第65章 生意太好了
作為東興樓廚師的徒弟，三胖在吃這一道上，那是有些傲氣的。
平日裡吃自家的魯菜，那都是是宮廷里流出來的收益，可今兒個在李記，面對這一桌子紅彤彤、油汪汪的菜式，他的舌頭卻徹底背叛了他的立場。
大虎笑嘻嘻的端上一大碗白米飯：「客官，您的飯，慢用！
三胖也不看大虎那揶揄的眼神，端起碗，筷勺子直接舀起一勺麻婆豆腐。
此時豆腐的熱氣稍散，紅油浸潤了每一塊嫩白的豆腐，牛肉末炸得酥香，三胖舀了一大勺蓋在米飯上，紅油滲入米粒之間，他充分攪拌米飯，一勺入口。
「唔！！！」
這哪裡是吃豆腐，這簡直是在吃肉！不，比肉還香！
他顧不上說話，又把筷子伸向了那盆水煮肉片。
裡脊肉片滑嫩得不可思議，根本不用怎麼嚼，呲溜一下就滑進了喉嚨，留下一路火辣辣的快感，墊底的大白菜吸飽了湯汁，咬一口，汁水四溢，清甜與麻辣在嘴裡對撞，爽得三胖腦殼疼。
至於那紅燒肉，更不用說了，剛剛第一口下肚就已經不行了，這紅燒肉不用醬油，全靠糖色，這份功夫，三胖心裡清楚，自家師父也能做到，但要做到像李記這樣，每一塊肉都色澤均勻剔透，肥而不膩，入口即化，且帶有那一絲若有若無的微辣回甘，那可就太難了。
一碗飯，三胖只用了不到兩分鐘就扒拉乾淨了。
「再來一碗！」三胖把碗往桌上一放，臉色漲紅，額頭上全是細密的汗珠。
周圍的食客們發出一陣善意的鬨笑。
三胖充耳不聞，什麼面子，什麼任務，在這一刻都比不上填飽肚子的欲望，這一頓飯，他足足吃了三大碗米飯，這才打了個響亮的飽嗝。
「呼！」
三胖摸著滾圓的肚皮，看著桌上光溜溜的盤子，心裡突然湧上一股子絕望。
完了。
這回去怎麼跟師父和掌柜的交代？說這小子的菜不好吃？可自己剛才那副餓死鬼投胎的模樣，早就被周圍人看在眼裡了，這世上沒有不透風的牆，傳出去更是丟人。
可要是實話實說，
三胖想起師父那張陰沉的臉，忍不住打了個哆嗦。
「客官，吃好了？」
李春生笑眯眯的走了過來，手裡拿著一塊抹布，順手將三胖面前的空碗疊了起來，「味道還行吧？」
三胖臉一紅，從懷裡摸出孫掌柜給的那塊大洋，拍在桌子上，也沒臉要那找回的零錢，站起身，迅速的走出了店門。
【系統提示：名樓的試探完成。】
【宿主以無可挑剔的廚藝折服了探子，並在眾目睽睽之下維護了李記的聲譽。】
【獲得獎勵：聲望值+500，激活菜系魯菜】
東興樓。
此時雖已過了飯點，但這兒依舊是高朋滿座，跑堂的夥計穿梭在紅木桌椅之間，手裡托著各式精緻的魯菜。
後院的一間房間內。
掌柜孫德海正手裡捧著個紫砂壺，有一搭沒一搭的喝著茶，對面坐著的正是大師傅顏德勝。
「老顏，你說那李記的小子，真有那麼大本事？」孫德海放下茶壺，眉頭微皺，「我聽那鄭屠夫說，這幾日李記進的肉，量可是越來越大了，都要趕上咱們的一半了。」
顏德勝冷哼一聲，臉上滿是不屑：「掌柜的，你就是太小心了，一個賣餛飩起家的野路子，能有什麼真本事？也就是靠著些重油重辣的江湖菜，騙騙那些沒見過世面的苦哈哈。咱們東興樓做的是什麼？那是官府菜，是給達官顯貴吃的，他那什麼水煮肉片，一聽就是下里巴人的東西。」
