第3章 初出茅廬
「您的三籠小籠包，請慢用。」
王盛用特製的竹製小蒸籠墊著防燙布，將三籠熱氣騰騰的小籠包端到窗口旁的簡易小桌上，又配上三個小碟，倒入清澈的香醋，撒上幾縷嫩薑絲。
小籠包在蒸籠裏白白胖胖，頂部的「金冠」經過蒸製，那抹金芒似乎更溫潤了些，薄如蟬翼的麵皮近乎透明，能隱約看到裡面晃動的湯汁和粉嫩的肉餡。
「小心燙，先開窗，後喝湯。」
王盛笑著提醒了一句老家吃小籠包的順口溜。
蘇明遠率先拿起筷子。
他沒有急著夾，而是仔細觀察了一下：
「皮子擀得勻，收口『鯽魚嘴』留得標準，褶子十八道以上，頂端這抹黃……是蟹黃粉？」他抬頭看了王盛一眼。
王盛點點頭，心裡對這懂行的叔叔多了幾分好感：
「叔叔好眼力，一點點蟹黃粉提香。」
蘇明遠不再多言，用筷子尖小心地夾起一隻小籠包——麵皮韌性極佳，夾起來湯汁墜底晃蕩，卻絲毫沒有破皮。
移到醋碟里輕輕一蘸，送到嘴邊，牙齒在頂部「鯽魚嘴」處咬開一個小口。
滾燙、極度鮮美的湯汁瞬間湧入舌尖！
「嘶——」
蘇明遠輕輕吸了一口涼氣，不是燙的，是驚艷的！
那湯汁！
鹹味先行，恰到好處地打開了味蕾，緊接著，一股醇厚而柔和的甜味綻放開來，不是白糖的直白甜膩，而是赤砂糖特有的、帶著焦香風味的回甘。
鮮味層層疊疊，豬肉的鮮、古法醬油的豉鮮、豬皮凍濃縮的膠質鮮，最後是那一縷若有若無、卻將整體鮮味拔高一個維度的蟹黃鮮！
湯汁濃郁粘唇，口感妙極。
喝完湯汁，再吃皮和餡。皮薄而韌，帶著麥香，吸收了部分湯汁後更加美味。肉餡顆粒分明，彈牙多汁，調味精準，鹹甜鮮平衡得無懈可擊，蔥姜水去腥提鮮的效果完美，沒有一絲雜味。
蘇明遠一口氣吃完一個，半晌沒說話。
「老蘇？怎麼樣？」蘇母看丈夫表情奇怪，忍不住問，自己也夾起一個嘗了。
然後，她也愣住了。
蘇薇薇看父母反應，趕緊也嘗了一個。
下一秒，她那雙水墨畫般的眸子驟然亮了起來，像是落入了星辰。
好好吃！！！
比她家酒樓里那位特聘的、祖籍無錫的點心師傅做得還要好吃！
比她去廣東旅遊時，在那些名聲赫赫的老牌茶樓里吃過的蝦餃燒賣還要驚艷！
那種極致的鮮甜，那種湯汁在口中爆開的滿足感，那種從味蕾直衝頭頂的幸福感……
讓她瞬間忘記了所有對食堂的偏見。
「爸……」她看向父親，眼裡全是光。
蘇明遠長長吐出一口氣，看向王盛的眼神徹底變了，那是同行看同行、甚至帶著點欽佩的眼神：
「小伙子，你這手藝……跟誰學的？這味道，正！太正了！甜鮮口調得爐火純青，蟹黃粉用得妙，畫龍點睛。皮、餡、凍、火候，全是上乘功夫！你這是……家傳？」
王盛撓撓頭，含糊道：
「呃……自己瞎琢磨，也考了證。」
「瞎琢磨？」
蘇明遠搖頭，根本不信，「這手藝沒十年功夫下不來！你這小籠包，放蘇州無錫那些老字號里，也是頭牌水平！十二塊一籠？便宜！太便宜了！」
他轉頭對妻女說：
「快吃快吃，涼了風味要減。」
一家三口再不多話，埋頭苦幹。
蘇薇薇吃得兩頰微微泛紅，速度一點也不比她爸慢。
一籠八隻，轉眼就見底。
「同學！」
蘇薇薇吃完自己那籠，意猶未盡，還有些不好意思地問，「能……能再來一籠嗎？」
「當然！」王盛笑得見牙不見眼，趕緊又上了一籠。
蘇明遠一邊吃，一邊忍不住繼續點評：
「這松針墊底也好，清香解膩，是老法子了。現在很多店為了省事都用油紙或者籠布，味道差一截。小伙子，你是真講究。」
【叮！收穫真誠好評×3！】
【初級任務『初出茅廬』進度更新：知曉人數（27/100），好評數（3/100）】
王盛聽著系統提示，看著眼前這一家三口被美食徹底征服的樣子，心裡那點忐忑早已煙消雲散，取而代之的是滿滿的自信和幹勁。
