第516章 ：多聞兩口，墊墊肚子！
此時的廚房裡，三口大鍋同時開火。
林墨先往正中的大鐵鍋里滑了勺冷油，燒熱後，白花花的五花肉塊「滋啦」一聲下了鍋。
大火煸炒之下，豐腴的油脂迅速被逼出，肉皮受熱微微捲曲。
一股濃郁到近乎實質的豬油脂香，頂著鍋蓋瘋狂往外沖。
幾把碎冰糖下鍋，糖色迅速熬開，冒起綿密的黃泡。
緊接著，蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉往裡一摔。
肉塊在鍋底翻滾，濃郁紅亮的糖色均勻地掛滿了每一塊肉。
一勺老醬油提鮮，半碗料酒去腥，最後倒入滾燙的熱水。
蓋上厚重的木鍋蓋，轉小火慢燜，紅燒肉的醇厚香氣徹底被封在鍋中。
旁邊偏灶的另一口鍋里，帶骨羊肉冷水下鍋，撇去浮沫後。
林墨順手扔進蔥姜、花椒和白蘿蔔塊，只留一星炭火慢燉。
第三口小鐵鍋，焯過水的排骨重新添上骨湯，切好的蘿蔔塊滾進去，湯色在大火的催化下漸漸發白，咕嚕嚕地冒著奶泡。
三口鍋同時運作，林墨卻絲毫不亂，每一步火候和時間都卡得妙到毫巔。
這邊紅燒肉剛燜上，林墨順手拎過那盆醃好的牛肉片。
先用蔥姜水反覆抓散，讓肉片吸飽水分，再添上土豆澱粉和封油。
熱鍋，寬油，猛火！
牛肉片滑入鍋中的瞬間，整個大鐵鍋里立刻「轟」地響成一片。
林墨手腕發力，單手端起沉重的大鐵鍋顛了兩下。
牛肉片在鍋里隨著火苗騰空翻轉，剛一變色，青椒片、蒜片和干紅辣椒段就毫不客氣地砸了進去。
鍋氣激盪！
一股帶著辛辣刺激、霸道至極的爆炒肉香，瀰漫在整個院子。
院門外。
兩名負責外圍警戒的特級內衛原本站得筆直，目不斜視。
但當這股直衝天靈蓋的爆炒肉香順著冷風鑽進鼻腔時。
左邊那個稍微年輕點的戰士，喉嚨不受控制地劇烈滾動了一下，「咕咚」一聲咽了口極響的唾沫。
右邊的班長眼神一凜，猛地咬住後槽牙，壓著嗓子低喝：「站直了！屏住呼吸！」
年輕戰士臉憋得通紅，用只有兩人能聽見的聲音顫聲道：「班長……這、這是什麼肉啊？」
「牛肉！執行任務期間，眼睛看著前面！」
「我以前在老家也吃過一回過年殺的老黃牛……可、可那味兒跟這一比，根本不是個東西啊……」
班長其實自己也早就餓得前胸貼後背，肚子正瘋狂抗議，但面上必須板得死死的，冷著臉訓斥：
「廢話！你以為首長家裡開的小灶，能跟咱們炊事班大鍋飯熬出來的牛骨頭是一個味兒？」
「我沒那個意思……」
「閉嘴，少說話！口水擦擦，別在這兒丟咱們軍區內衛的臉！」
話音剛落。
一陣風吹過，廚房裡又換了一股更加濃烈的味道。
熱油潑在醃好的酸菜和魚片上，那股特有的酸爽辛香，瞬間在零下三十度的冰天雪地里炸開。
「嘶！」
剛剛還一臉嚴肅的班長，鼻子不受控制地狠狠吸了兩下，臉部肌肉一僵，表情有點掛不住了。
年輕戰士憋著笑，斜著眼睛小聲提醒：「班長，你剛才……也吸氣聞了。」
班長老臉一紅，立刻義正言辭地低聲狡辯：「胡說！我那是在偵察周邊的氣味情況！」
「啥氣味情況？」
「……廚房裡起火的情況！」班長硬生生把話題扯偏。