「話雖這麼說，但這勢頭，」孫德海嘆了口氣，「梅蘭芳、馮耿光這些大人物都去捧場，這就不是小事了。」
正說著，門帘一挑，三胖滿頭大汗的鑽了進來。
「師父！掌柜的！」
三胖一進門，就趕緊摘了帽子，站在兩人面前，低著頭，一副做錯事的樣子。
「回來了？」顏德勝看著三胖這樣子有種不好的預感，「怎麼樣？那小子的菜，嘗出什麼毛病來了嗎？」
三胖咽了口唾沫，喉嚨里還殘留著那水煮肉片的麻辣鮮香，他心裡發苦，這話該怎麼說？
「師父...那菜...」三胖支支吾吾的說，「火候...其實倒是還行。」
「還行？」顏德勝有些疑惑，「什麼叫還行？那就是一般嘍？我就說嘛，二十出頭的毛頭小子，能懂什麼火候？那味道呢？」
「味道...」三胖腦門上的汗更多了，他想起那色澤紅亮的紅燒肉，「味道確實重油，重辣，全是辣椒和花椒味兒，蓋住了肉本身的鮮味。」
這倒是實話，川菜本就重調味。
顏德勝聞言，臉上露出一絲得意的笑容，轉頭對孫德海說：「掌柜的，你看，我就說吧，這就是典型的江湖菜路數，靠著大料遮醜，這種菜，偶爾吃個新鮮還行，吃多了傷胃，登不得大雅之堂。」
孫德海點了點頭，神色稍微緩和了一些：「那就好，只要他在手藝上壓不過咱們，其他的都好說。」
就在兩人準備揭過這茬的時候，三胖突然打了個響亮的飽嗝。
「嗝！」
這聲音在安靜的房間裡顯得格外刺耳，而且隨著這個飽嗝，一股濃郁的、混合著蒜香、辣椒香和肉香的味道，從三胖嘴裡噴涌而出，瀰漫在空氣中。
顏德勝和孫德海同時捂住了鼻子。
「這什麼味兒？」顏德勝皺眉道。
三胖嚇得趕緊捂住嘴：「沒...沒什麼，師父，就是...就是剛才吃得有點急。」
顏德勝是老行家，他吸了吸鼻子，分辨著空氣中殘留的味道：「花椒、辣椒、豆瓣醬...還有...這是一種牛肉的味道？怎麼這麼香？」
他猛的站起身，走到三胖面前，盯著他那圓滾滾的肚子，還有嘴角那沒擦乾淨的一點紅油漬。
「你小子，吃了多少？」顏德勝厲聲問道。
三胖腿一軟，噗通一聲跪在地上：「師父...我...我吃了三大碗米飯...」
「三大碗？！」
孫德海手裡的紫砂壺差點沒拿穩。
顏德勝更是氣得鬍子都翹起來了：「你去挑刺，結果吃了人家三大碗飯？！你是餓死鬼投胎嗎？那菜要是真像你說的那麼不堪，你能吃三大碗？！」
「師父！我...我那是為了探得仔細點啊！」三胖辯解道，「而且...而且那菜確實邪門！第一口吃著辣，但是吃了第一口就想吃第二口，吃了第二口就想吃第三口，師父！那小子！那小子有點邪門手藝啊！」
「好！好得很！」顏德勝怒極反笑，「你今天明天都不用吃飯了！」
孫德海則是保持了沉默，商人的直覺告訴他，這個李記飯館，如果不加以遏制，將來必成大患。
「老顏，。」孫德海眼中閃過一絲陰狠，「這小子現在勢頭正猛，咱們得給他降降溫。」
「掌柜的，你想怎麼辦？」