系統出品，必屬精品！這口碑，穩了！
蘇薇薇吃著第二籠，忽然想起什麼，拿出手機，對著還剩兩隻小籠包的蒸籠，找了個角度拍了一張（特意避開了正在埋頭苦吃的父母），然後打開手機上一個名為【金陵大學202X級動醫新生群】的微信群。
群里正熱鬧，各種報到注意事項、宿舍照片、對新生活的憧憬刷屏。
蘇薇薇想了想，打字發送：
【報到第一天，在第一食堂最角落的07號窗口，發現了寶藏！現包現蒸的無錫風味灌湯小籠包，巨巨巨好吃！湯汁超鮮甜，肉餡超彈，天花板級別！強烈安利給還沒吃早餐的大家！[圖片]】
她是新生，長得漂亮，在群里本就活躍，認識了不少人。
這條消息一發，立刻炸出一片。
「哇！薇薇女神發美食推薦了！」
「這賣相可以啊！比外面早餐店好看！」
「第一食堂？最角落？以前好像是個倒閉的煎餅攤？」
「12塊一籠？食堂賣這個價？」
「女神說好吃，那必須去試試！」
「正好沒吃早飯，沖了沖了！」
「等等我，一起！」
蘇薇薇看著瞬間刷上去的響應，抿嘴笑了笑，放下手機，繼續專注地對付眼前最後一隻小籠包。
王盛正計算著備料還能做多少籠，忽然——
【叮！叮！叮！叮……】
系統提示音以一種前所未有的密集頻率在他腦中響起！
【通過間接傳播，新增知曉人數 5】
【新增知曉人數 8】
【新增知曉人數 12】
【新增知曉人數 23】……
【初級任務『初出茅廬』進度大幅更新！】
【當前知曉人數：（101/100）】
【任務目標：讓至少100人知曉並認可您的店鋪存在——已完成！】
【恭喜宿主完成初級任務『初出茅廬』！】
【獎勵發放中……】
【獲得：隨機早餐技藝抽獎次數×1】
王盛呆住了，手裡捏到一半的小籠包差點掉在案板上。
這就……完成了？
王盛用特製的竹製小蒸籠墊著防燙布，將三籠熱氣騰騰的小籠包端到窗口旁的簡易小桌上，又配上三個小碟，倒入清澈的香醋，撒上幾縷嫩薑絲。
小籠包在蒸籠裏白白胖胖，頂部的「金冠」經過蒸製，那抹金芒似乎更溫潤了些，薄如蟬翼的麵皮近乎透明，能隱約看到裡面晃動的湯汁和粉嫩的肉餡。
「小心燙，先開窗，後喝湯。」
王盛笑著提醒了一句老家吃小籠包的順口溜。
蘇明遠率先拿起筷子。
他沒有急著夾，而是仔細觀察了一下：
「皮子擀得勻，收口『鯽魚嘴』留得標準，褶子十八道以上，頂端這抹黃……是蟹黃粉？」他抬頭看了王盛一眼。
王盛點點頭，心裡對這懂行的叔叔多了幾分好感：
「叔叔好眼力，一點點蟹黃粉提香。」
蘇明遠不再多言，用筷子尖小心地夾起一隻小籠包——麵皮韌性極佳，夾起來湯汁墜底晃蕩，卻絲毫沒有破皮。
移到醋碟里輕輕一蘸，送到嘴邊，牙齒在頂部「鯽魚嘴」處咬開一個小口。
滾燙、極度鮮美的湯汁瞬間湧入舌尖！
「嘶——」
蘇明遠輕輕吸了一口涼氣，不是燙的，是驚艷的！
那湯汁！
鹹味先行，恰到好處地打開了味蕾，緊接著，一股醇厚而柔和的甜味綻放開來，不是白糖的直白甜膩，而是赤砂糖特有的、帶著焦香風味的回甘。
鮮味層層疊疊，豬肉的鮮、古法醬油的豉鮮、豬皮凍濃縮的膠質鮮，最後是那一縷若有若無、卻將整體鮮味拔高一個維度的蟹黃鮮！
湯汁濃郁粘唇，口感妙極。
喝完湯汁，再吃皮和餡。皮薄而韌，帶著麥香，吸收了部分湯汁後更加美味。肉餡顆粒分明，彈牙多汁，調味精準，鹹甜鮮平衡得無懈可擊，蔥姜水去腥提鮮的效果完美，沒有一絲雜味。
蘇明遠一口氣吃完一個，半晌沒說話。
「老蘇？怎麼樣？」蘇母看丈夫表情奇怪，忍不住問，自己也夾起一個嘗了。
然後，她也愣住了。