不僅是警衛繃不住，另一邊，王建軍聞著那香氣，不知不覺走到了廚房門口。
「我的親娘四舅奶奶誒！林哥這一次下廚，比上一次更香啊！」
正端著熱水瓶給幾位首長添茶的方晴，聽到王建軍的感嘆聲，眉頭一皺。
「王建軍，你給我離廚房遠點！」
王建軍就跟腳下生了根似的，死皮賴臉地站在原地：「我又不進去，我就站在這兒！」
「那你呆站在門口乾啥？」方晴氣得直瞪他。
王建軍十分享受地又猛吸了一口帶著辣椒和肉香的冷空氣，閉著眼睛，一臉陶醉。
「我多聞兩口！」
方晴被氣笑了，像看白痴一樣看著他：「就干聞？聞這味兒能聞飽肚子啊？」
王建軍睜開眼，十分認真地看著方晴，重重地點了點頭。
「聞肯定是聞不飽的，」王建軍吧嗒了一下嘴，「但是這味兒太霸道了，多聞兩口，它能先在肚子裡墊墊底啊！」
陳老聽樂了：「這小子，說話夠實在。」
周老卻沒接茬，他的鼻子不受控制地聳了聳。
先是一股濃郁到化不開的紅燒肉脂香鑽進鼻腔。
接著，是清燉羊肉那股暖烘烘、不帶半點膻味兒的醇厚鮮氣。
再後來，酸菜魚那混合著花椒酥麻和辣椒火爆的酸香味，直接霸道地順著門縫撞進了屋裡。
幾位老首長原本還端著搪瓷缸子扯閒篇，慢慢地，說話聲全沒了，屋子裡安靜得只剩下幾人若有若無的吞咽聲。
周老朝廚房門口瞥了一眼。
又瞥了一眼。
第三次，門外的警衛排長剛挑開門帘準備匯報外圍警戒安排，周老不耐煩地直接打斷：
「外頭沒事吧？」
「報告首長，外圍警戒一切正常！」
「正常就行。」周老頓了頓，眼睛餘光還死死盯著那木門。
張老伸手揉了揉乾癟的肚子，提議道：「周老，我看咱們還是去外屋坐著吧，屋裡太熱，外屋空氣好，也……離廚房近些。」
「去幹什麼？」
周老立刻板起臉，拿出高幹做派。
「咱們到群眾家裡做客，不能在人家灶台邊盯著鍋看，傳出去像什麼話！」
陳老慢吞吞地站起身，扶著炕沿接了一句：「我也不是去盯鍋，我就是剛坐久了，腿腳有點麻，去外頭活動活動。」
李老爺子更乾脆，直接大步往外走：「我去看看林小子需不需要幫忙添柴。」
看著這倆老戰友不講武德，周老迅速站了起來：「那我也去看看！」
幾個人爭先恐後地剛走到廚房門口。
棉門帘猛地被掀開，林墨端著一大盆剛出鍋的紅燒肉走了出來。
那肉皮顫巍巍地泛著琥珀色的油光，濃稠的糖色均勻地掛在上面，熱氣一蒸，那股子勾魂的肉香直衝天靈蓋。
周老的腳步釘在原地。
陳老本想去接盤子的手伸出去一半，硬生生靠著極大的定力又收了回來。
林墨看著四個老頭直勾勾盯著菜堵在門口，忍不住樂了：
「幾位首長，廚房地方小，怕油點子濺到你們身上，趕緊上炕入座吧。」
周老一本正經地點了點頭：「對，安全第一，莫給小林添亂。」
林墨轉身把紅燒肉放上桌。
緊接著，爆炒牛肉登場。
青椒翠綠欲滴，牛肉滑嫩油亮，濃烈的鍋氣帶著微辣的刺激，比紅燒肉還要衝。
再然後，酸菜魚端了上來。
粗瓷大盆里舖著金黃的酸菜和吸滿湯汁的寬粉條，魚片白白嫩嫩，湯麵上浮著一層誘人的紅油和花椒粒。
清炒時蔬、燉羊肉、蘿蔔排骨湯、清燉雞湯……一道接一道，很快擺滿了桌子。
