第217章 給我加點！
理察看著程龍那副煞有介事的樣子，再也忍不住，嗤笑出聲，搖著頭對自己的妻子說：「看見了嗎？這就是無知者無畏。用下水對抗頂級和牛？簡直是烹飪界的笑話！」
他妻子也鄙夷地撇嘴：「等著看他怎麼出醜吧。戈登主廚最討厭不尊重食材的人了。」
程龍仿佛沒聽見，目光落在了只有他能看到的透明面板上：
【宿主】：程龍
【職業】：黑幫教父
【身體狀態】：[健康]
【特性】：教父氣場、利益分配、收立教子
【生活技能】：
駕駛 lv.5、口才 lv.5、討價還價 lv.5、廚藝 lv.0
【戰鬥技能】：
拳擊 lv.5、射擊 lv.5
【特殊能力】：
物品高亮、鑑定術
【剩餘技能點】：5
廚藝 lv.0。
刺眼，又理所當然。
他確實只會弄熟食物，離「廚藝」二字差得遠。
但，那又怎樣？
心念微動，面板上剩餘技能點後的數字「5」開始閃爍。
程龍毫不猶豫，將意念集中在那廚藝 lv.0上。
加點！
數字「5」跳動，減少。
廚藝 lv.0 → lv.1 → lv.2 → lv.3 → lv.4 → lv.5！
剩餘技能點歸零。
幾乎在技能點加滿的瞬間，一股龐大而蕪雜的信息流如同決堤洪水，轟然沖入程龍的大腦！
不是簡單的菜譜記憶，而是無數關於食材處理、火候掌控、調味原理、刀工技巧、各國菜系特點乃至飲食文化淵源的碎片化知識與本能感知！
如何分辨香料年份，如何給肉類去腥增香，如何吊一鍋清亮的高湯，如何判斷油溫幾成，如何用一把菜刀切出蓑衣黃瓜……海量的細節、手感、經驗，仿佛他已經在後廚摸爬滾打了幾十年，此刻突然甦醒！
他握刀的手指無意識調整了姿勢，變得更加穩定，那是資深廚師持刀的習慣。
他掃過檯面上那些調料的眼神，明白所有香料的風味層次和最佳用途。
但這還不夠。
lv.5 的廚藝或許能讓他做出不錯的菜，但對面是號稱藍帶畢業、在頂級法餐廳幹過的人，評委是戈登·拉姆齊。
他需要更絕對的優勢，需要專業的碾壓。
他右手原本插在褲兜里，此刻，指尖觸碰到那張一直收著的普通轉職卡。
沒有猶豫，心念鎖定。
【普通轉職卡使用中……檢測到宿主【廚藝】技能已達lv.5，滿足基礎轉職條件……】
【可轉職職業路徑生成中……】
【可轉職為：特級廚師】
【特級廚師】：並非特定菜系宗師，而是在綜合烹飪領域達到「一城之巔」水準的廚師。精通多種常見菜系基礎，尤其擅長將普通食材化腐朽為神奇，對火候、調味、刀工有極深造詣。
轉職！
卡片在口袋中無聲碎裂，與剛剛灌入的廚藝知識洪流徹底融合、升華！
這一次，不僅僅是知識和經驗，更像是一種對「烹飪」這件事本質理解的豁然開朗！
他能聽到食材的呼吸，能看到熱量在鍋中傳遞的軌跡，能憑直覺找到風味平衡最精妙的那個點。
眼中的世界似乎都清晰了幾分，尤其是與食相關的一切。
這一切描述起來漫長，實則只在程龍心念電轉之間。
外界看來，他只是握著刀愣了一下神，頂多一兩秒鐘。
助理這邊送來了兩人所需要的食材。
理察開始熟練地處理牛排。
程龍徑直走到水槽邊。
他拎起那副濕漉漉、氣味還有些沖鼻的豬大腸，放在專門的不鏽鋼處理台上。
他打開水龍頭，先用冷水簡單沖洗外部。
接著，他做了一件讓所有人都皺眉的動作。
他將大腸的一端套在水龍頭細嘴上，打開水流，讓水緩緩注入腸內。
同時，他手指靈巧地翻動腸衣，藉助水壓，將內部未處理乾淨的零星穢物輕柔而徹底地沖擠出另一端。
