第60章 聲望值的作用
李春生手中的炒鍋翻動。
他動作極快，水煮肉片的滑肉過程如行雲流水，裡脊肉片在辣湯中，三五個翻身便撈出。
隨後是熘肝尖，豬肝要的是那個脆字，熱鍋涼油，豬肝入鍋即變色，芡汁落下，大火一轟，鍋氣瞬間鎖住了鮮汁。
緊接著，李春生洗淨炒鍋，他要做一道極其考校川菜基本功的硬菜回鍋肉。
這道菜在川菜中地位極高，李春生選的是今早鄭屠夫特意留下的二刀肉，也就是豬後腿靠近屁股那一塊，肥四瘦六，皮薄肉嫩。
肉塊早已在白水裡煮到了八成熟，此刻已經放涼，切成薄如蟬翼的連心片，「嫂子，用力一些。」
芸娘立刻加大攻勢！
「滋啦！」
肉片入鍋，他並沒有放油，而是利用高溫將肉片裡的多餘油脂煸炒出來，肉片在高溫下開始迅速收縮、捲曲，變成了一枚枚精巧的燈盞窩形狀，這正是回鍋肉的終極形態。
接著，豆瓣醬下鍋，紅油瞬間在鍋底爆開，醬香四溢，他快速的投入薑片、蒜片，以及蒜葉。
「轟！」
鍋里升騰起一米多高的火焰，李春生手腕一抖，將蒜葉在火光中翻炒至斷生出鍋。
司徒雷登被那道水煮肉片辣得額頭冒汗，卻一邊拿著手帕擦拭，一邊不停的往嘴裡送。
張伯駒則對那盤迴鍋肉情有獨鍾，他指著碗裡捲曲的肉片笑道：「你們瞧，這便是燈盞窩，非得是火候、刀工、選料三者俱佳，才能做出這般神態，這一口下去，醬香、肉香、蒜香層次分明！」
齊白石盯著那空了一半的盤子，鼻翼不停的抽動：「老夫聞到那個剁椒的味道了，李掌柜這是要做什麼菜？！」
後廚。
剁椒魚頭即將出鍋，而他要在最後幾分鐘內完成那道最簡單也最困難的麻婆豆腐。
他將切好的石膏豆腐，先放入加了鹽的沸水中略煮，這一步是為了讓豆腐去豆腥味，且在炒制時不易破碎。
另一邊，鍋里已經放了牛肉末，李春生用小火慢煸，直到牛肉末的水分全乾，顏色變得金黃酥脆。
下豆瓣醬、薑末、蒜末，炒出那一層迷人的紅油，高湯入鍋，豆腐輕輕滑入。
李春生沒有用鏟子去翻，而是拿起鍋不停的晃動，隨後他拿起提前調後的芡水。
一勾芡，汁水入里；二勾芡，包裹豆腐；三勾芡，亮起紅油！
隨著最後一把花椒均勻的灑在豆腐表面，那股麻辣、滾燙的味道瞬間升騰而起。
起魚頭！上豆腐！
他迅速掀開魚頭的蒸屜，一股白色水汽衝上屋頂，魚頭已熟透，魚眼凸起，說明火候剛好。
他在魚頭表面補上一把新鮮的生蒜泥和蔥花。
大火燒熱一勺純正的胡麻油！
「大虎！走起！」
大虎兩手端著剁椒魚頭的瓷盤，李春生左手拿麻婆豆腐，右手勺子上一勺混燙的胡麻油！
兩人快步走向留香廬。
雅間的大門被推開。
李春生將麻婆豆腐擺在左邊；大虎將剁椒魚頭擺在中間。
李春生提起那勺滾燙的胡麻油，在眾人的注視下，淋在魚頭上！澆給~~~
「滋啦！！！」
一陣響亮且持久的油爆聲在小小的木屋裡迴蕩，雪白的濃煙騰起，瞬間，整個留香廬被一股濃郁的辛香味徹底統治。
「諸位先生，剁椒魚頭！請慢用」李春生擦了把額頭的汗。
齊白石第一個忍不住，他站起身，夾起一塊肥美的魚唇，吸溜入肚。
魚肉的鮮甜被剁椒的酸辣瞬間激發，就像是一場春雷，在舌尖炸響。
「好吃！太好吃了！」齊白石放下筷子，「沒想到在這北平城裡，竟然還能吃到如此美味的食物！」
張伯駒也被麻婆豆腐徹底征服，他看著那盤豆腐，每一塊都完整無損，卻又在紅油中浮動。
張伯駒一邊呼著氣一邊贊道，「叢碧遊歷半生，吃過宮廷御膳，也吃過巴蜀名廚，今日方知，這豆腐里竟然也能藏著一個江湖！這味道！妙哉妙哉！」
梅蘭芳看著幾位好友的神態，心中大定，他轉頭看向馮耿光，馮耿光此時正拿著勺子，把剁椒魚頭的湯舀今碗裡，泡了魚湯的米飯，那是給肉都不換！
即使梅蘭芳自己為了保護嗓子不吃辣，但是看著好友們吃的開心，他自己也是極開心的，而且除了這些菜，李春生特意給他做了幾道清淡的菜。