炕桌根本不夠用。
林墨先往正中的大鐵鍋里滑了勺冷油，燒熱後，白花花的五花肉塊「滋啦」一聲下了鍋。
大火煸炒之下，豐腴的油脂迅速被逼出，肉皮受熱微微捲曲。
一股濃郁到近乎實質的豬油脂香，頂著鍋蓋瘋狂往外沖。
幾把碎冰糖下鍋，糖色迅速熬開，冒起綿密的黃泡。
緊接著，蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉往裡一摔。
肉塊在鍋底翻滾，濃郁紅亮的糖色均勻地掛滿了每一塊肉。
一勺老醬油提鮮，半碗料酒去腥，最後倒入滾燙的熱水。
蓋上厚重的木鍋蓋，轉小火慢燜，紅燒肉的醇厚香氣徹底被封在鍋中。
旁邊偏灶的另一口鍋里，帶骨羊肉冷水下鍋，撇去浮沫後。
林墨順手扔進蔥姜、花椒和白蘿蔔塊，只留一星炭火慢燉。
第三口小鐵鍋，焯過水的排骨重新添上骨湯，切好的蘿蔔塊滾進去，湯色在大火的催化下漸漸發白，咕嚕嚕地冒著奶泡。
三口鍋同時運作，林墨卻絲毫不亂，每一步火候和時間都卡得妙到毫巔。
這邊紅燒肉剛燜上，林墨順手拎過那盆醃好的牛肉片。
先用蔥姜水反覆抓散，讓肉片吸飽水分，再添上土豆澱粉和封油。
熱鍋，寬油，猛火！
牛肉片滑入鍋中的瞬間，整個大鐵鍋里立刻「轟」地響成一片。
林墨手腕發力，單手端起沉重的大鐵鍋顛了兩下。
牛肉片在鍋里隨著火苗騰空翻轉，剛一變色，青椒片、蒜片和干紅辣椒段就毫不客氣地砸了進去。
鍋氣激盪！
一股帶著辛辣刺激、霸道至極的爆炒肉香，瀰漫在整個院子。
院門外。
兩名負責外圍警戒的特級內衛原本站得筆直，目不斜視。
但當這股直衝天靈蓋的爆炒肉香順著冷風鑽進鼻腔時。
左邊那個稍微年輕點的戰士，喉嚨不受控制地劇烈滾動了一下，「咕咚」一聲咽了口極響的唾沫。
右邊的班長眼神一凜，猛地咬住後槽牙，壓著嗓子低喝：「站直了！屏住呼吸！」
年輕戰士臉憋得通紅，用只有兩人能聽見的聲音顫聲道：「班長……這、這是什麼肉啊？」
「牛肉！執行任務期間，眼睛看著前面！」
「我以前在老家也吃過一回過年殺的老黃牛……可、可那味兒跟這一比，根本不是個東西啊……」
班長其實自己也早就餓得前胸貼後背，肚子正瘋狂抗議，但面上必須板得死死的，冷著臉訓斥：
「廢話！你以為首長家裡開的小灶，能跟咱們炊事班大鍋飯熬出來的牛骨頭是一個味兒？」
「我沒那個意思……」
「閉嘴，少說話！口水擦擦，別在這兒丟咱們軍區內衛的臉！」
話音剛落。
一陣風吹過，廚房裡又換了一股更加濃烈的味道。
熱油潑在醃好的酸菜和魚片上，那股特有的酸爽辛香，瞬間在零下三十度的冰天雪地里炸開。
「嘶！」
剛剛還一臉嚴肅的班長，鼻子不受控制地狠狠吸了兩下，臉部肌肉一僵，表情有點掛不住了。
年輕戰士憋著笑，斜著眼睛小聲提醒：「班長，你剛才……也吸氣聞了。」
班長老臉一紅，立刻義正言辭地低聲狡辯：「胡說！我那是在偵察周邊的氣味情況！」
「啥氣味情況？」
「……廚房裡起火的情況！」班長硬生生把話題扯偏。
