第15章 肉餅湯
王盛的帖子一發。
論壇短暫寂靜，旋即評論不斷。
「？？？老闆你要動我的小籠包？我跟你拼了！」
「豆腐腦油條是我的命！不能動！」
「糖芋艿……雖然暖糯香甜，但好像……確實吃得相對少一點？（愛吃的別打我）」
「附議，糖芋艿可以當作周末或特定日子的驚喜嘛！」
「投票：3。但老闆，拌粉光禿禿的干拌，不配個湯嗎？江西拌粉標配瓦罐湯啊！」
「樓上提醒我了！肉餅湯！雞蛋肉餅湯！一口粉一口湯，神仙搭配！」
「老闆看看群眾呼聲！拌粉+瓦罐湯，絕殺！」
「要是能有湯配，我天天來！」
投票結果在晚上十點毫無懸念地出爐。
糖芋艿以最高票數，「當選」為首先調整的品類。
不少同學留言表示惋惜，但為了期待值爆表的拌粉，忍了。
同時，「拌粉配湯」的呼聲也異常高漲，尤其是那句「江西拌粉標配瓦罐湯」，點醒了不少人。
王盛看著結果和評論，陷入沉思。
配湯……
確實，干拌的粉雖然香辣油潤，但若有一碗清鮮熱湯搭配，不僅能解辣潤喉，更能提升整體用餐的舒適度和滿足感。
瓦罐湯是西江省特色，但他對那個技藝不熟。
不過，簡單的肉餅湯或雞蛋肉餅湯，似乎……
可以試試？
他記得老家媽媽偶爾會蒸個肉餅湯，簡單鮮美。
肉剁碎，加點鹽、一點澱粉、薑末，摔打上勁，鋪在碗底，加水，打個雞蛋或不打，上鍋蒸熟。
湯清味鮮，肉餅嫩滑。
「或許……真能搭著賣？」
王盛心動了。
這不需要額外學習太高深的技藝，更多是家常菜的思路，憑他現在的刀工、調味和對火候的理解，復刻甚至優化應該不難。
說干就干，他拿起手機，撥通了老媽的視頻電話。
鈴聲響了好一會兒才被接起，屏幕上出現老媽略顯疲憊但帶著關切的臉，背景是家裡熟悉的客廳。
「盛盛？怎麼這個點打電話？實習面試有消息了？」
老媽開門見山，眼裡是掩飾不住的擔憂。
兒子大四了，工作還沒著落，是她最近最大的心事。
王盛咧嘴一笑，本來不想裝逼的。
但是老媽都問了。
那就沒有辦法了。
只聽見他帶著點小得意：
「媽，實習那都是小case，你兒子我已經……拿捏了！」
「拿捏了？」
老媽狐疑，「找到工作了？哪家公司？靠譜嗎？別被人騙了！」
「不是公司。」
王盛把手機攝像頭轉向身後已經收拾乾淨、但依舊能看出專業感的操作間：
「看，你兒子我現在，是老闆！承包了學校食堂一個窗口，賣早餐！」
「啥？」
老媽眼睛瞪大，湊近屏幕，「食堂窗口？賣早餐？你？你在家連荷包蛋都煎不利索！」
「士別三日當刮目相看嘛！」
王盛嘿嘿笑，把手機對準牆上掛著的營業執照、衛生許可證複印件，還有那份顧校長簽了字的合同，「看，白紙黑字，學校正規合同！今天營業額，這個數！」
他比了個「九」的手勢。
「九百？」
老媽猜測。
「往大了猜！」
王盛滿臉自豪。
「九……九千？」老媽聲音提高八度。
「接近！九千多！純利潤這個數！」
王盛又比了個「五」。
老媽在屏幕那頭倒吸一口涼氣，半晌沒說話，眼神從懷疑變成震驚，又帶著濃濃的不敢置信：
「盛盛，你跟媽說實話，是不是……遇到什麼事了？缺錢跟媽說，可不能走歪路啊！這什麼早餐能一天賺這麼多？你該不會是……」
她欲言又止，臉色都白了。
她們家就是個普通的勞工家庭。
不相信什麼一夜暴富天上掉錢的事情。
這是壞事不是好事！
王盛本來是滿心自豪的。
想著自己賺錢了。
賺的還不少，可以讓父母高興。
沒想到卻忽略了父母的謹慎，搞的都有點哭笑不得。
他把手機對準收銀台邊還沒來得及收的、厚厚一疊零錢和掃碼器上刺眼的今日總額，「看，真金白銀！不信……」
