第61章 只談美食，不談國事
李春生正遲疑間，目光不由自主的落向了門口。
老吳正低頭收拾著東西，而小伍懷裡抱著空托盤，正眼巴巴的看著那一盤顫巍巍的紅燒肉，兩人對視了一眼，老吳是何等的老江湖，一下子就知道了要怎麼做。
「東家，您快坐吧，梅先生盛情難卻，您要是再推辭，那才叫失禮呢。」老吳搶先開了口，他對著桌上的幾位大人物拱了拱手，「這後頭也沒什麼忙活的了，我和大虎正巧家裡還有點瑣碎事兒要趕著去辦，就先告假回了。」
「是啊是啊，俺們還有事。」小伍心領神會的幫腔。
李春生知道這兩位是擔心他們兩個在場會讓這些貴客談話不便，他點了點頭：「那成，吳先生，大虎，你們路上慢著點，明兒個早上不急著起，多歇會兒。」
芸娘也極有分寸，在送上一壺剛溫好的黃酒後，便自己回了西廂房。
李春生這才坦然落座。
「這就對了嗎！來，李老闆，先喝一口這黃酒。」馮耿光親自執壺，給李春生滿上了一杯，「今兒這魚頭，沒的說，我馮某人走南闖北，在滬上和北平都吃過不少湘館子，可這麼好吃的剁椒魚頭還真是頭一回。」
李春生抿了一口酒，笑道：「馮先生，這那剁椒雖然是市面上的底子，但我加了少許高度白酒和些許冰糖重新封存，又在蒸的時候下了幾粒曬乾的豆豉，白酒能激發出辣椒的酵香，豆豉則能壓住魚頭的腥氣，這兩樣一碰，味道自然就好了。」
「原來如此！這做菜看來也有許多講究啊！」
幾人邊吃邊聊，菜也下了一半，由於這留香廬環境私密，又有這熱辣的食物助興，話題難免就從桌上的杯箸之間，延伸到了那波詭雲譎的天下大勢。
馮耿光長嘆一口氣：「現下這局勢，北伐雖然名義上成了，可常凱申和各地軍閥之間，怕是還要有一場惡戰，北平北平，一點也不太平啊，這人心吶，還是懸著的，老閻坐鎮於此，不知能穩多久。
張伯駒喝了口酒，冷笑一聲「我最近在古玩行轉悠，看到多少前清王府出來的國寶，被那些兵痞、遺老，為了幾塊現大洋就賣給了東洋人和西洋人？真是造孽啊！」
梅蘭芳沉默不語，他想起了籌劃的訪美之事。在這個動盪的年代，帶著戲班子遠赴重洋，何嘗不是一種無奈的文化播種？
齊白石老先生一直沒說話，此時卻突然開口：「老夫只知道，家鄉的田荒了，北平的糧貴了，今年大年初一，白雲觀門口跪著的窮人，比往年翻了一倍，咱們在這兒吃魚頭，外頭有人在啃樹皮，這世道，要是再不換個法子，怕是老天爺都要收人了。」
本來留香廬內，火盆里的炭火偶爾發出輕微的爆裂聲，酒香與辛辣的香氣交織在一起，形成了一種奇特的、讓人心安的暖意。
然而，隨著齊白石老先生這句感慨落下，席間的氣氛卻是莫名的沉重了幾分。
梅蘭芳轉過頭，落在了李春生身上，他輕聲開口：「春生，你每日在這裡招待三教九流，見過拉洋車的苦哈哈，也見過咱們這些所謂的貴人，在你眼裡，這北平城，這天下大勢，究竟是個什麼模樣？你覺得，咱們這日子，往後是會更好，還是...」
梅蘭芳沒有把那個更壞說出口，但席間眾人都明白其中的未盡之意。
李春生心中微微一嘆。作為一名從後世穿越而來的靈魂，他當然知道接下來會發生什麼，他知道1929年之後的經濟大蕭條，知道九一八的炮火，知道盧溝橋的曉月如何被硝煙遮掩，也知道這個民族將要在廢墟與血泊中經歷怎樣的鳳凰涅槃。
但他同樣知道，在這個時空的1929年，憑他一個人的力量，又能改變什麼呢？他現在唯一能做的，就是守著這一方灶台，護著身邊的好友。