蘇薇薇看父母反應，趕緊也嘗了一個。
下一秒，她那雙水墨畫般的眸子驟然亮了起來，像是落入了星辰。
好好吃！！！
比她家酒樓里那位特聘的、祖籍無錫的點心師傅做得還要好吃！
比她去廣東旅遊時，在那些名聲赫赫的老牌茶樓里吃過的蝦餃燒賣還要驚艷！
那種極致的鮮甜，那種湯汁在口中爆開的滿足感，那種從味蕾直衝頭頂的幸福感……
讓她瞬間忘記了所有對食堂的偏見。
「爸……」她看向父親，眼裡全是光。
蘇明遠長長吐出一口氣，看向王盛的眼神徹底變了，那是同行看同行、甚至帶著點欽佩的眼神：
「小伙子，你這手藝……跟誰學的？這味道，正！太正了！甜鮮口調得爐火純青，蟹黃粉用得妙，畫龍點睛。皮、餡、凍、火候，全是上乘功夫！你這是……家傳？」
王盛撓撓頭，含糊道：
「呃……自己瞎琢磨，也考了證。」
「瞎琢磨？」
蘇明遠搖頭，根本不信，「這手藝沒十年功夫下不來！你這小籠包，放蘇州無錫那些老字號里，也是頭牌水平！十二塊一籠？便宜！太便宜了！」
他轉頭對妻女說：
「快吃快吃，涼了風味要減。」
一家三口再不多話，埋頭苦幹。
蘇薇薇吃得兩頰微微泛紅，速度一點也不比她爸慢。
一籠八隻，轉眼就見底。
「同學！」
蘇薇薇吃完自己那籠，意猶未盡，還有些不好意思地問，「能……能再來一籠嗎？」
「當然！」王盛笑得見牙不見眼，趕緊又上了一籠。
蘇明遠一邊吃，一邊忍不住繼續點評：
「這松針墊底也好，清香解膩，是老法子了。現在很多店為了省事都用油紙或者籠布，味道差一截。小伙子，你是真講究。」
【叮！收穫真誠好評×3！】
【初級任務『初出茅廬』進度更新：知曉人數（27/100），好評數（3/100）】
王盛聽著系統提示，看著眼前這一家三口被美食徹底征服的樣子，心裡那點忐忑早已煙消雲散，取而代之的是滿滿的自信和幹勁。
系統出品，必屬精品！這口碑，穩了！
蘇薇薇吃著第二籠，忽然想起什麼，拿出手機，對著還剩兩隻小籠包的蒸籠，找了個角度拍了一張（特意避開了正在埋頭苦吃的父母），然後打開手機上一個名為【金陵大學202X級動醫新生群】的微信群。
群里正熱鬧，各種報到注意事項、宿舍照片、對新生活的憧憬刷屏。
蘇薇薇想了想，打字發送：
【報到第一天，在第一食堂最角落的07號窗口，發現了寶藏！現包現蒸的無錫風味灌湯小籠包，巨巨巨好吃！湯汁超鮮甜，肉餡超彈，天花板級別！強烈安利給還沒吃早餐的大家！[圖片]】
她是新生，長得漂亮，在群里本就活躍，認識了不少人。
這條消息一發，立刻炸出一片。
「哇！薇薇女神發美食推薦了！」
「這賣相可以啊！比外面早餐店好看！」
「第一食堂？最角落？以前好像是個倒閉的煎餅攤？」
「12塊一籠？食堂賣這個價？」
「女神說好吃，那必須去試試！」
「正好沒吃早飯，沖了沖了！」
「等等我，一起！」
蘇薇薇看著瞬間刷上去的響應，抿嘴笑了笑，放下手機，繼續專注地對付眼前最後一隻小籠包。
王盛正計算著備料還能做多少籠，忽然——
【叮！叮！叮！叮……】
系統提示音以一種前所未有的密集頻率在他腦中響起！
【通過間接傳播，新增知曉人數 5】
【新增知曉人數 8】
【新增知曉人數 12】
【新增知曉人數 23】……
【初級任務『初出茅廬』進度大幅更新！】
【當前知曉人數：（101/100）】
【任務目標：讓至少100人知曉並認可您的店鋪存在——已完成！】
【恭喜宿主完成初級任務『初出茅廬』！】
【獎勵發放中……】
【獲得：隨機早餐技藝抽獎次數×1】
王盛呆住了，手裡捏到一半的小籠包差點掉在案板上。
這就……完成了？