他目光逡巡，正好看到窗口外，蘇薇薇一臉懊惱地小跑過來。她顯然是睡過頭，完美錯過了早餐高峰。
「蘇薇薇同學！」
王盛靈機一動，立刻喊了一嗓子。
蘇薇薇聞聲抬頭，看見王盛，眼睛一亮，小跑過來，帶著剛醒的懵懂和沒吃到嘴的遺憾：
「學長？還……還有剩的嗎？」聲音軟糯，聽著可憐兮兮。
「早沒了。」
王盛搖頭，卻忽然瞥見屏幕里老媽的眼睛「唰」地亮了，緊緊盯著突然入鏡、清新脫俗的蘇薇薇，趕緊道：
「薇薇，幫個忙，跟我媽說說，我這窗口是不是真那麼火，東西是不是真那麼好吃？」
蘇薇薇雖然不明所以，但乖巧地湊到鏡頭前，對著屏幕里那位瞬間笑容滿面的阿姨揚起甜甜的笑：
「阿姨好！我是大一學獸醫的蘇薇薇。學長做的早餐特別特別好吃！我每天都想來，今天起晚了沒趕上，正難過呢！同學們都可喜歡了，每天隊伍都排好長好長的！」
她語氣真誠，模樣討喜，說服力直接拉滿。
老媽臉上的疑慮瞬間蒸發，笑出了一臉褶子，眼神在王盛和蘇薇薇之間來回掃射，聲音溫柔得能滴出水：
「哎喲，是薇薇啊！名字好聽，人更俊！阿姨一看你就投緣！常來吃飯好啊！盛盛這孩子，手藝還過得去吧？以後多來，讓他給你開小灶！」
王盛扶額：「媽！人家就是普通學妹顧客！」
「普通學妹能這麼幫你說話？普通學妹能天天來？普通學妹能長這麼水靈？」
老媽三連反問，一臉「你別想蒙我」的表情，「行了行了，媽知道了。好好干！缺啥跟媽說！對了，好好照顧人家薇薇！」
王盛知道這誤會跳進黃河也洗不清，趕緊岔開話題：
「媽，說正事。家裡常做的那個肉餅湯，就肉糜加水蒸那個，具體咋弄？我想明天搭著新品賣。」
老媽這才收住八卦之心，說起做飯倒也仔細：
「肉餅湯？簡單。肉選前腿或裡脊，帶點肥，剁成有顆粒感的糜，別太碎。加鹽、一丟丟白胡椒粉、小半勺澱粉、薑末，順著一個方向攪上勁，摔打幾下。碗底抹薄油，鋪肉，中間按個小坑，加熱水！一定要熱的，湯才清。打不打雞蛋隨你。水開後上鍋，中火蒸十五到二十分鐘，看碗大小。出鍋撒蔥花。肉要新鮮，水要熱，攪上勁是關鍵。」
王盛仔細記下。
聽起來不難，但細節就是魔鬼。
肉的新鮮度有食材之眼把控、攪打的力道、水溫、火候……
他有信心做得比家常版更出彩。
OK！
他這也算是成功靠自己收穫了一項美食技能！
不能全靠系統！
哥們也要走出自己的路！
但結果。
萬萬沒想到。
王盛剛剛這麼想。
下一秒。
系統面板再次浮現。
【叮！檢測到宿主成功解析並掌握『肉餅湯』製作工藝！】
【美食技能『熟練度面板』——強制激活！】
【當前技能：瓦罐湯（肉餅湯變式）|熟練度：0（菜鳥初啼）】
【警告：自學技能達到『登峰造極』（90點）可上傳系統！】
【上傳獎勵：現金——￥100，000！】
「臥槽！！」
十萬！真金白銀的十萬！！
王盛愣住了。
這就是相當於自學技能可以賣給系統？
系統什麼不會啊！這收購是為了什麼？集百家之長？
「怎麼了？」
這時候老媽看王盛愣了一下問。
「懂了，謝謝媽！」
「真懂了？別糟蹋東西！」老媽不放心。
「放心，今時不同往日！」王盛自信滿滿。
「行，那你忙。對了，替阿姨跟薇薇說，下次……」老媽又開始念叨。
王盛趕緊以準備食材為由掛了電話，長舒一口氣。
「學...學長？」
這時候，蘇薇薇軟糯的聲音帶著一絲疑惑傳來。
窗外，少女小臉微紅，睫毛輕顫，清澈的眸子裡滿是好奇：
「你...是要開始做那個...肉餅湯配拌粉了嗎？」