想到這裡，李春生自嘲的笑了笑，他伸出手，輕輕拎起酒壺，先給梅先生滿上，又給齊老先生續了一杯。
「梅先生，您這話可是難倒我了。」李春生放下壺，笑著擺了擺手，「我李春生不過是個廚子，在廚子的眼裡，這世界只有兩件事：一件是火候，一件是鹹淡。火大了，肉會糊；鹽少了，味會寡。至於這天底下的人，進門就是客，我只看他進門時是餓著還是飽著，是想喝一口驅寒的酒，還是想吃一口解饞的肉。」
他頓了頓，「齊老先生說外頭有人啃樹皮，我聽了也心裡發酸，可我李春生這一雙手，一次只能炒一鍋菜，一次只能盛一碗湯，我救不了天下的窮苦人，我只能保證每一個進我李記飯館的夥計，能領到足額的工錢；保證每一個進了我立即飯館的食客，能吃到好吃的食物。」
張伯駒搖了搖摺扇，若有所思的看著他：「李老闆，你這是在說各安天命，各盡其責？」
「不瞞各位先生。」李春生站起身，對著幾位貴客拱了拱手，「今日這雅間落成，李某請諸位來，只是很俗氣的想讓諸位嘗一嘗這菜，順便給咱漲漲名氣，所以，我覺著在這屋裡，咱們不談國事，不談大勢，咱們只談這魚頭鮮不鮮，豆腐麻不麻，這酒夠不夠烈，這肉夠不夠嫩，如何？」
席間陷入了短暫的沉默。
「哈哈哈哈！」
馮耿光率先爆發出了一陣爽朗的大笑，他一拍桌子，指著李春生對眾人說道：「好一個只談美食，不談國事！咱們哥兒幾個活了半輩子，讀了半輩子聖賢書，操了半輩子心，到頭來，竟還沒一個二十出頭的後生看得通透！李老闆說得對，這鹹淡是咱們能調的，這天下大勢，咱們湊在一起嘆氣，難道那炮火就能停了？那是著了相了！」
他端起酒杯，看向眾人，「來，咱們幾個虛長李老闆幾歲，今日卻被是著了相！我自罰一杯！」
「說得好！自罰一杯！」張伯駒也朗聲大笑，端杯一飲而盡。
老吳正低頭收拾著東西，而小伍懷裡抱著空托盤，正眼巴巴的看著那一盤顫巍巍的紅燒肉，兩人對視了一眼，老吳是何等的老江湖，一下子就知道了要怎麼做。
「東家，您快坐吧，梅先生盛情難卻，您要是再推辭，那才叫失禮呢。」老吳搶先開了口，他對著桌上的幾位大人物拱了拱手，「這後頭也沒什麼忙活的了，我和大虎正巧家裡還有點瑣碎事兒要趕著去辦，就先告假回了。」
「是啊是啊，俺們還有事。」小伍心領神會的幫腔。
李春生知道這兩位是擔心他們兩個在場會讓這些貴客談話不便，他點了點頭：「那成，吳先生，大虎，你們路上慢著點，明兒個早上不急著起，多歇會兒。」
芸娘也極有分寸，在送上一壺剛溫好的黃酒後，便自己回了西廂房。
李春生這才坦然落座。
「這就對了嗎！來，李老闆，先喝一口這黃酒。」馮耿光親自執壺，給李春生滿上了一杯，「今兒這魚頭，沒的說，我馮某人走南闖北，在滬上和北平都吃過不少湘館子，可這麼好吃的剁椒魚頭還真是頭一回。」
李春生抿了一口酒，笑道：「馮先生，這那剁椒雖然是市面上的底子，但我加了少許高度白酒和些許冰糖重新封存，又在蒸的時候下了幾粒曬乾的豆豉，白酒能激發出辣椒的酵香，豆豉則能壓住魚頭的腥氣，這兩樣一碰，味道自然就好了。」
「原來如此！這做菜看來也有許多講究啊！」
幾人邊吃邊聊，菜也下了一半，由於這留香廬環境私密，又有這熱辣的食物助興，話題難免就從桌上的杯箸之間，延伸到了那波詭雲譎的天下大勢。
馮耿光長嘆一口氣：「現下這局勢，北伐雖然名義上成了，可常凱申和各地軍閥之間，怕是還要有一場惡戰，北平北平，一點也不太平啊，這人心吶，還是懸著的，老閻坐鎮於此，不知能穩多久。
