第55章 守人待魚的橘貓
第55章 守人待魚的橘貓
「沒問題學長！」孟秋客拍胸脯，「要多少？包在我身上！」
「五六條，兩三斤左右的，要活的。」王盛說，「我得提前練練手，熟悉魚性。」三星口水魚技藝在身，但他需要用鏡月湖的魚來磨合手感，確保萬無一失。同時，也是給陳默和蘇杭他們做一次預演。
「明白！保證完成任務！」孟秋客眼睛放光。這可是王學長信任他！
當天下午，孟秋客就提著一個大水桶來了，裡面六條活蹦亂跳的鏡月湖鯉魚，條條青背金鱗，活力十足。
當然！
不是他釣的。
是大家一起釣的。
他經常空軍。
王盛挑了一條，讓陳默和劉哥徒弟處理乾淨。他則開始熬製口水魚的核心料汁。紅油、花椒粉、複合醬油、蒜泥、薑末、醋、糖、鹽、味精————比例一絲不苟。熬好的料汁紅亮誘人，香氣複雜霸道，麻、辣、鮮、香、甜、酸層層疊疊，光是聞著就讓人口舌生津。
魚打上花刀，用蔥姜料酒簡單醃製去腥，入蒸鍋猛火蒸熟。時間拿捏得恰到好處，魚肉剛斷生，潔白細嫩。
蒸魚的同時，王盛另起鍋燒熱油，放入大量干辣椒段和花椒粒炸香。滋啦一聲，濃烈的麻辣焦香瞬間爆開，瀰漫整個操作間。
魚蒸好，小心移入大號魚盤。淋上滾燙的麻辣油，再澆上滿滿一大勺紅亮濃稠的料汁。最後撒上炸得酥脆的黃豆和熟芝麻，點綴幾根香菜。
「口水魚，成了。」王盛示意大家，「都嘗嘗。」
橘紅的料汁包裹著潔白的魚肉，酥脆的黃豆和芝麻點綴其間，視覺衝擊力極強。那混合著麻辣鮮香酸甜的霸道香氣，更是勾得人饞蟲大動。
蘇杭第一個伸筷子，夾起一塊魚肉，帶著料汁送入口中。魚肉極嫩，入口即化，隨後，麻！辣！鮮！香！酸！甜！各種滋味如同炸彈般在口腔中轟然炸開！
麻得嘴唇跳舞，辣得額頭冒汗，卻又鮮得掉眉，香得勾魂，恰到好處的酸甜平衡了刺激，讓人慾罷不能！酥脆的黃豆和芝麻又增添了豐富的口感。
「嘶————哈————太絕了！王哥！」蘇杭被辣得吸著氣，卻根本停不下筷子，「這味太正了！又麻又辣又香又鮮，口水根本止不住！比我在四川吃的還帶勁！」
陳默、劉哥等人也吃得連連點頭，滿頭大汗也顧不得擦。孟秋客更是激動：「學長！就這個！大賽當天就做這個！絕對引爆全場！」
王盛自己也嘗了，三星級的「口水魚」確實霸道，這麻、辣、鮮、香、回甜的複合口感，非常適合現場烹。
三周轉瞬即逝，金陵大學鏡月湖畔，秋風送爽。
湖面波光粼粼，岸邊銀杏已染上淡金。這天清晨六點，天剛蒙蒙亮，親水平台卻已燈火通明。
釣魚協會的骨幹們正忙得腳不沾地——拉警戒線、布置釣位、調試音響。
幾十個釣位整齊排開，每個釣位都配了專業釣椅、傘架、魚護架，甚至還有小型冷藏箱。
幾個大二的幹事正小心翼翼地將「禁止使用活餌」「保護生態環境」的標識牌插在顯眼位置。
「那邊！二號釣位的遮陽傘有點歪，調正一點！」釣魚協會會長張濤拿著對講機，額頭冒汗卻目光炯炯，「這可是咱們協會成立十年來搞的最大活動，不能出岔子！」
不遠處，烹飪區已初具規模。
