第2章 灌湯小籠包現做上籠
為首的是個拖著銀色行李箱的女生。
穿著簡單的白色連衣裙，皮膚白皙，眉眼清秀得像是江南水墨畫裡走出來的人。
她身後跟著一對中年夫婦，男人身材微胖，笑容和氣，女人保養得宜，提著個精緻的手提袋，正四下打量著食堂環境。
「薇薇，這就是金陵大學的食堂啊？」
中年女人微微蹙眉，語氣裡帶著點顯而易見的挑剔：
「看著……倒是比你們高中那個亮堂點。不過早餐嘛，湊合一頓，中午媽帶你去外面吃好的。」
被叫做薇薇的女生，全名蘇薇薇，是今年動物醫學院（俗稱獸醫專業）的大一新生。
此刻她臉上也帶著點忐忑。
食堂……
這兩個字讓她條件反射般想起高三那年，去隔壁重點中學參加競賽，中午被招待在食堂吃了一頓。
那土豆燒雞里疑似沒削皮的土豆，那泛著一層可疑油花的紫菜湯……
她強忍著才沒當場吐出來，自此對「食堂菜」產生了嚴重的心理陰影。
蘇薇薇目光掃過一排窗口。
包子油條豆腐腦，普普通通。
她的目光掠過那些明晃晃的招牌，忽然停在了最角落。
那裡有一個小小的窗口，裝修風格和周圍油膩膩的檔口截然不同，乾淨明亮的明廚吧檯，暖色調的燈光，一個穿著乾淨廚師服的年輕人正坐在裡面。
窗口上方沒有花里胡哨的燈箱，只有一塊小黑板，上面一行粉筆字：
【今日供應：灌湯小籠包】
【價格：12元/籠（8隻）】
【限時：早6:30-9:00，售完即止】
字寫得挺端正。
關鍵是，那年輕人面前的操作台上，正擺著一盆餡料和一坨醒好的麵團。
他低著頭，雙手靈巧地動作著。
蘇薇薇不由自主地走近了幾步。
她家裡在蘇南某市開著幾家頗有聲名的本幫菜館，從小耳濡目染，雖沒正經學過廚，但眼光是有的。
她看見那年輕人用擀麵杖擀出中間厚四周薄、圓如滿月的麵皮，舀上一勺晶瑩中透著粉潤肉色的餡料，手指翻飛間，麵皮被均勻地捏出細密的褶子，旋轉、收口，最後在頂端輕輕一捻。
動作行雲流水，帶著一種奇異的韻律感。
那捏好的小籠包立在墊了松針的蒸籠里，形如坐菊，口似魚嘴，頂端一點淡淡的金芒，竟有幾分藝術品的感覺。
這手法……有點東西啊。
比她家後廚那幾個專門做點心的老師傅，似乎也不遑多讓？
不，甚至更利落，更……好看。
「現包的？」
蘇薇薇父親，蘇明遠也注意到了，眼中閃過一絲訝異。
他是老饕，也是行家，食堂窗口願意現包現蒸小籠包的，可不多見。
多半都是預製冷凍，蒸熱了敷衍了事。
「爸，媽，我們吃這個吧？」
蘇薇薇指了指07號窗口，心裡那點對食堂的抗拒，被好奇取代了。
「小籠包？十二塊一籠？」
蘇母看了眼價格，眉頭又皺起來，「學校食堂賣這個價……薇薇，要不算了？」
「來都來了，嘗嘗。」
蘇明遠倒是來了興致，率先走過去。
王盛早就注意到這一家三口了，尤其是那個像小白花一樣的女生盯著他包包子的手法看了半天。
此刻見人走過來，他趕緊站起身，臉上露出練習過的、儘可能真誠的笑容：
「同學，叔叔阿姨，吃小籠包嗎？現包現蒸，保證新鮮。」
蘇明遠沒說話，目光先在那盆餡料和旁邊的蟹黃粉罐子上停留了一瞬，又看了看王盛手上還沾著的一點麵粉，點了點頭：
「來三籠吧。在這兒吃。」
「好嘞！三籠灌湯小籠包！馬上就好！」
王盛精神一振，聲音都響亮了幾分。開業以來的第一單！
還是個大單！
他手腳麻利地將三籠早已包好、只待上鍋的小籠包摞進蒸箱，設定時間。
趁著蒸製的空隙，他又飛快地包起新的，補進旁邊的備用餐籠。
一定要給他們最好的體驗！
幾乎在蘇明遠說出「來三籠」的同時——
【叮！】
【檢測到有效訂單！『美食大王』主線任務正式啟動！】
【主線任務：美食大王（階段一）】
【任務描述：真正的王者始於微末。請讓『金陵大學第一食堂07號窗口』的名聲，從這小小的校園開始傳播！】