「做餐飲的，最怕什麼？」孫德海冷冷一笑，「一是沒人，二是沒貨！他現在人是有了，可這貨麼...」
孫德海看向三胖：「你剛才說，他那菜里肉片很多？」
「是，全是上好的裡脊和五花，分量很足。」
「那就好辦了。」孫德海站起身，整理了一下長衫，「等忙完這一段，過幾天，我去趟市場，我就不信，憑咱們東興樓的面子和銀子，還治不了他？只要斷了他的好肉，我看他拿什麼做菜！」
接下來的幾天，李記飯館的生意一如既往的火爆。
齊白石的題字、梅蘭芳的捧場，讓李記飯館的聲名遠揚。
1929年3月6日，驚蟄，春雷始鳴，萬物生長。
這名人效應在這個時代也是如此恐怖，李記還沒開門，就已經有人在門外候著了。
店內，李春生正帶著眾人做最後的準備。
「大虎，桌椅板凳都檢查一遍，別有鬆動的。」
「吳先生，零錢備足了嗎？」
「嫂子，後廚的備菜都切好了嗎？」
李春生有條不紊的指揮著，但他心裡卻並不輕鬆。
生意太好了。
好到已經超出了這間小店的承載能力，而且來提前排隊的多是有些地位的人，導致很多平民百姓到了飯點都沒位置坐。
這幾天，芸娘每天累得腰都直不起來；老吳雖然沒說，但他那本來年齡就大了也有些吃不消；大虎更是，鞋底都磨薄了一層。
最關鍵的是，店裡太擠了。
五六張桌子，根本坐不下這麼多人。
昨天中午，為了搶一個座位，兩個互不相識的食客差點打起來，最後還是大虎仗著身板硬給勸開了，甚至有人因為等得太久，買了一碗水煮肉片，直接蹲在門檻上吃，搞得進出都不方便。
「東家，開門嗎？」大虎站在門口，手握著門栓，回頭問道。
「開！」
平日裡吃自家的魯菜，那都是是宮廷里流出來的收益，可今兒個在李記，面對這一桌子紅彤彤、油汪汪的菜式，他的舌頭卻徹底背叛了他的立場。
大虎笑嘻嘻的端上一大碗白米飯：「客官，您的飯，慢用！
三胖也不看大虎那揶揄的眼神，端起碗，筷勺子直接舀起一勺麻婆豆腐。
此時豆腐的熱氣稍散，紅油浸潤了每一塊嫩白的豆腐，牛肉末炸得酥香，三胖舀了一大勺蓋在米飯上，紅油滲入米粒之間，他充分攪拌米飯，一勺入口。
「唔！！！」
這哪裡是吃豆腐，這簡直是在吃肉！不，比肉還香！
他顧不上說話，又把筷子伸向了那盆水煮肉片。
裡脊肉片滑嫩得不可思議，根本不用怎麼嚼，呲溜一下就滑進了喉嚨，留下一路火辣辣的快感，墊底的大白菜吸飽了湯汁，咬一口，汁水四溢，清甜與麻辣在嘴裡對撞，爽得三胖腦殼疼。
至於那紅燒肉，更不用說了，剛剛第一口下肚就已經不行了，這紅燒肉不用醬油，全靠糖色，這份功夫，三胖心裡清楚，自家師父也能做到，但要做到像李記這樣，每一塊肉都色澤均勻剔透，肥而不膩，入口即化，且帶有那一絲若有若無的微辣回甘，那可就太難了。
一碗飯，三胖只用了不到兩分鐘就扒拉乾淨了。
「再來一碗！」三胖把碗往桌上一放，臉色漲紅，額頭上全是細密的汗珠。
周圍的食客們發出一陣善意的鬨笑。
三胖充耳不聞，什麼面子，什麼任務，在這一刻都比不上填飽肚子的欲望，這一頓飯，他足足吃了三大碗米飯，這才打了個響亮的飽嗝。
「呼！」