不僅是警衛繃不住，另一邊，王建軍聞著那香氣，不知不覺走到了廚房門口。
「我的親娘四舅奶奶誒！林哥這一次下廚，比上一次更香啊！」
正端著熱水瓶給幾位首長添茶的方晴，聽到王建軍的感嘆聲，眉頭一皺。
「王建軍，你給我離廚房遠點！」
王建軍就跟腳下生了根似的，死皮賴臉地站在原地：「我又不進去，我就站在這兒！」
「那你呆站在門口乾啥？」方晴氣得直瞪他。
王建軍十分享受地又猛吸了一口帶著辣椒和肉香的冷空氣，閉著眼睛，一臉陶醉。
「我多聞兩口！」
方晴被氣笑了，像看白痴一樣看著他：「就干聞？聞這味兒能聞飽肚子啊？」
王建軍睜開眼，十分認真地看著方晴，重重地點了點頭。
「聞肯定是聞不飽的，」王建軍吧嗒了一下嘴，「但是這味兒太霸道了，多聞兩口，它能先在肚子裡墊墊底啊！」
陳老聽樂了：「這小子，說話夠實在。」
周老卻沒接茬，他的鼻子不受控制地聳了聳。
先是一股濃郁到化不開的紅燒肉脂香鑽進鼻腔。
接著，是清燉羊肉那股暖烘烘、不帶半點膻味兒的醇厚鮮氣。
再後來，酸菜魚那混合著花椒酥麻和辣椒火爆的酸香味，直接霸道地順著門縫撞進了屋裡。
幾位老首長原本還端著搪瓷缸子扯閒篇，慢慢地，說話聲全沒了，屋子裡安靜得只剩下幾人若有若無的吞咽聲。
周老朝廚房門口瞥了一眼。
又瞥了一眼。
第三次，門外的警衛排長剛挑開門帘準備匯報外圍警戒安排，周老不耐煩地直接打斷：
「外頭沒事吧？」
「報告首長，外圍警戒一切正常！」
「正常就行。」周老頓了頓，眼睛餘光還死死盯著那木門。
張老伸手揉了揉乾癟的肚子，提議道：「周老，我看咱們還是去外屋坐著吧，屋裡太熱，外屋空氣好，也……離廚房近些。」
「去幹什麼？」
周老立刻板起臉，拿出高幹做派。
「咱們到群眾家裡做客，不能在人家灶台邊盯著鍋看，傳出去像什麼話！」
陳老慢吞吞地站起身，扶著炕沿接了一句：「我也不是去盯鍋，我就是剛坐久了，腿腳有點麻，去外頭活動活動。」
李老爺子更乾脆，直接大步往外走：「我去看看林小子需不需要幫忙添柴。」
看著這倆老戰友不講武德，周老迅速站了起來：「那我也去看看！」
幾個人爭先恐後地剛走到廚房門口。
棉門帘猛地被掀開，林墨端著一大盆剛出鍋的紅燒肉走了出來。
那肉皮顫巍巍地泛著琥珀色的油光，濃稠的糖色均勻地掛在上面，熱氣一蒸，那股子勾魂的肉香直衝天靈蓋。
周老的腳步釘在原地。
陳老本想去接盤子的手伸出去一半，硬生生靠著極大的定力又收了回來。
林墨看著四個老頭直勾勾盯著菜堵在門口，忍不住樂了：
「幾位首長，廚房地方小，怕油點子濺到你們身上，趕緊上炕入座吧。」
周老一本正經地點了點頭：「對，安全第一，莫給小林添亂。」
林墨轉身把紅燒肉放上桌。
緊接著，爆炒牛肉登場。
青椒翠綠欲滴，牛肉滑嫩油亮，濃烈的鍋氣帶著微辣的刺激，比紅燒肉還要衝。
再然後，酸菜魚端了上來。
粗瓷大盆里舖著金黃的酸菜和吸滿湯汁的寬粉條，魚片白白嫩嫩，湯麵上浮著一層誘人的紅油和花椒粒。
清炒時蔬、燉羊肉、蘿蔔排骨湯、清燉雞湯……一道接一道，很快擺滿了桌子。
炕桌根本不夠用。