王盛帶著陳默、劉哥的徒弟們，正將最後幾件廚具搬上臨時灶台。兩台猛火灶火焰調至幽藍，不鏽鋼料理台被擦得程亮如鏡，上面整齊排列著十八把形態各異的廚刀—一片刀、砍刀、剔骨刀、雕花刀，在晨光中泛著冷冽寒光。
「王哥，這陣仗是不是太大了點？」陳默一邊整理調料架，一邊咂舌，「我爹在酒店幹了三十年，也沒見擺出這麼多刀。」
王盛正調試著電子秤，頭也不抬：「不同的魚，不同的部位，得用不同的刀。鯽魚鱗細，要用薄刃快刀；鯉魚骨硬，得用厚背重刀。工具到位，才能不糟踐食材。」
他說這話時，手上動作精準如機械—一三克鹽、五克糖、兩毫升生抽，分毫不差。系統面板在視野角落微微閃爍，廚藝熟練度悄然上漲了0.1%。
七點整，參賽者陸續到場。
好幾個富哥的專業裝備晃花了圍觀學生的眼。
「嚯，這是來比賽還是來搞科研？」一個大一新生舉著手機直播，鏡頭掃過那些高端裝備，「兄弟們看到了嗎？那個銀色箱子是日本進口的釣餌冷藏箱，據說能恆溫保持餌料活性！這得多少錢啊？」
彈幕開始滾動：「貧窮限制了我的想像力」「大學生釣魚都這麼卷了？」
就在這時，一道清麗身影擠進人群，畫風突變。
蘇薇薇穿著略顯寬大的淺灰色衝鋒衣，馬尾辮高高紮起，素麵朝天卻眉眼如畫。她手裡握著的那根魚竿，塑料握把處還貼著「新手入門款，原價99現價59」的標籤。餌料盒裡是幾團黑乎乎的蚯蚓，魚漂是最樸素的紅色塑料款。
「借過借過————」她笨手笨腳地穿過人群，魚竿差點戳到前面同學的背。
旁邊一個裝備齊全的釣手瞥了她一眼，善意提醒：「同學，你這杆子太軟，線組也細，待會兒要是上大魚，容易斷竿跑魚。」
蘇薇薇臉頰微紅，卻眼睛發亮：「沒事，我就是來體驗一下。釣不上來也沒關係，主要是————聽說釣上來的魚，王學長會做成菜。」
那釣手愣了下，隨即哈哈大笑：「懂了！你是衝著王師傅的手藝來的！行，祝你旗開得勝！」
七點半，校長簡短致辭後，比賽正式開始。
二十根魚竿齊刷刷甩出，魚餌劃出弧線落入湖中，水面盪開圈圈漣漪。圍觀的學生們屏息凝神，手機鏡頭對準湖面。
蘇杭早已架好三腳架，高清攝像機同時對著釣位區和烹飪區。直播間標題醒目：《直播！金大首屆鏡月湖生態垂釣大賽！廚神王盛現場烹魚，現釣現殺現吃！》
開播五分鐘，在線人數突破八千。
彈幕瘋狂刷新：「這學校太會玩了！」「開明校長yyds！」「王盛呢？我要看王盛切菜！」
蘇杭調整鏡頭，對準烹飪區。王盛正進行賽前準備一他站在料理台前，雙手各持一把刀，正在磨刀石上做最後打磨。刀刃與石面摩擦發出有節奏的「唰唰」聲，那聲音透過麥克風傳到直播間，竟有種奇異的治癒感。
「兄弟們，看到沒？這就叫專業。」蘇杭壓低聲音，像解說足球比賽，「王哥說過，刀不快，魚就受罪。魚受罪，肉就發緊，口感就差了三分。」
就在這時，彈幕忽然炸了。
「快看釣位區！那隻橘貓！」
「元寶！是元寶！它怎麼混進去了？」
鏡頭迅速切換。
只見元寶不知何時溜進了釣位區，正邁著貓步在釣手們身後巡邏。它圓滾滾的身子走得並不快，琥珀色的眼睛卻銳利地掃視著每個魚護，尾巴尖輕輕擺動，像在評估戰利品。