【系統提示：任務雅間初鳴已完成】
【獲得獎勵：頂尖刀工技能發放中】
【獲得聲望值：+2000】
【當前聲望值：6000點】
【聲望系統正式激活】
【宿主當前聲望等級：小有名氣（6000/10000）】
李春生心中驚喜萬分，雖然人多，但還是連忙調出系統面板，原本只顯示屬性和熟練度的界面，此刻在右上角多了一個散發著金色光澤的寶箱圖標，他輕輕點開。
一個虛擬貨架出現在他眼前，這裡的商品琳琅滿目，明碼標價！
商城被劃分為四大板塊。
【反季節食材區】
朝天椒（10點/公斤）：在這個連大白菜都要窖藏的北平寒冬，不想來一點新鮮的辣椒嗎？
深山野菌包（50點/份）：來自滇南，讓你瘋狂！切記一定要煮熟哦！
【秘制調料區】
簡單的味精（20點/袋）：不同於這個時代粗糙的味精，這是後世簡簡單單的一袋味精，你值得擁有！
蚝油（100點/袋）：誰不想在菜里加點蚝油呢！
【技術區】
真空袋/真空泵：真空保鮮，你值得擁有。
【強化區】
初級身體機能強化（3000點/次）：在這個平均不過35歲的時代，誰不想活的久一些呢。
李春生站在桌旁，還沒從系統商城開啟的巨大驚喜中完全回神，腦子裡正盤算著那3000點聲望值一次的身體強化到底能讓他在這個平均壽命不到35歲的年代活到多少歲，耳畔忽然傳來了梅蘭芳的聲音。
「春生，忙了大半宿，哪有老闆站在一旁看食客吃的道理？」梅蘭芳放下筷子，轉過頭，笑盈盈的看著李春生，「快，趁熱，坐下來陪我們哥幾個喝兩杯。」
李春生一怔，擺了擺手：「梅先生，這哪兒成啊，這是給你們做的。」
「怎麼？李掌柜嫌棄我們幾個？」馮耿光一邊將一塊紅燒肉壓進泡了魚湯的白米飯里，一邊哈哈大笑，「坐下吧！在這四九城裡，能讓畹華主動邀請的人可不多，你小子要是再推辭，那可就是真不給面子了。」
他動作極快，水煮肉片的滑肉過程如行雲流水，裡脊肉片在辣湯中，三五個翻身便撈出。
隨後是熘肝尖，豬肝要的是那個脆字，熱鍋涼油，豬肝入鍋即變色，芡汁落下，大火一轟，鍋氣瞬間鎖住了鮮汁。
緊接著，李春生洗淨炒鍋，他要做一道極其考校川菜基本功的硬菜回鍋肉。
這道菜在川菜中地位極高，李春生選的是今早鄭屠夫特意留下的二刀肉，也就是豬後腿靠近屁股那一塊，肥四瘦六，皮薄肉嫩。
肉塊早已在白水裡煮到了八成熟，此刻已經放涼，切成薄如蟬翼的連心片，「嫂子，用力一些。」
芸娘立刻加大攻勢！
「滋啦！」
肉片入鍋，他並沒有放油，而是利用高溫將肉片裡的多餘油脂煸炒出來，肉片在高溫下開始迅速收縮、捲曲，變成了一枚枚精巧的燈盞窩形狀，這正是回鍋肉的終極形態。
接著，豆瓣醬下鍋，紅油瞬間在鍋底爆開，醬香四溢，他快速的投入薑片、蒜片，以及蒜葉。
「轟！」
鍋里升騰起一米多高的火焰，李春生手腕一抖，將蒜葉在火光中翻炒至斷生出鍋。
司徒雷登被那道水煮肉片辣得額頭冒汗，卻一邊拿著手帕擦拭，一邊不停的往嘴裡送。
張伯駒則對那盤迴鍋肉情有獨鍾，他指著碗裡捲曲的肉片笑道：「你們瞧，這便是燈盞窩，非得是火候、刀工、選料三者俱佳，才能做出這般神態，這一口下去，醬香、肉香、蒜香層次分明！」
齊白石盯著那空了一半的盤子，鼻翼不停的抽動：「老夫聞到那個剁椒的味道了，李掌柜這是要做什麼菜？！」
後廚。
剁椒魚頭即將出鍋，而他要在最後幾分鐘內完成那道最簡單也最困難的麻婆豆腐。
他將切好的石膏豆腐，先放入加了鹽的沸水中略煮，這一步是為了讓豆腐去豆腥味，且在炒制時不易破碎。
另一邊，鍋里已經放了牛肉末，李春生用小火慢煸，直到牛肉末的水分全乾，顏色變得金黃酥脆。
下豆瓣醬、薑末、蒜末，炒出那一層迷人的紅油，高湯入鍋，豆腐輕輕滑入。