張伯駒喝了口酒，冷笑一聲「我最近在古玩行轉悠，看到多少前清王府出來的國寶，被那些兵痞、遺老，為了幾塊現大洋就賣給了東洋人和西洋人？真是造孽啊！」
梅蘭芳沉默不語，他想起了籌劃的訪美之事。在這個動盪的年代，帶著戲班子遠赴重洋，何嘗不是一種無奈的文化播種？
齊白石老先生一直沒說話，此時卻突然開口：「老夫只知道，家鄉的田荒了，北平的糧貴了，今年大年初一，白雲觀門口跪著的窮人，比往年翻了一倍，咱們在這兒吃魚頭，外頭有人在啃樹皮，這世道，要是再不換個法子，怕是老天爺都要收人了。」
本來留香廬內，火盆里的炭火偶爾發出輕微的爆裂聲，酒香與辛辣的香氣交織在一起，形成了一種奇特的、讓人心安的暖意。
然而，隨著齊白石老先生這句感慨落下，席間的氣氛卻是莫名的沉重了幾分。
梅蘭芳轉過頭，落在了李春生身上，他輕聲開口：「春生，你每日在這裡招待三教九流，見過拉洋車的苦哈哈，也見過咱們這些所謂的貴人，在你眼裡，這北平城，這天下大勢，究竟是個什麼模樣？你覺得，咱們這日子，往後是會更好，還是...」
梅蘭芳沒有把那個更壞說出口，但席間眾人都明白其中的未盡之意。
李春生心中微微一嘆。作為一名從後世穿越而來的靈魂，他當然知道接下來會發生什麼，他知道1929年之後的經濟大蕭條，知道九一八的炮火，知道盧溝橋的曉月如何被硝煙遮掩，也知道這個民族將要在廢墟與血泊中經歷怎樣的鳳凰涅槃。
但他同樣知道，在這個時空的1929年，憑他一個人的力量，又能改變什麼呢？他現在唯一能做的，就是守著這一方灶台，護著身邊的好友。
想到這裡，李春生自嘲的笑了笑，他伸出手，輕輕拎起酒壺，先給梅先生滿上，又給齊老先生續了一杯。
「梅先生，您這話可是難倒我了。」李春生放下壺，笑著擺了擺手，「我李春生不過是個廚子，在廚子的眼裡，這世界只有兩件事：一件是火候，一件是鹹淡。火大了，肉會糊；鹽少了，味會寡。至於這天底下的人，進門就是客，我只看他進門時是餓著還是飽著，是想喝一口驅寒的酒，還是想吃一口解饞的肉。」
他頓了頓，「齊老先生說外頭有人啃樹皮，我聽了也心裡發酸，可我李春生這一雙手，一次只能炒一鍋菜，一次只能盛一碗湯，我救不了天下的窮苦人，我只能保證每一個進我李記飯館的夥計，能領到足額的工錢；保證每一個進了我立即飯館的食客，能吃到好吃的食物。」
張伯駒搖了搖摺扇，若有所思的看著他：「李老闆，你這是在說各安天命，各盡其責？」
「不瞞各位先生。」李春生站起身，對著幾位貴客拱了拱手，「今日這雅間落成，李某請諸位來，只是很俗氣的想讓諸位嘗一嘗這菜，順便給咱漲漲名氣，所以，我覺著在這屋裡，咱們不談國事，不談大勢，咱們只談這魚頭鮮不鮮，豆腐麻不麻，這酒夠不夠烈，這肉夠不夠嫩，如何？」
席間陷入了短暫的沉默。
「哈哈哈哈！」
馮耿光率先爆發出了一陣爽朗的大笑，他一拍桌子，指著李春生對眾人說道：「好一個只談美食，不談國事！咱們哥兒幾個活了半輩子，讀了半輩子聖賢書，操了半輩子心，到頭來，竟還沒一個二十出頭的後生看得通透！李老闆說得對，這鹹淡是咱們能調的，這天下大勢，咱們湊在一起嘆氣，難道那炮火就能停了？那是著了相了！」
他端起酒杯，看向眾人，「來，咱們幾個虛長李老闆幾歲，今日卻被是著了相！我自罰一杯！」
「說得好！自罰一杯！」張伯駒也朗聲大笑，端杯一飲而盡。