三胖摸著滾圓的肚皮，看著桌上光溜溜的盤子，心裡突然湧上一股子絕望。
完了。
這回去怎麼跟師父和掌柜的交代？說這小子的菜不好吃？可自己剛才那副餓死鬼投胎的模樣，早就被周圍人看在眼裡了，這世上沒有不透風的牆，傳出去更是丟人。
可要是實話實說，
三胖想起師父那張陰沉的臉，忍不住打了個哆嗦。
「客官，吃好了？」
李春生笑眯眯的走了過來，手裡拿著一塊抹布，順手將三胖面前的空碗疊了起來，「味道還行吧？」
三胖臉一紅，從懷裡摸出孫掌柜給的那塊大洋，拍在桌子上，也沒臉要那找回的零錢，站起身，迅速的走出了店門。
【系統提示：名樓的試探完成。】
【宿主以無可挑剔的廚藝折服了探子，並在眾目睽睽之下維護了李記的聲譽。】
【獲得獎勵：聲望值+500，激活菜系魯菜】
東興樓。
此時雖已過了飯點，但這兒依舊是高朋滿座，跑堂的夥計穿梭在紅木桌椅之間，手裡托著各式精緻的魯菜。
後院的一間房間內。
掌柜孫德海正手裡捧著個紫砂壺，有一搭沒一搭的喝著茶，對面坐著的正是大師傅顏德勝。
「老顏，你說那李記的小子，真有那麼大本事？」孫德海放下茶壺，眉頭微皺，「我聽那鄭屠夫說，這幾日李記進的肉，量可是越來越大了，都要趕上咱們的一半了。」
顏德勝冷哼一聲，臉上滿是不屑：「掌柜的，你就是太小心了，一個賣餛飩起家的野路子，能有什麼真本事？也就是靠著些重油重辣的江湖菜，騙騙那些沒見過世面的苦哈哈。咱們東興樓做的是什麼？那是官府菜，是給達官顯貴吃的，他那什麼水煮肉片，一聽就是下里巴人的東西。」
「話雖這麼說，但這勢頭，」孫德海嘆了口氣，「梅蘭芳、馮耿光這些大人物都去捧場，這就不是小事了。」
正說著，門帘一挑，三胖滿頭大汗的鑽了進來。
「師父！掌柜的！」
三胖一進門，就趕緊摘了帽子，站在兩人面前，低著頭，一副做錯事的樣子。
「回來了？」顏德勝看著三胖這樣子有種不好的預感，「怎麼樣？那小子的菜，嘗出什麼毛病來了嗎？」
三胖咽了口唾沫，喉嚨里還殘留著那水煮肉片的麻辣鮮香，他心裡發苦，這話該怎麼說？
「師父...那菜...」三胖支支吾吾的說，「火候...其實倒是還行。」
「還行？」顏德勝有些疑惑，「什麼叫還行？那就是一般嘍？我就說嘛，二十出頭的毛頭小子，能懂什麼火候？那味道呢？」
「味道...」三胖腦門上的汗更多了，他想起那色澤紅亮的紅燒肉，「味道確實重油，重辣，全是辣椒和花椒味兒，蓋住了肉本身的鮮味。」
這倒是實話，川菜本就重調味。
顏德勝聞言，臉上露出一絲得意的笑容，轉頭對孫德海說：「掌柜的，你看，我就說吧，這就是典型的江湖菜路數，靠著大料遮醜，這種菜，偶爾吃個新鮮還行，吃多了傷胃，登不得大雅之堂。」
孫德海點了點頭，神色稍微緩和了一些：「那就好，只要他在手藝上壓不過咱們，其他的都好說。」
就在兩人準備揭過這茬的時候，三胖突然打了個響亮的飽嗝。
「嗝！」
這聲音在安靜的房間裡顯得格外刺耳，而且隨著這個飽嗝，一股濃郁的、混合著蒜香、辣椒香和肉香的味道，從三胖嘴裡噴涌而出，瀰漫在空氣中。