論壇短暫寂靜，旋即評論不斷。
「？？？老闆你要動我的小籠包？我跟你拼了！」
「豆腐腦油條是我的命！不能動！」
「糖芋艿……雖然暖糯香甜，但好像……確實吃得相對少一點？（愛吃的別打我）」
「附議，糖芋艿可以當作周末或特定日子的驚喜嘛！」
「投票：3。但老闆，拌粉光禿禿的干拌，不配個湯嗎？江西拌粉標配瓦罐湯啊！」
「樓上提醒我了！肉餅湯！雞蛋肉餅湯！一口粉一口湯，神仙搭配！」
「老闆看看群眾呼聲！拌粉+瓦罐湯，絕殺！」
「要是能有湯配，我天天來！」
投票結果在晚上十點毫無懸念地出爐。
糖芋艿以最高票數，「當選」為首先調整的品類。
不少同學留言表示惋惜，但為了期待值爆表的拌粉，忍了。
同時，「拌粉配湯」的呼聲也異常高漲，尤其是那句「江西拌粉標配瓦罐湯」，點醒了不少人。
王盛看著結果和評論，陷入沉思。
配湯……
確實，干拌的粉雖然香辣油潤，但若有一碗清鮮熱湯搭配，不僅能解辣潤喉，更能提升整體用餐的舒適度和滿足感。
瓦罐湯是西江省特色，但他對那個技藝不熟。
不過，簡單的肉餅湯或雞蛋肉餅湯，似乎……
可以試試？
他記得老家媽媽偶爾會蒸個肉餅湯，簡單鮮美。
肉剁碎，加點鹽、一點澱粉、薑末，摔打上勁，鋪在碗底，加水，打個雞蛋或不打，上鍋蒸熟。
湯清味鮮，肉餅嫩滑。
「或許……真能搭著賣？」
王盛心動了。
這不需要額外學習太高深的技藝，更多是家常菜的思路，憑他現在的刀工、調味和對火候的理解，復刻甚至優化應該不難。
說干就干，他拿起手機，撥通了老媽的視頻電話。
鈴聲響了好一會兒才被接起，屏幕上出現老媽略顯疲憊但帶著關切的臉，背景是家裡熟悉的客廳。
「盛盛？怎麼這個點打電話？實習面試有消息了？」
老媽開門見山，眼裡是掩飾不住的擔憂。
兒子大四了，工作還沒著落，是她最近最大的心事。
王盛咧嘴一笑，本來不想裝逼的。
但是老媽都問了。
那就沒有辦法了。
只聽見他帶著點小得意：
「媽，實習那都是小case，你兒子我已經……拿捏了！」
「拿捏了？」
老媽狐疑，「找到工作了？哪家公司？靠譜嗎？別被人騙了！」
「不是公司。」
王盛把手機攝像頭轉向身後已經收拾乾淨、但依舊能看出專業感的操作間：
「看，你兒子我現在，是老闆！承包了學校食堂一個窗口，賣早餐！」
「啥？」
老媽眼睛瞪大，湊近屏幕，「食堂窗口？賣早餐？你？你在家連荷包蛋都煎不利索！」
「士別三日當刮目相看嘛！」
王盛嘿嘿笑，把手機對準牆上掛著的營業執照、衛生許可證複印件，還有那份顧校長簽了字的合同，「看，白紙黑字，學校正規合同！今天營業額，這個數！」
他比了個「九」的手勢。
「九百？」
老媽猜測。
「往大了猜！」
王盛滿臉自豪。
「九……九千？」老媽聲音提高八度。
「接近！九千多！純利潤這個數！」
王盛又比了個「五」。
老媽在屏幕那頭倒吸一口涼氣，半晌沒說話，眼神從懷疑變成震驚，又帶著濃濃的不敢置信：
「盛盛，你跟媽說實話，是不是……遇到什麼事了？缺錢跟媽說，可不能走歪路啊！這什麼早餐能一天賺這麼多？你該不會是……」
她欲言又止，臉色都白了。
她們家就是個普通的勞工家庭。
不相信什麼一夜暴富天上掉錢的事情。
這是壞事不是好事！
王盛本來是滿心自豪的。
想著自己賺錢了。
賺的還不少，可以讓父母高興。
沒想到卻忽略了父母的謹慎，搞的都有點哭笑不得。
他把手機對準收銀台邊還沒來得及收的、厚厚一疊零錢和掃碼器上刺眼的今日總額，「看，真金白銀！不信……」