一
「沒問題學長！」孟秋客拍胸脯，「要多少？包在我身上！」
「五六條，兩三斤左右的，要活的。」王盛說，「我得提前練練手，熟悉魚性。」三星口水魚技藝在身，但他需要用鏡月湖的魚來磨合手感，確保萬無一失。同時，也是給陳默和蘇杭他們做一次預演。
「明白！保證完成任務！」孟秋客眼睛放光。這可是王學長信任他！
當天下午，孟秋客就提著一個大水桶來了，裡面六條活蹦亂跳的鏡月湖鯉魚，條條青背金鱗，活力十足。
當然！
不是他釣的。
是大家一起釣的。
他經常空軍。
王盛挑了一條，讓陳默和劉哥徒弟處理乾淨。他則開始熬製口水魚的核心料汁。紅油、花椒粉、複合醬油、蒜泥、薑末、醋、糖、鹽、味精————比例一絲不苟。熬好的料汁紅亮誘人，香氣複雜霸道，麻、辣、鮮、香、甜、酸層層疊疊，光是聞著就讓人口舌生津。
魚打上花刀，用蔥姜料酒簡單醃製去腥，入蒸鍋猛火蒸熟。時間拿捏得恰到好處，魚肉剛斷生，潔白細嫩。
蒸魚的同時，王盛另起鍋燒熱油，放入大量干辣椒段和花椒粒炸香。滋啦一聲，濃烈的麻辣焦香瞬間爆開，瀰漫整個操作間。
魚蒸好，小心移入大號魚盤。淋上滾燙的麻辣油，再澆上滿滿一大勺紅亮濃稠的料汁。最後撒上炸得酥脆的黃豆和熟芝麻，點綴幾根香菜。
「口水魚，成了。」王盛示意大家，「都嘗嘗。」
橘紅的料汁包裹著潔白的魚肉，酥脆的黃豆和芝麻點綴其間，視覺衝擊力極強。那混合著麻辣鮮香酸甜的霸道香氣，更是勾得人饞蟲大動。
蘇杭第一個伸筷子，夾起一塊魚肉，帶著料汁送入口中。魚肉極嫩，入口即化，隨後，麻！辣！鮮！香！酸！甜！各種滋味如同炸彈般在口腔中轟然炸開！
麻得嘴唇跳舞，辣得額頭冒汗，卻又鮮得掉眉，香得勾魂，恰到好處的酸甜平衡了刺激，讓人慾罷不能！酥脆的黃豆和芝麻又增添了豐富的口感。
「嘶————哈————太絕了！王哥！」蘇杭被辣得吸著氣，卻根本停不下筷子，「這味太正了！又麻又辣又香又鮮，口水根本止不住！比我在四川吃的還帶勁！」
陳默、劉哥等人也吃得連連點頭，滿頭大汗也顧不得擦。孟秋客更是激動：「學長！就這個！大賽當天就做這個！絕對引爆全場！」
王盛自己也嘗了，三星級的「口水魚」確實霸道，這麻、辣、鮮、香、回甜的複合口感，非常適合現場烹。
三周轉瞬即逝，金陵大學鏡月湖畔，秋風送爽。
湖面波光粼粼，岸邊銀杏已染上淡金。這天清晨六點，天剛蒙蒙亮，親水平台卻已燈火通明。
釣魚協會的骨幹們正忙得腳不沾地——拉警戒線、布置釣位、調試音響。
幾十個釣位整齊排開，每個釣位都配了專業釣椅、傘架、魚護架，甚至還有小型冷藏箱。
幾個大二的幹事正小心翼翼地將「禁止使用活餌」「保護生態環境」的標識牌插在顯眼位置。
「那邊！二號釣位的遮陽傘有點歪，調正一點！」釣魚協會會長張濤拿著對講機，額頭冒汗卻目光炯炯，「這可是咱們協會成立十年來搞的最大活動，不能出岔子！」
不遠處，烹飪區已初具規模。