顏德勝和孫德海同時捂住了鼻子。
「這什麼味兒？」顏德勝皺眉道。
三胖嚇得趕緊捂住嘴：「沒...沒什麼，師父，就是...就是剛才吃得有點急。」
顏德勝是老行家，他吸了吸鼻子，分辨著空氣中殘留的味道：「花椒、辣椒、豆瓣醬...還有...這是一種牛肉的味道？怎麼這麼香？」
他猛的站起身，走到三胖面前，盯著他那圓滾滾的肚子，還有嘴角那沒擦乾淨的一點紅油漬。
「你小子，吃了多少？」顏德勝厲聲問道。
三胖腿一軟，噗通一聲跪在地上：「師父...我...我吃了三大碗米飯...」
「三大碗？！」
孫德海手裡的紫砂壺差點沒拿穩。
顏德勝更是氣得鬍子都翹起來了：「你去挑刺，結果吃了人家三大碗飯？！你是餓死鬼投胎嗎？那菜要是真像你說的那麼不堪，你能吃三大碗？！」
「師父！我...我那是為了探得仔細點啊！」三胖辯解道，「而且...而且那菜確實邪門！第一口吃著辣，但是吃了第一口就想吃第二口，吃了第二口就想吃第三口，師父！那小子！那小子有點邪門手藝啊！」
「好！好得很！」顏德勝怒極反笑，「你今天明天都不用吃飯了！」
孫德海則是保持了沉默，商人的直覺告訴他，這個李記飯館，如果不加以遏制，將來必成大患。
「老顏，。」孫德海眼中閃過一絲陰狠，「這小子現在勢頭正猛，咱們得給他降降溫。」
「掌柜的，你想怎麼辦？」
「做餐飲的，最怕什麼？」孫德海冷冷一笑，「一是沒人，二是沒貨！他現在人是有了，可這貨麼...」
孫德海看向三胖：「你剛才說，他那菜里肉片很多？」
「是，全是上好的裡脊和五花，分量很足。」
「那就好辦了。」孫德海站起身，整理了一下長衫，「等忙完這一段，過幾天，我去趟市場，我就不信，憑咱們東興樓的面子和銀子，還治不了他？只要斷了他的好肉，我看他拿什麼做菜！」
接下來的幾天，李記飯館的生意一如既往的火爆。
齊白石的題字、梅蘭芳的捧場，讓李記飯館的聲名遠揚。
1929年3月6日，驚蟄，春雷始鳴，萬物生長。
這名人效應在這個時代也是如此恐怖，李記還沒開門，就已經有人在門外候著了。
店內，李春生正帶著眾人做最後的準備。
「大虎，桌椅板凳都檢查一遍，別有鬆動的。」
「吳先生，零錢備足了嗎？」
「嫂子，後廚的備菜都切好了嗎？」
李春生有條不紊的指揮著，但他心裡卻並不輕鬆。
生意太好了。
好到已經超出了這間小店的承載能力，而且來提前排隊的多是有些地位的人，導致很多平民百姓到了飯點都沒位置坐。
這幾天，芸娘每天累得腰都直不起來；老吳雖然沒說，但他那本來年齡就大了也有些吃不消；大虎更是，鞋底都磨薄了一層。
最關鍵的是，店裡太擠了。
五六張桌子，根本坐不下這麼多人。
昨天中午，為了搶一個座位，兩個互不相識的食客差點打起來，最後還是大虎仗著身板硬給勸開了，甚至有人因為等得太久，買了一碗水煮肉片，直接蹲在門檻上吃，搞得進出都不方便。
「東家，開門嗎？」大虎站在門口，手握著門栓，回頭問道。
「開！」