水流控制得恰到好處，既沖乾淨了，又沒有損傷脆弱的腸壁。
戈登的眉毛挑了一下。
這手法，不像是生手。
處理豬大腸，尤其是這種對潔淨度要求極高的場合，最關鍵就是去腥除異。
程龍這看似簡單的「灌洗」，需要對水壓和腸體結構有精準把握，否則要麼沖不乾淨，要麼衝破了。
沖洗乾淨的豬大腸被程龍放在案板上。
他拿起那把中式菜刀，手腕一抖，刀光閃過，快得讓人眼花。
不是切，而是用刀背和側刃，以一種獨特的角度和力道，快速而均勻地拍打大腸表面。
這是中餐處理一些異味較重內臟的常用手法，通過物理拍打破壞部分組織結構，進一步釋放異味，同時讓後續醃製更易入味。
「啪、啪、啪……」
聲音清脆有節奏。
拍打完，他將大腸切成均勻的寸段，放入盆中，加入料酒、蔥姜和少許鹽，抓勻醃製。
拍打、切段、醃製。
程龍的動作流暢得不帶一絲煙火氣，仿佛做過千百遍。醃製需要時間，他正好處理其他配料。
他取過助手備好的青蒜和蒜苗，並排放在砧板上。
左手虛按，右手菜刀輕抬，下一刻，刀光成了一片朦朧的銀影！
「篤篤篤篤篤……」
急促細密如雨點落玉盤的切菜聲響起，快得連成一片，幾乎沒有間隔！
青蒜的蔥白部分被切成均勻的細絲，青葉部分則成了大小一致的菱形段。
換過蒜苗，同樣的速度，蒜白斜切成薄如蟬翼的片，蒜葉切成寸段。
整個過程不過十幾秒，切好的配料整齊碼在一邊，粗細長短，如同用尺子量過。
一直緊盯著他的戈登·拉姆齊，瞳孔驟然收縮。
他是行家，太清楚這手刀工意味著什麼，穩定到極致的手腕力量，精準到毫米的距離感，還有對食材紋理的透徹理解。
這絕不是「會一點家常菜」能練出來的！
沒有在後廚經年累月、切過成噸的食材，絕無可能！
「你的刀工……」戈登終於忍不住開口，聲音裡帶著難以置信的審視，「跟哪位大廚學的？在哪個廚房待過？」
他妻子也鄙夷地撇嘴：「等著看他怎麼出醜吧。戈登主廚最討厭不尊重食材的人了。」
程龍仿佛沒聽見，目光落在了只有他能看到的透明面板上：
【宿主】：程龍
【職業】：黑幫教父
【身體狀態】：[健康]
【特性】：教父氣場、利益分配、收立教子
【生活技能】：
駕駛 lv.5、口才 lv.5、討價還價 lv.5、廚藝 lv.0
【戰鬥技能】：
拳擊 lv.5、射擊 lv.5
【特殊能力】：
物品高亮、鑑定術
【剩餘技能點】：5
廚藝 lv.0。
刺眼，又理所當然。
他確實只會弄熟食物，離「廚藝」二字差得遠。
但，那又怎樣？
心念微動，面板上剩餘技能點後的數字「5」開始閃爍。
程龍毫不猶豫，將意念集中在那廚藝 lv.0上。
加點！
數字「5」跳動，減少。
廚藝 lv.0 → lv.1 → lv.2 → lv.3 → lv.4 → lv.5！
剩餘技能點歸零。
幾乎在技能點加滿的瞬間，一股龐大而蕪雜的信息流如同決堤洪水，轟然沖入程龍的大腦！
不是簡單的菜譜記憶，而是無數關於食材處理、火候掌控、調味原理、刀工技巧、各國菜系特點乃至飲食文化淵源的碎片化知識與本能感知！
如何分辨香料年份，如何給肉類去腥增香，如何吊一鍋清亮的高湯，如何判斷油溫幾成，如何用一把菜刀切出蓑衣黃瓜……海量的細節、手感、經驗，仿佛他已經在後廚摸爬滾打了幾十年，此刻突然甦醒！
他握刀的手指無意識調整了姿勢，變得更加穩定，那是資深廚師持刀的習慣。
他掃過檯面上那些調料的眼神，明白所有香料的風味層次和最佳用途。
但這還不夠。