李春生沒有用鏟子去翻，而是拿起鍋不停的晃動，隨後他拿起提前調後的芡水。
一勾芡，汁水入里；二勾芡，包裹豆腐；三勾芡，亮起紅油！
隨著最後一把花椒均勻的灑在豆腐表面，那股麻辣、滾燙的味道瞬間升騰而起。
起魚頭！上豆腐！
他迅速掀開魚頭的蒸屜，一股白色水汽衝上屋頂，魚頭已熟透，魚眼凸起，說明火候剛好。
他在魚頭表面補上一把新鮮的生蒜泥和蔥花。
大火燒熱一勺純正的胡麻油！
「大虎！走起！」
大虎兩手端著剁椒魚頭的瓷盤，李春生左手拿麻婆豆腐，右手勺子上一勺混燙的胡麻油！
兩人快步走向留香廬。
雅間的大門被推開。
李春生將麻婆豆腐擺在左邊；大虎將剁椒魚頭擺在中間。
李春生提起那勺滾燙的胡麻油，在眾人的注視下，淋在魚頭上！澆給~~~
「滋啦！！！」
一陣響亮且持久的油爆聲在小小的木屋裡迴蕩，雪白的濃煙騰起，瞬間，整個留香廬被一股濃郁的辛香味徹底統治。
「諸位先生，剁椒魚頭！請慢用」李春生擦了把額頭的汗。
齊白石第一個忍不住，他站起身，夾起一塊肥美的魚唇，吸溜入肚。
魚肉的鮮甜被剁椒的酸辣瞬間激發，就像是一場春雷，在舌尖炸響。
「好吃！太好吃了！」齊白石放下筷子，「沒想到在這北平城裡，竟然還能吃到如此美味的食物！」
張伯駒也被麻婆豆腐徹底征服，他看著那盤豆腐，每一塊都完整無損，卻又在紅油中浮動。
張伯駒一邊呼著氣一邊贊道，「叢碧遊歷半生，吃過宮廷御膳，也吃過巴蜀名廚，今日方知，這豆腐里竟然也能藏著一個江湖！這味道！妙哉妙哉！」
梅蘭芳看著幾位好友的神態，心中大定，他轉頭看向馮耿光，馮耿光此時正拿著勺子，把剁椒魚頭的湯舀今碗裡，泡了魚湯的米飯，那是給肉都不換！
即使梅蘭芳自己為了保護嗓子不吃辣，但是看著好友們吃的開心，他自己也是極開心的，而且除了這些菜，李春生特意給他做了幾道清淡的菜。
【系統提示：任務雅間初鳴已完成】
【獲得獎勵：頂尖刀工技能發放中】
【獲得聲望值：+2000】
【當前聲望值：6000點】
【聲望系統正式激活】
【宿主當前聲望等級：小有名氣（6000/10000）】
李春生心中驚喜萬分，雖然人多，但還是連忙調出系統面板，原本只顯示屬性和熟練度的界面，此刻在右上角多了一個散發著金色光澤的寶箱圖標，他輕輕點開。
一個虛擬貨架出現在他眼前，這裡的商品琳琅滿目，明碼標價！
商城被劃分為四大板塊。
【反季節食材區】
朝天椒（10點/公斤）：在這個連大白菜都要窖藏的北平寒冬，不想來一點新鮮的辣椒嗎？
深山野菌包（50點/份）：來自滇南，讓你瘋狂！切記一定要煮熟哦！
【秘制調料區】
簡單的味精（20點/袋）：不同於這個時代粗糙的味精，這是後世簡簡單單的一袋味精，你值得擁有！
蚝油（100點/袋）：誰不想在菜里加點蚝油呢！
【技術區】
真空袋/真空泵：真空保鮮，你值得擁有。
【強化區】
初級身體機能強化（3000點/次）：在這個平均不過35歲的時代，誰不想活的久一些呢。
李春生站在桌旁，還沒從系統商城開啟的巨大驚喜中完全回神，腦子裡正盤算著那3000點聲望值一次的身體強化到底能讓他在這個平均壽命不到35歲的年代活到多少歲，耳畔忽然傳來了梅蘭芳的聲音。
「春生，忙了大半宿，哪有老闆站在一旁看食客吃的道理？」梅蘭芳放下筷子，轉過頭，笑盈盈的看著李春生，「快，趁熱，坐下來陪我們哥幾個喝兩杯。」
李春生一怔，擺了擺手：「梅先生，這哪兒成啊，這是給你們做的。」
「怎麼？李掌柜嫌棄我們幾個？」馮耿光一邊將一塊紅燒肉壓進泡了魚湯的白米飯里，一邊哈哈大笑，「坐下吧！在這四九城裡，能讓畹華主動邀請的人可不多，你小子要是再推辭，那可就是真不給面子了。」