【初級任務：初出茅廬】
【目標：讓至少100人知曉並認可您的店鋪存在（1/100）】
【獎勵：隨機早餐技藝抽獎次數×1】
【進階目標：收集100個真誠好評（0/100）】
【獎勵：特殊技能·食材之眼（初級）】
【隱藏目標：收集1000個真誠好評】
【獎勵：隨機早餐/小吃技藝抽獎次數×1】
【時限：無（但階段一進度將影響後續任務開啟）】
王盛腦子裡「嗡」地一下，差點沒拿穩手裡的擀麵杖。
來了！主線任務！
還有這初級任務……100人知道？100個好評？1000個好評還有隱藏獎勵？
他心跳加速，目光不由自主地瞟向正在等待的蘇薇薇一家。
這第一波口碑，就看你們的了！
四分鐘猛火急蒸，一分鐘關火燜。
當時鐘跳到最後一秒，王盛果斷關火，打開蒸箱。
「嗤——」
更加洶湧澎湃的白色蒸汽裹挾著驚人的香氣噴涌而出！
那香氣複雜而富有層次：
小麥經過恰到好處蒸製後的純粹面香，豬肉餡料受熱後釋放出的濃郁肉鮮，古法醬油和赤砂糖調和出的鹹甜底味，豬皮凍融化後形成的、勾人魂魄的油脂濃香，以及最後那一點點，如畫龍點睛般幽幽浮起的、屬於蟹黃的、極其矜貴誘人的海味鮮香！
這香氣像是有形質的鉤子，瞬間拽住了整個食堂大廳里所有人的嗅覺神經！
隔壁正在啃肉包子的大三學長動作頓住了，茫然地抬起頭，用力嗅了嗅：
「什麼味道？這麼香？」
排隊買豆漿的幾個女生交頭接耳：
「好香啊……從那邊飄過來的？」
「是小籠包嗎？怎麼這麼香？」
連打飯窗口後面的大媽都忍不住探出頭，朝07號窗口張望。
而站在窗口最近的蘇薇薇一家，感受最為直接強烈。
蘇母臉上的挑剔瞬間凝固，轉為驚訝。
蘇明遠眼睛眯了起來，喉結不明顯地滾動了一下。
蘇薇薇則微微睜大了眼，她家就是開飯店的，對香氣極其敏感。
這香氣……厚重卻不膩人，鮮甜直達鼻腔深處，誘發出最原始的食慾。
光是聞著，口腔里就開始不由自主地分泌唾液。
穿著簡單的白色連衣裙，皮膚白皙，眉眼清秀得像是江南水墨畫裡走出來的人。
她身後跟著一對中年夫婦，男人身材微胖，笑容和氣，女人保養得宜，提著個精緻的手提袋，正四下打量著食堂環境。
「薇薇，這就是金陵大學的食堂啊？」
中年女人微微蹙眉，語氣裡帶著點顯而易見的挑剔：
「看著……倒是比你們高中那個亮堂點。不過早餐嘛，湊合一頓，中午媽帶你去外面吃好的。」
被叫做薇薇的女生，全名蘇薇薇，是今年動物醫學院（俗稱獸醫專業）的大一新生。
此刻她臉上也帶著點忐忑。
食堂……
這兩個字讓她條件反射般想起高三那年，去隔壁重點中學參加競賽，中午被招待在食堂吃了一頓。
那土豆燒雞里疑似沒削皮的土豆，那泛著一層可疑油花的紫菜湯……
她強忍著才沒當場吐出來，自此對「食堂菜」產生了嚴重的心理陰影。
蘇薇薇目光掃過一排窗口。
包子油條豆腐腦，普普通通。
她的目光掠過那些明晃晃的招牌，忽然停在了最角落。
那裡有一個小小的窗口，裝修風格和周圍油膩膩的檔口截然不同，乾淨明亮的明廚吧檯，暖色調的燈光，一個穿著乾淨廚師服的年輕人正坐在裡面。
窗口上方沒有花里胡哨的燈箱，只有一塊小黑板，上面一行粉筆字：
【今日供應：灌湯小籠包】
【價格：12元/籠（8隻）】
【限時：早6:30-9:00，售完即止】
字寫得挺端正。
關鍵是，那年輕人面前的操作台上，正擺著一盆餡料和一坨醒好的麵團。
他低著頭，雙手靈巧地動作著。
蘇薇薇不由自主地走近了幾步。
她家裡在蘇南某市開著幾家頗有聲名的本幫菜館，從小耳濡目染，雖沒正經學過廚，但眼光是有的。
她看見那年輕人用擀麵杖擀出中間厚四周薄、圓如滿月的麵皮，舀上一勺晶瑩中透著粉潤肉色的餡料，手指翻飛間，麵皮被均勻地捏出細密的褶子，旋轉、收口，最後在頂端輕輕一捻。
