是……要建個廠房？」
「不，是醬園。」
……
接下來的幾天，凌天然暫緩了所有擴大蔬菜種植的計劃，將全部精力都投入到了醬園的建造之中。
他親自在農場裡勘探，最終，在後山選定了一塊向陽、通風、且足夠乾淨的山坡地。
「就是這裡了，」他指著那片空地，對眾人說，「背風向陽，地勢高燥，冬暖夏涼，是釀造場地的絕佳之選。」
他親自帶著俞平和村里幾個自願來幫忙的壯漢，叮叮噹噹，一磚一瓦地開始施工。
阿財則負責起採購。他根據凌天然列出的清單，跑遍了南城的建材市場，拉回來一口口厚實笨重的土陶大缸。
「老大，你確定要這種缸嗎？又貴又重！」阿財回來後不停地抱怨，「人家老闆說現在都用不鏽鋼桶了，便宜又耐用！」
「不鏽鋼是死的，陶缸是活的，會呼吸。」凌天然只用一句話，就懟得阿財啞口無言。
很快，一個占地不大卻十分潔淨的露天醬園，就在這片山坡上拔地而起。
醬園建成，凌天然終於開始了最核心的步驟——制曲。
他指揮眾人將精挑細選的黃豆洗淨、浸泡、蒸煮得恰到好處。
然後與炒香、碾碎的小麥粉，按照特定比例混合在一起，攤放在一張張乾淨的竹蓆上，等待冷卻。
「老闆，接下來呢？」俞平看著那些散發著豆香的混合物，忍不住問道。
「下曲。」
說完，凌天然從阿財採購的物資中，取出了一個層層包裹的小布包。
在所有人好奇的注視下，他一層層地解開布包，露出了裡面一小撮金黃色的粉末。
它們是提取鮮味的關鍵——米麴黴菌。
凌天然屏住呼吸，神情莊重地將其撒在了冷卻的豆子上。
做完這一切，他才將完成了接種的醬醅，小心移入那一口口陶缸之中，並加入按精確比例調配好的鹽水。
最後，在每一口陶缸上，都蓋上了一個斗笠形狀的竹編蓋子。
所有的工序，至此完成。
俞瑾看著眼前這幅景象，心中充滿了震撼與好奇，她忍不住問道：
「凌大哥，這樣就行了嗎？要多久，它才能變成你說的那個醬油？」
凌天然的目光，從那些醬缸上一一掃過，眼神悠遠而溫和。
「這只是第一步。」
「接下來，就要交給時間了。」
他伸出手，輕輕地拂過冰涼的陶缸表面，仿佛在撫摸裡面正在孕育的全新生命。
「我們埋下的，是時間的種子。」