王盛帶著陳默、劉哥的徒弟們，正將最後幾件廚具搬上臨時灶台。兩台猛火灶火焰調至幽藍，不鏽鋼料理台被擦得程亮如鏡，上面整齊排列著十八把形態各異的廚刀—一片刀、砍刀、剔骨刀、雕花刀，在晨光中泛著冷冽寒光。
「王哥，這陣仗是不是太大了點？」陳默一邊整理調料架，一邊咂舌，「我爹在酒店幹了三十年，也沒見擺出這麼多刀。」
王盛正調試著電子秤，頭也不抬：「不同的魚，不同的部位，得用不同的刀。鯽魚鱗細，要用薄刃快刀；鯉魚骨硬，得用厚背重刀。工具到位，才能不糟踐食材。」
他說這話時，手上動作精準如機械—一三克鹽、五克糖、兩毫升生抽，分毫不差。系統面板在視野角落微微閃爍，廚藝熟練度悄然上漲了0.1%。
七點整，參賽者陸續到場。
好幾個富哥的專業裝備晃花了圍觀學生的眼。
「嚯，這是來比賽還是來搞科研？」一個大一新生舉著手機直播，鏡頭掃過那些高端裝備，「兄弟們看到了嗎？那個銀色箱子是日本進口的釣餌冷藏箱，據說能恆溫保持餌料活性！這得多少錢啊？」
彈幕開始滾動：「貧窮限制了我的想像力」「大學生釣魚都這麼卷了？」
就在這時，一道清麗身影擠進人群，畫風突變。
蘇薇薇穿著略顯寬大的淺灰色衝鋒衣，馬尾辮高高紮起，素麵朝天卻眉眼如畫。她手裡握著的那根魚竿，塑料握把處還貼著「新手入門款，原價99現價59」的標籤。餌料盒裡是幾團黑乎乎的蚯蚓，魚漂是最樸素的紅色塑料款。
「借過借過————」她笨手笨腳地穿過人群，魚竿差點戳到前面同學的背。
旁邊一個裝備齊全的釣手瞥了她一眼，善意提醒：「同學，你這杆子太軟，線組也細，待會兒要是上大魚，容易斷竿跑魚。」
蘇薇薇臉頰微紅，卻眼睛發亮：「沒事，我就是來體驗一下。釣不上來也沒關係，主要是————聽說釣上來的魚，王學長會做成菜。」
那釣手愣了下，隨即哈哈大笑：「懂了！你是衝著王師傅的手藝來的！行，祝你旗開得勝！」
七點半，校長簡短致辭後，比賽正式開始。
二十根魚竿齊刷刷甩出，魚餌劃出弧線落入湖中，水面盪開圈圈漣漪。圍觀的學生們屏息凝神，手機鏡頭對準湖面。
蘇杭早已架好三腳架，高清攝像機同時對著釣位區和烹飪區。直播間標題醒目：《直播！金大首屆鏡月湖生態垂釣大賽！廚神王盛現場烹魚，現釣現殺現吃！》
開播五分鐘，在線人數突破八千。
彈幕瘋狂刷新：「這學校太會玩了！」「開明校長yyds！」「王盛呢？我要看王盛切菜！」
蘇杭調整鏡頭，對準烹飪區。王盛正進行賽前準備一他站在料理台前，雙手各持一把刀，正在磨刀石上做最後打磨。刀刃與石面摩擦發出有節奏的「唰唰」聲，那聲音透過麥克風傳到直播間，竟有種奇異的治癒感。
「兄弟們，看到沒？這就叫專業。」蘇杭壓低聲音，像解說足球比賽，「王哥說過，刀不快，魚就受罪。魚受罪，肉就發緊，口感就差了三分。」
就在這時，彈幕忽然炸了。
「快看釣位區！那隻橘貓！」
「元寶！是元寶！它怎麼混進去了？」
鏡頭迅速切換。
只見元寶不知何時溜進了釣位區，正邁著貓步在釣手們身後巡邏。它圓滾滾的身子走得並不快，琥珀色的眼睛卻銳利地掃視著每個魚護，尾巴尖輕輕擺動，像在評估戰利品。
一