他目光逡巡，正好看到窗口外，蘇薇薇一臉懊惱地小跑過來。她顯然是睡過頭，完美錯過了早餐高峰。
「蘇薇薇同學！」
王盛靈機一動，立刻喊了一嗓子。
蘇薇薇聞聲抬頭，看見王盛，眼睛一亮，小跑過來，帶著剛醒的懵懂和沒吃到嘴的遺憾：
「學長？還……還有剩的嗎？」聲音軟糯，聽著可憐兮兮。
「早沒了。」
王盛搖頭，卻忽然瞥見屏幕里老媽的眼睛「唰」地亮了，緊緊盯著突然入鏡、清新脫俗的蘇薇薇，趕緊道：
「薇薇，幫個忙，跟我媽說說，我這窗口是不是真那麼火，東西是不是真那麼好吃？」
蘇薇薇雖然不明所以，但乖巧地湊到鏡頭前，對著屏幕里那位瞬間笑容滿面的阿姨揚起甜甜的笑：
「阿姨好！我是大一學獸醫的蘇薇薇。學長做的早餐特別特別好吃！我每天都想來，今天起晚了沒趕上，正難過呢！同學們都可喜歡了，每天隊伍都排好長好長的！」
她語氣真誠，模樣討喜，說服力直接拉滿。
老媽臉上的疑慮瞬間蒸發，笑出了一臉褶子，眼神在王盛和蘇薇薇之間來回掃射，聲音溫柔得能滴出水：
「哎喲，是薇薇啊！名字好聽，人更俊！阿姨一看你就投緣！常來吃飯好啊！盛盛這孩子，手藝還過得去吧？以後多來，讓他給你開小灶！」
王盛扶額：「媽！人家就是普通學妹顧客！」
「普通學妹能這麼幫你說話？普通學妹能天天來？普通學妹能長這麼水靈？」
老媽三連反問，一臉「你別想蒙我」的表情，「行了行了，媽知道了。好好干！缺啥跟媽說！對了，好好照顧人家薇薇！」
王盛知道這誤會跳進黃河也洗不清，趕緊岔開話題：
「媽，說正事。家裡常做的那個肉餅湯，就肉糜加水蒸那個，具體咋弄？我想明天搭著新品賣。」
老媽這才收住八卦之心，說起做飯倒也仔細：
「肉餅湯？簡單。肉選前腿或裡脊，帶點肥，剁成有顆粒感的糜，別太碎。加鹽、一丟丟白胡椒粉、小半勺澱粉、薑末，順著一個方向攪上勁，摔打幾下。碗底抹薄油，鋪肉，中間按個小坑，加熱水！一定要熱的，湯才清。打不打雞蛋隨你。水開後上鍋，中火蒸十五到二十分鐘，看碗大小。出鍋撒蔥花。肉要新鮮，水要熱，攪上勁是關鍵。」
王盛仔細記下。
聽起來不難，但細節就是魔鬼。
肉的新鮮度有食材之眼把控、攪打的力道、水溫、火候……
他有信心做得比家常版更出彩。
OK！
他這也算是成功靠自己收穫了一項美食技能！
不能全靠系統！
哥們也要走出自己的路！
但結果。
萬萬沒想到。
王盛剛剛這麼想。
下一秒。
系統面板再次浮現。
【叮！檢測到宿主成功解析並掌握『肉餅湯』製作工藝！】
【美食技能『熟練度面板』——強制激活！】
【當前技能：瓦罐湯（肉餅湯變式）|熟練度：0（菜鳥初啼）】
【警告：自學技能達到『登峰造極』（90點）可上傳系統！】
【上傳獎勵：現金——￥100，000！】
「臥槽！！」
十萬！真金白銀的十萬！！
王盛愣住了。
這就是相當於自學技能可以賣給系統？
系統什麼不會啊！這收購是為了什麼？集百家之長？
「怎麼了？」
這時候老媽看王盛愣了一下問。
「懂了，謝謝媽！」
「真懂了？別糟蹋東西！」老媽不放心。
「放心，今時不同往日！」王盛自信滿滿。
「行，那你忙。對了，替阿姨跟薇薇說，下次……」老媽又開始念叨。
王盛趕緊以準備食材為由掛了電話，長舒一口氣。
「學...學長？」
這時候，蘇薇薇軟糯的聲音帶著一絲疑惑傳來。
窗外，少女小臉微紅，睫毛輕顫，清澈的眸子裡滿是好奇：
「你...是要開始做那個...肉餅湯配拌粉了嗎？」