lv.5 的廚藝或許能讓他做出不錯的菜，但對面是號稱藍帶畢業、在頂級法餐廳幹過的人，評委是戈登·拉姆齊。
他需要更絕對的優勢，需要專業的碾壓。
他右手原本插在褲兜里，此刻，指尖觸碰到那張一直收著的普通轉職卡。
沒有猶豫，心念鎖定。
【普通轉職卡使用中……檢測到宿主【廚藝】技能已達lv.5，滿足基礎轉職條件……】
【可轉職職業路徑生成中……】
【可轉職為：特級廚師】
【特級廚師】：並非特定菜系宗師，而是在綜合烹飪領域達到「一城之巔」水準的廚師。精通多種常見菜系基礎，尤其擅長將普通食材化腐朽為神奇，對火候、調味、刀工有極深造詣。
轉職！
卡片在口袋中無聲碎裂，與剛剛灌入的廚藝知識洪流徹底融合、升華！
這一次，不僅僅是知識和經驗，更像是一種對「烹飪」這件事本質理解的豁然開朗！
他能聽到食材的呼吸，能看到熱量在鍋中傳遞的軌跡，能憑直覺找到風味平衡最精妙的那個點。
眼中的世界似乎都清晰了幾分，尤其是與食相關的一切。
這一切描述起來漫長，實則只在程龍心念電轉之間。
外界看來，他只是握著刀愣了一下神，頂多一兩秒鐘。
助理這邊送來了兩人所需要的食材。
理察開始熟練地處理牛排。
程龍徑直走到水槽邊。
他拎起那副濕漉漉、氣味還有些沖鼻的豬大腸，放在專門的不鏽鋼處理台上。
他打開水龍頭，先用冷水簡單沖洗外部。
接著，他做了一件讓所有人都皺眉的動作。
他將大腸的一端套在水龍頭細嘴上，打開水流，讓水緩緩注入腸內。
同時，他手指靈巧地翻動腸衣，藉助水壓，將內部未處理乾淨的零星穢物輕柔而徹底地沖擠出另一端。
水流控制得恰到好處，既沖乾淨了，又沒有損傷脆弱的腸壁。
戈登的眉毛挑了一下。
這手法，不像是生手。
處理豬大腸，尤其是這種對潔淨度要求極高的場合，最關鍵就是去腥除異。
程龍這看似簡單的「灌洗」，需要對水壓和腸體結構有精準把握，否則要麼沖不乾淨，要麼衝破了。
沖洗乾淨的豬大腸被程龍放在案板上。
他拿起那把中式菜刀，手腕一抖，刀光閃過，快得讓人眼花。
不是切，而是用刀背和側刃，以一種獨特的角度和力道，快速而均勻地拍打大腸表面。
這是中餐處理一些異味較重內臟的常用手法，通過物理拍打破壞部分組織結構，進一步釋放異味，同時讓後續醃製更易入味。
「啪、啪、啪……」
聲音清脆有節奏。
拍打完，他將大腸切成均勻的寸段，放入盆中，加入料酒、蔥姜和少許鹽，抓勻醃製。
拍打、切段、醃製。
程龍的動作流暢得不帶一絲煙火氣，仿佛做過千百遍。醃製需要時間，他正好處理其他配料。
他取過助手備好的青蒜和蒜苗，並排放在砧板上。
左手虛按，右手菜刀輕抬，下一刻，刀光成了一片朦朧的銀影！
「篤篤篤篤篤……」
急促細密如雨點落玉盤的切菜聲響起，快得連成一片，幾乎沒有間隔！
青蒜的蔥白部分被切成均勻的細絲，青葉部分則成了大小一致的菱形段。
換過蒜苗，同樣的速度，蒜白斜切成薄如蟬翼的片，蒜葉切成寸段。
整個過程不過十幾秒，切好的配料整齊碼在一邊，粗細長短，如同用尺子量過。
一直緊盯著他的戈登·拉姆齊，瞳孔驟然收縮。
他是行家，太清楚這手刀工意味著什麼，穩定到極致的手腕力量，精準到毫米的距離感，還有對食材紋理的透徹理解。
這絕不是「會一點家常菜」能練出來的！
沒有在後廚經年累月、切過成噸的食材，絕無可能！
「你的刀工……」戈登終於忍不住開口，聲音裡帶著難以置信的審視，「跟哪位大廚學的？在哪個廚房待過？」