動作行雲流水，帶著一種奇異的韻律感。
那捏好的小籠包立在墊了松針的蒸籠里，形如坐菊，口似魚嘴，頂端一點淡淡的金芒，竟有幾分藝術品的感覺。
這手法……有點東西啊。
比她家後廚那幾個專門做點心的老師傅，似乎也不遑多讓？
不，甚至更利落，更……好看。
「現包的？」
蘇薇薇父親，蘇明遠也注意到了，眼中閃過一絲訝異。
他是老饕，也是行家，食堂窗口願意現包現蒸小籠包的，可不多見。
多半都是預製冷凍，蒸熱了敷衍了事。
「爸，媽，我們吃這個吧？」
蘇薇薇指了指07號窗口，心裡那點對食堂的抗拒，被好奇取代了。
「小籠包？十二塊一籠？」
蘇母看了眼價格，眉頭又皺起來，「學校食堂賣這個價……薇薇，要不算了？」
「來都來了，嘗嘗。」
蘇明遠倒是來了興致，率先走過去。
王盛早就注意到這一家三口了，尤其是那個像小白花一樣的女生盯著他包包子的手法看了半天。
此刻見人走過來，他趕緊站起身，臉上露出練習過的、儘可能真誠的笑容：
「同學，叔叔阿姨，吃小籠包嗎？現包現蒸，保證新鮮。」
蘇明遠沒說話，目光先在那盆餡料和旁邊的蟹黃粉罐子上停留了一瞬，又看了看王盛手上還沾著的一點麵粉，點了點頭：
「來三籠吧。在這兒吃。」
「好嘞！三籠灌湯小籠包！馬上就好！」
王盛精神一振，聲音都響亮了幾分。開業以來的第一單！
還是個大單！
他手腳麻利地將三籠早已包好、只待上鍋的小籠包摞進蒸箱，設定時間。
趁著蒸製的空隙，他又飛快地包起新的，補進旁邊的備用餐籠。
一定要給他們最好的體驗！
幾乎在蘇明遠說出「來三籠」的同時——
【叮！】
【檢測到有效訂單！『美食大王』主線任務正式啟動！】
【主線任務：美食大王（階段一）】
【任務描述：真正的王者始於微末。請讓『金陵大學第一食堂07號窗口』的名聲，從這小小的校園開始傳播！】
【初級任務：初出茅廬】
【目標：讓至少100人知曉並認可您的店鋪存在（1/100）】
【獎勵：隨機早餐技藝抽獎次數×1】
【進階目標：收集100個真誠好評（0/100）】
【獎勵：特殊技能·食材之眼（初級）】
【隱藏目標：收集1000個真誠好評】
【獎勵：隨機早餐/小吃技藝抽獎次數×1】
【時限：無（但階段一進度將影響後續任務開啟）】
王盛腦子裡「嗡」地一下，差點沒拿穩手裡的擀麵杖。
來了！主線任務！
還有這初級任務……100人知道？100個好評？1000個好評還有隱藏獎勵？
他心跳加速，目光不由自主地瞟向正在等待的蘇薇薇一家。
這第一波口碑，就看你們的了！
四分鐘猛火急蒸，一分鐘關火燜。
當時鐘跳到最後一秒，王盛果斷關火，打開蒸箱。
「嗤——」
更加洶湧澎湃的白色蒸汽裹挾著驚人的香氣噴涌而出！
那香氣複雜而富有層次：
小麥經過恰到好處蒸製後的純粹面香，豬肉餡料受熱後釋放出的濃郁肉鮮，古法醬油和赤砂糖調和出的鹹甜底味，豬皮凍融化後形成的、勾人魂魄的油脂濃香，以及最後那一點點，如畫龍點睛般幽幽浮起的、屬於蟹黃的、極其矜貴誘人的海味鮮香！
這香氣像是有形質的鉤子，瞬間拽住了整個食堂大廳里所有人的嗅覺神經！
隔壁正在啃肉包子的大三學長動作頓住了，茫然地抬起頭，用力嗅了嗅：
「什麼味道？這麼香？」
排隊買豆漿的幾個女生交頭接耳：
「好香啊……從那邊飄過來的？」
「是小籠包嗎？怎麼這麼香？」
連打飯窗口後面的大媽都忍不住探出頭，朝07號窗口張望。
而站在窗口最近的蘇薇薇一家，感受最為直接強烈。
蘇母臉上的挑剔瞬間凝固，轉為驚訝。
蘇明遠眼睛眯了起來，喉結不明顯地滾動了一下。
蘇薇薇則微微睜大了眼，她家就是開飯店的，對香氣極其敏感。
這香氣……厚重卻不膩人，鮮甜直達鼻腔深處，誘發出最原始的食慾。
光是聞著，口腔里就開始不由自主地分泌唾液。